Bourgogne
10ha et douze appellations dont auxey-duresses, meursault, pommard, volnay: c'est ça, bien souvent, un domaine familial en Bourgogne. La robe ici joue la cerise noire alors que le nez choisit la mûre ...
Guide 2004
Petite exploitation familiale (1,5ha seulement) dont le coeur se situe à Chagny, commune voisine de Bouzeron. Dans une robe citron vert à reflets jaune d'or, ce 2000 ne laisse pas chômer son nez: inte ...
Guide 2004
Sénateur de Saône-et-Loire aujourd'hui disparu, France Léchenault livra sa plus grande bataille pour décrocher l'appellation. Son vin est confié à sa fille, membre du Conseil économique et social et d ...
Guide 2004
Limpide à reflets jaune pâle, cet aligoté tendre et fruité fait son parcours en bouche en chardonnant un peu. Mais ce n'est pas désagréable! Le bouquet citronné est plaisant, la fin de bouche agréable ...
Guide 2004
Bouzeron et son fameux plant d'aligoté doré appelé jadis le giboudot blanc. Le nez est ici ouvert et floral sur un or assez soutenu. L'amorce est vive mais elle n'abuse pas de la situation et laisse s ...
Guide 2004
Limpide et riche en reflets dorés, il offre quelques notes de camomille et des accents minéraux. Il est plus frais en bouche et d'une profondeur qui n'est pas inintéressante. Saveurs d'agrumes (orange ...
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Jean-Michel Daulne ne descend pas d'une lignée de vignerons. Il a choisi de faire des études à l'école de Beaune puis s'est installé sur un domaine de 14ha en 1990. Or à reflets argentés, son sauvigno ...
Guide 2004
Typique et facile à boire: le verdict est positif! Si vous voulez en savoir davantage, on vous dira qu'il est or pâle, qu'il affiche un nez fleuri et iodé, une bouche fraîche et citronnée. ...
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Domaine d'une dizaine d'hectares, près de la moitié en petit-chablis. Jaune doré, un petit-chablis au nez de fruits blancs. Il attaque en souplesse puis mène rondement l'affaire. Peu de relief et de p ...
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Ce n'est pas une force de la nature, mais il porte bien son nom. La robe est d'or brillant, le nez expressif, agréable, floral, avec du fruit mûr. L'agrume occupe la bouche. Il est pour aujourd'hui, a ...
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Pascal Mercier dirige ce domaine de 39ha depuis dix ans. Frais et friand, un vin net, franc et fruité. Sa sincérité est bien mise en valeur par la robe et un nez vif. L'andouillette au chablis peut fo ...
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Domaine situé à Collan. Saviez-vous que les moines fondateurs de Molesmes puis de Cîteaux venaient de ce village? Autant dire qu'on est ici en pays de tradition entre Chablisien et Tonnerrois. Ce peti ...
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1,3ha de vignes il y a un peu moins de vingt ans, et plus de 15 aujourd'hui... Voilà le produit d'années de travail. Or à nuance pâle, ce vin est doté d'arômes fruités incitant à poursuivre la convers ...
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Petite maison de négoce fondée en 1989 et qui propose un vin qui explose en bouche. Généreux et gras, il évoque le miel et le pain d'épice. Bel or et nez peuplé d'arômes miellés identiques. ...
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Michèle et Claude Poullet veillent sur 6ha. Le jaune-vert préside à la dégustation de ce vin au nez très floral et tout en finesse. Sur une bonne acidité et des arômes de pierre à fusil, il se dévelop ...
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Installé à 500m de l'église romane, la cave de la Vigne Blanche propose ce 2001 aux parfums évoquant les vendanges (arômes de raisins blancs et de fruits mûrs). Il se montre souple à l'attaque mais fi ...
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On ne présente plus André Bonhomme, qui a toujours oeuvré pour la notoriété des vins du Mâconnais. Précurseur de la vente directe, il vend 100% de sa récolte en bouteille depuis 1962. Une robe jaune c ...
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Installé depuis 2001, après avoir travaillé dix ans dans un domaine viticole, Pascal Bonhomme entre dès son premier millésime dans le Guide. Issu d'un assemblage de 75% de vin élevé en cuve et de 25% ...
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Vêtu d'une robe nuancée d'or et de vert pâle, ce vin offre d'emblée un nez puissant, dominé par des senteurs florales et fruitées. Dès l'attaque, il est porté par l'onctuosité, le gras, puis réveillé ...
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Vinifiant près de 130ha, cette coopérative propose un vin à la robe jaune d'or brillante, au nez intense de fleurs blanches et d'abricot sec. La bouche, assez équilibrée, miellée, est déjà mûre et séd ...
