GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un "style chablisien" note le jury, qui a apprécié ce chardonnay énergique, aux senteurs tonifiantes de fleurs et d'agrumes, et cette bouche tout aussi tranchante. Les coquillages s'imposent. ...
Guide 2024
Un vin d'une belle consistance, à la trame tannique souple et soyeuse, qui évoque les fruits rouges sauvages et des nuances florales. Ce hautes-côtes, élevé en vieux fût pendant 12mois, fait dès aujou ...
Guide 2024
Une nuance dorée dans la robe montre un début d'évolution, que ne confirme pas le nez, discret, élégant et floral. Légère et fluide, bien dans le ton du millésime, la bouche délivre un fruit ténu mais ...
Guide 2024
Pas de bois dans ce chardonnay, mais du fruit et toute la générosité du millésime: discret, sur des nuances de fruits jaunes bien mûrs et d'épices, le fruit gagne en expression dans une bouche riche e ...
Guide 2024
12mois de vieillissement sur lattes et un dosage à 10g/l pour ce chardonnay confortable, au nez centré sur les fleurs blanches et les fruits jaunes. Une bulle crémeuse, de la souplesse, un fruit franc ...
Guide 2024
Cette cuvée pourpre profond aux reflets d'iris dévoile un nez envoûtant de fruits rouges et noirs doucement vanillés. Adossé à une structure tonique, le palais se révèle corpulent et encore un peu ser ...
Guide 2024
Ouvert sur des notes de violette et de réglisse, ce Clos de Chenoves s'avère croquant en bouche, mais encore un peu sévère. Sa puissance pourra s'assagir après quelques années de cave. On l'accordera ...
Guide 2024
L'aligoté en vedette dans cet assemblage qui dénote par ses senteurs un peu salines originales, complétées de sureau et de brioche fraîche. Le citron et le fruit exotiques prennent la relève dans une ...
Guide 2024
Une robe limpide, un cordon persistant et un nez friand, citronné et floral, ouvrent sur une bouche douce, ronde, dynamisée par un trait d'agrume acidulée en finale. Bien fait, les gougères s'imposent ...
Guide 2024
Un chardonnay aimable aux senteurs fraîches de fleurs, de pomme et de poire, relayées par les agrumes dans une bouche fluide, tonique, à l'accent minéral en finale. Simple et efficace. Pour l'apéritif ...
Guide 2024
Un gamay égrappé, fraîchement sorti des cuves, dont on aime le nez qui hésite entre fruits rouges, épices et notes animales, et la bouche croquante et charnue, appuyée sur des tanins bien assouplis. S ...
Guide 2024
Typé, racé, voici un sauvignon qui restitue bien son terroir argilo-calcaire. Le nez est franc, subtil, dominé par la minéralité. Une minéralité également bien présente en bouche pour donner la répliq ...
Guide 2024
Un sauvignon des plus classiques mais particulièrement élégant et chaleureux. La délicatesse commence au nez, ouvert sur des senteurs de fleurs blanches. La bouche n'est pas en reste avec ses saveurs ...
Guide 2024
Une cuvée à la fois puissante et pleine de délicatesse. Ce remarquable petit-chablis est soutenu par une belle maturité. Intense et miellé au nez, il est à la fois ample et gourmand en bouche, soulign ...
Guide 2024
D'abord discret, le nez attend l'aération pour s'exprimer, s'ouvrant alors sur les fruits frais fondus dans la minéralité et des notes iodées. Cette complexité aromatique se prolonge dans une bouche r ...
Guide 2024
Un petit-chablis prometteur mais encore tendre au moment de la dégustation. C'est le nez qui est le plus expressif avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est plus taiseuse, mais ag ...
Guide 2024
Un vin aromatique, bien équilibré. Le nez délicat s'ouvre sur les fleurs blanches. La bouche, ronde, souple et élégante, soutenue par une fine tension minérale, laisse le fruit s'exprimer sur la longu ...
Guide 2024
Une vinification classique et un élevage, pour une partie du vin, de 11mois en fût de chêne ont donné un vin à la parure dorée, tirant sur l'émeraude. Le nez, plutôt de surmaturité, évoque la mirabell ...
Guide 2024
D'une belle couleur dorée, ce mâcon se montre aimable dès l'accueil, offrant au nez une belle diversité de senteurs: acacia, chèvrefeuille, citron. Il séduit aussi en bouche par son attaque franche et ...
Guide 2024
Né sur un sol mêlant argile et calcaire, puis élevé 8mois en cuve sur lies fines, ce vin séduit d'emblée par sa robe lumineuse, jaune d'or, et par son nez discrètement fruité, accompagné de miel d'aca ...
