AOC Champagne

Les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité) dominent l'assemblage de cet extra-brut au nez expressif et complexe mêlant tilleul, pêche, abricot, coing et notes grillées. Dans le même registre, l ...

Un blanc de blancs arrivé à maturité: vinifiés en cuve et en fût, les raisins proviennent des vendanges de 2008 à 2010. D'une couleur paille aux reflets verts, ce champagne développe d'intenses senteu ...

La maison de Damery présente souvent des vins de caractère à l'évolution sensible. Cette Grande Réserve en donne une bonne image. Son nez puissant et fruité traduit une belle maturité. Cette expressio ...

un champagne de caractère puissant et persistant aux arômes mûrs (brioche, miel, pain d'épices, fruits cuits). ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parts égales), un brut au nez de fleurs blanches et de bonbon, alliant rondeur vineuse et élégance, de bonne longueur. Pour l'apéritif comme pour la table. ...

«L'archétype du blanc de noirs», conclut un dégustateur: robe jaune d'or, nez discret, floral, avec des nuances de petits fruits rouges, bouche ronde, puissante avec élégance, alliant des arômes de fr ...

Le nouveau nom du domaine Busin, celui de l'actuel propriétaire. Du pinot noir majoritaire (70%, avec le chardonnay en complément) de la vendange 2012 pour cette cuvée peu dosée, dont le nez s'ouvre à ...

Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), un brut nature (non dosé: 1g/l). La robe dorée est animée d'une effervescence fine et tonique. Le nez complexe mêle des notes fraîches d'agrumes et de fleurs ...

issu de 5 parcelles, mi-cuve mi-fût, un extra-brut au nez d'aubépine et d'acacia, à la bouche très équilibrée, florale et minérale. Du potentiel. ...

du bois, du fruit blanc ou jaune et de la rondeur pour cette cuvée mi blancs mi-noirs vinifiée pour moitié en fût. ...

Un pur pinot noir mêlant au nez poire et notes biscuitées. Les fruits blancs s'épanouissent dans un palais à l'attaque alerte, rond et long. Ce champagne très équilibré trouvera sa place de l'apéritif ...

Pinot noir (60%) et chardonnay collaborent à ce brut paille dorée dévoilant d'agréables arômes d'évolution: noisette, sous-bois, fruits compotés. On retrouve ce registre en bouche, en harmonie avec un ...

issu de pinot noir très majoritaire (80%), un brut sans année discret mais élégant et frais. ...

Les polyphénols sont des constituants du raisin, présents dans la peau, qui donnent couleur et arômes. La filtration des vins diminue leur teneur. Ce brut, mi-chardonnay mi-pinot noir, a été embouteil ...

un nez discret, un palais plus expressif, puissant, brioché et épicé, marqué en finale par une touche d'agrumes un peu amère. Du potentiel. ...

Issu de pur meunier, un blanc de noirs surprenant: il n'exprime pas les fruits rouges ou jaunes mûrs, mais se distingue par sa fraîcheur citronnée et par sa vivacité au palais. ...

un assemblage classique des trois cépages champenois (70% de noirs, meunier en tête). On aime le nez mêlant beurre frais, noisette, praline et bergamote. Le palais confirme cette maturité complexe, dé ...

Le meunier et le pinot noir (20% chacun) donnent la réplique au chardonnay dans ce millésimé de haut vol, vinifié et élevé en fût avant un long repos en cave. La robe dorée est traversée d'une efferve ...

issu des trois cépages avec une majorité de blancs (60%), ce millésimé aux reflets bronze s'ouvre sur le malt, la tarte Tatin, la myrtille et une touche de caramel. La mûre, le cassis, l'orange confit ...

Une robe rose bonbon soutenu, tirant sur le rubis, pour ce rosé né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois. Si certains jurés relèvent un dosage un peu marqué, tous s'accordent sur l'in ...