Vins blancs
Installés en 2000, Gérard et Fabrice Grebet proposent ce vin au nez discret mais tout en nuances avec ses notes de fougère, de troène et de fruit de la Passion. Avec sa bouche vive dès l'attaque, sur ...
Guide 2009
À la tête d'un domaine de 9 ha, Jacques Carroy a élaboré ce 2007 à partir de vignes de vingt ans implantées sur sols argilo-calcaires. Une pointe végétale sur un fond de minéralité: le nez est caracté ...
Guide 2009
Assez intenses, les arômes sont dominés par le buis et le genêt, agrémentés d'une fine touche de fleur d'acacia. Ronde en attaque, puis vive et légère, la bouche est en accord avec le nez. À servir su ...
Guide 2009
Sous sa robe or aux reflets dorés, ce 2006 au nez plutôt minéral, sur une note grillée, est assez convaincant. L'attaque est vive, aromatiquement simple avec une pointe de vivacité en finale. Un vin p ...
Guide 2009
Ce domaine de 14 ha se situe au coeur du vignoble de Saint-Martin-le-Beau, la commune la plus importante de l'appellation. Les sols graveleux exacerbent les traits du chenin, parfois jusqu'à la minéra ...
Guide 2009
Propriété familiale à l'origine, la maison Guy Saget a développé une importante activité de négoce au cours des dernières décennies. Elle propose ce vin au nez déjà ouvert, qui exprime une bonne minér ...
Guide 2009
Les caves, où s'alignent les demi-muids, appartenaient avant la Révolution à la famille de Beaufort qui comptait parmi ses membres Gabrielle d'Estrées, favorite de Henri IV. Quant au vignoble de 8 ha, ...
Guide 2009
C'est en 1922 que Jean-Baptiste Audiot, aïeul de Francis, a acheté ce domaine de Coquin qu'il exploitait jusqu'alors en fermage. Il propose une cuvée au nez élégant, qui s'ouvre sur des notes de chèvr ...
Guide 2009
Olivier Foucher s'est lancé dans la viticulture en 1992, avec un demi-hectare de vigne. Il est aujourd'hui à la tête de plus de 8 ha et commercialise plus de la moitié de sa production directement aux ...
Guide 2009
Cette propriété a été reprise en 1997 par la maison Mellot. Elle présente un 2007 d'un jaune citronné assez soutenu pour le millésime. Intense et complexe, le nez libère des nuances plutôt végétales, ...
Guide 2009
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce quincy à la teinte nettement dorée. Le nez puissant est marqué par des notes d'agrumes – signe de jeunesse –, de fleurs jaunes et de confiture de prun ...
Guide 2009
Créée en 1995, l'exploitation viticole de Didier Rassat est installée dans un ancien manoir du XVII e s. Archétype du sauvignon, le nez de ce 2007 respire le citron et le buis. La bouche se montre viv ...
Guide 2009
Jeune vigneronne, Adèle Rouzé dispose d'un terroir de graviers siliceux et d'une bonne maîtrise technique, qui ont permis à ses vins d'être sélectionnés à maintes reprises dans le Guide. Le buis est l ...
Guide 2009
Cinq générations se sont succédé sur ce vignoble. Pierre Ragon, à la tête du domaine depuis 1973, signe une cuvée aux parfums exubérants et complexes de fruits exotiques, de buis et de genêt. Ronde et ...
Guide 2009
Virginie Bigonneau, oenologue, s'occupe des vinifications. Mais on peut penser que son père, Gérard, n'est pas bien loin pour la soutenir et lui prodiguer quelques conseils. Bourgeon de cassis, lierre ...
Guide 2009
Type de terroir le plus répandu à Quincy, des sables et graviers ont produit cette cuvée, fermée au premier nez, qui s'ouvre progressivement sur le tilleul et le pamplemousse. En bouche, l'impression ...
Guide 2009
Lorsque Valéry Renaudat s'installe en 1999, il n'a que vingt-cinq ans et le domaine compte tout juste 2 ha. Aujourd'hui, celui-ci compte 13 ha de vignes. Son reuilly blanc respire les raisins récoltés ...
Guide 2009
Dominique Crochet et son épouse Janine conduisent cette exploitation de 10,50 ha, depuis un quart de siècle. C'est aussi l'âge des vignes à l'origine de ce 2007. Le nez livre des parfums typiques et b ...
Guide 2009
Ce domaine de 54 ha, en cours de conversion vers l'agriculture biologique et biodynamique, présente une série de blancs dont cette cuvée Les Vallons. Le premier nez beurré et brioché laisse la place à ...
Guide 2009
L'apparence très pâle laisse présager un vin jeune. Le nez confirme: les parfums de groseille à maquereaux sont élégants, mais s'expriment timidement. Ronde en attaque la bouche, plus évoluée dévoile ...
