Vins blancs
Vous offrir une émotion cristalline et aérienne du chablis: c'est l'objectif de Bernard Billaud qui pratique l'élevage en cuve. Engagement tenu avec ce grand cru Vaudésir harmonieux, équilibré et gour ...
Guide 2013
Le Clos des Hospices est une parcelle que la famille de Christian Moreau a achetée aux hospices de Chablis en 1904. Depuis plus d'un siècle, cette cuvée est vinifiée séparément et bénéficie d'une étiq ...
Guide 2013
"Travailler le plus simplement possible afin de laisser s'exprimer au mieux la minéralité et la complexité de nos terroirs, c'est la devise de Nathalie Fèvre. Exercice réussi avec ce grand cru Les Pre ...
Guide 2013
Seize mois d'élevage sur lies en fût de chêne et cuve Inox pour ce grand cru Les Clos. Romain et Damien, désormais aux commandes du domaine Pascal Bouchard, ont renoncé aux traitements chimiques et on ...
Guide 2013
Au domaine Louis Michel, c'est désormais Guillaume qui est aux commandes. Un changement dans la continuité avec, toujours, le choix de l'élevage en cuve pour privilégier la fraîcheur et la précision. ...
Guide 2013
"On ne présente plus Vincent Dauvissat, vigneron dans l'âme, passionné de son terroir. La typicité chablisienne est au rendez-vous même si la jeunesse de ce vin n'a pas facilité la dégustation. Un nez ...
Guide 2013
En 1992, à Pernand-Vergelesses, Christophe succède à son père Raoul, secondé par sa femme Valérie, son frère aîné Roland et son cousin Jean-Baptiste. Une parcelle de 50 ares a été consacrée à ce sédui ...
Guide 2013
"Jean-Pierre Cournut fêtera bientôt ses vingt ans à la tête de la propriété, fondée en 1939. Trois vins entrent dans cette édition. En tête, ce Morgeot, dont le sol calcaire accueille une ""Vigne blan ...
Guide 2013
"Le nom de ce climat provient du patois roiches, qui désignait des rochers. Laurent Pillot y exploite une parcelle de 37 ares. Son 2010, vêtu d'une robe dorée aux reflets verts, libère des parfums de ...
Guide 2013
Ce 2010 est issu du plus vaste climat classé en village (9,07 ha), terre qui appartenait autrefois aux moines bénédictins de l'abbaye voisine de Morgeot, d'où le nom du lieu-dit. Paré d'une robe lumin ...
Guide 2013
Depuis sa fondation en 1797, cette célèbre et vénérable maison n'a cessé d'agrandir son parcellaire du nord au sud de la Côte-d'Or. Celui-ci couvre aujourd'hui 48 ha, dont 28 en grands crus. Né sur u ...
Guide 2013
Morgeot est le plus vaste climat classé en 1 er cru de l'appellation chassagne, et aussi le plus connu. Il se subdivise en plusieurs lieux-dits, qui peuvent être revendiqués sur les étiquettes sous l ...
Guide 2013
"Avant d'être négociant, Olivier Leflaive est propriétaire de vignes sur la Côte de Beaune. Avec son duo d'oenologues, Franck Grux et Philippe Grillet, il fait partie des producteurs incontournables d ...
Guide 2013
Les 2,97 ha de ce clos, fondé par les moines en 1422, appartiennent en monopole à la famille Belland, à Roger et sa fille Julie, active au domaine depuis 2003. Cette terre de marnes argoviennes se par ...
Guide 2013
"Depuis le millésime 2007 sous la responsabilité technique d'Emmanuel Sala et la direction de Cécile Lepers, le ""château du vin"" le plus connu de Bourgogne entonne d'autres appellations dans ses fût ...
Guide 2013
"David Moret, en bon négociant ""haute couture"", affine ses cuvées dans ses caves beaunoises. Il s'est fait une spécialité de l'élevage des blancs de la Côte de Beaune, et tout particulièrement de Me ...
Guide 2013
"Dans ce domaine qui pratique la viticulture depuis le XVII e s., le vin se décline principalement en version chardonnay. Les élevages longs de dix-huit mois en fût sont la règle, comme pour ce Charme ...
Guide 2013
Conduit par Dominique Prieur et son fils Guillaume, ce domaine de 18 ha – dans la famille depuis huit générations – présente un 1 er cru élevé un an en fût de chêne, dont un tiers de fûts neufs. Or p ...
Guide 2013
"Trois 2009 de l'emblématique château de Meursault, qui accueille en ses caves la traditionnelle Paulée le lundi suivant la vente des vins des Hospices de Beaune, se voient sélectionnés cette année. L ...
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"Ce meursault est né des mains d'un vigneron des Hautes-Côtes de Nuits qui complète sa carte des vins grâce à son activité de négoce lancée en 2007. Issu d'un assemblage de deux 1 ers crus (dont Les ...
