Languedoc / Roussillon
Ce mariage de la syrah, du merlot et du cabernet-sauvignon séduit d'emblée par sa jolie robe profonde. Au nez, il libère des senteurs intenses de garrigue agrémentées de notes épicées et mentholées. E ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce 2012 a envoûté le grand jury par ses parfums intenses de bois et d'épices (gingembre), de garrigue et de fruits mûrs. Des tanins fins et soyeux viennent souligner la rondeur et l'onctuosité du pala ...
Guide 2015
coup de cœur
Associant la syrah (60%) et le grenache, ce vin grenat sombre, après un séjour de douze mois dans le chêne, évoque surtout le fruit au nez: cassis, mûre mâtinés de pruneau, avec une pincée d'épices do ...
Guide 2015
coup de cœur
Assemblage de syrah (40%), de mourvèdre (30%), de grenache noir et de carignan, cette cuvée élevée en barrique est saluée d'entrée pour la profondeur de sa robe pourpre aux reflets grenat. Son nez com ...
Guide 2015
coup de cœur
Un superbe ambré à reflets topaze. Tout y est: finesse, élégance, fondu, équilibre, intensité aromatique sur des notes de fruits secs, de pain d'épice, d'abricot rouge, tendre sucrosité en équilibre a ...
Guide 2015
coup de cœur
Une petite et rare (800 cols seulement) merveille. Surprenant, cet ambre qui joue avec la couleur café, café qui déteint même sur les arômes, accompagné d'abricot sec, de cacao, dans un registre aérie ...
Guide 2015
coup de cœur
Une bâtisse historique: Paul Riquet y dessina au XVIIes. les plans du canal du Midi, qui borde ce vaste vignoble. Le domaine est aujourd'hui la propriété du Belge Pierre Degroote, ingénieur agronome e ...
Guide 2014
coup de cœur
Barroubio affiche la couleur: auréolée d'un coup de cœur magistral, la Cuvée bleue voit la vie en rose, et se présente dans une robe d'or aux reflets verts, tandis que la Cuvée blanche 2011 (8 à 11€; ...
Guide 2014
coup de cœur
La bannière du château d'Oupia flotte de nouveau fièrement sur le Minervois, et ses Barons, première cuvée créée au domaine en 1985, sont à l'honneur. Un vin né d'un assemblage équilibré entre carigna ...
Guide 2014
coup de cœur
Si la commune où est établi Jérôme Estève s'appelle Peyriac-de-Mer, elle doit son charme aux étangs littoraux où l'on peut apercevoir des flamants roses, à la garrigue, aux pinèdes et à la vigne. Les ...
Guide 2014
coup de cœur
Conduit par une ancienne famille vigneronne, le domaine est implanté à Boutenac, dans la partie la plus réputée des Corbières. À partir de 1971, Yves Laboucarié, rejoint en 1995 par Bruno, a agrandi l ...
Guide 2014
coup de cœur
Ce vignoble de coteaux surplombe le bord de mer et son lido de sable fin. Une image de vacances… S'y épanouissent de vieilles vignes qui ne semblent pas avoir pris une ride –certes trente-six ans, ce ...
Guide 2014
coup de cœur
Consuls de Carcassonne au XVIIes., les premiers propriétaires ont légué leur nom au château. Le vignoble était exploité au siècle dernier par les grands-parents de François Gorostis qui apportaient le ...
Guide 2014
coup de cœur
Une histoire simple: celle de l'amour de la terre. À peine son BTS en poche, Julien Fournier s'installe sur le domaine familial, qui couvre 6,5ha, et décide de faire son vin. Ensuite se succèdent les ...
Guide 2014
coup de cœur
Fait rare, l'ambré et le tuilé hors d'âge du même domaine ont concouru pour le coup de cœur. Mais un seul élu… Le remarquable ambré hors d'âge (8000b.), de plus de dix ans d'âge, un vin ample et doux, ...
Guide 2014
coup de cœur
La coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse a choisi comme emblème pour cette cuvée la troublante et scandaleuse Messaline, troisième épouse de l'empereur romain Claude et mère de Britannicus. Ce ...
Guide 2014
coup de cœur
Bruno et Fabienne Schenck ont changé de vie. Pour lui, fini l'emploi de cadre aux usines Renault, en Normandie. Toute la famille s'installe dans les hautes Corbières, au pied des citadelles cathares. ...
Guide 2014
coup de cœur
Ce domaine de petite taille (8ha) confirme son immense talent. Ses deux cuvées de rouge 2011 décrochent les plus belles palmes: un coup de cœur et trois étoiles pour l'une, deux étoiles pour l'autre. ...
Guide 2014
coup de cœur
Depuis bientôt trente ans, Thierry Parcé, revenu en 1981 sur l'ancien domaine familial, met en musique avec brio les vins de la Rectorie, s'adonnant aussi, avec un talent moins connu, au piano. On lui ...
Guide 2014
coup de cœur
Quand vous prenez Laporte, vous ne vous trompez pas et vous découvrez la pleine expression de ces hautes terrasses caillouteuses de la Têt et de la syrah plantée sur un sol d'argile et de galets, et r ...