Guide 2004
Cette petite cave coopérative du Mâconnais, administrée par une équipe dynamique, a vinifié ce mâcon Charnay 2001 en cuve de bois. La robe d'une belle couleur jaune à reflets verts attire l'oeil. Le n ...
Guide 2004
Né à l'ouest de Mâcon, ce vin harmonieux développe au nez des notes de pêche jaune, d'amande grillée avec une pointe minérale. Riche, structuré et équilibré, il se comportera agréablement sur un poiss ...
Guide 2004
Les propriétaires du château de la Greffière ont aménagé, dans une bâtisse du XVI e s., un musée dédié aux outils des métiers d'autrefois. Demandez à goûter ce mâcon aux notes intenses de fruits rouge ...
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Jacques Charlet est une marque des établissements Loron Père et Fils, maison réputée pour ses sélections de qualité. Jaune pâle à l'oeil, ce 2001 offre des arômes qui évoquent les fruits à chair blanc ...
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Issue de vignes sexagénaires, récoltée manuellement, cette cuvée a ensuite été vinifiée et élevée en fût pendant une année. Elle présente une belle robe or jade limpide d'où s'échappent une multitude ...
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Cité l'an dernier pour une cuvée Vieilles Vignes, ce domaine propose cette année une cuvée Fût de chêne. D'une belle robe orangée, teintée de reflets verts, s'échappent de doux arômes d'épices et de v ...
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Pas dans la lignée classique d'un mâcon, ce vin offre un étonnant nez de pétale de rose, de violette et de fruits mûrs. La bouche est ronde, fruitée (litchi, fruits confits) et d'une appréciable longu ...
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Installés depuis 1985 aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, Christine et Dominique Martin ont développé un vignoble d'une quinzaine d'hectares. Un large éventail aromatique allant du floral (aubé ...
Guide 2004
Cette propriété, située sur les hauteurs de Pierreclos, offre un très beau point de vue sur la campagne environnante. La couleur de ce 2001 est or pâle à reflets verts. Pas très puissants au nez, les ...
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Patrick et Martine Ferret sont dynamiques et ne ménagent pas leurs efforts pour faire connaître leur production et leur région. Ce 2002 à la robe grenat est un mâcon typé, attrayant et gouleyant comme ...
Guide 2004
70ares argilo-calcaires et une vigne trentenaire ont donné ce mâcon à la robe cristalline. Assez intense et fin, le nez se distingue par des arômes miellés et truffés. La bouche est souple et généreus ...
Guide 2004
Installé depuis 1992, ce jeune couple de vignerons a maintenant repris l'ensemble du domaine familial qui compte près de 10ha. Il a élaboré ce mâcon, à la robe or pâle à reflets verts. Le nez frais, d ...
Guide 2004
Elevé sur lies fines pendant sept mois, ce mâcon-villages jaune d'or possède de beaux atouts: son nez est fruité avec des notes de poire et d'abricot sec et sa bouche, ample et riche, finit sur les fr ...
Guide 2004
Cette cuvée Les Gravières, rouge soutenu, issue des sols sablonneux de Serrières, livre d'intenses parfums de fraise, de groseille et même d'agrumes. La bouche est souple et acidulée. A déguster dans ...
Guide 2004
L'élégant Edward Steeves, récemment distingué chevalier des Arts et des Lettres, est à la tête de cette maison de négoce traditionnelle. Il a sélectionné cette cuvée avec le plus grand soin, comme à s ...
Guide 2004
Or léger, un chardonnay au grillé assez présent sur des notes de fruits secs. Ferme, suffisamment acide, il a besoin de prendre de la bouteille pour s'exprimer tout seul. Gras et long, l'ensemble est ...
Guide 2004
Le beau-père et le gendre sont en association depuis 2001. Jaune pâle, leur premier millésime commun commence sur le beurre puis continue sur une petite brise de fraîcheur. Passons à la bouche, très r ...
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Un viticulteur qui, en une trentaine d'années, a su construire quelque chose. Son irancy pur pinot est passé par la cuve (un an) et le fût (trois mois). Il se présente sous un rouge soutenu avec un bo ...
Guide 2004
Le nom de la demeure, villa Notre-Dame de Lorette, atteste que des religieuses ont vécu ici. Elles furent sans doute chassées par la réputation gaillarde du pays et plus encore par son anticléricalism ...
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Rouge vif et soutenu, un 2001 au nez tendre mais d'une grande discrétion. Fin, rond et fruité, les tanins plutôt soyeux, il n'est pas construit comme le Colisée mais –malgré son amertume qui peut se d ...
Guide 2004
Une robe grenat soutenue avec de jolis reflets noirs habille ce vin aux parfums fruités. Très frais, doté d'une pointe d'acidité et de beaux tanins, il ne lui manque qu'un peu de longueur. Tendre et a ...