Guide 2013
"Comme les principaux 1 ers crus de Meursault, Poruzots est divisé en deux entités: ""dessous"" et ""dessus"". Ici, il s'agit d'un assemblage des deux parties, né du travail de cave de Philippe Grill ...
Guide 2013
"Aude et Guillaume Lavollé conduisent en duo depuis 2008 leur domaine de 27 ha répartis sur trente-deux appellations. Leur défi est celui de la nouvelle génération de vignerons qui convertissent progr ...
Guide 2013
"C'est la première fois que ce producteur de Volnay se voit distingué d'une étoile avec ce climat qui tire son nom du mot levrons, diminutif de ""lièvre"" au XIV e s. Il exploite ici 18 ares, blottis ...
Guide 2013
"Ce climat de 5,65 ha possède la particularité d'être blotti entre deux lieux-dits nommés Les Houillères, l'un à Puligny, l'autre à Chassagne. De ces terres humides, on dit qu'elles sont ""amoureuses" ...
Guide 2013
"Les deux frères Bachelet exploitent sous le nom de leur père 10 ha entre Saint-Aubin, Chassagne et Puligny. Sous leur impulsion, le domaine s'est agrandi et les élevages ont été allongés pour passer ...
Guide 2013
La nouvelle activité de négoce de Nicolas Potel (2008) met pour la troisième année consécutive les puligny à l'honneur. Après les citations du village et du 1 er cru Les Referts, c'est au tour de La ...
Guide 2013
Si c'est le prénom de Roger qui est indiqué sur l'étiquette, c'est sa fille Julie qui, depuis 2003, assume la vinification, l'élevage et la commercialisation des vins de ce vignoble de 24 ha. Une nouv ...
Guide 2013
Le château de Plaisance, maison bourgeoise construite au tout début du XX e s., semble veiller sur le coteau exposé au plein sud sur lequel a été reconnue l'appellation quarts-de-chaume. Guy Rochais y ...
Guide 2013
"Les habitués du Guide savent désormais facilement repérer les étiquettes dorées des vins liquoreux de Jacques Beaujeau, également propriétaire du Domaine de la Perruche en saumur-champigny. Ce spécia ...
Guide 2013
La famille Branchereau s'est fait une véritable spécialité du cépage chenin cultivé sur les coteaux du Layon, et notamment des vins liquoreux pour lesquels elle reçoit régulièrement les louanges du Gu ...
Guide 2013
"Cette société de négoce fondée en 1932 est depuis 1998 dans le giron du groupe Lanson-BCC. Elle dispose d'un vaste domaine (plus de 40 ha) essentiellement situé aux Riceys, dans la Côte des Bar. Cett ...
Guide 2013
Cette société sparnacienne fondée en 1864 est depuis 2000 le fleuron du groupe allemand Henkell & C°, qui a rassemblé dans son escarcelle de nombreuses marques d'effervescents, du Saumurois à l'Ukrain ...
Guide 2013
"Fondée en 1834, cette maison de négoce restée familiale a son siège sur la célèbre avenue de Champagne à Épernay. Elle est dirigée depuis 1973 par Évelyne Roques-Boizel qui a formé avec d'autres part ...
Guide 2013
"Installés à Chigny-les-Roses au coeur de la Montagne de Reims, les Cattier ont vendu leurs premières bouteilles au lendemain de la Grande Guerre. Ils ont soumis à nos dégustateurs un millésimé de l'" ...
Guide 2013
Construit à la fin du XVIII e s. pour le marquis de Dampierre sur les fondations d'une ancienne forteresse, le château de Bligny, proche de Bar-sur-Aube, domine le village et la petite vallée du Landi ...
Guide 2013
Installé depuis 2005 sur le vignoble familial, Damien Coutelas exploite 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Cuvée spéciale issue d'une seule année (ici 2004), Osiris prend ses habitudes dans le ...
Guide 2013
"Située sur la rive gauche de la Marne, cette maison de négoce, gérée depuis 1996 par Jérôme Dehours, fait un retour remarqué dans le Guide. La Grande Réserve assemble 85 % de noirs (dont 80 % de meun ...
Guide 2013
"Davy Dosnon et Simon-Charles Lepage se sont associés pour créer en 2007 une affaire de négoce qui trouve ses marques dans le Guide. Installés dans l'Aube, non loin de la Bourgogne, ils privilégient l ...
Guide 2013
André Charbaut livre les premières bouteilles entre les deux guerres. Son fils Guy développe le domaine et crée sa marque, exploitée aujourd'hui par Xavier. Le vignoble se répartit sur plusieurs commu ...
Guide 2013
"Les Charlemagne sont vignerons de père en fils depuis 1892. Aujourd'hui, Philippe est à la tête d'un domaine de 15 ha, dont le coeur se trouve dans la Côte des Blancs. L'exploitation comporte aussi d ...
