Vins rouges
Dans un millésime qui n'aura pas souri à tout le monde, la cave de Saint-Seurin, créée en 1935, prouve une fois encore son savoir-faire: fruits mûrs, fines notes boisées, épices douces et cannelle, le ...
Guide 2007
Si la famille Martin-Triaud possède aujourd'hui de nombreux crus, elle est particulièrement attachée à celui-ci. En effet, ce fut le premier cru qu'elle a acquis à Saint-Julien. Souple, chaleureux et ...
Guide 2007
Si l'appellation est surtout connue pour ses grandes propriétés, elle conserve encore quelques petits domaines qui ont su résister aux sirènes de l'urbanisation. Ce cru en fait partie et ce 2003 montr ...
Guide 2007
La cave coopérative qui a élaboré ce vin a mis un point d'honneur à exprimer la personnalité du terroir de graves. Et c'est une réussite comme en témoigne la solide charpente de ce vin qui associe à p ...
Guide 2007
Un vin bien constitué. Si son bouquet ne s'est pas encore ouvert complètement, il livre déjà de délicates notes fruitées et boisées. La finale demande à s'arrondir, mais la structure est là pour suppo ...
Guide 2007
Né sur un cru ayant gardé quelques cabernets francs (5 %), ce vin est très médocain dans son expression globale. D'une teinte soutenue, il développe un bouquet riche et doux aux notes de fruits confit ...
Guide 2007
Un joli nom et une belle prestance pour ce vin, tant par sa robe, d'un rouge aussi profond que brillant, que par son développement aromatique. Souple et charnu en même temps que puissant, le palais ré ...
Guide 2007
Diffusé par le négoce, ce vin se présente dans une robe pourpre vif. Les fruits noirs et les fleurs composent un bouquet d'une aimable fraîcheur, enveloppé au palais par de bons tanins. Deux à quatre ...
Guide 2007
Diffusé par le négoce, ce vin bien charpenté et généreux n'a pas que sa structure pour séduire et garantir son avenir. Sa robe grenat comme ses arômes de petits fruits rouges, de truffe et de cacao sa ...
Guide 2007
Ancienne ferme transformée en chartreuse en 1821, cette belle demeure se dresse au coeur de son vignoble qui offre ici un vin très expressif au bouquet (épices et torréfaction) comme au palais. Sa str ...
Guide 2007
Depuis un quart de siècle ce cru n'a pas ménagé ses efforts pour produire un vin de qualité. Une fois encore, il y parvient avec ce 2003 fort réussi. Cette cuvée saura accompagner du gibier rôti à la ...
Guide 2007
Même si sa maison de maître ne date que de 1830, le nom de ce cru indique clairement son ancienneté. La belle couleur du vin est fort expressive, de même que ses arômes de cuir et de fruits qui tradui ...
Guide 2007
Musée de la Tonnellerie, en souvenir des aïeux du propriétaire, salle de réception, ce cru s'est résolument tourné vers l'oenotourisme. Sans oublier pour autant l'oenologie, comme en témoigne ce vin t ...
Guide 2007
Élevé quatorze mois en fût, ce vin bénéficie d'un joli boisé avec quelques notes résineuses. Celui-ci devra attendre un peu pour être complètement intégré, mais le palais riche et gras possède une str ...
Guide 2007
Belle et grande maison girondine au milieu d'un parc, ce château propose un vin lui aussi bien typé avec une structure aux tanins serrés. Toutefois, cette bouteille de garde sait se montrer flatteuse ...
Guide 2007
Pour ce millésime, les vinificateurs ont privilégié la finesse. Le bouquet complexe s'appuie sur un palais bien équilibré pour donner une bouteille qui pourra être appréciée sans avoir à attendre trop ...
Guide 2007
Au bord de l'estuaire, ce cru est frôlé par les paquebots qui amènent les croisiéristes pour une escale du vin à Bordeaux. En vrais oenophiles qu'ils sont, ils sauront sûrement apprécier ce vin dont l ...
Guide 2007
Issue de l'une des plus vastes propriétés du Médoc restaurée par Castel en 1973, cette Grande Réserve retient l'oeil par sa robe d'un rouge soutenu. Ses reflets violacés sont de bon augure, de même qu ...
Guide 2007
Né sur un cru devant son nom à un ancien député-maire de Soulac, ce cru propose ici un vin souple et bien construit. Sa richesse et ses tanins élégants lui permettront d'affronter avec bonheur une bon ...
Guide 2007
Le vignoble bourguignon est-il un modèle social? On pourrait consacrer une thèse à ce sujet. Toute la famille est en effet réunie au sein du domaine, chacun dans sa partie. Pour un Argilliers (côté La ...
Guide 2007
Ce 1 er cru s'appelle les Combes au Sud et il se trouve sur la descente vers Chassagne et Puligny – dont à la vérité il n'est guère éloigné. Pourpre soutenu, ce vin rouge est riche de petits fruits en ...