Guide 2024
Gaël Martin signe un Fuissé de belle facture, au nez nuancé d'agrumes et de senteurs plus mûres de coing et de pêche blanche. Une même maturité de fruit infuse une bouche ample, étayée par un bon supp ...
Guide 2024
Des gamays de 50ans ont donné naissance à ce Prissé de belle facture, qui s'affirme au nez par des senteurs intenses de fruits rouges, de cerise notamment. La bouche se montre charnue, gourmande de fr ...
Guide 2024
De vénérables gamays de 80ans, cueillis à la main et élevés 18mois en fût de chêne, ont donné un vin d'un beau grenat aux reflets coquelicot, au nez joliment fruité (cerise, framboise, mûre). Un fruit ...
Guide 2024
Ce Péronne doré aux reflets d'argent associe subtilement au nez l'abricot et la poire mûrs à la rose. La bouche se montre volumineuse et fruitée, avec en finale des saveurs de pâte d'amande. Un vin lo ...
Guide 2024
Flatteur et agréable, un blanc ouvert sur le coing et les agrumes, frais et alerte en bouche, parfait à l'apéritif avec des gougères. ...
Guide 2024
Le césar apporte sa contribution à cette cuvée élevée en foudre pendant 9mois. Les notes boisées effleurent un nez assez intense, dominé par les fruits noirs. La bouche apparaît bien équilibrée, offra ...
Guide 2024
Ce saint-véran séduit d'emblée par ses senteurs de crème pâtissière, de pamplemousse et de zeste d'orange. Il plaît aussi par son palais fin, frais, minéral, bien ciselé, sur le citron et la pierre à ...
Guide 2024
Issu d'une petite parcelle de 37ares de chardonnay plantés sur sol argilo-calcaire, ce saint-véran s'ouvre sur le miel, les agrumes et la fleur d'acacia. En bouche, il se montre charnu, onctueux, cons ...
Guide 2024
Une olfaction tout en finesse, qui rappelle la pêche de vigne, la pomme, la poire et la bergamote, un palais gras, rond, de bon volume, stimulé par de bons amers en finale, ce Clos ne manque de rien. ...
Guide 2024
Issu d'un assemblage de molette et de chardonnay élevés durant 36mois, ce bugey brut, à la mousse persistante, offre des senteurs discrètes de fleurs blanches et d'ananas. Une légère impression de dou ...
Guide 2024
Vendange égrappée, cuvaison de deux semaines et thermovinification partielle (25%) ont donné une mondeuse concentrée, marquée par ses arômes de jeunesse (violette, cassis et framboise), ainsi que par ...
Guide 2024
Issu d'un assemblage de jacquère (60%), d'altesse (20%) et de chardonnay (20%), ce crémant a été élevé sur lattes pendant 18mois. Les arômes de poire, d'abricot et de fruits secs flattent le nez et le ...
Guide 2024
Éraflée à 100%, cette mondeuse de cru présente de beaux arômes de mûre et de poivre, ainsi qu'une bouche riche et tannique, au fruité persistant. Elle gagnera à s'assouplir. ...
Guide 2024
Fermenté sans sulfites, ce pinot noir aux notes de cerise très mûre offre une bouche charnue et persistante. Gourmand. ...
Guide 2024
La mondeuse, généralement tannique, est rarement vinifiée en rosé. Celle-ci plaît par ses arômes intenses de fraise et de groseille, ainsi que pour ses saveurs fraîches et friandes en bouche. ...
Guide 2024
Une macération de 20jours avant pressurage et sept mois d'élevage en fût ont donné une mondeuse généreuse, aux arômes de fruits rouges et noirs (mûre, cassis). Concentré, ample et tannique, ce vin rep ...
Guide 2024
Fille de pépiniériste, Anne Henriquet sait que le chardonnay se plaît sur les coteaux argilo-calcaires savoyards. Son 2021, ouvert sur les fleurs et les fruits jaunes, offre une bouche vive et délicat ...
Guide 2024
D'un très bon équilibre entre volume et vivacité, cette roussette dévoile des arômes charmeurs de fruits mûrs (poire et pêche blanche), complétés de nuances florales et zestées. De fins agrumes donnen ...
Guide 2024
À Cruet, la jacquère plantée à flanc de coteau face à la chaîne des Alpes est baignée de soleil et donne ici un vin blanc fin aux arômes d'agrumes, ample et frais en bouche. ...
Guide 2024
Le Dom. des Cordulies, créé en 2018, conduit en bio et vinifié par la cave, est basé sur le financement collaboratif. Constitué de gamay et de pinot à parts égales, ce Chautagne évoque la fraise, la f ...
