Vins rouges
En 2001, à l’issue de leur formation viti-œnologie à Beaune, Hélène et Jean-Pierre Mucyn décident de créer leur domaine dans la vallée du Rhône septentrionale. Ils s’installent dans un ancien relais d ...
Guide 2012
Récemment acquis (2005) auprès d’un coopérateur, ce domaine confirme ses bonnes dispositions en obtenant sa troisième sélection d’affilée dans le Guide. Il présente un vin concentré, ample et soyeux e ...
Guide 2012
Les Cheron, également propriétaires à Gigondas et en Côte de Nuits, ont acquis en 2005 deux domaines en AOC crozes-hermitage, dont ces Hauts de Mercurol, anciennement domaine du Veau d’or. Cette sélec ...
Guide 2012
Ce vigneron-négociant est bien connu des lecteurs, notamment pour ses gigondas et ses côtes-du-rhône-villages Cairanne. Son crozes-hermitage dévoile un bouquet caractéristique de violette, accompagné ...
Guide 2012
Le vignoble, très morcelé, est réparti sur six communes; 5,5 ha, sur des coteaux argilo-calcaires en terrasses, sont consacrés à ce gigondas, assemblage classique de grenache, de mourvèdre et de syrah ...
Guide 2012
Coup de cœur l’an dernier pour son rouge Septentrio 2008, la coopérative de Saint-Désirat revient avec cette Cuvée Papillon moins ambitieuse mais fort sympathique, élevée vingt-quatre mois en cuve. C’ ...
Guide 2012
De cet ancien et vaste domaine, la famille Chancel, qui a repris l’exploitation en 1976, a conservé les armoiries de Jean de Joanis, secrétaire du roi Louis III de Naples, apposées sur les étiquettes ...
Guide 2012
Cette exploitation – exposée au soleil levant, d’où le nom du domaine – convertit son vignoble à l’agriculture biologique depuis 2007. Elle propose un rasteau d’une belle couleur rouge limpide, qui sé ...
Guide 2012
Ce vacqueyras, issu de grenache, de syrah et de mourvèdre, se présente dans une robe d'un rouge très soutenu. Le nez est ouvert et fruité, la bouche d’une agréable souplesse, ronde, gourmande, plus ch ...
Guide 2012
Vasco Perdigão, l’œnologue du domaine, prône des vinifications douces, sans pousser l’extraction, compensées par de longues macérations, sans produits œnologiques dans le vin afin de faire parler au m ...
Guide 2012
En avril 2010, ce domaine commandé par une villa de style toscan a été repris par trois associés, bien décidés à lui redonner tout son lustre. Les débuts sont encourageants à en juger ce 2009 de belle ...
Guide 2012
Syrah, mourvèdre et une pointe de carignan pour ce 2009 au nez discrètement fruité et boisé. Pas d’excès de puissance en bouche, mais plutôt un vin souple et équilibré. À boire sur son fruit, en compa ...
Guide 2012
Le domaine a été créé en 2001, son chai de vinification plus récemment, en 2008. En sort ce vin grenat intense, au joli nez de griotte et d’épices. La bouche ample, ronde et fruitée dévoile des tanins ...
Guide 2012
Le domaine de ce jeune vigneron, créé en 2007, avait fait son entrée dans l’édition précédente. Il revient avec cette même cuvée, millésimée 2009. Un éloge de la lenteur qui sied bien à ce vin dont l’ ...
Guide 2012
Les lecteurs connaissent bien ce domaine, habitué du Guide et de ses coups de cœur; sa Cuvée ++ en obtint d'ailleurs un pour le millésime 2004. Plus de syrah (40 %, aux côtés du grenache) et plus d'él ...
Guide 2012
Pour son premier millésime, Audrey Latard avait signé un villages réussi (cuvée Sensation 2008). Elle confirme son savoir-faire avec ce joli vinsobres aux parfums intenses de fruits rouges cuits mâtin ...
Guide 2012
Cette cuvée, la famille Rolet l'a façonnée avec 65 % de trousseau et 35 % de pinot noir, élevés trois mois en cuve, puis en fût pendant neuf mois. Pour les habitués des vins issus de cépage purs, c'es ...
Guide 2012
Une première apparition dans le Guide, et pour cause: Fabrice Closset ne s'est installé qu'en 2008. Par la taille de son exploitation, il souhaite donner un caractère humain à son travail, et par le c ...
Guide 2012
La devise de Didier Grappe: «des raisins et de l'amour». Une bonne base de départ pour ce viticulteur qui s'est converti à l'agriculture biologique et utilise des purins de plantes (consoude, ortie, p ...
Guide 2012
Élevé pendant quinze mois en cuve, ce trousseau, plutôt léger pour le millésime, se montre néanmoins fort plaisant. Au nez, certaines notes de petits fruits rouges évoluent vers des nuances plus confi ...