Guide 2007
Sur le sentier du clou... Exactement entre romanée-conti et richebourg. Clou n'a rien de pointu, c'est le clos en vieux bourguignon. Voici le vin de M. le Maire qui travaille ses vignes avec ses deux ...
Guide 2007
Château d'Antigny, porte l'étiquette. S'il existe un château d'Antigny en Pays d'Arnay, avec son vieux donjon et une tour à mâchicoulis, et si nous ne sommes alors pas très loin des Hautes-Côtes, cett ...
Guide 2007
Climat situé à la sortie de Beaune en direction de Chalon ou Pommard. Rubis moyen, ce 2004 se révèle dans le verre. Le beau fruit et une structure tannique relativement aimable engagent à le réserver ...
Guide 2007
Entre le rouge et le mauve, un 2003 vendangé le 24 août. Framboise, groseille en ouverture, une note grillée pour rappeler ses douze mois en fût et des tanins qui se comportent fort mignotement, comme ...
Guide 2007
Les gens de Chorey ont toujours été friands de Picotins. C'est en effet l'un des climats de savigny les plus proches de leur commune. Rouge foncé à reflets mauves, ce vin prometteur (deux à trois ans) ...
Guide 2007
Chez les Naudin, le grand cru (échezeaux) n'a pas tourné la tête. On reste fidèle à ce gentil pays de Magny. Allez donc suggérer un cochon de lait à la marmelade de dattes pour escorter dans son derni ...
Guide 2007
Une robe ravissante, rubis brillant, habille ce vin élevé dix-huit mois sous bois. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges cuits, révélant un pinot mûr. Équilibrée, bien constituée, reposant sur ...
Guide 2007
Le meilleur de la série, à prix moyen. En chair et en os, le pinot noir a presque cette robe. Cuve et fût, fruits noirs et tabac, son bouquet est complexe. Le vin attaque sur la fraîcheur, mais il y a ...
Guide 2007
Rouge rubis soutenu à reflets d'évolution, il est à décanter, ou en tout cas à aérer. Outre quelques notes épicées et fruitées (confiture), le floral apparaît un peu plus tard. Ce vin sérieux repose s ...
Guide 2007
Dominique Guyon a recousu ensemble un nombre incroyable de parcelles pour revitaliser par la vigne et le vin le coteau de Myon magnifiquement exposé sur les hauteurs de Meuilley, face à la colline ins ...
Guide 2007
Légère et court vêtue... N'allez pourtant pas réciter Perrette et le Pot au lait. D'abord, c'est une bouteille d'un bon bourgogne né en Mâconnais. Ensuite il n'est pas question de la casser: rouge cla ...
Guide 2007
Notre coup de coeur 2006. La famille Gros (Vosne-Romanée) s'est intéressée très tôt aux possibilités de développement offertes par les Hautes-Côtes. Beaucoup de cailloux, mais là-dessous la plage... C ...
Guide 2007
Si le boisé ne se fait pas encore oublier, le vin est de bonne origine: sa robe noire et limpide, ses arômes puissants de fruits rouges et de petits fruits des bois, sa structure équilibrée plaident p ...
Guide 2007
Bio avec contrôle Écocert, ce domaine est pionnier en la matière. Très droit, mais fallait-il pousser le fût à dix-neuf mois, aux limites de l'extrême? La chair et le fruit sont pourtant bien présents ...
Guide 2007
Didier Simon a pris le relais de Guy, haute figure de la reconquête des Hautes-Côtes, mais ne croyez pas que Guy a dit son dernier mot. Ce climat est son cheval de bataille. Est-on si loin des 1 ers c ...
Guide 2007
La maison Champy organise chez elle à Beaune, lors des Grands Jours de Bourgogne, l'une des plus fabuleuses dégustations concevables ici. Son bourgogne rouge rubis à reflets violets est d'une heureuse ...
Guide 2007
Grenat brillant, il a besoin d'un peu d'air pour révéler ses arômes entre le fût et le fruit. En bouche, le cassis et la mûre entourent de beaux tanins encore fermes et persistants. Vendangé le 1 er s ...
Guide 2007
Terroir de l'abbaye, lit-on sur l'étiquette. Sans doute, mais il s'agit de Saint-Martin de Beaune, et non pas du Lieu-Dieu, de Sainte-Marguerite ou de Saint-Vivant de Vergy. Ce 2003 joue pile et joue ...
Guide 2007
Domaine repris en famille après la disparition de Maurice Chaudat en 1992. Ce vin mériterait une étiquette moins conventionnelle. De nuance foncée et riche en éclat, il s'appuie sur un bouquet mûr et ...
