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AOC Champagne
LES VINS D’APPELLATION Champagne
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Vin blanc effervescent
le meunier (50%) domine les deux autres cépages. Nez fruité et évolué, bouche ample, aux arômes de pain grillé et de fruits rouges. ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
La fermentation malolactique a été partiellement bloquée pour ce champagne non dosé, né d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Un train de bulles fines traverse la robe jaune d ...
15 à 20 € -
Vin rosé effervescent
Un rosé qui doit tout au meunier; il s'agit néanmoins d'un rosé d'assemblage (teinté par 12% de vin rouge). Son allure est engageante, avec sa robe saumon soutenu coiffée d'une mousse persistante, et ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
issu d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut retenu pour la franchise de son nez et pour l'intensité et la fraîcheur de sa bouche. ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Cépage roi du secteur, le meunier domine l'assemblage de ce blanc de noirs né de trois années: 2011, 2010 et 2009. Reflétant la variété majoritaire, le nez est ouvert et fruité, déployant des senteurs ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
le pinot noir à l'honneur (85%), associé au chardonnay. Nez franc de blé mûr, d'amande et de fruits frais (pêche blanche, fraise). Bouche élégante, à la fois généreuse et tonique, marquée en finale pa ...
15 à 20 € -
Vin rosé effervescent
un des deux rosés de la maison, issu de l'assemblage du chardonnay (85%) et du pinot noir. Un champagne en robe claire et aux bulles fines, qui surprend par la puissance de sa bouche fraîche, fruitée ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
assemblage de pinot noir (80%) et de chardonnay, un brut aérien, au nez discrètement floral et fruité (fruits blancs et agrumes) et à la bouche franche et légère. ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Une bulle fine traverse une robe or pâle aux reflets verts. Au nez, le bonbon, la brioche et une touche de pomme cuite se mêlent avec finesse. Franche à l'attaque, à la fois structurée et raffinée, de ...
30 à 50 € -
Vin rosé effervescent
mariant à parts égales blancs et noirs (les deux pinots à parité), un rosé de couleur soutenue, presque cerise. Plus discret, le nez se partage entre les fruits rouges et l'amande, arômes que l'on ret ...
30 à 50 € -
Vin blanc effervescent
Dédié à l'une des filles des récoltants, un blanc de noirs né de pur meunier récolté en 2011, fermenté avec des levures indigènes (pratique délicate) et faiblement dosé (3g/l). Bien doré, il offre un ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Au pays du pinot noir, c'est ce blanc de blancs que nous avons retenu. Un beau champagne en devenir: aujourd'hui pâle de couleur avec des reflets verts, citronné au nez comme en bouche, fin et vif, de ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Du chardonnay à l'honneur au pays du meunier. Bien doré, parcouru de fines bulles, délicatement parfumé de fleurs blanches. On retrouve les fleurs dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue, ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
la canicule a laissé son empreinte sur la récolte 2003. Chardonnay et pinot noir à parts égales ont donné ici un brut imposant par ses arômes de fruits mûrs et de grillé, et par la richesse de sa bouc ...
20 à 30 € -
Vin rosé effervescent
Les deux cépages noirs sont à parité dans ce rosé de macération en robe soutenue, au nez de framboise d'une belle fraîcheur. À l'unisson, la bouche se révèle tonique et élégante, bien qu'un peu courte ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Élevé sept ans sur lattes, ce blanc de blancs de Vertus présente un caractère bien affirmé avec ses effluves d'agrumes confits et ses notes évoluées de miel et de coing. Une maturité confirmée en bouc ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Le meunier compose 95% de cette cuvée, complété d'une goutte de chardonnay. Discrètement floral et miellé, voici un champagne charmeur, tant par la complexité et l'élégance de ses arômes de fruits con ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
Associé au pinot noir et au chardonnay, le meunier est majoritaire (75%) dans ce brut or intense aux arômes évolués de fruits rouges mûrs ou confits. La bouche est structurée, onctueuse et gourmande. ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
Quatre parts de raisins noirs (50% de pinot noir) pour une part de chardonnay dans ce brut aux arômes de fruits confits, rond et persistant, à déboucher dès l'apéritif. ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un champagne peu dosé mêlant au nez des notes d'agrumes et des arômes complexes, plus évolués. La bouche ronde et équilibrée dévoile jusqu'en finale des notes de ...
20 à 30 €
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