Bourgogne
Né sur des terres d'argile et de chaux, ce vin a été élevé pour 30% en fût de chêne. Mais c'est le fruit qui s'impose à l'olfaction, à travers des arômes «très pinot» de cerise. Un fruité qui irrigue ...
Guide 2022
Élevé en fût de chêne, ce 2019 se pare d'une robe jaune d'or brillante et étincelante. Il diffuse d'intenses parfums fruités rappelant l'orange et l'ananas, le tout souligné de vanille et de grillé. A ...
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Avide d'expériences, le Chablisien Romain Collet ajoute le sauvignon à sa gamme de vins. En petite quantité mais avec succès, si l'on en juge par cette cuvée au joli nez de pamplemousse, teinté d'épic ...
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Un sauvignon très expressif, avec de l'ampleur. D'abord discret, le nez consent à s'ouvrir, après aération, sur de jolies senteurs de fleurs blanches (aubépine). La bouche est un concentré d'épices, d ...
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la cuvée des 3 enfants de la famille se distingue d'emblée par son nez mentholé et légèrement épicé. En bouche, la minéralité et le boisé se fondent harmonieusement dans la rondeur du fruit. ...
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Onze mois d'élevage en cuve pour ce chablis classique issu de vignes de 45ans. Le nez apparaît aérien avec ses arômes de fleurs blanches largement épanouies. En bouche, c'est le fruit qui domine, sout ...
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Un vin brillant et pas seulement au niveau de sa robe jaune paille. On aime la finesse du nez, qui se promène entre les fleurs blanches et les fruits jaunes, et la bouche, d'une belle longueur et bien ...
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Au nez, les premières senteurs toastées sont rapidement rattrapées par des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et s'exprime avec franchise autour d'une attaque souple ...
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Ne cherchez pas, cette cuvée signifie «avant 1980», l'année de naissance de Charly Nicolle, ce qui revient à dire qu'elle est issue de vieilles vignes. Bénéficiant d'un élevage mixte (cuve et fût), el ...
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Per Aspera? Comprenez «par les chemins ardus»; locution latine qui se complète par «ad astra» (jusqu'aux étoiles). Dans le verre, on est bien à Chablis et l'étoile est atteinte. La finesse du nez, flo ...
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Un élevage court (6mois) en cuve Inox pour obtenir ce vin typique et séduisant. Le nez de fruits mûrs évolue sur le minéral à l'aération. La bouche, bien structurée et d'une belle longueur, allie la v ...
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à un nez de fruits blancs mâtiné de touches iodées succède une bouche généreuse, ronde et gourmande, centrée sur les agrumes bien mûrs. ...
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Issu d'un long élevage en cuve (14mois), ce chablis se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le nez légèrement épicé s'exprime sur des arômes d'agrumes et de pomme verte. La bouche est tendue, pré ...
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un nez minéral, une bouche tendue et citronnée offrant beaucoup de fraîcheur, ce Vaucopin est un bon classique. ...
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Autrefois appelé Les Landes et Verjuts, la Côte de Jouan n'est pas le plus connu des 1ers crus. Pour autant, cette cuvée classique ne manque pas d'arguments: un nez intense qui papillonne entre les fl ...
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Moitié cuve, moitié fût pour l'élevage de ce petit-chablis issu d'une sélection parcellaire. Un vin bien équilibré qui se distingue d'emblée par son joli nez de fleurs blanches sur fond de minéralité. ...
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Une belle expression du terroir dans cette cuvée. La minéralité est très présente sur toute la longueur. Au nez, elle se mêle aux senteurs de fleurs blanches. En bouche, elle apporte de la tension et ...
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Un «descendant» du 1er cru Vaucoupin sur la commune de Chichée. Élevé en cuve pendant 8mois, ce vin est un classique de l'appellation: un nez très expressif, floral et miellé, et une bouche ronde et g ...
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D'une grande droiture, cette cuvée est bâtie sur le fruit. Les agrumes légèrement confits prennent possession du nez avant de se développer avec intensité dans une bouche généreuse, soutenue par une b ...
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Seulement 6mois d'élevage en cuve pour ce petit-chablis qui a la fraîcheur de sa jeunesse. Mais pas que. Le nez séduit aussi par sa finesse, développant des arômes de fleurs blanches et de fruits. La ...
