Jura / Savoie
Avec ses arômes séduisants de fruits jaunes, de fruits secs, de cire et de miel, cette roussette d'un millésime solaire se révèle d'emblée gourmande. Gourmandise prolongée par une bouche opulente et r ...
Guide 2023
Éraflée à 100% et cuvée durant 15jours, cette mondeuse aux arômes de fruits rouges et noirs relevés d'épices se révèle légère, souple et facile à boire. ...
Guide 2023
Un pur savagnin, issu de vignes de 10ans, élevé en demi-muid avec ouillage. Très aromatique, le nez décline des notes de fleurs blanches soulignées de touches anisées et mentholées. Une agréable fraîc ...
Guide 2023
Il existe des révolutions plus ou moins radicales, mais à première vue seule la couleur rouge vif pourrait évoquer un tel événement. Pas de soubresaut au nez marqué par le fruité emblématique du trous ...
Guide 2023
Le nez très franc de ce trousseau se partage entre arômes de fruits et d'élevage, avec délicatesse et complexité. La bouche révèle beaucoup de matière et une structure de tanins encore fermes. Mais un ...
Guide 2023
Un pur pinot noir élevé un an en fût, habillé de grenat et de reflets pourpres. Encore discret au nez, il demande quelques mois de garde supplémentaires pour s'ouvrir. De structure solide et bien doté ...
Guide 2023
Issu de vieilles vignes de chardonnay, ce vin or pâle a été vinifié et élevé en fût. Après une première impression levurée, le nez s'ouvre sur les fruits blancs, le beurré et le vanillé. Dès l'attaque ...
Guide 2023
C'est une cuvée de savagnin ouillé, élevée sur lies en fût pendant un an. Sans aucun passage au purgatoire qui soit nécessaire, elle nous plonge dans les agrumes, les fruits jaunes et une pointe de no ...
Guide 2023
C'est un assemblage peu commun de 50% de savagnin et de 50% de chardonnay qui est à l'origine de ce crémant jaune pâle. Floral et fruité au nez, il offre une juste tension en bouche, avec une efferves ...
Guide 2023
Un petit plus de pinot noir (60%) que de chardonnay (40%) dans ce crémant jaune pâle aux bulles fines. Au nez délicat répond une belle matière en bouche, dont le caractère acidulé est souligné par des ...
Guide 2023
Jaune paille légèrement orangé, ce macvin évoque l'amande, le kirsch et le marc avec élégance. Rejoints par l'abricot et la pâte d'amandes en bouche, ces arômes forment un joli fond à une matière équi ...
Guide 2023
Jaune doré, ce macvin libère d'indéniables arômes de fruits secs tout au long de la dégustation, avec toujours un côté marc présent, mais fondu. Harmonieux et équilibré, c'est un beau produit. ...
Guide 2023
Manicle, l'un des coteaux les plus réputés du Bugey, était le vignoble de l'illustre gastronome Brillat-Savarin. Ce dernier aurait sans nul doute apprécié ce pinot noir élevé 12mois en fûts neufs et a ...
Guide 2023
Issue d'une vendange à moitié égrappée, cette mondeuse vinifiée sans soufre a été élevée 18mois en fût. Les notes boisées bien mariées aux arômes fruités donnent du relief au bouquet et se prolongent ...
Guide 2023
À la naissance de Sylvain, un amandier a été planté, puis un autre quand il s'est installé. C'est lui qui a vinifié cet élégant Chignin Bergeron ouvert sur des arômes d'amande, de pêche et d'abricot, ...
Guide 2023
Logée en barrique pendant 10mois, cette mondeuse issue d'une vendange éraflée révèle de beaux arômes fruités, chocolatés et poivrés. Bien construite, la bouche s'harmonise autour de tanins ronds bien ...
Guide 2023
Approche classique avec une robe rubis, puis un nez de fruits rouges et de vanille. Il n'est pas fait mystère de l'élevage en fût dès l'olfaction. Mais c'est en bouche que le boisé s'impose, rejoint p ...
Guide 2023
On est bien ici dans l'élevage traditionnel du savagnin en fût non ouillé, sous voile. À la différence du vin jaune, l'élevage n'est que de 36mois. Pourtant, les arômes de nature oxydative, comme la n ...
Guide 2023
Employé ici pur, le savagnin a été vinifié et élevé en fûts de chêne récents (10%) et anciens. Si dans sa version «oxydative» le savagnin peut ne pas plaire à tout le monde, il s'exprime ici dans des ...
Guide 2023
Du caractère dans cette robe tuilé foncé. Cire, miel et fruits secs composent un nez franc. Si l'équilibre entre alcool, sucre et acidité est bien assuré, c'est la tonicité qui caractérise ce vin. Pêc ...
