Bourgogne
Créé au tout début du XX e s., ce domaine a présenté un joli 98, très bien fait, charmant par ses notes d'aubépine et de boisé; la bouche est encore sur la réserve, mais l'acidité présente se révèle d ...
Guide 2001
Enarque distingué et militant passionné du chablis kimméridgien, William Fèvre a passé la main à la famille champenoise Henriot de Bouchard père et fils. Ce 98 honore son nom. On y trouve la couleur a ...
Guide 2001
Le saumon au beurre blanc paraît tout indiqué pour accompagner ce Vaillon dans la grande tradition. Une couleur or vert, un bouquet ressemblant à une corbeille de fruits: poire, pêche... Au palais, le ...
Guide 2001
Le bon saint Vincent protège du haut du ciel ce 98. On était alors en pleine préparation de la Saint-Vincent tournante, et Jean-Paul Droin conduisait avec brio les opérations. Son petit chablis paille ...
Guide 2001
Celui-ci est plus miellé que mousseronné, mais il donne envie de tâter le verre. Encore vif, passant du doux à l'acidulé comme de la prose aux vers, il est bien dans son appellation et dans son millés ...
Guide 2001
La coopérative dans ses oeuvres. Elle réussit à merveille à traiter un important volume à un niveau de qualité tout à fait compétitif. Le nez n'est pas sur écran panoramique mais la bouche offre le bo ...
Guide 2001
Fondateur de la cave, l'abbé Balitran peut estimer avoir fait son apostolat sur terre. Quels curés en ce temps-là, si l'on pense à l'abbé Deschamps, fondateur de l'A.J. Auxerre! Ce 98 d'une couleur pâ ...
Guide 2001
Installée ici depuis 1850, cette famille possède 20ha. Jaune poussin, ce 98 a déjà un nez significatif, avec un bon équilibre entre le citron et le minéral. Son acidité en bouche laisse présager une b ...
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Comme Cadet Rousselle, illustre personnage d'Auxerre, ce vin a trois mérites: une robe limpide à reflets argentés, un bouquet bien construit intensément minéral et floral, une bouche plus réservée. ...
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Thierry Hamelin exporte 60% de ses vins vers les Etats-Unis et la Grande-Bretagne. Il est prêt à conquérir le monde avec de tels vins. Issu d'un demi-hectare de vieilles vignes (cinquante-cinq ans, âg ...
Guide 2001
Grenat à reflets rubis, il fait partie de la maison. A maturité, cacao et fruits rouges, musc grillé, il parle comme tous par ici. Très chaleureux en bouche, cassis, cerise, il atttaque ferme. Vineux, ...
Guide 2001
La plus récente extension de ce domaine concerne une cave voûtée et en belles pierres, bâtie en 1998 par un compagnon maçon. On peut se fournir ici en blanc —Les Perclos 98 en village (70à 99F), très ...
Guide 2001
Des Perrières à consommer maintenant pour profiter de leur élan. Nuance pourpre, nez de bourgeon de cassis (on en fait à Grasse la base de prestigieux parfums!), un 97 fin, équilibré, gardant sa fraîc ...
Guide 2001
Climat situé sur les hauteurs de Comblanchien, à deux pas du Clos de la Maréchale. Un 98 rubis bien affirmé, fruité, calme et reposant sous sa mâche. Simple et de bon goût, dans l'esprit de l'appellat ...
Guide 2001
Quand on a été porté à la présidence de la Viti à Beaune, on se doit de montrer l'exemple, même si la nouvelle génération prend le relais. Cette appellation s'ouvre peu à peu au chardonnay lorsque le ...
Guide 2001
Cruzille se situe sur le circuit des Brigands conté par le Guide Bleu. Le château a d'ailleurs souffert du passage de ces messieurs en 1789. Un peu d'agressivité dans cette bouteille? Elle s'explique ...
Guide 2001
L'églantine et le silex se relaient pour former une suite aromatique pleine de diversité. L'acidité donne du relief au palais, légèrement nimbé d'agrumes. Il n'est pas d'une longueur folle mais réussi ...
Guide 2001
Fleurs blanches, notes anisées puis pâte de coing et amande, le tout sur fond minéral... on est bien dans ce pays des arômes! La bouche suit sur le même registre, ronde, onctueuse... c'est très joli, ...
Guide 2001
Typé 97, typé fixin, il est d'un beau rouge satiné. Son bouquet est intense mais sans ostentation, sur une nuance de griotte habituelle dans cette appellation. Dès l'attaque, on ne perd pas de vue l'e ...
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Ce domaine obtint le coup de coeur dans notre édition 1992 (millésime 90). Il s'agit ici d'une petite parcelle sur Pouilly récoltée en cagettes comme c'était la tradition. Or vert, un chardonnay franc ...
