Vins blancs
Au nord de l'appellation, les Chaumées ne chôment pas. Légers reflets verts, la tradition est respectée. Au nez également, avec ces parfums de noisette, de beurre frais et de citronnelle. En bouche, e ...
Guide 2007
Jean Thévenet, vigneron emblématique du Mâconnais, a l'audace de proposer aux dégustateurs un vin du millésime 2001; ceux-ci ne s'en plaignent pas! Une teinte jaune d'or profonde enveloppe un parfum p ...
Guide 2007
Une expression en vieux français disait qu'un raisin doit être cueilli en plénitude de bonté, c'est-à-dire complètement mûr et bon... Ce vieil adage, la maison de négoce Collovray et Terrier en a fait ...
Guide 2007
Cette cuvée a fait débat au sein du jury, d'ailleurs comme à chaque fois que se présente un vin ayant séjourné en fût de chêne marqué par un brûlage intense. Pour certains, il est puissant et le bois ...
Guide 2007
Cette Ammonite a été trouvée dans une vigne de vieux ceps de chardonnay sise sur la commune de Fuissé. Elle n'a rien d'un fossile tant elle est présente et vivante dans le verre. D'abord sa couleur am ...
Guide 2007
Les Cheveau cultivent leurs 14 ha de vignes, principalement de chardonnay, dans le Sud mâconnais autour de la célèbre roche de Solutré. De couleur jaune d'or limpide, cette cuvée d'exception s'annonce ...
Guide 2007
Denis Barraud s'est installé en 1994 sur un vignoble comptant 3,11 ha de chardonnay répartis sur trois communes. Jusqu'en 2000, date de sa première mise en bouteilles, il a vendu ses raisins à un négo ...
Guide 2007
Attardez-vous devant ce 2004, rescapé de l'orage de grêle qui a fait de nombreux ravages sur Vergisson et alentours. Voyez ces beaux reflets dorés qui miroitent dans votre verre, sentez ces arômes de ...
Guide 2007
Cette vigne du Haut de Crays, plantée en 1930, a résisté aux assauts de l'orage de grêle du mois de juillet. Les raisins de chardonnay récoltés à la main et sévèrement triés ont donné un jus doré et b ...
Guide 2007
Un avant-goût de paulée. Maître d'oeuvre de son prix littéraire, Philippe Ballot a passé le relais à son fils Charles, mais il sait quitter sa bibliothèque quand les raisins arrivent à la cuverie (le ...
Guide 2007
Quelques explications préalables: Labouré-Roi est la maison nuitonne de la famille Cottin, qui a acquis ce domaine en 1998; Clos de la Baronne rappelle le souvenir de la fille d'un député aristocrate ...
Guide 2007
À peine teinté d'or, il montre seulement le bout de son nez. Celui-ci fait la part des choses entre la noisette fraîche et l'amande grillée. En bouche, le premier contact sur le fruit se prolonge. C'e ...
Guide 2007
De charme, il n'en manque pas. Jaune à reflets dorés, d'une tonalité discrète, il est très fleurs blanches vanillées, un peu miellé, se développant sur des arômes d'agrumes confits. Sa bouche est gour ...
Guide 2007
Laurent, fils de Denis Boussey, prend à vingt-huit ans quelques hectares de vigne en métayage et fermage. Les passions familiales ont du bon! Ces Vieilles Vignes, or soutenu à reflets gris, restent di ...
Guide 2007
D'une teinte bien soutenue, un meursault Les Vireuils au nez minéral (silex, pierre à fusil), au boisé bien enveloppé. Il a du gras, un tempérament riche et chaud. Malgré une petite baisse de rythme e ...
Guide 2007
Ans et Sophie Bohrmann vivent l'Europe au quotidien. Leur terre natale est la Belgique. Ce 2003 or vif teinté d'émeraude, d'une délicieuse complexité, évoque le minéral, le tilleul, le chèvrefeuille. ...
Guide 2007
Onctueux, très gras et même volumineux, il offre en finale une jolie sucrosité. Sa robe est or limpide à reflets verts, comme on l'imagine, son bouquet penche pour les agrumes légèrement exotiques dan ...
Guide 2007
Bouton d'or, il a le nez fin et long, expressif: acacia, beurre, croûte de pain. Toute la fraîcheur aromatique d'un chardonnay de bonne compagnie produit aux Meurgers (le climat s'appelle Au Murger de ...
Guide 2007
Pénalisé par un boisé important, ce meursault Les Limozins aurait pu prétendre au coup de coeur: plusieurs dégustateurs font cette remarque. Ses atouts en effet ne sont pas ordinaires: éclat de son or ...
Guide 2007
Élevé dans des caves à deux étages, ce vin mérite que vous visitiez son aire d'élaboration. Vous pouvez aussi déjeuner au restaurant Le Pommard appartenant au domaine, dans la commune éponyme. Or à re ...