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Un élevage en cuve horizontale, sur lies fines, pour aboutir à cette cuvée racée, d'une grande fraîcheur minérale. Le nez évoque un bouquet de fleurs blanches associé aux agrumes. En bouche, le fruité ...
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Sol calcaire de petits cailloux et élevage en cuve pour ce chablis bien typé, qui restitue son terroir. Le nez convoque les fleurs blanches et des notes de biscuit sur fond iodé. La bouche, ample et s ...
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Des raisins récoltés sur de vieilles vignes et un long élevage en cuves Inox de 23mois ont enfanté cette cuvée bien ancrée dans son terroir. Le nez, très élégant, libère des senteurs florales et quelq ...
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D'une grande discrétion, le nez consent à libérer quelques senteurs de fleurs blanches après aération. Si sa finesse est indéniable, il faut attendre la bouche pour bien le juger. Et là, c'est la fraî ...
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Seulement 5mois d'élevage en cuve, mais déjà une belle maturité. Le nez, charmeur, associe un fruité soutenu à des senteurs délicates de fleurs blanches. La bouche s'exprime sur la rondeur du fruit sa ...
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Le nez, élégant, ajoute des notes briochées aux senteurs de fleurs blanches. Une attaque franche et vive laisse place à une bouche qui trouve son équilibre entre la rondeur du fruit (agrumes) et une f ...
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une jolie cuvée dont la fraîcheur est liée à une minéralité bien présente aussi bien au nez qu'en bouche. Ample et aérien. ...
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Un vin bien typé, élégant dans sa robe jaune clair. Le nez complexe s'exprime sur le fruit jaune mâtiné de notes beurrées. Derrière une attaque vive, la bouche prend de l'amplitude, se fait soyeuse et ...
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Un vin très expressif qui repose sur 2piliers: le fruit mûr et la minéralité. Les fruits jaunes sont associés aux fleurs blanches dans un nez très élégant. En bouche, c'est l'acidité qui prend la main ...
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Une robe dorée à reflets verts, un nez dominé par des notes végétales, ce Vaucoupin se révèle surtout en bouche où il exprime ce qui fait l'originalité de son terroir: une minéralité soutenue qui acco ...
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Un petit passage en fût pour cet agréable chablis élevé essentiellement en cuve Inox. Le nez franc et floral séduit par sa finesse et s'enrichit d'arômes de fruits jaunes bien mûrs à l'aération. La bo ...
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Un chablis jeune mais déjà séduisant, droit, précis, porté par la minéralité du terroir. Délicat au nez avec des notes mentholées, il est bien équilibré en bouche, la rondeur du fruit donnant la répli ...
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Ce 2018 lumineux déploie un bouquet intense de fruits mûrs, de coing et de poire notamment. Arômes que l'on retrouve dans une bouche tout en rondeur et en douceur, soutenue par une agréable fraîcheur ...
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En provenance d'une parcelle de 70ares, ce vin a tiré le meilleur parti du solaire millésime 2019. Il se montre expressif, sur des notes de mûre, de cerise et d'épices. Après une attaque franche, des ...
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Le domaine exploite un 1/2ha sur La Croix Violette, un terroir situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. D'intenses notes de cassis, de fraise et de grenadine s'expriment au nez. ...
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Le Château de Mirande est une ancienne dépendance de l'Abbaye de Cluny et un haut lieu de la viticulture en Mâconnais. Dans le verre, un vin couleur ivoire, qui affiche une belle complexité autour de ...
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Ce mâcon séduit d'emblée par son nez intense de fruits jaunes mûrs. Rond et frais à la fois, le palais monte en puissance, portée par une fine trame acidulée et citronnée. Un vin flatteur que l'on ima ...
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un vin apprécié pour ses arômes de mûre et de myrtille, et pour sa bouche concentrée et très bien charpentée. Un vin au solide potentiel, que l'on n'hésitera pas à garder quelques années en cave avant ...
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Cette cuvée est issue d'une vigne plantée en 1921 qui produit toujours de petits raisins au goût unique. La mention «Vieilles Vignes» n'est pas usurpée. Robe d'un or éclatant, nez complexe d'agrumes, ...
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Un petite production mais très qualitative de ce mâcon de caractère, aux senteurs agréables d'agrumes, de pomme et de fleurs d'acacia, soulignées de notes de vanille et de clou de girofle. À la fois p ...
