AOC Champagne

Les trois cépages champenois (dont 70% de noirs) sont mobilisés au service d'une cuvée qui tire d'un passage sous bois un surcroît de complexité, associant les fruits blancs, les fruits secs et des no ...

une majorité de noirs (80%, les deux pinots à parité) et un court passage sous bois pour ce brut peut-être un peu généreusement dosé, mais fort plaisant, tant par ses arômes de fleurs blanches, de fru ...

Un rosé de noirs mariant pinot noir et meunier; 10% de vin rouge lui donnent sa teinte vieux rose pastel. Les fleurs blanches et les agrumes dominent le nez et se prolongent dans une bouche intense, é ...

Déjà appréciée l'an dernier, cette cuvée de prestige provient de pinots noirs et de chardonnays récoltés en 2013 et assemblés à parité. Les blancs ont été vinifiés en fût. Le champagne en a tiré un ne ...

La robe d'un or profond est bien celle d'un blanc de noirs. Le nez libère avec retenue des notes grillées et fruitées. Plus expressif, le palais délivre des arômes beurrés et épicés dans une matière o ...

un rosé de noirs issu de deux pinots au nez discrètement fruité et à la bouche vineuse. ...

Mémoire de vignes? Ce brut parcouru de bulles fines et alertes est issu de ceps de pinot noir âgés d'un demi-siècle et a fait un court passage dans le bois. Au nez, le fruit ressort -de la pêche et de ...

un pur pinot noir intense et complexe, légèrement évolué au nez, fruité et frais en bouche. ...

Un blanc de blancs au nez délicatement floral. Ample, gourmande, de bonne longueur, la bouche allie maturité et finesse, pêche jaune et notes toastées. Si le dosage est marqué, l'ensemble est flatteur ...

du pinot noir (55%) et du chardonnay presque à parité pour ce millésimé mêlant au nez fruits frais et notes plus mûres de réglisse et de cannelle, au palais frais en attaque, ample et puissant, onctue ...

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2005 à la robe jaune d'or animée d'un cordon de fines bulles, discret et finement floral au nez, consistant et très frais pour le millésime, aux arômes francs de pê ...

Un pur pinot noir issu de la plus vieille vigne de l'exploitation. Le nez, bien ouvert, libère des senteurs de pomme et de pêche, puis d'abricot, qui prennent à l'aération des tons confiturés, miellés ...

Après un vieillissement de près de cinq ans, ce millésimé apparaît encore jeune dans sa robe or pâle aux reflets verts. Il se montre également réservé au nez, discrètement fruité et brioché. Ronde en ...

un classique dans le bon sens du terme, au nez frais, sur le fruit vert, la vanille et les épices et à la bouche équilibrée et tonique, de bonne longueur. ...

Après un blanc de blancs extra-brut 2010 cité dans l'édition précédente, voici un brut issu du millésime précédent, année solaire. Or pâle aux reflets verts, il offre des senteurs pâtissières que l'on ...

un dosage en extra-brut (4g/l.) pour ce chardonnay aux notes fraîches d'agrumes et de poire qui se prolongent dans une bouche tonique. ...

un nez complexe, marqué par les agrumes confits, l'écorce d'orange, le miel et une bouche tendue par une franche acidité (dosage en extra-brut). ...

Équilibre des cépages, équilibre des saveurs: cette cuvée assemble à parité raisins blancs et noirs (les deux pinots en proportions égales). Les seconds lui ont donné un côté gourmand et une certaine ...

deux gros tiers de chardonnay et les deux pinots composent ce brut au nez aérien et timide, fait d'acacia, d'agrumes, de fruits jaunes et de touches végétales. Dans le même registre, la bouche plaît p ...

deux tiers de chardonnay pour un tiers de pinot noir dans ce brut au nez floral, aux arômes de pêche jaune, équilibré et faiblement dosé (4g/l.). Parfait pour l'apéritif ou les produits de la mer. ...