Guide 2014
coup de cœur
Dominant l'étang de Bages, cette propriété historique, rachetée en 2004 par des courtiers en assurances, a plusieurs facettes: le vin, l'œnotourisme et les sports mécaniques. Ses vastes étendues de ga ...
Guide 2014
coup de cœur
Originaire de la région bordelaise, Caroline Bonville s'est installée dans la vallée de l'Agly en 2003. Depuis, ses vins figurent très souvent en bonne place dans le Guide. Le secret de cette cuvée ex ...
Guide 2014
coup de cœur
Les vignes de l'Ostal Cazes sont disposées autour d'une ancienne tuilerie transformée en cave et en caveau et convenant à l'élaboration de grands vins, dont ce 2011, qui… casse les briques, oserions-n ...
Guide 2014
coup de cœur
Cela va encore faire des jaloux… Huitième coup de cœur (et le troisième consécutif) pour cette cuvée phare qui a de nouveau ébloui (à l'aveugle) le jury. Les plus envieux pâliront davantage, car la re ...
Guide 2014
coup de cœur
Depuis 2002, Julien Fournier vinifie en cave particulière sur le domaine familial couvrant 6,5ha sur les schistes de Maury. Une sélection de vignes âgées de cinquante ans de syrah (50%), de mourvèdre ...
Guide 2014
coup de cœur
Les Vignobles du Sud Roussillon résultent de la fusion de trois caves coopératives situées au cœur de la région des Aspres, au sud de Perpignan. Quelque cent cinquante vignerons se sont ainsi réunis p ...
Guide 2014
coup de cœur
«Du travail d'auteur et du travail d'orfèvre» sont les termes qui reviennent souvent lorsque l'on évoque ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, professeur de «viti» au lycée d'Orange, et conduit ...
Guide 2014
coup de cœur
La visite guidée de cette coopérative se termine dans la «cathédrale» des grands crus, le lieu de naissance des vins doux naturels. Dans un cadre moins fascinant, les dégustateurs du Guide ont goûté e ...
Guide 2014
coup de cœur
Fondée en 1950, cette coopérative dispose pour son approvisionnement des 1200ha de ses adhérents. Elle change de nom: le «cellier» devient «Terre»des Templiers, pour insister sur son histoire et sur l ...
Guide 2014
coup de cœur
Cinq vins retenus pour la coopérative, qui a fêté en 2010 son centenaire, et la palette complète des maury: la cuvée 100 ans d'histoire (15 à 20€; 7000b.), et la Vieille Réserve 1998 (8 à 11€; 32000b. ...
Guide 2014
coup de cœur
Avant la sortie d'un superbe coffret de vieux millésimes, Jean-Hubert Verdaguer fait tester à l'aveugle ses rivesaltes par les dégustateurs du Guide. Les jurés sont unanimes: ce 1973 est un bijou! Dan ...
Guide 2014
coup de cœur
Gérard Bertrand, c'est l'homme des vins du Sud. À son image, ils prennent de la hauteur, ces vins de terroir enracinés dans la culture méridionale, entre rugby et tramontane. Ils bénéficient aussi de ...
Guide 2013
coup de cœur
"Dans les deux précédentes éditions du Guide, nous présentions la famille Cambriel en louant ses efforts constants au vignoble comme au chai. La voici couronnée dans le millésime 2010 pour une cuvée p ...
Guide 2013
coup de cœur
"Avec cette cuvée, Guillaume Malafosse confirme son talent. Il a repris le domaine familial en 1997 et l'a partiellement replanté. Celui qui se dit ""artisan du vin"" réserve sa production aux circuit ...
Guide 2013
coup de cœur
"Sol invictus (""Soleil invaincu"") trône au zénith, auréolé de lumière et escorté de senteurs intenses de fleurs et de nectarine mêlées de touches de sureau. Une explosion aromatique tout en finesse, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Deuxième millésime, et déjà la plus haute distinction. Nicolas Charrière, installé ici en 2010, s'appuie sur ""l'expérience"" de ses vignes de cinquante ans, qui puisent leurs vertus dans un terroir ...
Guide 2013
coup de cœur
"Si Jean Daurat est un homme de consensus quand il préside l'Organisme de défense et de gestion des vins de Fitou, il fait aussi l'unanimité en ce qui concerne sa production. Son domaine remarquable, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Située à 300 m d'altitude, sur les collines de Fauzan, cette parcelle sort une perle rare de sa ""coquille"". Dans une belle vague aromatique, fruits noirs et fruits confits se succèdent avec puissan ...
Guide 2013
coup de cœur
Serge Depeyre et Brigitte Bile conduisent depuis 2002 ce domaine de 13 ha établi sur un terroir composé d'argilo-calcaires et de schistes noirs. Syrah, grenache et carignan y ont trouvé un beau terrai ...
Guide 2013
coup de cœur
"Après leur fusion en 2010, les trois caves de la vallée de Tautavel – la cave coopérative de Vingrau, les Maîtres Vignerons de Tautavel et la Tautavelloise – ont dorénavant un destin unique: ""ensemb ...