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Or vert d'une belle transparence, ce vin offre un nez ouvert dans lequel on distingue des notes de foin, d'agrumes, de fruits blancs et d'herbe fraîchement coupée, enrobées de miel d'acacia. En bouche ...
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Ce blanc se pare d'or paille et laisse échapper à l'olfaction des parfums subtils d'abricot, de poire, de citron et de chèvrefeuille. En bouche, il se fait souple, rond, bien équilibré par une pointe ...
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au nez, un bel éventail de petites fleurs des haies (acacia, chèvrefeuille). En bouche, du volume, de la corpulence mais aussi beaucoup d'équilibre. ...
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un pouilly-fuissé ample, gras, puissant et généreux, qui évoluera favorablement en cave. ...
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Ce 2019 éclatant, ourlé d'or vert, offre un nez d'une belle intensité, mariant fleurs blanches et agrumes à un soupçon de verveine. Savoureuse et croquante, la bouche se révèle équilibrée et gracieuse ...
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Une belle robe pourpre pour donner le ton de ce vin très élégant et bien structuré. Le nez complexe butine entre la cerise et la framboise. Des notes épicées et chocolatées s'ajoutent à la palette d'a ...
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Dix mois d'élevage en cuve pour ce vin de plaisir qui restitue bien son terroir. Le nez élégant s'attarde sur les arômes de fruits rouges. La bouche offre beaucoup d'intensité et d'équilibre autour d' ...
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une belle expression de fruits rouges tant au nez qu'en bouche, une acidité prononcée et une grande fraîcheur jusqu'à la finale, agrémentée d'une note de réglisse, cet irancy séduit par son énergie. ...
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Parmi les onze 1ers crus des Maranges, La Fussière est le plus connu des amateurs. Les Regnaudot en exploitent un tiers d'hectare, à l'origine d'un maranges ouvert sur les fruits des bois mêlés à la v ...
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Paré d'une robe grenat aussi intense que limpide, ce Clos Roussots est né d'une honorable vigne d'une cinquantaine d'années. S'en dégagent des parfums riches de fruits rouges mûrs, de groseille notamm ...
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une cuvée communale au fruité souple et équilibré. À ouvrir dans l'année qui vient pour découvrir l'appellation. ...
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des ceps de 65ans à l'origine de ce vin riche et puissant, qui prend des accents fumés et épicés après 12mois d'élevage. De bonne garde. ...
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Une des rares cuvées de blanc distinguée cette année. Un vin or pâle et limpide qui libère au nez des parfums engageants de noisette et de beurre. La bouche convoque quant à elle les agrumes et affich ...
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Une cuvée née d'un assemblage de 3parcelles. La robe, limpide, tire vers le grenat. Les fruits des bois bien mûrs arrivent à l'aération. Si la bouche débute en douceur, elle monte vite en puissance, p ...
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Teinté d'un doré clinquant comme une feuille d'or, ce montagny livre à l'aération des notes d'orange, de pamplemousse, d'amande et de noisette. La bouche, centrée sur la pêche bien mûre, se montre pui ...
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Si le chardonnay est largement supplanté par le pinot dans l'appellation (environ 15%), et le plus souvent planté au niveau communal, il donne de jolis vins, à l'image de ce 2019 aux arômes discrets d ...
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Ce monthélie expressif dévoile au nez des arômes intenses de fruits noirs relevés d'épices. De la bouche, on retient une attaque souple et juteuse, un développement à l'unisson, fluide et croquant sur ...
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Ce pouilly-vinzelle paré d'une belle robe lumineuse et intense dévoile un nez fruité (fruits exotiques, agrumes) et finement floral (fleurs blanches), agrémenté d'une touche beurrée. Arômes prolongés ...
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Ce 2019 déploie un nez exubérant et intense de beurre frais, de boisé, de litchi et de miel d'acacia. En bouche, on découvre un vin ample et puissant, de très bonne tenue, prolongé par des saveurs tor ...
Guide 2022
Ce 2018 à la robe cousue d'or blanc associe au nez les fruits jaunes charnus au bonbon anglais. Riche, généreuse et mûre, centrée sur des saveurs de raisins de Corinthe, la bouche est bien dans le ton ...