AOC Champagne

Ce champagne doit tout au pinot noir. S'il apparaît légèrement évolué au nez, il garde en bouche un profil frais et acidulé qui permettra de le servir à l'apéritif ou avec du poisson. ...

né de trois quarts de pinot noir et d'un quart de chardonnay récoltés en 2013, ce brut doit être aéré pour livrer des senteurs de fleurs blanches et de fruits compotés. En bouche, la fraîcheur l'empor ...

Ce blanc de blancs réunit de belles qualités, tant au nez, aux nuances de noisette fraîche, d'amande et de pralin, qu'en bouche, dont on apprécie la rondeur gourmande, soulignée par des arômes de frui ...

Trois années sont assemblées dans ce brut qui doit tout au pinot noir, cépage roi de l'Aube. Après quelques années de cave, il a acquis une robe doré profond. Le nez, lui aussi, est évolué, bien ouver ...

un bon classique issu de pur pinot noir, aux arômes fruités discrets au nez et intenses en bouche, sur des tons de griotte, de mûre et de cassis. ...

Les raisins noirs ont été dans l'ensemble peu millésimés en 2010, le beau temps des vendanges n'ayant que partiellement corrigé les effets des pluies qui l'ont précédé. Bastien Moreau a pourtant sélec ...

Un rosé de macération élaboré exclusivement à partir du pinot noir de la récolte 2012. Une couleur soutenue, des arômes de fraise, de griotte, de noyau de cerise nuancés de notes d'amande, que l'on re ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée offre une belle expression du millésime 2008 avec ses parfums de pêche jaune, de brugnon et d'abricot que l'on retrouve en bouche. L'acidité donne de l'all ...

Du pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay, pour ce millésimé au nez puissant et mûr d'orange et de miel. La bouche, à l'unisson, séduit par son attaque, sa matière riche et ronde, sa ...

Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir composent cette cuvée, au nez complexe, minéral, épicé, floral et miellé. Marqué par les notes vanillées d'un boisé qui reste à sa place, le palais g ...

non dosée et non millésimée, cette cuvée marie du chardonnay majoritaire au pinot noir, des raisins de la récolte 2006. Un vin complexe (fruits exotiques, fleurs, pain grillé), puissant et élégant, à ...

L'assemblage privilégie le pinot noir (80%), complété par le chardonnay. À la robe jaune doré répond un nez beurré, toasté, grillé, avec un côté chocolat au lait. Dans le même registre pâtissier et gr ...

mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2009 au nez intense de pain grillé et à la bouche dans le même registre, puissante, équilibrée et persistante. Un champagne de repas à son apogée. ...

né des trois cépages champenois, un brut au nez bien ouvert sur les fleurs blanches, la fraise des bois, les fruits jaunes et les fruits secs. Tout aussi expressive, la bouche est intense, ample, bien ...

Une cuvée mariant 60% de noirs (dont 40% de pinot noir) et 40% de blancs. Intense et fin, subtilement évolué, le nez mêle les agrumes et la noisette à des nuances beurrées et briochées. Marquée par un ...

Moins coté que son devancier, le millésime de la canicule a moins donné de champagnes millésimés, mais il existe de brillantes exceptions. Celui-ci (commercialisé en magnum) en offre une image remarqu ...

les trois cépages champenois collaborent à cette cuvée restée cinq ans en cave. Nez expressif, fruité, beurré et toasté, palais franc en attaque, ample, à la finale vive et persistante. ...

un rosé d'assemblage issu des trois cépages (chardonnay 42%). Robe très pâle, bulle vigoureuse, nez subtil, entre fruits rouges, agrumes et notes toastées plus évoluées. Bouche à l'unisson, complexe, ...

Deux tiers de noirs (dont 60% de pinot noir), un petit tiers de chardonnay et un soupçon de pinot blanc pour ce brut au nez plaisant de fleurs et de fruits blancs. Soulignée par la fine effervescence, ...

Né de la récolte 2011, ce blanc de blancs a bénéficié d'un séjour partiel en fût. Il s'ouvre sur l'aubépine et les fruits exotiques. La bouche, à l'unisson, développe une acidité délicate et fait preu ...