Guide 2001
Les 99 ressemblent au TGV qu'on voit passer sans penser l'arrêter. Comme les Trois Mousquetaires, ces Trois Tilleuls sont quatre, près du bourg de Solutré. Un vin minéral et fermé, qui a du ressort, d ...
Guide 2001
Ce climat situé sur Solutré est fort réputé. La robe d'un bel or pâle brillant, le nez sur le raisin de Corinthe, ce vin offre un bon équilibre entre le gras et l'acidité, même s'il n'a pas trop de pr ...
Guide 2001
Un vieil or pâle; noix fraîche et citron, pêche et fleurs blanches, le nez séduit d'emblée, ce vin n'a pas beaucoup de gras tout en étincelant de typicité. Du caractère, il n'en manque pas, et on irai ...
Guide 2001
Coup de coeur en 1992 (millésime 89), un Clos Jus très harmonieux. Il associe le côté gouleyant et la force, le caractère du terroir. Sous un beau grenat, il marque un début de complexité tout en effe ...
Guide 2001
Si vous passez par ici, ne manquez pas le festival Musicaves: musique et dégustation au domaine. En blanc, le Petit Prétan 98 est une symphonie (30à 49F) d'agrumes sur une tonalité suave, moelleuse. Q ...
Guide 2001
En rouge 98, nous avons dégusté un Grands Prétans 1 er cru honorable, cité par le jury et qui ne gagnera rien à une longue attente, ainsi que cette bouteille à la robe franche et au nez jeune de fruit ...
Guide 2001
Planté assez récemment, le climat Clos Charlé 98 rouge, classé premier cru en 1988, est cité par le jury pour sa texture nette, bien faite, et sa finesse. En 97 rouge, c'est la Grande Berge qui l'empo ...
Guide 2001
Très rare dans le passé (75000 bouteilles par an sur un total de 850000), le givry blanc grandit peu à peu et prend de l'assurance. Evoluant vers la fleur blanche sous un nez de fruits secs et de pain ...
Guide 2001
Ce dynamique domaine est bien connu des lecteurs du Guide. Fiers de leur nouvelle AOC, les Colinot ont proposé un irancy Les Mazelots 98, une étoile, 100% pinot noir, au nez volcanique (pierre à fusil ...
Guide 2001
Un 98 qui entre dans la peau du personnage, du cépage marié à ce terroir argilo-calcaire. Pourpre sombre, violacé, il suggère le sous-bois, la fraise des bois, et l'animal n'est pas loin. Au palais, i ...
Guide 2001
Comme on est fier (et cela se comprend) de porter enfin irancy sur l'étiquette et non plus bourgogne irancy... Ce vin, d'honnête facture, assemble 5% de césar au pinot. Sombre à l'oeil, assez épicé, à ...
Guide 2001
Pourpre brillant, il sent le sous-bois, le gibier. Matière et texture ne déçoivent pas. Ce n'est pas un vin d'une forte acidité, et il est donc à apprécier dès à présent sur un bon bresse rôti, par ex ...
Guide 2001
Rubis brillant, il est dressé sur ses tanins; l'appellation se sent à son aise dans une atmosphère familière. Senteurs et saveurs mettent en valeur la griotte. Il semble nécessaire de laisser ce vin s ...
Guide 2001
Ne restez pas trop longtemps à genoux devant Les Madonnes 98 rouge. Il faut les goûter maintenant. L'appellation village, en revanche, a des vertus de garde. Couleur claire, bouquet passant du fruit n ...
Guide 2001
Bras dessus bras dessous comme on part en vendange, l'oeil et le nez sont complices. Confiture de fraises sur rouge intense, voilà qui promet! Nuances boisées, une certaine vigueur tannique; la bouche ...
Guide 2001
Domaine familial de la famille Liogier d'Ardhuy (La Reine Pédauque). Installée au Clos des Langres, elle n'a guère de chemin à faire pour visiter ses vignes sur Ladoix. Ce 97 au nez légèrement confitu ...
Guide 2001
Une robe pinot foncé parfaite, un nez intense où s'expriment les fruits rouges en confiture, une bouche ample, équilibrée, aux tanins discrets. Le fruit est rappelé en finale: tout cela donne un vin i ...
Guide 2001
L'étiquette parcheminée n'a pas l'âge du capitaine arrivé à la barre en 1994! Mais ce ladoix est intéressant: on lui trouve une robe rouge cerise, des parfums réglissés et qui évoquent la pivoine. En ...
Guide 2001
Une robe or pâle à reflets verts du plus bel effet. Un nez tout d'abord miellé, puis la verveine s'installe, accompagnée de notes d'agrumes et de bois grillé. On retrouve tout cela en bouche, où la fr ...
Guide 2001
Coup de coeur l'an dernier (millésime 96) et déjà dans le Guide 1999 (le 95). On le constate, ce viticulteur de Chorey possède une très bonne pratique de tout ce qui est à portée de sécateur: beaune, ...
