Vallée du Rhône
Marsanne (70 %) et roussanne, vendangées en caisse puis pressées au pressoir pneumatique, fermentées à 18°, élevées dix mois – en fait pour 30 % du raisin donnet un vin or pâle très flatteur, brillant ...
Guide 2006
Vignerons depuis 1806, les Flacher possèdent un domaine qui s'étend sur 7 ha de coteaux. 50 ares sont consacrés à ce vin jaune paille aux arômes de fruits et de fleurs blanches encore dominé en bouche ...
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Le domaine est gouverné par une demeure du XIII e s., ancienne propriété des évêques d'Apt puis de différents seigneurs locaux. Depuis six générations, elle appartient à la famille Pinatel qui propose ...
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Reprise en 2000, cette propriété, dont le vignoble est situé à 340 m d'altitude, possède de vieux ceps de plus de quarante-cinq ans. Des vignes plus jeunes, âgées seulement de vingt-cinq ans, ont serv ...
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Le domaine de la Royère, avec ses 30 ha de vignes, est situé à 2 km d'Oppède, pittoresque village du Luberon bâti sur un à-pic rocheux. Ses beaux hôtels particuliers des XV e et XVI e s., les ruines d ...
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Acheté en 1920 par Jean Olivier, ce domaine a été entièrement reconstruit, sur 66 ha d'un seul tenant autour du château, par son gendre Paul de Bez. Les petits-enfants, Vincent et Bruno, poursuivent a ...
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Représentatif de l'appellation, ce vin revêt aussi l'élégance des grands. La dégustation s'ouvre sur de subtils arômes de fruits confits à noyau (cerise) et de kirsch. La structure de tanins fins se f ...
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Les caves de ce domaine se trouvent à l'emplacement d'une ancienne station thermale. La concentration est de rigueur dans cette cuvée composée de grenache et de syrah à parts égales. Voyez la robe som ...
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Au XVIII e s., à l'emplacement de ce domaine de 35 ha, se trouvait un hameau avec sa chapelle, ses maisons en pierre sèche et des bergeries. Depuis 1976, Pierre Séroul s'emploie à mettre en valeur son ...
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Des femmes ont toujours été aux commandes de ce domaine de 25 ha. Cécile Dusserre a élaboré un vin d'un jaune soutenu, proche du doré. Sous des accents vanillés, l'empreinte de l'élevage de neuf mois ...
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De teinte soutenue, ce vacqueyras possède un nez charmeur, plein de jeunesse. Les fruits rouges dominent la palette, nuancés d'une pointe de réglisse. Plus mûre est la bouche. D'attaque souple, elle d ...
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Une légère aération permettra de révéler les arômes de ce vin discret de prime abord. Les épices et les fruits mûrs se développeront alors avec élégance. Franche en attaque, la bouche laisse immédiate ...
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Le fruits de ces Ceps d'or – grenache, syrah et mourvèdre – devaient être bien rouges lors de cette année précoce. Toute la senteur de la garrigue se concentre dans le vin. La chaleur de l'été se fait ...
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Depuis 1987, infatigablement, Christian et Martine Vache rénovent leur équipement, améliorent leur vignoble autour du vieux mas provençal, s'attachent aux principes de l'agriculture biologique. Des ef ...
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Ce Cabridon demande un peu d'attention si l'on veut déceler ses arômes de fruits rouges et noirs associés aux notes de garrigue. En bouche, il révèle tout son potentiel grâce à une chair ronde et équi ...
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Jérôme Benoît n'est pas un débutant. Son diplôme d'oenologie en poche, il est parti vinifier en Californie et en Afrique du Nord avant de revenir à la propriété familiale en 1996. Dans son chai aménag ...
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Cette maison de négoce-éleveur, créée en 1859, possède aujourd'hui les plus grands chais de Châteauneuf-du-Pape. Un séjour de huit mois en fût a été réservé à cette cuvée habillée de grenat à reflets ...
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Un faux timide que ce vin. À peine quelques secondes d'aération suffisent à l'expression de ses arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche s'appuie sur une structure de tanins fins qui contribue à ...
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Un domaine encore jeune puisqu'il fut créé en 2000 par le rachat de vignes âgées de quinze à soixante ans. Le caveau date de 2002 et la cave de vinification devrait être opérationnelle pour les vendan ...
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En 2001, lorsque Marie Pirsch et Philippe Danel reprennent le domaine, ils décident d'en faire une exploitation à taille humaine (6 ha) pour élaborer des vins de qualité. Leur cuvée de Bramefan offre ...
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La ferme qui gouverne ce domaine, créé en 1993 et situé au pied du mont Ventoux, était sous l'Ancien Régime une chapelle, Notre-Dame-des-Vents. Une robe presque noire tant sa couleur est intense, un n ...