Guide 2009
À la tête d'un vignoble de 13,5 ha, Jérôme Gueneau présente un sancerre au nez discret mais fin, de ton printanier: fleurs blanches (aubépine, acacia), fruits jaunes (pêche). La légèreté et la vivacit ...
Guide 2009
Les griottes (calcaire tendre) et les caillottes (calcaire dur) sont les sols les plus répandus sur le territoire de la commune de Bué. Cette cuvée jaune pâle à reflets dorés en est le fruit. Fermé, l ...
Guide 2009
En 1978, le domaine abandonne définitivement la polyculture et l'élevage, pour se lancer dans la viticulture. Il présente ici une cuvée provenant de sols argilo-calcaires. Les parfums sont des plus cl ...
Guide 2009
C'est en 1989 que Vincent Grall a créé ex nihilo son exploitation viticole. S'il reste l'un des plus petits producteurs par sa surface (3,5 ha), il s'est fait aujourd'hui une place méritée dans l'appe ...
Guide 2009
Comme nombre de propriétés de la région, ce domaine a aménagé sa cave dans un ancien site troglodytique qui offre de bonnes conditions à l'élaboration des effervescents. Celui-ci provient d'un assembl ...
Guide 2009
À la tête de cette propriété depuis seulement cinq ans, les Vincent n'ont pas tardé à se distinguer dans le Guide, tant en rouge qu'en blanc. Après un Moulin des Quints rouge 2005, coup de coeur, ce s ...
Guide 2009
Les Damoiselles des Champs Fleuris sont de retour, une fois encore. Très fêtées dans le millésime 2004 (coup de coeur), elles arrêtent une fois de plus le regard, même si 2006 les a moins dotées. D'un ...
Guide 2009
Les sables verts? Ceux dans lesquels les vignes plongent leurs racines; déposés à l'ère secondaire, ils sont plus ou moins calcaires et riches en glauconie, minéral qui donne aux sols une couleur verd ...
Guide 2009
Ce château qui dépendait autrefois de l'abbaye de Fontevraud toute proche a été remanié, restauré, tout en gardant des parties médiévales. Ses 16 ha de vignes sont en conversion bio. La propriété prop ...
Guide 2009
Situé à Oisly, aux confins est de l'appellation, en Sologne viticole, cet habitué du Guide signe un 2007 or pâle brillant, au nez puissant de fleurs blanches (acacia, aubépine). L'attaque franche, sur ...
Guide 2009
Au coeur de la Sologne viticole, les vins de Jean-Luc Mardon expriment bien ce terroir très particulier au sein de l'appellation touraine qui, à sa limite orientale, produit des blancs de qualité. Ce ...
Guide 2009
Ce valençay de pur sauvignon, élevé huit mois sur lies fines, revêt une parure claire à reflets bleu vert. Au nez, ce sont les fleurs blanches qui dominent. Après une attaque sur le gras, la bouche év ...
Guide 2009
Une couleur jaune paille soutenu, un nez floral et fruité, agrémenté de notes grillées, une bouche souple, ronde, aux arômes de fleurs de pêcher, c'est ainsi que se présente cet agréable 2007. Cité ég ...
Guide 2009
L'élégante gentilhommière du XVII e s. est implantée sur le haut de Vouvray, au sein d'un vignoble de 18 ha géré par Alexandre Monmousseau. Ce dernier s'intéresse aux origines du terroir et se réfère ...
Guide 2009
Le château a disparu au début du siècle dernier, mais il reste une élégante bâtisse et surtout un jardin sur plusieurs terrasses, cultivé à l'ancienne, où les Tourangeaux viennent se détendre le diman ...
Guide 2009
La maison adossée au coteau, avenante, bien fleurie l'été, invite à s'y arrêter. Vous découvrirez cette méthode traditionnelle dont la robe jaune paille assez soutenu laisse persister un fin cordon. L ...
Guide 2009
Ce vignoble de 12 ha sert d'écrin à une maison tourangelle en pierres de tuffeau posée sur le coteau. Les caves sont immenses et la salle de dégustation accueillante. En guise de bienvenue, on vous se ...
Guide 2009
C'est une nouvelle exploitation qui date de 2006, gérée par Michel Brunet et son fils Sébastien. Leurs intentions: travailler les sols et pratiquer une viticulture raisonnée. De bonnes manières qui se ...
Guide 2009
Élaborer un effervescent n'est pas une mince affaire. Il faut savoir choisir son vin de base. Un type léger et fruité, comme c'est le cas ici, ne pourra que bien évoluer. Les bulles sont fines et les ...
Guide 2009
Lionel Gauthier, bien connu dans le terroir pour son physique de Viking, a élaboré une méthode traditionnelle de bonne tenue. Fleurant le coing et le caramel, elle présente une structure solide qui lu ...
