Vins blancs
Difficile de trouver bourg plus pittoresque que Gueberschwihr. Vignerons de père en fils, les Schueller ont constitué leur domaine dans les années 1930. Ils vous ouvrent avec fierté grand la vaste por ...
Guide 2012
Félix Meyer, jeune vigneron de Katzenthal bien connu des lecteurs du Guide, gère depuis peu une petite société de négoce qui exporte 75 % de sa production. Son gewurztraminer apparaît très discret mai ...
Guide 2012
À la limite des deux départements d’Alsace, Saint-Hippolyte est situé sur la route du château du Haut-Kœnigsbourg, l’un des monuments les plus visités d’Alsace. Michel Heyberger est installé dans une ...
Guide 2012
Installé aujourd'hui dans l'ancienne cour de l'abbaye de Marbach, le domaine a vu quinze générations de la famille Schoepfer se succéder à sa tête, depuis sa création en 1656. C'est dans une cave de v ...
Guide 2012
Si on l'a vu récemment dans les colonnes «crémant-d'alsace» du Guide, le domaine Paul Dock est toujours attaché à la spécialité de sa commune, le klevener-de-heiligenstein, dont il est l'un des dignes ...
Guide 2012
Le village d'Husseren-les-Châteaux constitue le point culminant du vignoble alsacien, offrant aux visiteurs un magnifique panorama sur les coteaux et la plaine d'Alsace. C'est ici qu'est installée la ...
Guide 2012
Ces vignerons accueillent les visiteurs dans une maison de 1578. Ils exploitent 14 ha de vignes, implantées sur des terroirs majoritairement granitiques. Les lecteurs du Guide, qui connaissent bien le ...
Guide 2012
Situé à une douzaine de kilomètres au sud de Colmar, Gueberschwihr rassemble autour de son superbe clocher roman d’anciennes maisons vigneronnes. Celle des Scherb se signale par un pignon à redents et ...
Guide 2012
Village très pittoresque grâce à ses nombreux porches et à son clocher roman, Gueberschwihr mérite un détour. Colette et Gérard Schillinger exploitent 5,5 ha aux alentours. Avec son nez élégant d’agru ...
Guide 2012
À mi-distance de Strasbourg et de Colmar, ce domaine dispose de 8 ha de vignes. Il signe un riesling né d’un terroir sablonneux. Si sa robe est plutôt pâle, son nez est bien ouvert sur des nuances de ...
Guide 2012
Le petit village d’Itterswiller vit de la vigne depuis le Moyen Âge – au moins. Aujourd’hui, chaque maison abrite un vigneron, à moins qu’il ne s’agisse d’un restaurateur. Créé au début des années 195 ...
Guide 2012
Cette maison fondée en 1840 par Joseph Schoech fut reprise par son fils Albert, personnalité du monde viticole qui fit connaître ses vins dans les grands restaurants parisiens. Aujourd'hui filiale de ...
Guide 2012
Ce domaine familial, créé en 1975, a été transmis au fils, Sébastien Schwach, en janvier 2010. Celui-ci propose un crémant résultant de l'assemblage de cinq cépages blancs, qui affiche une belle fines ...
Guide 2012
En 1998, Frédéric, le fils aîné, rejoint ses parents à la tête du domaine familial qui couvre plus de 12 ha. Au nouveau caveau de vente, de style contemporain, le visiteur pourra découvrir ce crémant ...
Guide 2012
Créée par Gilbert Ruhlmann en 1958, l'exploitation est installée dans un corps de ferme du XVII e s. Après sa formation de technicien, Guy, l'aîné des fils, en prend la tête, rejoint par son frère Pas ...
Guide 2012
Après l'arrivée de l'œnologue Éliane Ginglinger aux côtés de ses parents, en 2000, c'est au tour d'Hubert, ingénieur agronome, de rejoindre le domaine familial. Ces vignerons indépendants proposent un ...
Guide 2012
«De père en fils», affiche l'étiquette, «depuis neuf générations», précise le viticulteur Frédéric Hansmann, à la tête du domaine depuis 2006. Les bulles bien fines de son crémant invitent à la dégust ...
Guide 2012
La famille Rapp, installée à Dorlisheim depuis 1765, procède actuellement à des essais de viticulture biologique sur 10 ha de vignoble. Son crémant or pâle, dominé par le cépage auxerrois, offre un bo ...
Guide 2012
Le siège de cette exploitation familiale est installé dans une ancienne cour dîmière située dans le centre historique d'Eguisheim. C'est là, à l'ombre des pigeonniers, qu'il est possible de déguster ...
Guide 2012
Les origines de cette maison remontent au XVII e s.; plusieurs générations de la famille Kuehn s'y sont succédé, avant qu'elle ne devienne une société filiale de la cave d'Ingersheim. Sa cuvée Prestig ...