Guide 2007
Meursault partage avec chassagne ces nuances lactiques, beurrées. Vous savez, disait un jour Jean Lenoir, ce qu'on respire dans la rue en passant au-dessus d'un soupirail de boulanger: le croissant ch ...
Guide 2007
Place aux jeunes: la maison de négoce fondée par la famille Seysses s'appelle Dujac Fils et Père! Sous sa robe profonde et dorée, sous des senteurs de fruits secs (abricot) et d'écorce d'orange, un 20 ...
Guide 2007
Jean-Baptiste Bouzereau a succédé à son père et il gère ses 11 ha. Entre les deux, mon coeur balance... À prix analogue Les Grands Charrons 2004 offrent des avantages tangibles et l'on peut tout aussi ...
Guide 2007
Cuvée agréable et sur le fruit, en habit de lumière à reflets cristallins. Ses arômes mettent subtilement en valeur le silex, la fleur blanche. Au palais l'impression est assez charnue, d'une longueur ...
Guide 2007
Domaine familial créé par Ans et Sophie Bohrmann: deux soeurs venues de Belgique. Il est vrai qu'en ce pays la Bourgogne s'est toujours sentie un peu chez elle. Robe réussie, d'un plaisant doré brilla ...
Guide 2007
La parité n'a nul besoin de lois pour s'établir dans le vignoble bourguignon: Marie-Laure et Marie-Anne travaillent aux côtés de leur père. De vrais jeunes talents! Brillant et associant la fleur blan ...
Guide 2007
Du gras sur le verre, voilà qui est bon signe. Arômes mêlés de chèvrefeuille, de crème fouettée. La densité n'est pas considérable et il faut aérer le vin avant le service. Cela fait, il se laissera a ...
Guide 2007
À la sixième génération, la famille Moillard-Thomas perpétue tout à la fois une saga sur fond de raisins et une solide tradition vineuse. Or pur, ce puligny, achat du négoce, témoigne d'un choix avisé ...
Guide 2007
Le Clos Berthet fait partie d'une promotion de 1 ers crus décidée il y a quelques années dans le secteur de Frétille. Un monopole de longue date: au XIX e s., il appartenait à la baronne de Gravier; ...
Guide 2007
Sage et prudente, cette bouteille ne met pas tout son or sur sa robe et en garde assez pour la bouche. Celle-ci apparaît fraîche et ronde. Ses notes toastées sont fondues et le gras s'épaule à une str ...
Guide 2007
Le Clos de Malte (entre guillemets sur l'étiquette, et c'est correct) n'est pas un lieu-dit officiel, mais une des innombrables dénominations d'usage: historiquement, cela se défend; à tout le moins i ...
Guide 2007
Jaune d'or intense, un vin haut en couleur, qui exprime bien le paysage de l'appellation, installée sur un éperon rocheux. La palette aromatique décline les fruits macérés à l'alcool, la prune et la n ...
Guide 2007
Alain Denéchère est aux commandes du vignoble familial (40 ha) depuis 1971. C'est aussi le président de l'appellation bonnezeaux. Sa cuvée Prestige est bien représentative de son millésime. Jaune à re ...
Guide 2007
Passionné des terroirs, Claude Papin est une figure. En quarts-de-chaume, le 2001 avait été couronné. Ce 2004 pourrait bien gagner des étoiles à l'ancienneté. Il est fait d'une très belle matière et r ...
Guide 2007
Situé en haut de coteau, le château du Breuil domine majestueusement le Layon. Il est régulièrement présent dans le Guide, notamment grâce à cette sélection de vieilles vignes, et a obtenu un coup de ...
Guide 2007
Avec ses coteaux abrupts surplombant la rivière, Saint-Aubin-de-Luigné est une localité pleine de charme. Elle offre un des meilleurs terroirs de l'appellation, si bien que son nom peut être apposé à ...
Guide 2007
Ce domaine familial signe une cuvée caractéristique du millésime de la canicule qui a donné un air méditerranéen aux vins d'Anjou. Élaborée à partir de raisins rôtis par le soleil, elle porte une robe ...
Guide 2007
Tradition et modernité: un fief constitué au XV e s., un vignoble dont l'origine se perd dans la nuit des temps, un château classique revisité par le XIX e s. et qui suffit à donner un aperçu de la gr ...
Guide 2007
Plus de 13 ha à mi-parcours de la vallée Coquette, sur des pentes exposées est-ouest, composées de calcaire et de silex. La parcelle dite le Clos du Paradis est réputée être l'une des meilleures du si ...
Guide 2007
Les Vesselle sont nombreux à Bouzy, grand cru situé sur le versant sud de la Montagne de Reims. Ils y cultivent la vigne depuis les années 1880. Éloi Vesselle dispose aujourd'hui de 18 ha. Mi-blancs m ...