Guide 2001
Lauréat du coup de coeur pour un 96 dans notre édition 1999, ce négociant (qui a également un hôtel-restaurant bien connu) est établi au pays. Il peut être cité pour ses Champs Pussuet en village roug ...
Guide 2001
Bon ensemble d'une relative complexité et on se souvient du coup de coeur obtenu dans le Guide 1998 pour une Fussière rouge 94. D'un or moyennement soutenu, voici un chardonnay au bouquet de fruit et ...
Guide 2001
Claude Nouveau n'est pas un inconnu parmi les vignerons de Maranges. Sa Fussière rouge est bien brillante avec cette coquetterie: un soupçon de reflets bleutés. On adore! Son nez développe des tendanc ...
Guide 2001
Un blanc et ce n'est pas si fréquent. Or à reflets verts de circonstance, il offre un vrai bouquet, fait de miel et de pêche de vigne. Son attaque fraîche annonce une bouche qui, sans être très longue ...
Guide 2001
Coup de coeur dans le Guide 1997 pour sa Fussière rouge 94, ce viticulteur se consacre à 6ha dont 53a en Clos Roussots. Limpide et violine, ce 98 évolue à l'aération vers le torréfié et la myrtille to ...
Guide 2001
Ce climat sur Sampigny est voisin des Clos Roussots. D'une belle transparence à reflets violets, ce 98 tend vers l'animal caressé par une touche de cassis. D'une texture enveloppée, il se signale par ...
Guide 2001
On remarque tout de suite ce producteur aux étiquettes en losange qui s'inspirent de l'art abstrait. Le vin, lui, est très figuratif et d'un rouge grenat profond. Les arômes de mûre, de sureau, de fru ...
Guide 2001
Coup de coeur dans le Guide 1991 (pour un 88 rouge). Une excellente invitation à découvrir ce climat peu connu, niché sur les hauteurs de Marsannay-la-Côte en allant vers Couchey. Ce vin est simple et ...
Guide 2001
Ce viticulteur nous fait partager les joies de sa cave avec en rouge la Montagne 97 (très beau vin de garde qui reçoit une étoile) et en blanc celui-ci. Il est à boire. D'un jaune affirmé, ce 98 conse ...
Guide 2001
Cité par le jury, signalons un rosé 98 (30à 49F) aux ardeurs aimables (du caractère sur une tonalité légère) et marquons un temps d'arrêt face à ces Longeroies rubis sombre, aux parfums de cuir, de fr ...
Guide 2001
Jean Trapet n'a pas fait d'infidélités à Gevrey en replantant il y a quelques années des vignes en marsannay. On reste en Côte de Nuits, et le chardonnay y réussit bien. D'un boisé élégant sous une ro ...
Guide 2001
L'ancien domaine Paul Pidault, avait naguère beaucoup planté à Mercurey. Sous ce nom, qui lui fait suite, une bouteille d'un rouge sombre et qui joue habilement avec des notes animales, torréfiées, un ...
Guide 2001
Cette bouteille dont le climat rappelle une vieille chanson française devrait plaire à Compère Guilleri. Car elle possède une robe qui lui va à ravir, un bouquet ouvert sur le fruit et que flatte le f ...
Guide 2001
Quand un viticulteur bourguignon rencontre une artiste belge... Cette union a suscité en 1994 la naissance du domaine de l'Europe dont les étiquettes s'inspirent du drapeau de l'Union européenne. Parm ...
Guide 2001
De couleur cerise noire présentant quelques signes d'évolution, il exprime des arômes agréables de compote de fruits. Sa rondeur se mêle à la raideur, selon un cas de figure assez habituel pour les vi ...
Guide 2001
D'un beau pourpre cerise à reflets mauves, il s'ouvre à l'aération sur un nez élégant mêlant fruité et vanille de la barrique. En bouche, son bon équilibre dans un style solide ne domine pas les arôme ...
Guide 2001
Dégustez en rouge Les Naugues ou Les Vasées en 1 ers crus 98, ou celui-ci qui présente d'égales qualités: chair, texture. Rouge velours à reflets violacés, il ouvre le nez (réglisse, épices, cassis) a ...
Guide 2001
Imagine-t-on dans ce village de Chassey qu'il y a quatre mille à cinq mille ans la civilisation chasséenne influença une bonne partie de l'Europe? Le vin continue, il est vrai, d'assurer la notoriété ...
Guide 2001
Si l'on en juge par tous les Clos du Roy du vignoble bourguignon, le monarque avait le nez fin. Celui-ci offre une approche chaleureuse. Sa structure tannique lui donne aujourd'hui une certaine rustic ...
Guide 2001
Une famille du cru et qui connaît son sujet sur le bout des doigts. Son clos des Grands Voyens est d'une belle présentation. Son bouquet est léger, mais que de gras au palais! Une telle richesse vous ...