Vins 2 étoiles
La société Lacheteau, dont le siège est à Doué-la-Fontaine, est une entreprise de négoce spécialisée dans la production de vins effervescents. Cette sélection donne une bonne image de la qualité de ce ...
Guide 2007
Installés près de Saumur dans une maison de tuffeau, les Bonneau ont considérablement développé leur domaine depuis sa création au début des années 1970, décuplant sa superficie. Ils ont misé sur la v ...
Guide 2007
Établis à Sanziers, petit village semi-troglodytique construit en tuffeau non loin du Puy-Notre-Dame, Annie Houet-Tessier et son frère Dominique exploitent un vaste domaine (80 ha). Ils ont proposé un ...
Guide 2007
Installé dans une maison de tuffeau du XVIII e s., Yves Drouineau a repris l'exploitation familiale en 1991 et conduit 21 ha de vignes avec un savoir-faire qui lui permet d'être régulièrement sélectio ...
Guide 2007
Depuis 1989, ce domaine a doublé sa superficie, passant de 10 à 20 ha. Et avec l'installation du petit-fils en 1997, il s'est équipé d'un chai de vinification. À la sortie du Guide, le sauvignon de la ...
Guide 2007
Au service du vin depuis le XVI e s., les Desroches abritent leurs vins dans le roc. Ils signent un vrai rosé. Ce vin peut atteindre à l'excellence quand il est considéré comme un produit à part – et ...
Guide 2007
Ardent défenseur du terroir de Chenonceaux au coeur de la vallée du Cher, Thierry Michaud a cinq coups de coeur à son actif. Cette cuvée en reçut un dans le millésime 2000. Un assemblage de cabernet f ...
Guide 2007
Établie à la limite des terroirs de la vallée du Cher et de la Sologne viticole, la famille Desloges signe une très belle cuvée. La robe grenat sombre attire l'attention: ce 2004 sort du lot. Le nez f ...
Guide 2007
Fondée en 1958, cette coopérative vinifie 300 ha et fédère des adhérents de la vallée du Cher et de la Sologne viticole. Élaborant des vins de domaine et des cuvées particulières, elle mise sur la qua ...
Guide 2007
Trois vins présentés, trois vins retenus. La cave de Valençay, fondée en 1965, porte haut les couleurs de l'appellation. Ce 2005 a fait belle impression par la puissance de ses arômes de fruits noirs ...
Guide 2007
Depuis cinq ans, Damien Pinon est associé à son père sur ce domaine de plus de 20 ha. Une équipe bien rodée qui a élaboré cette méthode traditionnelle proche du coup de coeur. La mousse persistante et ...
Guide 2007
Président est la marque phare de la coopérative d'Aléria, la plus importante structure de vinification de l'appellation. Dotée d'installations techniques performantes, menée par une équipe dynamique, ...
Guide 2007
Assemblage de niellucciu (60 %) et de merlot, ce vin rubis intense offre un nez floral soutenu (rose), relevé d'une légère pointe anisée. En bouche, c'est le fruit qui domine dans un ensemble élégant ...
Guide 2007
Régulièrement sélectionnée pour ses vins, dont l'un fut coup de coeur en 2003, la cave de Lambesc propose une cuvée remarquable. Sous sa robe rouge intense aux reflets grenat, elle développe un bouque ...
Guide 2007
Solar Nectar est une marque de négoce qui regroupe des cuvées élaborées à partir de raisins sélectionnés par James de Roany. Pari réussi avec ce rosé pétale de rose. Les dégustateurs ont été séduits p ...
Guide 2007
Ce domaine familial s'est peu à peu converti à la biodynamie. Il s'est agrandi avec l'achat de vignes appartenant à la famille du maréchal Joffre, lui-même natif de Rivesaltes, auquel cette cuvée rend ...
Guide 2007
La vigne est ici une histoire de famille: achat et restructuration du vignoble par Henri Lacassagne, modernisation de l'outil de vinification par ses filles et établissement d'un chai à barriques par ...
Guide 2007
Alliant gamay et syrah, les Vignerons de Rabastens nous proposent une vinification en rosé très bien menée. La variété des arômes étonne: agrumes (pamplemousse), fruits rouges (framboise), auxquels s' ...
Guide 2007
Élaboré à partir de colombard, d'ugni blanc et de listan, ce Vin Le Fleur fait preuve de beaucoup de caractère. Le nez offre des notes florales (muguet) et fruitées (agrumes et en particulier orange). ...
Guide 2007
À la tête de ce domaine, propriété familiale depuis 1795 et huit générations, Laurent et Fabien Caussé ont su tirer le meilleur de leurs pieds de chardonnay. Ils ont ainsi réalisé cette cuvée ample, i ...
