Vallée de la Loire
Chenin, chardonnay et cabernet franc s'épousent dans cette cuvée élevée trente-six mois sur lattes. Le nez discret laisse poindre des arômes d'agrumes sur un fond de tilleul et de beurre. En bouche, l ...
Guide 2020
De fines bulles s'égrènent dans ce vin jaune pâle à reflets argentés. Fruits, brioche et notes beurrées gourmandes invitent à poursuivre la dégustation au palais. L'équilibre se réalise entre la fraîc ...
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Un brut à la bulle fine, dominé par le chardonnay et complété par le chenin. Le nez s'ouvre avec élégance sur les arômes d'agrumes et les notes beurrées. On retrouve toute cette fraîcheur en bouche, r ...
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Six ans d'élevage procurent à ce 2012 une infinie complexité. Non filtré, il offre un nez minéral et fruité, plein de fraîcheur. La bouche, à la fois riche et acidulée, restitue le bouquet jusque dans ...
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Ce vin puissant dévoile des notes d'évolution. Dès l'attaque, il impose son gras et sa richesse, mais il conserve fort heureusement sa souplesse. Au final, c'est d'une rondeur harmonieuse dont on se s ...
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le nez, très floral (muguet, jasmin), offre aussi des nuances d'orange et d'épices. La bouche se révèle consistante, un peu saline, avec une douceur contenue. Typé dans le millésime. ...
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La palette intense et élégante de ce 2017 est marquée par le sauvignon: mangue, buis, bourgeon de cassis, pamplemousse. La bouche, tranchante en attaque, déroule une vivacité bien en rapport avec le t ...
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un nez fruité, fin et frais (menthol, agrumes), et une bouche ample et vive, un brin saline en finale. ...
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Premier millésime à quatre mains et c'est une belle réussite pour les Pabiot père et fille. Intensité et complexité caractérisent cette cuvée, dont le nez épicé et minéral devient plus suave après aér ...
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Issu de marnes kimméridgiennes, ce vin libère de belles senteurs fruitées (pêche blanche, pamplemousse). Le gras et la vivacité s'équilibrent si bien qu'une sensation de plénitude et de finesse se dég ...
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un nez sur la réserve, mais élégant (fleurs, fruits à chair blanche), un milieu de bouche charnu et une finale tendue pour ce vin qui demande à s'ouvrir. ...
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La robe est d'un style classique, couleur jaune pâle. Les notes fruitées virevoltent de fraîcheur, évoquant le pamplemousse, le citron, la pêche et l'abricot. On note également un fond fermentaire et ...
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Pour ce vin, la vinification s'est faite en fût, en laissant tout le temps nécessaire aux levures du cru de faire leur travail, dix mois en tout. La robe est d'or pâle, brillante. Le nez légèrement ét ...
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L'extra-brut ne reçoît aucune liqueur après dégorgement et conserve toute la vivacité naturelle du raisin. Les bulles de cette cuvée Louane se révèlent fines et la couleur d'un jaune pâle brillant att ...
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un vin délicat tant par la couleur pâle à reflets verts que par le nez, qui s'ouvre tout doucement sur l'amande, la vanille, le citron et la pêche. La bouche est harmonieuse, douce, tendre, dominée pa ...
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le moût issu du pressoir a été entonné dans des futailles de 400l, dont un quart de neuves. Il en ressort une légère note boisée qui reste discrète. Les caractéristiques olfactives du chenin mûr sont ...
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Belle succession d'arômes: sous-bois à l'ouverture, nuances fumées et grillées, petits fruits rouges ensuite. Structure équilibrée entre rondeur et tanins élégants, notes vanillées et touches de griot ...
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le nez allie des notes fraîches (fruits exotiques, citron, fleurs blanches) à des nuances de maturité (pâte d'amande, coing). Tendre et dense, la bouche tire profit d'une bonne persistance aromatique. ...
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Un long élevage de quinzemois a permis de peaufiner la palette de fruits rouges (fraise, cerise) bien mûrs, légèrement confiturés qui se décline au nez comme en bouche. Rondeur, tanins souples, fraîch ...
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Un sancerre né d'un sol de marnes kimméridgiennes. Il égrène de jolies notes de fruits blancs, ainsi que des touches florales et épicées. Rond et très gras, il tire profit d'une juste vivacité pour tr ...