Guide 2013
Maison rémoise fondée en 1808 par Apolline Henriot, née Godinot, dont les produits ont débuté leur carrière commerciale sous la marque Veuve Henriot Aîné. Sept générations se sont succédé à la tête de ...
Guide 2013
"Marc Hébrart et son fils Jean-Paul sont installés à Mareuil-sur-Aÿ, au bord du canal de la Marne. Cuvée Rive gauche/Rive droite? Un mariage – à parité du chardonnay grand cru de la Côte des Blancs, s ...
Guide 2013
"Négociants, les Vergnon sont devenus récoltants en 1950 grâce à Jean-Louis Vergnon. L'exploitation, conduite aujourd'hui par Didier Vergnon, dispose de 5 ha très bien situés autour du Mesnil-sur-Oger ...
Guide 2013
Voici exactement un siècle qu'Henri Lhopital a commercialisé les premières bouteilles (1912). La maison, implantée près d'Épernay sur la rive droite de la Marne, est aujourd'hui dirigée par la quatriè ...
Guide 2013
"Un domaine créé en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre Maurice Janisson, tonnelier, et aujourd'hui dirigé par Maxence et Cyril Janisson. Leur vignoble de 9 ha, autour d'Épernay, compte u ...
Guide 2013
Caroline et Jean-Charles Milan représentent la cinquième génération à la tête de cette maison fondée en 1864 et établie à Oger, au coeur de la Côte des Blancs. L'affaire dispose d'un vignoble de 6 ha ...
Guide 2013
"Joseph Perrier, fils de négociant, crée son affaire en 1825, année du sacre de Charles X à Reims. Nul n'étant prophète en son pays, c'est à la cour d'Angleterre que ses cuvées recevront le titre de " ...
Guide 2013
Cette maison, fondée à la toute fin du XIX e s. par Jules Médot, appartient depuis 2003 au groupe Lombart. Elle signe une cuvée millésimée mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir). Fermé au premier ne ...
Guide 2013
Aux origines du Centre vinicole Nicolas Feuillatte, une unité installée en 1972 à Chouilly pour stocker et vinifier les récoltes surabondantes de 1970. En 1986, le négociant Nicolas Feuillatte, qui av ...
Guide 2013
La coopérative de Vertus, créée en 1950, a choisi pour marque le nom d'un ancien maire de la commune. Elle vinifie aujourd'hui les 120 ha de ses adhérents, installés pour la plupart dans ce village si ...
Guide 2013
"Cette maison de négoce a été fondée en 1930 sur la Montagne de Reims par Marcel Ployez et Yvonne Jacquemart. Laurence Ployez, qui assure les vinifications depuis 1988, en a pris la présidence en 2006 ...
Guide 2013
"Le domaine est devenu une référence et un atout sérieux pour les vins du Roussillon. En très peu de temps, il a atteint un niveau qualitatif enviable avec sa gamme variée et respectueuse de la tradit ...
Guide 2013
La vinification s'est déroulée en fût, dont 35 % en barrique neuve. Le vin en conserve l'empreinte légèrement toastée, laissant les fruits cuits (confiture d'abricots) et les agrumes (citron) s'exprim ...
Guide 2013
À l'origine de la renaissance du vignoble de Seyssuel, en perdition depuis le XIX e s., Les Vins de Vienne regroupent trois vignerons de renom: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, don ...
Guide 2013
"La parcelle familiale d'où est issu ce 2009 a la particularité d'être plantée uniquement en roussanne. La fermentation a lieu en fût, ainsi que l'élevage, pendant douze mois. Et cela se remarque à la ...
Guide 2013
"On affiche ici volontiers des chiffres et des dates impressionnants: quinzième génération de vignerons depuis la fin du XV e s., stock de vingt mille vieux millésimes depuis 1781... Mais ce regard ve ...
Guide 2013
Ce domaine, mentionné depuis longtemps dans le Guide, s'est particulièrement distingué en château-chalon lors du millésime précédent, décrochant un coup de coeur. Plus modeste, ce 2004 doré aux reflet ...
Guide 2013
Touché par le gel de printemps, ce cru n'a rentré en 2008 qu'une microrécolte: 6 300 cols, soit un rendement de 3 hl/ha. Toutefois, la qualité est au rendez-vous, comme le montre la belle expression a ...
Guide 2013
"À l'élégance du parc dessiné par Le Nôtre et à celle de la demeure Grand Siècle répond la classe du grand vin. Elle s'exprime ici d'emblée dans un bouquet intense et fin d'agrumes (citron), de vanill ...
Guide 2013
"Fortement touché par le gel de printemps, Fargues n'a eu en 2008 qu'une récolte très réduite en quantité. Une vinification très soignée a cependant permis d'obtenir un vin léger, ""en dentelle"", agr ...