Guide 2007
Ce 2003 ne se livre pas d'emblée, un passage en carafe est nécessaire pour apprécier pleinement son énorme potentiel. La robe sombre, presque noire, est en parfait accord avec les arômes qui associent ...
Guide 2007
Pionnier de l'agriculture biologique dans les années 1950, Alain Guillot a passé le flambeau à son fils Julien, qui a reconverti le vignoble en biodynamie. Imaginez un peu, les sols de ce gamay ont to ...
Guide 2007
Coup de coeur en 2000 pour un Hervelets 1997, Armelle et Jean-Michel Molin ne manquent jamais le rendez-vous du Guide. Leur village 2004 obtient une citation pour sa franchise, ses saveurs de fruits à ...
Guide 2007
Denis a repris en 2004 le domaine créé par ses parents, Michelle et Daniel Fournier. Limpide et brillant, rouge grenat, son fixin possède un bouquet de fruits noirs (myrtille et cassis). Au nez comme ...
Guide 2007
Reprise du domaine en 2004: sans doute les parents sont-ils là, mais la première vinification constitue un rite de passage en Bourgogne. On ne nous dit pas une date de naissance. On vous dit: j'ai vin ...
Guide 2007
Illustre chimiste et inventeur du premier moyen de lutte contre le phylloxéra (sulfure de carbone), le baron Paul Thénard (1819-1884) reçut le domaine de Givry à la suite de son mariage avec Philippin ...
Guide 2007
Étiquette personnalisée, honorant la mémoire d'André Pelletier (1898-1953) trop tôt disparu. Henri prit le relais, avec son gendre Luc Hibon en 2001. On se trouve ici à Poncey, hameau de Givry. Pour u ...
Guide 2007
Abonné au coup de coeur, 2000, 2002, 2003, 2004 on est tenté de l'installer hors concours. Ce vin demeure respectueux. D'un rouge plutôt sombre, grenat bien soutenu, il développe un éventail de senteu ...
Guide 2007
10 % de césar aux côtés du pinot noir et rien que pour ça, on lui ferait bon accueil. Va-t-on laisser mourir ce cépage? Linéaire en structure, épanoui sur le fruit, ce vin manque peut-être un peu de f ...
Guide 2007
Vouloir rester vigneron: une profession de foi dont le credo repose sur la notion de terroirs. L'équipe du Guide partage cette volonté. Ce vin? Sa robe est si soutenue que même le soleil ne réussirait ...
Guide 2007
On ne dira pas ici que le coût en fait perdre le goût. Son prix est de nos jours raisonnable en village. Grenat violacé, ce vin aux arômes choisis (baies noires et notes de gibier) joue ensuite la fra ...
Guide 2007
On ne risque pas de l'oublier, celui-ci, coup de coeur dans les Guides 2005 et 2003. Ce Clos des Loyères porte une robe magenta, pourpre; le château de Sully et les Mac-Mahon, ducs de Magenta, ne sont ...
Guide 2007
Établie depuis 1936 et passée de 5 ha à 15 ha, cette exploitation familiale adopte la démarche bio (la moitié du domaine en 2005). Elle illustre les efforts qualitatifs d'un vignoble voué jadis au gam ...
Guide 2007
Rubis clair et limpide, il a le caractère, la solidité d'un maranges, et se montre à la hauteur d'un 1 er cru. Son bouquet est encore assez caché et si l'on cherche bien, on trouve quelques traces de ...
Guide 2007
Récoltés le 6 septembre 2003, ces raisins ne se sont pas précipités sur le sécateur. Bien leur en a pris. Beaucoup d'intensité colorante, un parfum discret de fruits rouges dans un contexte boisé (dix ...
Guide 2007
On peut être le maire de Nuits-Saint-Georges et mettre le pied en Saône-et-Loire... Les Bourguignons ont réappris à vivre à l'heure régionale. Ce 2003 est d'un rouge cerise étincelant. Le bourgeon de ...
Guide 2007
Un coup de coeur dans les mémoires, et un village rouge 2004 (5 à 8 €) cité, maranges pur et dur: très extrait, il ressemble à une armoire rustique. Quant à cette Fussière, elle est également typée da ...
Guide 2007
Belle couleur nette et soutenue, brillante: cela part bien. La dégustation se poursuit par une légère note de pain grillé rappelant l'élevage en fût, assortie de nuances de petits fruits rouges et noi ...
Guide 2007
Savez-vous ce qu'est une caresse? Buvez du vin de Mercurey! disait Colette, experte en la matière. Ce n'est d'ailleurs pas toujours le cas, ce vin ayant parfois la main dure. Rien de tel ici. Pourpre ...
Guide 2007
Quel duo! Une artiste belge, peintre. Un vigneron de Mercurey fou de montgolfière. Allez les voir, le septième ciel est en vol libre en ballon et dans la cave. Tendre et vineux, un village rouge chair ...