Guide 2012
Cinq générations se sont succédé à la tête de la maison Jeanjean, fondée en 1870. Cet important négociant est allé dénicher ce vin dans les Hautes Corbières, près du col d’Extrême, et cette marque est ...
Guide 2012
Fondée il y a quatre-vingt-dix ans au bout du monde, dans cette partie de l’appellation accidentée et aride proche des Pyrénées-Orientales, la cave coopérative d’Embres-et-Castelmaure, dirigée par Ber ...
Guide 2012
La cuvée des Trois Seigneurs n’est pas inconnue de nos lecteurs fidèles. Née de vieilles vignes, elle marie 50 % de carignan vinifié en grains entiers, du grenache et de la syrah. Elle offre un vrai v ...
Guide 2012
Jadis dépendance de l’abbaye de Lagrasse, ce grand domaine (135 ha) situé au sud du mont Alaric possède une tour qui remonterait aux Wisigoths (on dit aussi que ces Germains auraient caché un trésor d ...
Guide 2012
Le château de Cabriac est situé au pied du mont Alaric. Un site au potentiel depuis longtemps remarqué: une villa gallo-romaine l’occupait déjà, puis les Templiers y fondèrent un prieuré au XII e s. V ...
Guide 2012
L’envie de changer de vie peut mener dans les Corbières. C’est ainsi que Carol Bloch s’est installée à Fabrezan. Achat de parcelles en 2002 (une vingtaine d’hectares aujourd’hui), aménagement de la ca ...
Guide 2012
Il faut être d'une sacrée trempe pour créer de toutes pièces un domaine viticole. C’est ce qu’a fait Frédéric Corpel. En 2000, il achète quelques vignes dans l’extrême ouest des Corbières – il a vue ...
Guide 2012
Voilà une vingtaine d’années que les Schenck sont passés de l’industrie à la viticulture dans les Hautes-Corbières. Bénéficiant de l’appui technique de l’œnologue Claude Gros, ils ont obtenu de beaux ...
Guide 2012
Implanté sur une défriche de garrigue, ce vignoble de plus de trente-cinq ans est en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Les dégustateurs ont aimé les arômes de griotte et de fruits noi ...
Guide 2012
Les Seubert exploitent depuis dix ans un vignoble de 8,3 ha autour du village de Tuchan. Leur cuvée Sélection 2009, à dominante de carignan, se présente dans une robe rubis à reflets grenat. Le bouque ...
Guide 2012
Dans le caveau du domaine, situé à l'entrée du village, Christophe Lepaumier, qui a succédé à son père en 2004, vous fera découvrir une vaste gamme de vins, dont cette cuvée grenat. Le nez intense de ...
Guide 2012
Cette ancienne ferme du château d'Aumelas, datant de la fin du XVI e s., a été transformée en véritable château avec tours et dépendances. Elle a été reprise en 2002 par Jean-Philippe d'Albenas qui a ...
Guide 2012
Les syrah et grenache de ce vignoble situé aux portes de Nîmes ont été minutieusement sélectionnés par la cave de Calvisson pour ce 2009. Des arômes de griotte et de clou de girofle côtoient des notes ...
Guide 2012
Isabelle Willis-Delbez a repris les rênes du domaine familial en 2004; elle a engagé la conversion des vignobles au bio en 2007. Sa cuvée Louis, dédiée au grand-père, libère des parfums intenses d'oli ...
Guide 2012
Élaborée à partir des plus vieilles vignes (trente-cinq ans du domaine), une cuvée régulièrement sélectionnée et ici élevée en cuve. Le vin est encore sur sa réserve, mais affiche un bon potentiel de ...
Guide 2012
L'almandin est une variété de grenat – Marcelle Causse, sœur de Michel, fut sertisseuse en joaillerie – qui fait écho à la couleur de ce 2009. Bien caractéristique du terroir argilo-calcaire du pic Sa ...
Guide 2012
Déjà à maturité, cette cuvée se distingue par ses senteurs de grillé, de fruits confits et d'épices. Des notes de noyau mêlées à des arômes de garrigue et des tanins ronds et veloutés donnent à la bou ...
Guide 2012
Née sur un terroir d'éboulis calcaires à proximité de Sommières, cette cuvée est un assemblage de syrah, de mourvèdre et de grenache. Dès le premier nez, le dégustateur est transporté au cœur de la ga ...
Guide 2012
Né sur un sol d'éclats calcaires, ce 2009 couleur pourpre livre un bouquet de fruits rouges mâtinés de réglisse. La bouche, ronde et chaleureuse, fait écho à l'olfaction, adossée à des tanins encore j ...
Guide 2012
Le grenache – majoritaire dans ce vin aux côtés de la syrah – a trouvé son terroir de prédilection à La Barben, plateau calcaire situé à 200 m d'altitude dans la partie nord-ouest de la commune de Nîm ...