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Ouvert, le nez propose une agréable séquence de notes florales et fruitées (pêche, agrumes). De structure équilibrée, ce sancerre reste léger et rond au palais tout en offrant une bonne persistance. ...
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Cet assemblage de terroirs se traduit par une belle gamme d'arômes: fruits frais, notes variétales, pointe minérale. Suave en attaque, la bouche devient onctueuse. Un beau retour de fraîcheur lui donn ...
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nez de fruits rouges (pruneau, griotte), de moka et de grillé. Le gras compense l'astringence en début de dégustation, les tanins ressortent en finale. À faire vieillir. ...
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les arômes de fruits noirs et d'épices prononcés participent à l'élégance de ce vin généreux, structuré par des tanins de belle maturité. ...
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Le sol d'argiles à silex a inspiré le nom de cette cuvée, mais ce sont les senteurs d'agrumes (orange) et de fleurs blanches qui dominent ici. Ces arômes continuent de se développer au palais (fruits ...
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La vinification et l'élevage en fût pendant un an se sont faits dans le respect de la qualité du vin. En témoigne la palette de ce vin qui affiche des notes florales et fruitées, complétées d'un léger ...
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Un tiers de silex et deux tiers d'argilo-calcaires. Tel est le berceau de ce vin élégant, dominé par le fruité (poire, notes exotiques). La bouche est soulignée par une acidité franche, qui confère ne ...
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Élaborée en hommage à la mère de Francine, fondatrice du domaine, cette cuvée respire les fruits bien mûrs (pêche, abricot), ainsi que des notes d'agrumes et de buis. La bouche est chaleureuse, certes ...
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Discret mais fin, ce vin livre avec parcimonie des notes fruitées (abricot, pamplemousse) et une touche de minéralité. Il s'affirme par sa franchise au palais, sa bonne vivacité et son long retour aro ...
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De bonne intensité, la robe est couleur framboise à reflets saumon. Au nez de petits fruits rouges (groseille) répond une bouche fraîche, avec en finale un fruité acidulé et une pointe d'amertume (pam ...
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Les arômes de pêche blanche et d'épices sur un fond d'agrumes (pamplemousse) ont beaucoup de délicatesse. Très grasse, la bouche enchaîne sur le fruité. Elle se développe avec ampleur et laisse persis ...
Guide 2020
Rose pâle à reflets corail, ce sancerre se montre intense et délicat à la fois, autour des arômes de petits fruits rouges. Il est ample et chaleureux au palais, tout en possédant la juste vivacité (to ...
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délicat et réservé, ce 2018 offre une fine complexité aromatique (fleurs et fruits blancs, poivre). Dans sa légèreté, il a de la finesse, du gras, une jolie acidité et aussi de la puissance à développ ...
Guide 2020
Une cuvée élevée pendant dix-huit mois en fût de chêne français, dont le nez marie les fleurs et les fruits, avec pour témoin un boisé prononcé. Celui-ci se fait plus contenu en bouche, bien inscrit d ...
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Un joli chenin élevé un an en fût de chêne sur lies fines. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs et de brioche, sur fond boisé. Le palais s'inscrit dans la continuité, développant davantage de puiss ...
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Un cabernet franc certifié Terra Vitis, né sur un terroir argileux. D'intenses arômes de fruits noirs sur fond boisé apparaissent au nez, puis se déclinent au palais les fruits mûrs et les épices. Les ...
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un gamay qui porte bien son nom, surtout dans ce millésime solaire. Le nez contraste avec la bouche par sa discrétion. Tourné vers les fruits rouges confits, il laisse s'échapper des notes torréfiées ...
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Voici un côt qui fleure bon les fruits rouges et noirs bien mûrs. Notes de violette, d'épices et de réglisse se joignent au bouquet qui s'ouvre sans attendre. La bouche, très aromatique, est de la mêm ...
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Symphonie bien orchestrée pour cette cuvée. Après un élevage de douze mois en fût, elle s'ouvre sur les fruits, la violette et les nuances fumées. En bouche, elle prolonge ces arômes et invite les not ...
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2017 est l'année de naissance du fils de Nicolas. C'est une coutume à Vouvray de produire une cuvée de moelleux pour la naissance d'un enfant. C'est le vin qui sera servi pour les fêtes du petit, anni ...