Guide 2012
Entouré de vignes, le village d'Obermorschwihr est dominé par un clocher à colombages, le seul d'Alsace. Les Heyberger y exploitent près de 20 ha, dont une petite parcelle de pinot noir à l'origine de ...
Guide 2012
Ce chardonnay est le dernier millésime officiellement vinifié par Michel Picard, son fils Cyril, trente-neuf ans, ayant pris le relais en 2010. Le vin a bénéficié d’un élevage d’un an en fût de chêne ...
Guide 2012
Le château de Pizay, aménagé en hôtel 4 étoiles possède 75 ha de vignes, qu’il exploite en direct ou confie à des métayers. Son beaujolais blanc (exploité en propre) est élaboré à partir de 3,5 ha de ...
Guide 2012
Un beaujolais-villages blanc au nez finement fruité et floral et à la bouche légèrement vanillée – trace d’un séjour de la moitié de la cuvée en fût pendant six mois. À boire sur une viande blanche ou ...
Guide 2012
Deux citations, l’une en blanc, l’autre en rosé, pour deux vins travaillés à basse température. Le blanc, tout en souplesse et en vivacité, s’exprime sur des notes de pêche de vigne et d’agrumes. Long ...
Guide 2012
Les Verchere exploitent plus de 15 ha en lutte raisonnée. Leur beaujolais-villages blanc flatte le nez par des odeurs suaves évoquant la cire d’abeille, le miel, les fleurs blanches… Le beurre fait so ...
Guide 2012
Planté sur des schistes et des granites, en coteau, ce chardonnay a donné naissance à un vin vif et pimpant, au nez discret. La bouche, fraîche et tonique, appelle coquillages et crustacés. ...
Guide 2012
«Signé Vignerons» est le nouveau nom de l’union de deux coopératives, celle de Quincié et celle de Bully. La marque a mis désormais au pluriel le mot «vigneron» pour rappeler qu’elle n’existe que grâc ...
Guide 2012
Cette production plutôt confidentielle, qui accueille 20 % de sauvignon gris dans son assemblage, séduit par sa belle robe or jaune et par ses parfums intenses de fleurs blanches et d'agrumes. Ample d ...
Guide 2012
Situé sur un plateau qui fait face aux coteaux de Saint-Émilion et de Castillon, le château Marac domine la vallée de la Dordogne. Son blanc 2010 jaune doré aux reflets verts, bien typé, s'ouvre sur u ...
Guide 2012
Régulièrement présent dans le Guide en bordeaux sec, ce vaste domaine de 80 ha reste fidèle à ses habitudes. Il propose un 2010 jaune pâle escorté d'un bouquet complexe mêlant la pêche blanche, le cit ...
Guide 2012
Situé sur les hauteurs des coteaux dominant la Garonne, ce vignoble du château Birot a produit, sur ce terroir argilo-graveleux, un vin d'une belle allure, jaune pâle à reflets verts. Le nez développe ...
Guide 2012
Cette propriété, considérée comme l'une des plus importantes de l'appellation, vinifie les vendanges de 400 ha de vignes. D'un jaune paille soutenu, très floral de prime abord (fleur d'acacia, rose), ...
Guide 2012
Cette bâtisse du XII e s. domine la vallée de la Garonne et offre un vaste panorama sur les coteaux de vignes. Composée essentiellement de sauvignon, cette cuvée se pare d'une classique robe jaune pâl ...
Guide 2012
Régulièrement présent dans le Guide, aux meilleures places pour des vins liquoreux de Sainte-Croix-du-Mont, ce château montre ici son savoir-faire en bordeaux sec. Il propose une cuvée, issue des sauv ...
Guide 2012
Planté à 80 % en vignes blanches jusque dans les années 1970, le domaine s'est diversifié mais ne renie pas ses origines. Il présente un bordeaux sec à dominante de sauvignon qui offre de délicates se ...
Guide 2012
Sean Allison, analyste financier, et son épouse Nicola, médecin généraliste, prennent en 2001 les rênes du vaste domaine familial (25 ha). Le sémillon, majoritaire dans cette cuvée aux côtés du sauvig ...
Guide 2012
Ce bordeaux sec porte le nom du fondateur du fameux Château Lynch-Bages (pauillac), qui fut aussi élu maire de Bordeaux en 1808. C'est un vin de pur sauvignon, vendangé à maturité et vinifié selon des ...
Guide 2012
Une jolie présentation pour cette cuvée 100 % sémillon avec une robe jaune doré brillant. Le nez évoque la marmelade d’orange mêlée de miel, de fruits secs et de fleurs blanches (tilleul). Ample mais ...
Guide 2012
Le château le Trébuchet réserve chaque année 50 ares de son vignoble à cette cuvée de crémant qui complète sa gamme d'appellations régionales du Bordelais. Ce 2009 réjouit par son fruité frais et par ...
