AOC Champagne

un champagne équilibré et fin, né de 70% de chardonnay complété par les deux pinots. Nez floral, puis miellé, pâtissier, vanillé. Bouche à l'unisson, fraîche et nette, à la finale citronnée. ...

Les noirs (75%, les deux pinots) laissent leur empreinte sur ce champagne à la robe dorée, au nez déjà évolué de fruits mûrs, de fraise, de pâte de coings et de miel. Ample et gourmande, la bouche est ...

Michel Loriot, qui dit avoir hérité son amour de la musique de son arrière-grand-père, de son grand-père et de son père, membres de l'ancienne fanfare du village, fait vieillir certains de ses champag ...

une cuvée au nez léger, floral et épicé, et à la bouche puissante, fruitée et fraîche. ...

Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, un rosé à la robe pastel traversée de bulles fines. Intéressant, le nez se partage entre des notes de griotte très «pinot» et des nuances de poire, de ...

Ce brut porte la marque des noirs qui dominent l'assemblage (80%, meunier surtout). Sa robe or clair montre des reflets roses; son nez met en avant les fruits rouges et l'amande fraîche; sa bouche con ...

Un nez intense, plutôt évolué, entre notes florales, pêche mûre et touches grillées. Les agrumes s'ajoutent à cette palette dans une bouche fraîche, qui laisse une impression de finesse et d'élégance. ...

Ce chardonnay non dosé offre un nez discrètement floral et une bouche d'une belle finesse, aux arômes de fruits jaunes et d'agrumes. ...

Le pinot noir, majoritaire (60%), se marie au chardonnay dans ce millésimé or jaune aux senteurs évoluées de fruits cuits, de fruits secs et de grillé. Un champagne puissant, ample, vineux et persista ...

Pour ses soixante-dix ans, la coopérative a sorti une gamme de cuvées appelées Perle, et celle-ci a emballé les dégustateurs. Le chardonnay est majoritaire (60%) dans la composition de ce rosé d'assem ...

un assemblage privilégiant le chardonnay (60%, avec le pinot noir et le meunier en complément) pour ce champagne agréablement floral au nez, fruité (pêche) et grillé en bouche, équilibré, de bonne lon ...

un assemblage privilégiant les noirs (70%, dont 50% de pinot noir). Nez discret, sur les fruits blancs, l'amande et une pointe grillée, bouche vive, marquée par l'effervescence. ...

Pour le rosé avec des bulles, on peut aussi compter sur les Morel. La vinification débute comme pour le vin tranquille: macération pendant 36heures de grappes entières de pinot noir avant saignée. Il ...

Le pinot noir, roi des Riceys, règne sans partage dans cette cuvée. Retenue dans son expression, celle-ci ne manque pas de distinction. Robe claire, fin cordon, nez fruité, un brin exotique: la présen ...

une macération «poussée» à 72heures pour ce rosé de saignée de pur pinot noir. Sans surprise, la couleur est soutenue, tirant sur le rouge. En contraste, les parfums de fruits rouges sont timides. Fra ...

Dans le verre, des bulles fines et alertes. Le nez offre le fruité gourmand du pinot meunier, majoritaire dans l'assemblage (70%, avec le chardonnay en appoint): du petit fruit, associé à des notes pâ ...

un blanc de noirs mariant les deux pinots (pinot noir 70% ). Arômes évolués (fruits secs, fruits confits), bouche ample, de bonne longueur, équilibrée par une finale fraîche. ...

Née de pur pinot noir, cépage roi du secteur, une cuvée élégante, au nez frais et précis, floral et citronné. Dans le même registre, la bouche gourmande et intense finit sur une note tonique d'agrumes ...

un blanc de blancs floral, toasté et vanillé, complexe et fin, pour l'apéritif. ...

Le cépage meunier donne des vins réputés ronds et souples qu'un excès de dosage peut aisément alourdir. Celui-ci est un brut nature, c'est-à-dire non dosé. Sa bulle aérienne participe à la netteté d'u ...