Guide 2004
Ce négociant-éleveur, bien implanté dans cette partie de la Saône-et-Loire, sait y trouver d'intéressantes cuvées. Plus pourpre que mauve, cette Fussière n'a pas le dos très tannique et se montre fine ...
Guide 2004
Une nuance verte dans un or pâle et brillant. Les arômes sont tout ce qu'il y a de plus classique: pomme, miel, abricot sec... Vif et frais, il est agréable. Si vous passez dans le coin, allez voir Bi ...
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On a célébré en 2002 l'année Frénaud, en hommage à ce grand poète du XX e s. qui a souvent chanté le montagny: il berça son enfance. Voici un vin coquin, friand, comme il les aimait. A boire jeune pou ...
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Vaucher est une ancienne maison dijonnaise reprise par Labouré-Roi. Teinte claire pour ce 2000 dont les arômes se partagent entre l'aubépine et le fruit exotique. Assez équilibré, il fera escorte à un ...
Guide 2004
On a ici affaire à un rouge qui, du premier coup d'oeil jusqu'à la finale se prend pour une cerise. Impression constante, aromatique et goûteuse d'un joli fruit structuré sans être dur, gouleyant si l ...
Guide 2004
Net et brillant, d'intensité moyenne, ce rully est le type même du bouquet animal. Champignon, cuir, truffe, le décor est planté. Les avis diffèrent ensuite. On discute sa structure, ses tanins. Après ...
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Régulier en qualité, ce domaine propose une fois encore un vin d'une belle tenue. Jaune d'or, délicatement bouqueté (acacia, poire, aubépine, grillé), ce 2001 offre une attaque en bouche fraîche et ri ...
Guide 2004
Sur cette exploitation sise dans le magnifique village de Saint-Vérand (avec un d), il reste une parcelle de chardonnay âgée de soixante-quinze ans. La robe jaune d'or à nuances anis annonce un nez in ...
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Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine, détenteur d'un coup de coeur l'an dernier. Sur ce millésime difficile, il signe deux saint-véran de très bonne facture, mais sur la réserve. Fin et c ...
Guide 2004
C'est à l'extrême sud de l'appellation que Jean-Luc Tessier exploite des parcelles argilo-calcaires de saint-véran, plantées de vignes dont la moyenne d'âge dépasse les cinquante ans. Ce vin doré bril ...
Guide 2004
Installé dans un ancien couvent, au pied de la roche de Vergisson, Jean-Jacques Litaud exporte 80% de sa production. Ce saint-véran à la robe ambrée présente un nez alliant l'aubépine, la vanille et l ...
Guide 2004
Au pied de la célèbre roche de Solutré, poussez la porte du domaine Greffet. Son 2001, cité pour son grand potentiel, a été vinifié et élevé dans des foudres de bois. Il en résulte un vin or pâle à re ...
Guide 2004
A l'entrée du village de Prissé, vous découvrirez ce domaine superbement fleuri, qui propose une large gamme de vins d'appellation. Sa cuvée Vieilles Vignes 2001 (8 à 11€), jugée pure et acidulée, aux ...
Guide 2004
Dirigée par Xavier Barbet, cette maison décline tous les crus du Beaujolais et du Mâconnais. Cette sélection or pâle est brillante et limpide. Les parfums bien développés évoquent la pêche et les fleu ...
Guide 2004
Belle robe limpide à reflets rubis. Bouquet sur le fût et le fruit, à la façon d'aujourd'hui. Typé et tannique (mais avec des tanins assez soyeux), ce village a tout d'un 2001. Due à sa jeunesse, une ...
Guide 2004
Domaine créé en 1988 et sensiblement agrandi depuis. Ces Combes ont obtenu le coup de coeur dans notre édition 1999. On a affaire cette fois à une robe profonde et brillante, très légèrement ambrée. P ...
Guide 2004
Sur le sentier du clou... Il n'y a qu'en Bourgogne que l'on peut écrire cela sur une étiquette! C'est pourtant un vrai nom de climat, celui-ci étant situé sur le coteau montant aux Hautes-Côtes. Clou ...
Guide 2004
Une vieille maison bourguignonne avec vue sur le château de Gamay, situé à 50m. Ce domaine compte aujourd'hui 13ha de vigne. Un 2001 à la robe or paille, au nez d'agrumes, comme il est d'usage. Il est ...
Guide 2004
L'étiquette est ornée d'un Dieu de pitié (XVI e s.) faisant partie de cette propriété ancienne. Quant à ce climat, il est de ceux qui, à Saint-Aubin, tirent sur Meursault. Or pâle et limpide, honnêtem ...