AOC Champagne

Un champagne composé de blancs et de noirs (meunier et pinot noir) à parts égales; le pinot noir (25%) a été élevé en fût. Robe vieil or aux reflets roses, nez intense aux nuances d'abricot sec et de ...

Bien que de qualité honorable, le millésime 2004 offrit une récolte pléthorique et par conséquent des raisins, puis des vins moins concentrés que les deux années antérieures. Est-ce pour cette raison ...

Issu de pinot noir de la récolte 2013, ce rosé obtenu par macération (rosé de saignée) présente une robe aux reflets rouges, des arômes de framboise et de fraise, une bouche équilibrée, légèrement fum ...

Le nom de cette cuvée évoque un voyage gustatif au cœur de la Champagne: elle assemble à parts égales les trois cépages du vignoble, en provenance de 42villages, et met en œuvre la récolte 2011 (70%) ...

mariant 40% de chardonnay et 60% de pinot noir, ce 2008 demandera un peu de patience avant de se révéler. On apprécie déjà son nez d'acacia, d'agrumes (citron confit) et de vanille et sa belle fraîche ...

Ce rosé d'assemblage marie trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Si sa robe est pâle, son nez se montre puissant, sur les fruits rouges (cerise, fraise des bois, grenade) et les agrume ...

Or soutenu, cette cuvée issue de pinot noir de noble origine délivre des notes flatteuses de fleurs séchées et de miel que l'on retrouve dans un palais harmonieux, biscuité, gourmand, aussi rond que l ...

Cépage privilégié de la Montagne de Reims, le pinot noir, complété par le chardonnay, représente 80% de cette cuvée élaborée sans fermentation malolactique. On apprécie son nez intensément floral et s ...

Issu d'un assemblage des trois cépages champenois (avec 60% de noirs), ce brut déploie des arômes intenses et plutôt évolués de pomme, de fruits secs (abricot, pruneau) et de brioche. Une attaque fraî ...

un profil plaisamment évolué pour ce brut mariant au nez les fruits secs, le caramel et le sous-bois. La bouche, à l'unisson, se montre confiturée. Dosage sensible. ...

Par définition, un rosé de macération ne peut provenir que d'une seule année, même si le millésime n'est pas revendiqué. Ici, c'est la récolte 2013, avec des pinots noirs et des meuniers à parité, qui ...

Le millésime 2008 a fourni des raisins mûrs, sains et à l'acidité préservée. Vieilli six ans en cave, ce pur chardonnay a pris une expression de fruits compotés, de fruits secs et d'abricot, tout en o ...

Un nouveau nom dans le Guide, pour une cuvée privilégiant les noirs (meunier 50%, pinot noir 30%, chardonnay 20%), qui comprend un tiers de vins de réserve. Au nez, des notes citronnées s'allient à de ...

Un rosé d'assemblage né des trois cépages champenois (pinot noir 70%, chardonnay 20%, meunier 10%). D'un rose léger, la robe est animée d'une effervescence dynamique. Les parfums de fruits mûrs prenne ...

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un vin heureusement évolué, au nez de beurre, de brioche et de cannelle, resté bien frais en bouche, de bonne longueur. Parfait pour un apéritif dînatoire. ...

Un rosé d'assemblage mobilisant les trois cépages champenois, qui tire sa couleur rose clair d'un vin rouge vinifié sous bois. On apprécie son bouquet fin de fruits rouges et, plus encore, sa bouche g ...

née de 80% de meunier avec le chardonnay en appoint, une cuvée au nez de fleurs et d'agrumes et à la bouche gourmande, à la fois fraîche et ronde. ...

Cette cuvée non dosée doit tout au pinot noir. La robe or pâle est parcourue d'un fin cordon de bulles; le nez complexe mêle les fleurs blanches, la pêche jaune et l'ananas. L'aubépine et les agrumes, ...

un blanc de noirs (pinot noir) délicatement fruité au nez, plus expressif en bouche, harmonieux et bien dosé. ...

Un blanc de blancs qui porte la marque de son élevage sous bois: nez vineux, entre agrumes, brioche et léger boisé, palais ample, rond et long, tendu par une belle acidité et marqué en finale par une ...