AOC Champagne

un pur meunier jaune d'or soutenu au fruité exubérant: pêche, abricot, pomme reinette, nuancés de touches de fruits rouges acidulés, que l'on retrouve dans un palais assez étoffé et vif. Flatteur et c ...

Or très pâle, un jeune champagne 100% pinot noir, au nez sur le fruit blanc acidulé et la minéralité, floral, vif et salin en bouche. Idéal à l'apéritif et sur les produits de la mer. ...

À la fois concentrés en sucres et en acides, les raisins de la récolte 2008 ont donné nombre de champagnes millésimés. Celui-ci naît de 60% de raisins noirs (dont 40% de meunier) et de 40% de blancs. ...

Majoritaire dans l'assemblage (90%), le meunier, en partie vinifié en rouge, est complété par du chardonnay. D'un rose orangé clair, cette cuvée au nez tout en finesse se partage entre le citron et la ...

deux tiers de noirs, meunier en tête (60%) et un tiers de blancs composent ce brut sans année puissant, de bonne longueur, aux arômes évolués. ...

Cette cuvée avait obtenu trois étoiles dans la dernière édition pour le millésime 2008. De bon niveau, mais un cran en dessous, les chardonnays ont donné l'année suivante ce brut qui mêle or et argent ...

Monochrome? Cette cuvée naît d'un seul cépage, le meunier. Parfois dédaignée pour son fruité facile et pour son indolence en bouche, cette variété est aujourd'hui défendue par les vignerons qui la cul ...

Les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales dans ce millésimé à la robe or vert. Pamplemousse et fleurs blanches marquent de leur fraîcheur le nez, puis la bouche. Au palais, l'acidité ...

du beurre, de la brioche et du miel pour ce brut issu du pinot noir, du meunier et du chardonnay à parité. Une cuvée qui convainc aussi en bouche, souple en attaque, ample et ronde, fruitée et fraîche ...

mariant les trois cépages champenois, meunier en tête (80%), ce rosé tire sa teinte saumon de l'apport de 17% de vin rouge. Nez frais et léger sur la cerise et la framboise, bouche tout aussi fruitée, ...

Quatre années de vieillissement sur lattes ont permis à ce pur chardonnay d'acquérir un caractère nettement évolué. Quelques reflets verts persistent dans la robe or pâle, mais la bulle est d'une gran ...

Issu de meunier majoritaire (60%) et de chardonnay, ce millésimé dévoile une complexité naissante, laissant s'échapper du verre des senteurs discrètes d'agrumes, de fruits blancs, de beurre et de toas ...

Une sélection parcellaire de chardonnay, dont les racines plongent dans une craie omniprésente dans la Côte des Blancs. Élevé dix-huit mois en cuve puis deux ans sur lattes, ce blanc de blancs offre t ...

un nez subtil sur les fleurs et les fruits blancs, le pain beurré, la craie; un palais à la fois épanoui et tendu, à la longue finale minérale. Une discrète élégance, belle expression de grand cru de ...

Si cette cuvée incorpore cette année 5% de chardonnay, elle doit presque tout au pinot noir (très cultivé à Écueil). Rien d'étonnant à ce qu'elle ressemble à un blanc de noirs, avec son nez intense et ...

un rosé d'assemblage dominé par les noirs (90%, pinot noir surtout). Robe saumonée, nez bien ouvert sur la framboise, bouche vineuse et charpentée, rafraîchie par une douce acidité et par une note iod ...

privilégiant les noirs (90%, pinot noir en tête), un brut sans année équilibré, frais, de belle longueur, à la palette aromatique tonique et élégante, florale et fruitée (aubépine, zeste de citron, pa ...

Vinifié en cuve et élevé en fût, ce rosé doit beaucoup aux noirs (49% meunier, 29% pinot noir). Il affiche une robe avenante, saumon soutenu. D'intenses senteurs de fruits rouges, cerise en tête, s'él ...

Un blanc de blancs d'un bel éclat, avec sa robe claire et son nez aérien, sur le citron vert et les fleurs blanches. Alerte et fine en attaque, vive et longue, la bouche reste dans le même registre ar ...

s'il n'est pas des plus longs, ce chardonnay offre un nez plaisant (touches fumées, puis pêche et abricot, note briochée) et une bouche équilibrée, à la fois onctueuse et fraîche. ...