Guide 2012
Sur les graves argileuses de Teuillac, Jean Bost a élaboré deux intéressantes petites «Cuvées particulières». Le côtes-de-bourg blanc est une curiosité quasi introuvable. Ce pur sauvignon est vinifié ...
Guide 2012
Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, tel le 2005, coup de cœur il y a quatre ans, ce vin sait se montrer plaisant par son nez discret de fleurs blanches. Tendre à l’attaque, ...
Guide 2012
Simple mais bien fait, ce vin a bénéficié de soins attentifs: récolte par tries successives, élevage en cuve et en fût (dix mois). D’une jolie couleur jaune doré, il retient l’attention par son bouque ...
Guide 2012
Depuis le rachat de ce cru par les Gabin, la famille s’est agrandie; la gamme de vins aussi. Né des trois cépages sémillon, sauvignon et muscadelle assemblés presque à parité, ce blanc se distingue su ...
Guide 2012
Implanté à Cérons, ce cru propose une nouvelle fois un blanc de belle facture, un assemblage dominé par le sauvignon, qui n’a pas connu le bois. Ses parfums pimpants de pêche blanche, de poire et de m ...
Guide 2012
Très présent dans les Graves, le sémillon domine l’assemblage de ce 2010, représentant 80 % de l’ensemble. Le sauvignon perce cependant dans le bouquet vif et léger, fruité et floral (fleur d’oranger ...
Guide 2012
Macération pelliculaire et élevage sur lie: ce blanc mi-sauvignon mi-sémillon est moderne par son élaboration. Il se conforme davantage à la tradition par son bouquet qui marie les fruits blancs (pomm ...
Guide 2012
Avis aux oenographiles (ou oenosémiophiles, comme on appelle aussi les collectionneurs d’étiquettes): l’étiquette des graves de la famille Courbin a été illustrée en 1979 par Roland Topor. Elle mérite ...
Guide 2012
Souvent sélectionnés pour leur Coulanges-la-Vineuse rouge, Églantine et Benjamin Borgnat proposent ici un aligoté 2008, certes marqué par une petite évolution (miel), mais toujours plein de finesse et ...
Guide 2012
Pablo et Vincent Chevrot, les deux frères, gèrent le domaine familial qui achève en 2012 sa conversion bio. Leur aligoté affiche un style classique, entre gras et vivacité, notes florales et fruitées ...
Guide 2012
Le frère et la sœur travaillent ensemble sur ce domaine d'une trentaine d'hectares. Ils présentent un vin floral et fruité, assez puissant en bouche par sa richesse et sa vivacité mêlées. Une quiche a ...
Guide 2012
Plutôt connu pour ses «chardonnays» (si l'on peut appeler ainsi des saint-romain et des puligny!), Fabien Coche-Bouillot propose ici un aligoté de négoce très floral (iris notamment), finement miellé ...
Guide 2012
Des vignes de vingt ans ont donné naissance à cette cuvée jaune pâle. Un parfum intense de fruits frais et de fleurs blanches s'élève du verre. Souple et tendre, le palais évoque les fruits jaunes reh ...
Guide 2012
À la frontière entre hautes-côtes-de-beaune et hautes-côtes-de-nuits, ce domaine de 25 ha répartis sur cinq communes joue dans les deux camps. Côté beaunois, il signe ici une jolie cuvée aromatique (b ...
Guide 2012
Florence et Éric Guillemard cultivent 13 ha entre les falaises de Saint-Romain et Auxey-Duresses. Ils obtiennent pour le millésime 2009 une citation dans les deux couleurs. Ces Poinsottes, de couleur ...
Guide 2012
Le château de la Bruyère est un ancien fief de l'abbaye de Cluny. Le vignoble de 9 ha est planté de ceps anciens (quarante à quatre-vingts ans) sur des coteaux calcaires très ensoleillés. Ce bourgogne ...
Guide 2012
Dominique Laugerotte signe un crémant brut, épuré, apparu très juvénile aux dégustateurs. Une élégante robe jaune pâle striée de vert habille le vin. Le nez primesautier évoque le citron, et la bouche ...
Guide 2012
Ce crémant aux justes proportions assemble les cépages emblématiques de la Bourgogne: pinot noir (50 %), gamay (10 %), chardonnay (10 %) et aligoté (30 %). Des bulles légères animent une belle robe ja ...
Guide 2012
Ce domaine de 12 ha utilise la moitié de sa superficie à la culture de cépages uniquement destinés aux crémants. Cette cuvée issue de chardonnay (70 %) et de pinot noir se révèle franche, légèrement b ...
Guide 2012
Plein de promesses mais encore bien jeune, ce Côtes d’Auxerre a retenu l’attention du jury. Le nez se révèle très riche, concentré sur des arômes de cire et de miel. Un boisé bien maîtrisé encadre la ...