Guide 2023
Le fruité marque la dégustation, tout en fraîcheur au nez, dominé par le cassis en bouche et rehaussé par une pointe de poivre. Un vin puissant, mais rond. ...
Guide 2023
Macération et fermentation se sont déroulées à basse température, puis le vin a connu un an d'élevage en cuve Inox. Il apparaît peu intense, mais limpide dans le verre. Très accessible, il va à l'esse ...
Guide 2023
Un 2015 limpide à reflets dorés, élégant par ses arômes de noix et de pomme verte. Intense et complexe en bouche, il est encore un peu marqué par un côté levuré, signe qu'il a encore besoin de temps p ...
Guide 2023
Issu de 70% de chardonnay, de 20% de poulsard et de 10% de trousseau, ce vin de paille ambré a passé 4ans dans des fûts de 120l. Après un nez fruité, à dominante de fruits secs nuancés de cire d'abeil ...
Guide 2023
Une vinification soignée, avec préfermentation à froid et aucun ajout de soufre. Brillant d'accents violines, la robe est intense et profonde. Égayé par la groseille, le nez affiche un style bien symp ...
Guide 2023
Si les fermentations se sont déroulées en cuve béton, l'élevage sous voile a eu lieu en fût pendant 4ans. Agréable, le nez s'ouvre sur la pomme, la noix mûre et les épices, avec encore un petit côté l ...
Guide 2023
Le caractère de ce savagnin non ouillé est bien affirmé. L'entreprise de séduction débute par une robe doré prononcé. Intense et complexe, le nez est déjà bien évolué, puis c'est une matière souple, m ...
Guide 2023
Pour ce vin aussi, Philippe Butin n'est pas dans les habitudes du moment: pas de millésime, mais un assemblage de plusieurs récoltes, composé pour moitié de chardonnay vieilli en cuve et pour l'autre ...
Guide 2023
Issu du mutage de moût de chardonnay et d'une eau-de-vie de marc, ce macvin est d'un jaune citron attrayant. Le nez, tout aussi gai, associe des notes florales à l'amande et au vieux marc. Même si le ...
Guide 2023
Derrière ce néologisme d'«ensemblage» figure en fait un assemblage de savagnin (40%), de chardonnay (40%) et de poulsard (20%), vinifiés séparément. Le vin a ensuite été élevé en foudre de chêne duran ...
Guide 2023
Austère dans sa jeunesse, le persan est connu pour son caractère mordant. Celui-ci ne fait pas exception et demande à s'affiner: il a pour lui de beaux arômes de fruits rouges et de cassis et de fins ...
Guide 2023
Avec ses arômes de fruits jaunes confits presque miellés et relevés d'épices douces, ce Chignin Bergeron de facture classique séduit dans son approche. En bouche, il se révèle onctueux, rond, généreux ...
Guide 2023
Des jacquères de 60ans plantées sur un sol d'argile et d'ardoise ont donné un Apremont riche, aux notes miellées, qui a su toutefois conserver une belle fraîcheur. ...
Guide 2023
21jours de macération et seulement des levures indigènes pour ce trousseau grenat à reflets pourpres. Le nez offre une belle intensité aromatique sous le signe des petits fruits noirs. Après une attaq ...
Guide 2023
Même cépage mais dans un ton plus léger. Nez frais, plutôt fruité, bouche souple, presque gouleyante, équilibrée, avec beaucoup de fruité. Ce caractère jeune et friand est rehaussé par une pointe de v ...
Guide 2023
Fermenté à basse température puis élevé en fût de 10ans d'âge, ce savagnin récolté très mur affiche une couleur jaune pâle. On perçoit beaucoup de présence au nez, avec des agrumes et de la pomme vert ...
Guide 2023
La scène est toujours plaisante à voir: de petits fûts, serrés les uns contre les autres, dans lesquels murissent le vin de paille. Et il est encore plus plaisant de contempler dans le verre la robe a ...
Guide 2023
On le sent en forme, ce vin couleur citron à reflets verts. Pâte d'amandes, brioche, caramel, fruits confits sont autant d'atouts pour nous séduire au nez. Mais c'est en bouche qu'il fait la différenc ...
Guide 2023
Une vendange difficile: après la canicule qui a bloqué la maturité, la pluie de fin août est venue compromettre la récolte et il a fallu attendre le 15septembre pour vendanger. Le raisin a macéré 2moi ...
Guide 2023
La robe ambrée est bien représentative du vin de paille. Le nez aussi dans ses tons de fruits secs, de fruits confits, d'agrumes, de caramel et de miel. Le fruit reste le fil conducteur en bouche, ave ...