Guide 2024
Provenant des coteaux caillouteux du Mont Granier, cet apremont offre de fins arômes de fruit blanc et d'acacia. Une touche anisée, une attaque perlante et une finale d'agrumes le rendent léger et aér ...
Guide 2024
Une fermentation de 15jours et un élevage sur fines lies ont exalté les arômes de fruits mûrs (pêche, poire, fruit de la Passion) de cette roussette séduisante. Une attaque perlante et une fine vivaci ...
Guide 2024
Cet Abymes livre un joli bouquet floral et minéral. En bouche, il combine harmonieusement fruité soutenu, fraîcheur stimulante et rondeur enveloppante. ...
Guide 2024
De toutes jeunes vignes plantées il y a cinq ans au lieu-dit Montfollet, à Chapareillan, ont donné cette mondeuse ronde, tannique sans excès et réglissée, aux arômes de fruits rouges et de poivre. ...
Guide 2024
Butteler signifiait remonter la terre du bas vers le haut du coteau, travail harassant effectué par les femmes. Rien de fatigant dans ce nez délicat qui marie les épices et les fruits noirs du côt. Le ...
Guide 2024
Auguste est un côt bien né, aux arômes puissants, capiteux et torréfiés qui portent d'évidence la marque du chêne (12mois d'élevage en fût). Un boisé généreux accompagne aussi le fruit noir dans un pa ...
Guide 2024
Fruits exotiques, buis, agrumes... pas de doute, c'est du sauvignon et une version bluffante de fraîcheur dans ce millésime très chaud: bien vivace dès l'attaque, légère, revigorante, la bouche garde ...
Guide 2024
De la brillance dans la robe, des parfums ténus de fruits à coque sur un fond vanillé issu du chêne (12mois de fût), une bouche cossue, puissante, joliment structurée par une belle acidité, de l'allon ...
Guide 2024
Voilà un joli gamay, campé sur un bon fruit rouge, à dominante de groseille, de framboise et de griotte. La bouche, chaleureuse, s'appuie sur des tanins soyeux qui lui confèrent une belle mâche et une ...
Guide 2024
Ce blanc très pâle aux reflets verts développe des arômes légèrement fumés et frais de poire et de fleurs blanches. En bouche, beaucoup de tension, un soupçon de gras, un fruit qui tire sur l'abricot, ...
Guide 2024
L'élevage en barrique est encore perceptible et masque un peu le fruit; néanmoins, les tanins veloutés et fondus et la matière ample permettent d'envisager une saine évolution en cave et un accord bie ...
Guide 2024
Pur cabernet-sauvignon, à l'attaque franche et au palais à la fois rond et frais, doté de tanins soyeux, ce rouge à l'identité affirmée et encore sous le joug de notes de boisé vanillé pourra être att ...
Guide 2024
Un terroir d'argile à silex a enfanté un chenin aux parfums débridés de fleurs blanches, de pêche et de mangue. Les arômes ne faiblissent pas dans un palais délié, souple, caressant, très agréablement ...
Guide 2024
Cultivé sur schistes ardoisiers, le cabernet franc dévoile ici un nez alléchant et sans exubérance de petits fruits noirs bien mûrs et de fusain. Une touche végétale rafraîchit une bouche généreuse, c ...
Guide 2024
Un chenin universel, élevé 12mois en fûts, à l'accent franchement exotique, ample, bien en chair, frais, avec un fond discret de douceur qui fera merveille à table, sur une volaille à la crème par exe ...
Guide 2024
Un élevage de 10mois en barrique pour ce chenin né sur des schistes, ouvert sur des parfums de lies, de beurre frais et de vanille. L'élevage, bien dosé, attendrit une bouche qui séduit par sa texture ...
Guide 2024
Assemblage des deux cabernets, ce rouge souple et droit, servi par un fruit mûr, des notes d'olive et de pruneau, offre de la structure et un bon équilibre d'ensemble. La longue finale sur les fruits ...
Guide 2024
Un chenin élevé en fût et sur lies, ce que confirme le nez aux arômes de levure fraîche et de beurre. Une texture bien arrondie, un fruit à l'accent pâtissier, une finale fraîche qui convie les amers ...
Guide 2024
Ce pur cabernet franc livre une matière de bonne densité, de la structure et des tanins souples et soyeux autour d'arômes de fruits noirs et de notes légèrement boisées. À boire sur une belle côte de ...
Guide 2024
Des vignes de 40ans et 10mois de cuve pour cet anjou aux parfums généreux de cassis frais et de framboise. Large à l'attaque, juteuse, la bouche est ensuite rattrapée par des tanins vigoureux qui augu ...