Guide 2007
Le domaine de Joÿ, qui propose une large gamme de vins de pays, est un habitué des sélections du Guide. Sa cuvée L'Étoile mérite bien son nom. Le nez fin, discret, laisse s'exprimer des arômes d'agrum ...
Guide 2007
Empruntez les circulades autour du château d'Alignan en songeant aux festivités qui seront l'occasion de servir ce vin. Le sauvignon (60 %), le chardonnay, le viognier et le muscat composent cette cuv ...
Guide 2007
Ce domaine familial, situé sur la route de Compostelle, récompensé par un coup de coeur il y a deux ans, propose un mariage parfait entre colombard et sauvignon. Au colombard, les arômes d'ananas et d ...
Guide 2007
Souvent sélectionné dans le Guide et après une cuvée en rouge distinguée l'an dernier, Guy Fontaine propose ce rosé obtenu par saignée, qui ne peut laisser indifférent. Si vous vous rendez au domaine, ...
Guide 2007
Portée par l'énergie de ses vignerons-coopérateurs, la cave du pittoresque village médiéval de Valvignères (quel nom prédestiné!) multiplie les efforts qualitatifs. Le cépage viognier – c'est un peu l ...
Guide 2007
Médecin, théologien, diplomate et alchimiste, Arnaud de Villeneuve fut une grande figure du XIII e s. S'il ne parvint pas à transformer le métal en or, il découvrit en revanche le secret des vins doux ...
Guide 2007
Déjà distingué de deux étoiles l'an dernier, on retrouve le chardonnay de la cave de Flassans dans le millésime 2005. Un vin brillant de reflets verts, au nez franc et expressif. Il se révèle harmonie ...
Guide 2007
Voici un cabernet-sauvignon de robuste constitution qui a favorablement impressionné les jurés. Pourpre aux nuances carminées, ce vin produit un bel effet visuel. Les fruits noirs (cassis, myrtille) d ...
Guide 2007
On imagine assez bien un déjeuner champêtre dans la contemplation du bassin de Thau avec, comme complice, ce merlot affectueux et gourmand. Salade niçoise, charcuterie et fromage pour ce vin rouge vif ...
Guide 2007
C'est dans un site agreste, sur les contreforts des Cévennes, que Françoise et Vincent Coste exploitent en agriculture biologique leur vignoble, propriété familiale depuis le XV e s. Rafraîchis par de ...
Guide 2007
Ce domaine appartient à la famille Barnier, pépiniériste connu dans la région qui a su sélectionner les meilleurs greffons de cabernet franc pour élaborer ce vin remarquable. Celui-ci se distingue par ...
Guide 2007
Jean-Pierre Pagès a quitté la cave coopérative en 1998 pour vinifier ses propres cuvées, et on connaît la suite: coup de coeur dès 1999 pour son sauvignon, on l'a retrouvé au fil des ans dans la sélec ...
Guide 2007
À L'Imbardière, vous serez reçu dans d'anciens bâtiments d'élevage en pierre reconvertis en caveau. Vous y dégusterez ce cabernet franc d'un rouge intense, aux arômes de fruits rouges presque compotés ...
Guide 2007
Au sein du vignoble de 40 ha, un impressionnant musée du Tire-bouchon rassemble plus de mille pièces, anciennes ou modernes, venues du monde entier. À découvrir également, ce cabernet-sauvignon chaleu ...
Guide 2007
Dans cette importante propriété familiale (70 ha), il faut éliminer les excédents salins qui remontent du sous-sol et détruisent la végétation. L'exercice est aujourd'hui maîtrisé à en juger par cette ...
Guide 2007
Depuis 1878, la même famille est aux commandes de ce domaine, aujourd'hui exploité par quatre frères Drouard. Ce chardonnay doré affiche des arômes épanouis de fleurs blanches qui se prolongent en bou ...
Guide 2007
Un chardonnay jaune pâle brillant de quelques reflets verts. Son nez mêle le terroir aux arômes variétaux: pierre à fusil et fleurs blanches. Frais à l'attaque, le vin suggère la noisette au palais to ...
Guide 2007
Au pays de Vallet, capitale du muscadet, quelques propriétés consacrent une surface importante au chardonnay: le domaine de La Roche Blanche en fait partie. Un vin jaune pâle, aux arômes subtils liés ...
Guide 2007
Un rosé fuschia à reflets bleutés, enjolivé de perles discrètes. Il allie le cabernet-sauvignon à l'abouriou, cépage du Marmandais. Après un nez intense de groseille, de cassis, de framboise et de bon ...
Guide 2007
Un séducteur que ce chardonnay jaune doré brillant. L'exubérance exotique de ses arômes n'a d'égale que l'ampleur de la bouche longuement fruitée. Un vin à marier avec des poissons en sauce ou à dégus ...