Guide 2023
Tout doré, ce vin de paille ne tarde pas à offrir les arômes typiques de fruits secs, de pruneau, de café, d'abricot et de caramel. L'équilibre entre le sucre et l'acidité est assuré au profit du frui ...
Guide 2023
Assez subtil, le nez est joliment nuancé de zeste d'orange. Percutante et vibrante, la bouche reste sur les agrumes, avec un côté citronné marqué. De la vivacité, de la présence aussi. Il faut attendr ...
Guide 2023
Un château-chalon or pâle, issu de vignes d'une quarantaine d'années situées dans les hauts de Ménétru-le-Vignoble. Ouvert, le nez d'épices agrémenté d'une pointe citronnée se révèle très agréable. De ...
Guide 2023
Un peu fumé, avec une pointe de sous-bois, le nez de ce château-chalon est assez discret. De structure assez légère et souple, le palais offre de jolies notes de zeste de citron confit. ...
Guide 2023
Si certains vins jaunes sont très dorés, celui-ci est particulièrement pâle. Un caractère discret que l'on retrouve au nez, encore marqué par le côté levuré. Dotée d'une belle acidité, la bouche révèl ...
Guide 2023
Du savagnin mais dans son expression «oxydative», très jurassienne. Du classique au nez, avec la noix, la noisette et les épices. De la rondeur en bouche et toujours ces fruits secs au rendez-vous. ...
Guide 2023
Cette altesse déploie un joli nez de fleurs blanches et d'amande. Une palette aromatique qui se poursuit en bouche, agrémentée de saveurs vives et citronnées. Une belle roussette franche, tendue et pe ...
Guide 2022
Avec ses arômes de jus d'ananas pressé, de pêche et de truffe blanche, voici une roussette classique, bien équilibrée, sans opulence, minérale, droite et fruitée. ...
Guide 2022
Avec ses arômes intenses de fraise et de bonbon anglais, voici un cerdon charmeur, à la sucrosité bien fondue, qui laisse une impression de fraîcheur en finale. Alléchant et harmonieux. ...
Guide 2022
La fraîcheur des fleurs blanches et des agrumes caractérise cet Apremont flatteur, à la bouche souple et ronde, mais qui ne manque pas non plus de dynamisme et qui s'achève sur une fine amertume des p ...
Guide 2022
Le terroir de Jongieux donne à cette jacquère un caractère floral, printanier et fruité. Une attaque ample et ronde suivie de saveurs fraîches et minérales assure un bel équilibre. ...
Guide 2022
Pour Alexandra Labbé, l'essentiel est que les arômes se retrouvent en bouche. Pari réussi avec cette mondeuse issue de macération carbonique, au nez de cerise noire, de framboise et de fleurs séchées; ...
Guide 2022
Une fraîcheur florale, fruitée au nez, une minéralité et une tension de bon aloi en bouche, autour d'arômes de pamplemousse, font de cette jacquère un vin plaisant et harmonieux. ...
Guide 2022
Un nez intense où se mêle la réglisse, le cassis, le foin frais et le caramel. Une belle attaque sur les fruits rouges ouvre sur une bouche riche et dense, qui demande encore à se fondre, où s'affiche ...
Guide 2022
pas de fût pour ce chardonnay jaune pâle aux reflets d'or. Une vinification à basse température en cuve puis un élevage sur lies fines pendant 12 mois en cuve également. Une très belle fraîcheur nous ...
Guide 2022
Issue de vignes cinquantenaires au très faible rendement (20hl/ha), cette roussette aux arômes de fruit frais à chair blanche et de truffe d'Alba et à la bouche vive, saline et épicée exprime avec élé ...
Guide 2022
Un élevage de 12mois en fût de chêne donne un caractère subtilement vanillé et réglissé à ce pinot par ailleurs très fruité et complexe: fraise, cassis et tapenade. Une belle expression du cépage. ...
Guide 2022
Plantée sur des moraines à Chapareillan, cette altesse a donné une roussette de Savoie classique, élégante, facile, fraîche et digeste, aux arômes de fleurs et de fruits jaunes croquants. ...
Guide 2022
Joli travail effectué par Diane Gounel sur cette mondeuse éraflée à 80%, cuvée 10jours et élevée 12mois, pour moitié en cuve Inox et pour moitié en fût de 3vins: un nez de fruits noirs légèrement gril ...
Guide 2022
De jolis arômes de coing, de poire, d'ananas, de noisette et de beurre signent une roussette perlante et sapide, élaborée en hommage à Anne de Chypre: selon la légende, Anne de Lusignan, fille du roi ...