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Après un an d'élevage en fût, cette cuvée offre un bouquet de fruits blancs et d'agrumes, souligné par un peu de rose, de fines touches de miel et d'épices. Des arômes que l'on retrouve dans une bouch ...
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Un chenin typique de l'appellation, élevé neuf mois en fût, dont la minéralité a séduit les dégustateurs. Le nez dégage des arômes de fruits blancs et de fruits secs, nuancés de notes de jasmin et d'a ...
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un vin cristallin, ouvert sur les fruits blancs à la fois mûrs et frais, auxquels s'associent de délicates notes florales. La bouche, riche et charnue, affiche un boisé affirmé, mais se prolonge agréa ...
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un cabernet-sauvignon issu d'un terroir de roche éruptive et élevé quinze mois en fût de chêne français, non filtré, non collé. En résulte un nez intense, ouvert sur les fruits noirs compotés, les not ...
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De teinte claire, ce chenin exhale des arômes de fruits jaunes et de fleurs. On retrouve la mirabelle et l'abricot dans une bouche puissante, grasse et bien structurée. Un beau travail à la vigne, com ...
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La surmaturité domptée avec finesse. Cette cuvée issue de vieilles vignes a bénéficié d'un élevage en cuve et en fût. Elle présente un nez floral d'acacia, mais des arômes de fruits jaunes se révèlent ...
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Dans le verre, la robe vermillon est traversée de reflets violines. De bonne ampleur aromatique et de belle maturité, ce vin est marqué par le fruit et le bois patiné, hérité d'une année d'élevage en ...
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Élevé en amphores, ce vin issu de cabernet enraciné sur graviers et argiles doit une partie de sa fraîcheur au contact de neuf mois avec le grès. Belle robe rouge vif traversée d'éclairs violacés, nez ...
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D'un rouge vif à reflets rubis, ce 2017 s'ouvre sur des notes de cassis, de framboise et de cerise. Franc dès l'attaque, il ne manque pas de tonicité tout en laissant une impression de rondeur grâce à ...
Guide 2020
Une cuvée dédiée au Père Léonce, fondateur du domaine. Au nez, les arômes de fleurs des prés côtoient le boisé apporté par quatorze mois de barrique. Dans la continuité, la bouche, fraîche et équilibr ...
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un joli vin jaune pâle et brillant, ouvert sur des notes fruitées, toastées, vanillées et briochées, rond et généreux en bouche. Un chinon dont le caractère boisé appelle la garde. ...
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un chinon sombre et profond, au nez fruité et épicé, rond et harmonieux en bouche, qui s'appréciera aussi bien jeune que vieux. ...
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ce chinon rubis limpide étale ses charmes dès l'olfaction autour de la réglisse et des épices douces héritées de la barrique. Large, ronde, dotée de tanins fondus, la bouche achève de convaincre. ...
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Cette cuvée, née sur un sol argilo-calcaire pentu, affiche d'emblée son élégance avec sa resplendissante robe grenat-violacé et son nez fruité (cassis, mûre) mâtiné d'un fin boisé. Le prélude à une bo ...
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La robe, d'une limpidité impeccable, est d'un rubis intense. Le nez, très complexe, associe le cassis, les petits fruits rouges et des notes épicées. La bouche apparaît à la fois fraîche et veloutée, ...
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le nez léger et fruité présente une pointe de poivre. L'attaque est vive, la bouche empreinte d'arômes de cassis. Vinifié en cuve de bois avec 50% de grappes entières, puis élevé en foudre pendant dix ...
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Après dix mois d'élevage en cuve et autant en fût, cette cuvée présente une robe dorée et un nez typique du chenin. Ouverte sur les fruits blancs et jaunes compotés, elle gagne des notes de fruits exo ...
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Cette cuvée rare et harmonieuse est issue de vignes de chenin ayant atteint l'âge respectable de quaranteans. Alors que le nez s'ouvre doucement sur les fleurs et les fruits blancs, la bouche ronde et ...
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Un 2017 fin et élégant, dont le nez s'ouvre sur les agrumes, la pomme verte et les notes florales. Arômes de citron confit et de compote de pommes se révèlent dans la bouche fraîche et grasse, avec en ...
Guide 2020
Chenin, chardonnay et cabernet composent cette cuvée qui se distingue par l'intensité du fruit et par une très belle mousse. À l'olfaction, arômes de pêche, de pêche de vigne et de poire s'unissent su ...