Guide 2007
Année après année, ce domaine produit des vins en accord avec la gastronomie des coteaux de Chalosse. Ce rosé frais et fruité trouvera sa place à table, tant il est équilibré, d'une rondeur avenante. ...
Guide 2007
Située à 3 km à peine des remparts d'Aigues-Mortes, capitale des vins des Sables, la cave Sabledoc propose cette Dune qui marie le grenache, le merlot et le carignan. Sous la robe pâle et brillante au ...
Guide 2007
Marque de négoce gardoise proposant un remarquable merlot drapé de pourpre aux reflets noirs. Le nez aux notes de fruits confiturés traduit bien le millésime. La chair ronde et riche aux tanins soyeux ...
Guide 2007
Le domaine de l'abbaye de Sainte-Radegonde se trouve sur un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Il a produit un chardonnay aux arômes très frais. La bouche tout aussi revigorante est bien équ ...
Guide 2007
Sacré cinsault! Ses grosses baies ovoïdes tentent également les amateurs de raisins de table... Pourtant, sur les terrasses argilo-calcaires de la cave de Peyriac, il donne des vins intéressants. Le r ...
Guide 2007
Animé d'une vive légèreté qu'annonce sa robe d'or aux reflets verts, ce chardonnay offre d'intenses arômes variétaux, de fines notes épicées et livre une bouche ample, soyeuse, aux notes florales. À s ...
Guide 2007
Marier le muscat au chardonnay pouvait paraître une gageure. Pari tenu – et gagné – par les Vignerons de la Méditerranée. Dans cet assemblage, le chardonnay (70 %) transmet vigueur et finesse, et le m ...
Guide 2007
Le sauvignon se plairait-il en Languedoc? Cette bouteille fournit un début de réponse. Ce cépage exige des conditions climatiques particulières; il a su ici profiter de la fraîcheur que dispense la ri ...
Guide 2007
Une maison centenaire de Châteauneuf-du-Pape qui trouve dans cette nouvelle AOC matière à exprimer son talent. Voyez ce vin si brillant qui livre des arômes complexes d'épices et de fruits rouges. Le ...
Guide 2007
Ce domaine vieux de plus de deux siècles propose un vin blanc remarquable dans sa robe doré clair. Ses arômes fins et intenses d'agrumes, sa bouche équilibrée, fraîche à l'attaque, puis ronde et longu ...
Guide 2007
Luc Baudet, depuis peu installé sur le vignoble des costières-de-nîmes, a réussi un vin remarquable dont l'expression traduit l'excellente maturité des cépages traditionnels. La robe est sombre aux re ...
Guide 2007
Syrah et grenache (60-40) ont donné ce 2004 remarquable dont la robe grenat révèle une réelle profondeur. Le nez exprime la maturité du raisin: fruits rouges frais (cerise, fraise), bâton de réglisse, ...
Guide 2007
Aux portes de la Camargue, Saint-Gilles donne à voir une superbe abbatiale. Ce joli domaine de 25 ha présente un rosé aux reflets violines évoluant sur des arômes de framboise et un cortège de fleurs ...
Guide 2007
Quand la passion est là! mêmes des études de droit peuvent vous conduire à la vigne et au vin. Et avec succès pour Jean-François Fayel qui a élaboré ce rosé couleur cerise, aux reflets ocre et fuschia ...
Guide 2007
Deux marques produites par les vignobles Gassier ont retenu l'attention du jury. Celle-ci se décline en blanc 2005 et en rouge. Ce dernier, grenat sombre, affiche un nez puissant mais c'est en bouche ...
Guide 2007
La cave de Costebelle, créée en 1925 et qui a fusionné avec celle de Costes Rousses il y a trois ans, bénéficie du savoir-faire de Bernard Roustan au chai. Celui-ci a ainsi marié le grenache (85 %) et ...
Guide 2007
La jeunesse brille dans ce rosé frais et fruité au nez, tout en rondeur au palais. Après une attaque intense de fruits rouges, des notes confiturées et miellées apparaissent, donnant à la finale un ir ...
Guide 2007
Aucun obstacle en vue pour ce vin produit sur la propriété de Jean Deforge, ancien jockey de renommée mondiale. Remarquablement élevé en barrique pendant huit mois par Thierry Deforge, il est gras et ...
Guide 2007
Ancien relais de poste sur la route d'Orange, la maison dénommée Grange Blanche existe toujours, mais les caves se trouvent dans un corps de ferme du XIX e s. rénové. Julian et Karine Biscarrat y ont ...
Guide 2007
Le cinsault compose 70 % de ce rosé qui donne la faveur aux arômes intenses de groseille et de fraise. Parfaitement structuré, le vin est gras et généreux, persistant sur les fruits confits et l'écorc ...