Guide 2012
Dans la pure tradition du Mas du Novi, cette cuvée d'une couleur grenat déjà bordée de brun présente au nez comme en bouche une variation autour des arômes d'élevage en fût (réglisse et torréfaction) ...
Guide 2012
Situé au milieu d’une soixantaine d’hectares de champs et de pinèdes, ce château est un havre de paix. Pour vos vacances, pensez à réserver un des gîtes près de l’orangeraie, où vous dégusterez ce jol ...
Guide 2012
Graham Nutter, passionné de viticulture, est un adepte de la méthode Cousinié (utilisation de fumures organiques, absence d’herbicide et pulvérisations minérales). La nature ainsi respectée fait chaqu ...
Guide 2012
Saint-Méry est situé face au mont Alaric où, d’après la légende, le roi wisigoth éponyme aurait dissimulé son trésor. Richard Labène tire de son terroir d’autres belles choses, tel un rosé 2010 (5 à 8 ...
Guide 2012
Distinguée par un coup de cœur dans le millésime 2008, cette cuvée de merlot et de cabernet-sauvignon, élevée en fût pendant quatorze mois, sera à réserver aux amateurs de vins boisés. En effet, ce so ...
Guide 2012
Ce petit domaine de 5 ha, en cours de conversion bio, a été créé récemment par un jeune couple installé en 2007. Cette cuvée, élevée douze mois en fût, se présente dans une jolie robe rubis foncé et d ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée et son étiquette constituent un clin d’œil à la Polynésie, d’où est originaire le mari d’Anne Cavalié, à la tête de l’exploitation depuis 2005. Un bouquet de fruits rouges compot ...
Guide 2012
Une petite parcelle de 50 ares de malbec, plantée sur les troisièmes terrasses du Lot à l'ouest de Cahors, est à l'origine de ce 2009 élevé pendant huit mois en fût. Le nez, encore retenu, laisse devi ...
Guide 2012
Bien connue des habitués du Guide, cette cuvée issue d’un assemblage négrette-syrah a passé pas moins de dix-huit mois en cuve. Il en ressort un vin sombre aux nuances violines, un peu sur la réserve ...
Guide 2012
Élevé en fût de chêne pendant un an, ce 2008 mi-syrah, mi-braucol se pare d'une robe grenat aux reflets noirs. D'abord animal, le nez est marqué par des notes fumées, épicées, puis par les fruits roug ...
Guide 2012
Nicolas Lebrun, installé en 2005, a entamé la conversion au bio de son vignoble. Il présente ici un vin 100 % fer servadou, au bouquet puissant de fruits à l'eau-de-vie (framboise) et d'épices. Fraîch ...
Guide 2012
Issu d'un terroir de moraines, cet assemblage de tannat (80 %) et de cabernet franc a passé un an en barrique. Il en a retiré une robe pourpre, soutenue et limpide, et un bouquet puissant sur les frui ...
Guide 2012
Coup de cœur dans les millésimes 2008 et 2006, cette cuvée issue du seul cépage fer servadou (des vignes de cinquante ans) est encore distinguée dans le Guide, même si le résultat est plus modeste. D’ ...
Guide 2012
Philippe et Juliette Deschamps ont acquis ce domaine en 2003 et procédé à d’importants travaux de réhabilitation du vignoble et des équipements. Cet investissement valait la peine, car des cuvées sont ...
Guide 2012
Un Coup de foudre élevé en fût, pendant douze mois, issu de syrah et de cabernet-sauvignon. Le nez séduit par d'agréables arômes de viennoiserie, et la bouche par sa structure fondue, enrobée de fruit ...
Guide 2012
De la construction d'un chai souterrain à la romaine, du musée des Automates où le geste vigneron est expliqué, au clos des cépages et à l'agriculture bio, la vie de Pascal et Fabienne Rossignol, vign ...
Guide 2012
Piscine, spa, restaurant catalan typique, balades au cœur verdoyant des Albères... Bienvenue à Nidolères, havre de quiétude aux portes de l'Espagne. On y découvrira, entre autres, cette aimable Justin ...
Guide 2012
Longtemps, les VDN ont été commercialisés principalement par un groupe de maisons de négoce spécialisé dans les apéritifs, les Vignerons catalans œuvrant pour les vins secs. Le désengagement de ces gr ...
Guide 2012
En «Fitounie», les derniers contreforts calcaires des Corbières viennent se poser en mer, formant d’excellents terroirs sur lesquels, avec application et respect de la nature (vignes conduites selon l ...
Guide 2012
Une petite cuvée issue de 3 ha de vignes. La vendange a été égrappée à 80 %, puis a fait l’objet d’une cuvaison de quinze jours avant un élevage de dix mois en fût de chêne. Il en résulte un vin au ne ...