Guide 2013
coup de cœur
"Carrefour des terroirs de l'Agly, le village d'Estagel a la particularité d'afficher un parcours routier tortueux au moment où le fleuve retrouve un cours rectiligne. Sur la place trône la statue d'A ...
Guide 2013
coup de cœur
"Née de l'union des caves d'Ornaisons et de Ferrals-les-Corbières, cette coopérative a trouvé son nom en réunissant simplement les premières lettres de ces deux villages. Une dénomination poétique qui ...
Guide 2013
coup de cœur
Que le vent souffle à l'ouest ou à l'est, il va toujours dans le bon sens pour Claude Carayol, installé en 1987, et pour les amateurs de ses vins, car son talent sait jouer de tous les cépages de l'ap ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce champion revient en force sur le devant de la scène avec un nouveau coup de coeur (son septième), qui honore cette fois-ci ce Dieuvaille. La Cuvée bleue 2010 (5 à 8 €; 5 000 b.) décroche, elle, de ...
Guide 2013
coup de cœur
"Passionné de musique, Thierry Parcé fait jouer les grenaches à l'unisson. Sa partition est ici parfaite et elle ne viendra pas ternir sa réputation qui n'est plus à faire en Roussillon. C'est ce prod ...
Guide 2013
coup de cœur
"La fusion récente (2010) de la coopérative de Tautavel avec celles de la Tautavelloise et de Vingrau est une réussite, comme en témoignent les cuvées sélectionnées par les palais experts du Guide. Si ...
Guide 2013
coup de cœur
"On ne louera jamais assez cette coopérative nichée au fond des Hautes Corbières, presque dans une impasse, derrière La Sauveille et le col de Bent. Sur les pentes, les ceps apprécient cet environneme ...
Guide 2013
coup de cœur
"Les millésimes du château Vieux Moulin se suivent et se ressemblent, non par leur caractère – les dégustateurs avertis savent que chaque année marque les vins d'une empreinte différente –, mais par l ...
Guide 2013
coup de cœur
Un domaine de référence, coup de coeur avec deux millésimes successifs. Aucun hasard dans cela, mais le talent du vigneron qui s'adapte à son terroir caillouteux étalé en terrasses et caressé par les ...
Guide 2013
coup de cœur
"Le chemin de cette Croix conduit aux sommets. Cette cuvée Lo Païre (""le père"" en occitan) met à l'honneur le patriarche, soixante-dix-neuf ans et toujours en activité sur le domaine où trois généra ...
Guide 2013
coup de cœur
"Élaborée en l'honneur du centenaire de la cave coopérative fondée en 1910, cette cuvée née de l'assemblage de vieux millésimes reflète non seulement l'originalité et l'excellence du terroir de l'appe ...
Guide 2013
coup de cœur
"Agriculture raisonnée pour mieux préserver le terroir argilo-calcaire, enherbement, respect des raisins vinifiés quasiment en grappes entières, à peine foulées, ce coup de coeur vient récompenser une ...
Guide 2013
coup de cœur
"Septième coup de coeur pour la cuvée phare du domaine. Véritable ""guide spirituel"" du Minervois, Pierre Cros fait partie de ces grands artistes vignerons qui, ayant trouvé le graal dans leurs souch ...
Guide 2013
coup de cœur
Une vendange impeccable, un mutage sur grains pour tout extraire du raisin, puis le temps, la patience des vieux foudres, l'empreinte des saisons, vingt ans durant. Et voici la star de L'Étoile! La ro ...
Guide 2013
coup de cœur
Cet ancien prieuré des templiers a été transformé en une exploitation viticole d'importance sous la houlette de Pierre Poeydavant, sous-intendant de Louis XVI. Depuis cinq ans, c'est avec une précisio ...
Guide 2013
coup de cœur
"Julien Seydoux, à la tête du domaine depuis trois ans seulement, laisse déjà son empreinte et se présente en digne successeur de Michel Louison qui, toujours au rendez-vous du Guide, proposait des fa ...
Guide 2013
coup de cœur
"Après les Années folles, le charleston, l'insouciance... La Grande Dépression. C'est à l'automne de l'une de ces années de crise qu'ont été vendangés la malvoisie et le grenache blanc que l'on retrou ...
Guide 2013
coup de cœur
Deux châteaux du même propriétaire se disputent les faveurs du palais! Le Ch. Beaufort 2009 (65 000 b.), élevé en cuve, s’incline devant l’équilibre et la complexité de ce Portal dont les arômes sonne ...
Guide 2012
coup de cœur
Dans les Hautes-Corbières, au sud de l’appellation, le village de Cucugnan a été immortalisé par Alphonse Daudet. Il n’est pas en Provence, mais bien dans l’Aude, sous le regard des châteaux de Quérib ...
Guide 2012
coup de cœur
Guillaume Malafosse effectue un retour remarqué avec deux vins particulièrement appréciés. Cette cuvée fût de chêne, coup de cœur indiscutable, s'impose par son nez puissant et complexe de petits frui ...