Guide 2009
Les caves immenses débouchent du coteau par plusieurs ouvertures. À l'intérieur, Jean-Charles Cathelineau a créé un véritable musée de la Vigne et du Vin qu'il ne manque pas de commenter aux visiteurs ...
Guide 2009
Régis Fortineau représente la troisième génération de cette ancienne famille de vignerons. Il a bien tiré parti d'une maison adossée au coteau, coquette et fleurie, qui s'ouvre largement pour mieux ac ...
Guide 2009
L'évocation du passé est au coeur de la visite chez Yves et Denis Breussin. Ils vous reçoivent dans l'ancien habitat troglodytique de la famille. Ce demi-sec sera une bonne entrée en matière pour parl ...
Guide 2009
Le château de Brizay, ensemble de 26 ha implanté sur argilo-calcaire, est exploité et vinifié par la Cave du Haut-Poitou. Le sauvignon représente plus de 11 ha de l'exploitation. Le millésime 2007 n'a ...
Guide 2009
La coopérative de Correns, regroupant quelque quatre-vingt viticulteurs, vinifie depuis 1997 des raisins issus de l'agriculture biologique. Assemblage d'ugni blanc (80 %) et de rolle, ce 2007 est un v ...
Guide 2009
Les Vignerons ardéchois de la coopérative de Vogüe propose un chardonnay tout en finesse, aux arômes caractéristiques de beurre et de brioche. Un vin suave et rond, à déguster sur un poisson grillé da ...
Guide 2009
En 2003, Régis Quentin quitte son costume d'informaticien pour reprendre ce vignoble de 22 ha alors en coopérative. Son viognier dévoile un nez de fruits frais (pêche), de cacao, de brioche dans un si ...
Guide 2009
La Côte-d'Or viticole produit – aussi! – d'agréables vins de pays. Pour preuve, ce sympathique auxerrois dû au travail d'un groupe de copains qui ont fait renaître le vignoble des Coteaux de l'Auxois. ...
Guide 2009
Marc Allemand s'intéresse aux cépages locaux, comme le mollard qu'il s'emploie à sauvegarder. Mais c'est ici le muscat à petits grains qui a donné ce 2007 caractéristique, aux arômes de fleurs blanche ...
Guide 2009
Seule exploitation viticole du Lavandou, le domaine de l'Anglade appartient aux Van Doren depuis 1925. Son actuel propriétaire, Bernard, signe un 2007 discret mais fin, assemblage de rolle (50 %), de ...
Guide 2009
Gérard Marreau maîtrise bien la vinification de ce vin de cépage, comme le prouvent ces deux cuvées qui ont chacune leur typicité propre. Ce chardonnay montre finesse, vivacité et parfums floraux, tan ...
Guide 2009
Ce domaine associe les activités de pépinièriste et de vigneron. Il présente un 2007 issu du seul muscat à petits grains, aux arômes terpéniques caractéristiques du cépage. À boire dès maintenant à l' ...
Guide 2009
Ce 2007, vêtu d'une robe pâle à reflets verts, offre toutes les qualités de finesse et de rondeur que prend le chardonnay cultivé sous des latitudes ensoleillées. À boire dans les deux ans en compagni ...
Guide 2009
Équipé d'un audio-guide, vous pouvez visiter en toute autonomie ce domaine de 24 ha, ancien monastère de la fin du XVI e s., ses vignes et ses caves. Vous découvrirez ce 2007 pour moitié grenache, pou ...
Guide 2009
Benoît Montel, installé sur ce domaine morcellé de 9 ha depuis 1999, signe ue cuvée confidentielle 100 % sauvignon. Au nez, ce sont les notes florales qui dominent. La bouche évolue en souplesse, sans ...
Guide 2009
Cette cave coopérative créée en 1966 présente un 2007 issu en majorité du chardonnay (75 %), associé au viognier. Un nez expressif de fleurs blanches, une bouche vive et équilibrée, c'est un vin bien ...
Guide 2009
La coopérative d'Apt propose un viognier réussi au nez fin et précis exprimant les fleurs blanches et la pêche. Équilibrée, agréable, la bouche finit sur une note acidulée. À marier à un poisson grill ...
Guide 2009
Audrey Chauvin, à la tête de l'exploitation familiale depuis 2005, signe un assemblage de viognier, de grenache, de marsanne et de roussanne, clairement dominé au nez comme en bouche par les agrumes ( ...
Guide 2009
Installée à Aurel, au pied d'une blanche falaise, cette exploitation familiale s'étend sur 21 ha. Très discrète dans son approche, cette cuvée Tradition parcourue d'un cordon ténu libère des senteurs ...
Guide 2009
Né à Saint-Remèze, l'abbé Dubois part trente ans en Inde et à son retour, il construit avec son petit-neveu la maison qui commande aujourd'hui ce domaine de 24 ha. Issu d'un duo grenache-marsanne, ce ...