AOC Champagne

Né d'un assemblage bien maîtrisé de pinot noir et de chardonnay, un brut à la robe claire, au nez finement floral et à la bouche équilibrée. Le chardonnay, pourtant minoritaire (30%), fait sentir sa p ...

Deux tiers de chardonnay et un tiers des deux pinots (pinot noir surtout) pour ce champagne souvent millésimé. L'effervescence reste persistante et les arômes sont encore frais, sur la fleur blanche, ...

Le meunier domine dans ce blanc de noirs jaune paille à la bulle fine, au nez de fruits frais nuancés de touches empyreumatiques. La bouche est beurrée, grillée, minérale, de bonne longueur. Du caract ...

du chardonnay du Sézannais. Nez vineux et brioché, bouche équilibrée et longue, sur les agrumes. ...

Un blanc de blancs de la vallée de la Marne. Il s'ouvre sur l'acacia, l'ananas, puis sur les fruits blancs légèrement compotés. La bouche franche confirme le nez. Suave, elle reste élégante, réveillée ...

des senteurs d'agrumes, de fruits blancs acidulés, une touche minérale. Le prélude à une bouche gourmande et de belle longueur, acidulée comme le nez, enrobée par son dosage. ...

Une robe or pâle est couronnée d'une mousse généreuse. Le bouquet associe fleurs blanches (lys, aubépine) et une légère minéralité. L'attaque franche ouvre sur une bouche tendue, de bonne longueur: un ...

un rosé d'assemblage où le chardonnay dominant (60%) s'allie aux deux pinots. Nez de fruits rouges frais, bouche gourmande et fraîche. ...

Mariant pinot noir (60%), chardonnay (35%) et un soupçon de meunier, un champagne franc et harmonieux, aux arômes de fruits blancs et à la bouche équilibrée, fraîche et longue. ...

un pur pinot noir, aux arômes de pomme, de pêche et de citron. Fraîche et fruitée en attaque, la bouche est puissante et équilibrée. ...

Ce blanc de blancs dévoile une effervescence généreuse, qui exalte des arômes de biscuit et d'agrumes (mandarine). Plus miellée et florale, structurée et ronde, la bouche laisse une bonne impression. ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), mi-cuve mi-fût, ce champagne jaune doré parcouru d'une bulle fine et alerte mêle au nez les fruits mûrs et les notes grillées d'un boisé léger. Charnu à l'attaque ...

Un blanc de blancs du Mesnil-sur-Oger. Nez légèrement évolué, sur la brioche, la pêche, le fruit macéré. Bouche plus fraîche, intense, dynamique, à la finale minérale. «J'aime», conclut un dégustateur ...

Resté cinq ans sur lattes, ce blanc de blancs offre un nez légèrement vineux et une bouche harmonieuse et florale. Pour l'apéritif ou des entrées marines. ...

La présence majoritaire des raisins noirs (80%, meunier en tête) transparaît dans ce brut sans année: robe or paille, nez intense et complexe, explorant l'acacia, la fraise des bois, les fruits rouges ...

Un rosé d'assemblage associant les trois cépages champenois; 80% de noirs, dont 8% vinifiés en rouge, qui donnent une teinte délicate, corail clair. Le prélude à un nez subtil, entre griotte et fraise ...

composé de deux tiers de noirs (pinot noir surtout) et d'un tiers de blancs, un brut au nez léger mais complexe et élégant, mêlant les petits fruits rouges, l'orange, le pamplemousse, la rose et le po ...

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay vinifiés en fût sont assemblés dans ce millésimé. Jugé remarquable l'an dernier, ce champagne or doré garde un nez puissant, sur les fruits jaunes co ...

Les trois cépages champenois collaborent à ce brut qui s'ouvre sur les fleurs blanches pour s'épanouir à l'aération sur des notes complexes d'agrumes, de beurre et de brioche. La bouche intense et lon ...

Né des trois cépages champenois assemblés sensiblement par tiers, un champagne intense au nez, puissant, rond et long au palais. Une belle harmonie entre l'olfaction et la bouche, de la présence. ...