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Jeune vigneron installé en 1998 sur 15 ha de vignes, François-Xavier Rimbert propose un 2003 rouge intense à reflets violacés. Le bouquet complexe délivre des parfums épicés et fruités. Les arômes de ...
Guide 2006
La Réserve de cette maison appartenant à Marcel Guigal n'est pas sur sa réserve! Elle affiche un style exubérant, très riche en arômes d'orange amère, de fruit sec, de vanille. Ce vin se suffit à lui- ...
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Vers 1900, Hippolyte Serguier parvint à acquérir quelques bouts de vigne à Châteauneuf. Il était journalier et cette petite propriété resta longtemps modeste. Jusqu'à l'achat de Simian en 1955, à une ...
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Domaine acquis en 1988 par cette famille après avoir changé plusieurs fois de mains. Grenache, mourvèdre, cinsault, le tiercé dans l'ordre. Un vin à laisser mûrir. On est en 2003 et il faut accepter l ...
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Cinq générations de vignerons sur le domaine (15 ha). Le grenache fait quasiment cavalier seul dans ce vin, complété par 2 % de syrah et 3 % de mourvèdre. Si la chair est faible parfois, ce n'est pas ...
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Le domaine, créé en 1880 par M. Siffrein, arrière-grand-père de Claude Chastan, en perpétue le nom. Une légère acidité soutient le bouquet de ce vin d'une teinte claire et brillante. Mi-fleur mi-fruit ...
Guide 2006
A mi-distance entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, ce domaine est dans la famille depuis près de deux cents ans. Pour cette appellation, 18 ha et une quinzaine de parcelles diversement orientées. La c ...
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Le lieu-dit des Relagnes fut une roseraie au temps des papes. Ce vignoble est dans la famille depuis 1716: les Boiron ont été commerçants lyonnais, mais ils sont revenus à Châteauneuf après le phyllox ...
Guide 2006
Né des familles Durieu et Avril, ce domaine de 21 ha se répartit entre les abords de Maucail, ceux de Beaucastel tandis que et 14 ha s'étendent entre Cabrières et Mont-Redon. Les prestigieux galets ro ...
Guide 2006
Cesar Imperator trône sur l'étiquette. Cela nous change des papes... Les cépages dominants en blanc forment un quatuor paille clair; le nez évolue entre la fleur d'acacia et une pointe d'agrumes. Vif ...
Guide 2006
Cette propriété en coteaux a demandé beaucoup d'efforts pour défricher, planter, avant d'accéder au bonheur de récolter. Largement grenache (80 %), clairette et bourboulenc pour le reste, un 2004 dans ...
Guide 2006
La vigne et le vin sont, avec du travail, un puissant facteur de promotion sociale. Francis, le grand-père, est venu d'Italie comme ouvrier agricole. Quel chemin depuis! On a ici une image intéressant ...
Guide 2006
Le vin simplifie beaucoup la généalogie... Séraphin Sabon puis Roger, puis Jean-Jacques, Denis et Gilbert. Si vous voulez savoir ce qu'est un vin charnu, la réponse est dans cette bouteille née d'un b ...
Guide 2006
La famille Français, qui possède le domaine depuis 1809, fut la première à planter du viognier. Sa cuvée Vionysos, élaborée exclusivement à partir de ce cépage, se montre très chaleureuse. Ample et gé ...
Guide 2006
Merveilleuse syrah trônant en majesté et assurant à elle seule le sang de ce vin grenat soutenu, aux notes confites et vanillées (quinze mois en barrique), enveloppant le palais d'une caresse douce et ...
Guide 2006
La dégustation s'accompagnera pour vous (le jury déguste à l'aveugle) d'une intéressante leçon d'architecture et d'archéologie. En effet, présent sur l'étiquette, le logo du domaine reproduit l'antéfi ...
Guide 2006
Des lauriers pour cette cuvée César. Après un séjour de quatorze mois en fût, ce côtes-du-rhône est dominé par la rondeur et le gras. Des parfums de vanille légèrement torréfiée explosent au nez. Une ...
Guide 2006
Pourquoi ces Terrasses du Belvédère? Il suffit de lire le paysage pour le comprendre. On a d'ailleurs ici de la hauteur: un lâcher de ballons organisé au domaine pour saluer le troisième millénaire a ...
Guide 2006
En 2004, des travaux ont été entrepris pour réhabiliter une partie du bâtiment du XVI e s. qui abrite le domaine. La même année Etienne Pochon a élaboré en fûts neufs cet assemblage de marsanne (70 %) ...