Guide 2007
Georges Vesselle dispose d'un vignoble de 17,50 ha à Bouzy, commune dont il a été maire durant vingt-cinq ans. Son fils Bruno a lancé sa propre marque en 1994. Issu des années 2001 et 2002, ce brut gr ...
Guide 2007
Edmond Barnaut fut, en 1874, l'un des premiers vignerons à élaborer son propre champagne. Philippe Secondé, qui représente la cinquième génération, est à la tête d'une quinzaine d'hectares autour de B ...
Guide 2007
Ce domaine est établi à Écueil, village situé au nord-ouest de la Montagne de Reims. Il ne compte pas moins de 16 ha et produit du champagne depuis 1945. Son 1998 assemble un tiers de chardonnay aux d ...
Guide 2007
Ingénieur agronome, Eugène Savès épouse en 1894 une fille de vignerons de Bouzy. En 1982, son arrière-petit-fils prend en main les 9 ha de l'exploitation. Sa Carte d'or, issue des années 2000 et 2001, ...
Guide 2007
Cette maison de négoce de Chigny-les-Roses fondée en 1895 signe une cuvée née des années 1999 et 2000, assemblage de 60 % de raisins noirs (dont 40 % de pinot noir) et de 40 % de chardonnay. Un champa ...
Guide 2007
Cette coopérative de la Côte des Bars a son siège à Fontette, village situé à 6 km d'Essoyes où l'on peut voir l'atelier et la tombe de Renoir. Elle regroupe plus de cent viticulteurs et vinifie le pr ...
Guide 2007
Marque de Jacques Copinet, récoltant établi dans le sud de l'appellation, non loin de Sézanne et de Provins. Ce blanc de blancs, issu des années 2000 à 2002, apparaît discret mais élégant au nez. Sa v ...
Guide 2007
Dynamique marque de négoce d'Épernay, fondée en 1995. Elle exploite de nombreuses marques: Fiévet Comte de Marne, Louis Tollet. Ce blanc de blancs séduit par ses arômes d'amande et de fruits jaunes; m ...
Guide 2007
Chez les Charlier, qui exploitent 14 ha dans la vallée de la Marne, on peut visiter un petit musée d'anciens outils champenois et admirer des rangées de foudres, car les champagnes passent ici par le ...
Guide 2007
Installé en 1997, Luc Busin représente la quatrième génération sur le domaine familial de 6 ha. Il exporte peu mais compte des Chinois parmi ses clients. Le terroir Verzenay, grand cru de la Montagne ...
Guide 2007
En souvenir de son grand-père Edmond Dubois, surnommé le Rédempteur pour sa participation active au mouvement de défense des vignerons champenois lors de la crise qui frappa la région viticole en 1911 ...
Guide 2007
Claude Lancelot est depuis 1978 à la tête d'une propriété de 5 ha implantée à Avize, dans la Côte des Blancs. Sa cuvée Brio privilégie de fait le chardonnay (60 %). Discrète au nez, elle s'ouvre sur d ...
Guide 2007
Fondée au début des années 1950, cette coopérative auboise rassemble des producteurs de Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar, et vinifie la récolte de près de 150 ha. Elle propose un 1996 mariant ...
Guide 2007
Conduit depuis 1974 par Daniel Collard, ce domaine de la vallée de la Marne compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha. Ici, certains vins sont élevés en foudre de chêne. C'est le cas de ce 2000 jaune cui ...
Guide 2007
Cette maison de négoce a été fondée en 1959 par la famille Besserat qui l'a cédée à un groupe d'amateurs américains, allemands et français. Les nouveaux propriétaires sont attachés aux méthodes tradit ...
Guide 2007
La coopérative de Vandières, dans la vallée de la Marne, a été fondée en 1956. Sous sa marque De l'Argentaine, elle propose un blanc de blancs 1995 – un excellent millésime de plus en plus rare. Celui ...
Guide 2007
Vignerons ou tonneliers de père en fils depuis le XVI e s., les Delouvin sont enracinés à Vandières, dans la vallée de la Marne. Ils ont commencé à élaborer et à commercialiser leur champagne dès les ...
Guide 2007
Le village de Trélou est situé au coeur de la vallée de la Marne, du côté de Dormans et en amont de Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury y était déjà vigneron en 1842. Ses descendants exploitent plus ...
Guide 2007
Ce domaine familial créé en 1946 et repris par Pascal Gabriel en 1984 s'étend sur trois crus: Cramant, Avize et Avenay-Val-d'Or. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce 2000 apparaît finement évolué. Son ...
Guide 2007
Vignerons dans la Côte des Blancs depuis plus d'un siècle, les Charlemagne ont lancé leur champagne en 1950; ils disposent aujourd'hui de 15 ha de vignes. Leur cuvée Charlemagne 1999 atteint son apogé ...