Guide 2006
Après un coup de coeur dans la précédente édition du Guide, le domaine du Colombier a présenté cette année deux cuvées plus modestes mais qui ont retenu l'attention du jury. Le vin blanc 2003, d'une b ...
Guide 2006
Beaucoup de richesse aromatique dans ce vin. Jugez-en: épices, réglisse, poivre, griotte, pruneau et même une pointe de menthol. Les tanins sont bien intégrés, fondus, soyeux et enrobés. Une bouteille ...
Guide 2006
En 1996, Gilles Robin reprend le domaine créé par son grand-père auquel il rend hommage avec cette cuvée Albéric Bouvet qui porte son nom. Finesse et élégance caractérisent ce vin au léger boisé et à ...
Guide 2006
50 % de roussanne et 50 % de marsanne, une fermentation sur lies fines en fûts de chêne neufs pendant six mois ont donné un vin jaune pâle, limpide et brillant. Le bois domine encore et masque un peu ...
Guide 2006
Des vignes de grenache (80 %), de cinsault, de mourvèdre et de syrah âgées de quarante-cinq ans et cultivées en agriculture biologique sont à l'origine de ce 2003 au nez puissant et chaleureux de torr ...
Guide 2006
Créé en 1947 sur la commune de Cairanne, ce domaine possède des vignes dans plusieurs appellations; dans celle-ci, il a produit un 2003 harmonieux d'un bout à l'autre de la dégustation. De la robe int ...
Guide 2006
Casa Bassa, c'est ainsi que cette propriété était appelée au temps des papes d'Avignon. Implantée dans le joli village de Séguret, elle couvre 20 ha. Son gigondas pourpre à reflets violacés offre un n ...
Guide 2006
Voilà trente-deux ans que Michel Faraud conduit cette propriété de 16 ha. L'expérience est payante comme en témoigne ce 2003 qui livre certes les arômes attendus de cerise mûre et de petits fruits noi ...
Guide 2006
De teinte soutenue, ce vin mêle avec complexité des notes fumées et boisées aux arômes de fruits noirs mûrs. L'empreinte du fût est sensible à l'attaque, mais elle s'intègre bientôt dans une chair ple ...
Guide 2006
Les fidèles du Guide et du gigondas connaissent bien ce domaine qui porte le nom du saint patron des médecins. Des étoiles et des coups de coeur, il en a eu autant qu'un bon élève des bons points. Nou ...
Guide 2006
Créée en 1898 à Châteauneuf-du-Pape, cette maison de négoce propose des vins de nombreuses appellations de la vallée du Rhône. Son gigondas se montre avenant dans sa robe grenat profond aux reflets br ...
Guide 2006
Michel Picard a repris en 2001 cette maison de négoce créée il y a une trentaine d'années. Grenache et syrah composent ce 2003 de teinte franchement grenat, dont le bouquet commence à s'ouvrir sur des ...
Guide 2006
Un grand-oncle qui part faire du vin en Bourgogne en achetant le château de la Maletroie à Chassagne-Montrachet; un grand-père qui rachète le domaine à son frère et enfin le petit-fils qui, après des ...
Guide 2006
Une vieille ferme dans un hameau: ce jeune couple de vignerons vient de s'installer sur une toute petite surface. Il sera intéressant de suivre son parcours car voilà un très beau vin de garde. Encore ...
Guide 2006
30 % de ce vin est élevé en pièce pour apporter une note boisée. Cela lui donne en effet un côté fumé. L'équilibre est assuré par une belle matière bien représentative de l'appellation. Une certaine v ...
Guide 2006
Grenache, syrah, mourvèdre dans l'ordre, ce tiercé rapporte beaucoup. Son intensité colorante à la limite du noir emplit le verre. Les dix mois d'élevage en barrique ont laissé des souvenirs torréfiés ...
Guide 2006
C'est à Cucuron, le Cucugnan des Lettres de mon Moulin d'Alphonse Daudet, qu'est installé le Domaine de la Cavale, propriété du PDG du groupe Accor. Ses meilleures parcelles ont servi à élaborer ce vi ...
Guide 2006
Au coeur du parc régional du Luberon, Ménerbes, labellisé plus beaux villages de France, a ouvert une maison de la Truffe et du Vin. De quoi attirer les gourmets qui pousseront jusqu'au domaine de la ...
Guide 2006
Domaine régulièrement mentionné dans le Guide et coup de coeur dans l'édition 2003 pour cette même cuvée dans le millésime 2000. Syrah et grenache à parts égales composent ce 2003 à la robe rouge inte ...
Guide 2006
Seyssuel est situé sur les collines de Vienne, ancienne cité gallo-romaine qui a conservé de nombreux vestiges de cette époque. Le temple d'Auguste et de Livie, bâti vers 25 av J.-C., se dresse encore ...