Vins rouges
Une parcelle de cinquante-cinq ans d'âge vendangée à parfaite maturité est à l'origine de ce vin rouge typé La Londe qui se présente dans une robe profonde aux reflets grenat. Chaleureux au nez, ce 20 ...
Guide 2011
Exploité depuis plus d'un siècle par la famille de Villeneuve, le château s'est lancé récemment dans la construction d'une nouvelle cave pour la vinification et le stockage. Assemblage de syrah et de ...
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Issu de mourvèdre et de carignan à parts égales, un 2008 de couleur pourpre, élevé une année en fût. Élevage réussi car bien intégré par ce vin au frais bouquet de violette et de fruits rouges. D'un b ...
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Christian Pélépol a terminé sa nouvelle cave et ouvert un caveau de dégustation. Il propose sur rendez-vous une découverte pédagogique des cépages et des terroirs. Ce rouge élevé un an en fût assemble ...
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Devant la bastide, une petite plaine accueille une belle étendue de vignes entourée de forêt. Repris en 2004, le domaine a depuis acquis la certification en agriculture biologique. Syrah (80 %) et mou ...
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En troisième et dernière année de conversion vers l'agriculture biologique, le Château Trians confirme la qualité de ses rouges. Ce 2006 rubis s'auréole de reflets pourpres. Derrière des senteurs de f ...
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Habitué du Guide grâce à des coteaux-d'aix rouges d'une qualité et d'une constance indéniables, le château de Calavon continue sur sa lancée avec une cuvée Tradition à oublier en cave pendant deux à t ...
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Michelle Nasles a toujours défendu les coteaux-d'aix-en-provence, au même titre que son père qui a largement contribué à l'intégration de ces vins dans la grande famille des AOC. Conseillée aujourd'hu ...
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Le rimage correspond au millésime (en catalan) et caractérise à Banyuls les vins jeunes dans lesquels le fruité est privilégié, surtout lorsque, comme ici, est réalisée une mise en bouteilles très rap ...
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Au coeur de la cité de Collioure, Laetitia Piétri-Géraud perpétue la tradition de sa famille vigneronne. L'arrière-grand-père avait demandé aux vignerons d'acheter un pressoir, ce fut le démarrage de ...
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La cave de l'Étoile est la première coopérative créée sur le cru Banyuls. Connus pour leurs grands vins doux naturels vieillis en foudre, les vignerons nous offrent ici un Rubis tout en fruit. Pas d'é ...
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C'est en 2004 qu'Ugo Arguti a abandonné la vie de château, les calcaires blancs et le paysage doux de Saint-Émilion pour se faire vigneron dans les terres sauvages des schistes noirs de Maury. Depuis, ...
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Au sud de Perpignan, la région des Aspres possède une dénomination propre, basée sur le terroir et l'élevage. Mais à cela il faut ajouter savoir-faire, persévérance et amour du métier. Bienvenue chez ...
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Ce groupement de vignerons installé à Perpignan depuis 1964, partenaire d'une centaine de caves coopératives et particulières du département, vend trente-cinq millions de bouteilles par an. Respectueu ...
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À travers la gamme Haute Coutume, les Vignerons catalans recherchent l'expression des terroirs. Ici, c'est celui de Terrats et de ses terrasses qui s'impose. Le groupe, fort de ses 35 millions de cols ...
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La coopérative de Maury est aujourd'hui la plus ancienne du département encore en activité. Créée après les événements de 1907 qui virent manifester des centaines de milliers de vignerons, elle est to ...
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Louis Rigaill, exploitant agricole viticulteur en coopérative de 1984 à 2001, s'installe en cave particulière avec son beau-frère. En 2007, un nouveau pas est franchi et il crée son propre domaine. Un ...
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En 2006, Dimitri Gripa a délaissé la fraîcheur des chais bordelais pour la chaleur vigneronne des hautes terres de la vallée de l'Agly. Là, sur schistes et granites, en culture raisonnée, le voici déj ...
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Outil de commercialisation pour la grande distribution, la SIVIR, créée à l'origine par les producteurs de Banyuls, a très vite ouvert sa gamme à l'ensemble des vins doux naturels. Aujourd'hui, c'est ...
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Où voulez-vous déguster? Dans la fraîcheur de la cave traditionnelle du XIX e s.; sous les arbres sur fond de tramontane ou dans le prolongement du mas, dans la nouvelle salle au coeur des vignes? Où ...
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Sans bruit, sous la houlette de J.-C. Bourquin, la petite coopérative de Cases-de-Pène poursuit une bien belle route, émaillée d'une réussite commerciale liée à des produits au rapport qualité-prix in ...
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À 20 km à peine de la mer et des stations touristiques du littoral, Cascastel est lové dans les Hautes Corbières, entre schistes noirs et méandres de la Berre, bien loin de toute l'agitation estivale: ...
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François Arago, l'enfant du pays, veille sur la place du village. Scientifique célèbre, il est surtout honoré ici pour sa contribution à la reconnaissance des vins doux naturels. Quinze ans d'élevage ...
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Avec un tel nom et une étiquette représentant un chasseur, on aura compris que ce vin est destiné à accompagner du gibier. À moins que vous ne préfériez, comme le suggère un dégustateur, des travers d ...
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Un gamay très accommodant, qui s'alliera aussi volontiers avec des plats bernois (haricots secs et saucisson) qu'avec un cassoulet toulousain ou un osso bucco. Ses parfums intenses de réglisse et d'ép ...
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Ancien maître de pratiques viticoles à l'école d'ingénieurs de Changins, Reynald Parmelin a repris le domaine familial au début des années 1990, après des expériences à l'étranger. Ses vignes de quara ...
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Le domaine se trouve au coeur du vignoble de Lavaux, récemment classé à l'Unesco. Le pinot noir trouve sur ces sols argilo-calcaires un terroir privilégié pour s'exprimer. La robe rubis soutenu s'orne ...
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Le nez discret ne laisse percer que quelques notes de cerise rouge et d'épices douces. Frais à l'attaque, le palais affiche du volume, une matière bien mûre et des tanins soyeux. Un pinot noir charmeu ...
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Ce domaine familial couvrant 13 ha aux alentours de Dambach-la-Ville est exploité aujourd'hui par Dominique et Julien Frey. Depuis 1997, il est conduit en biodynamie. Sa cuvée Quintessence, fort louée ...
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Henri Schoenheitz défriche et replante les coteaux environnant Wihr-au-Wal, dans la vallée de Munster. Après 1980, ses fils développent le vignoble qui compte aujourd'hui plus de 15 ha. Le domaine sig ...
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L'ancien homme d'affaires Jean-Jacques Parinet vient d'acquérir, en 2009, cette exploitation viticole de 30 ha qui appartenait à la famille Flornoy-Bloud depuis près d'un siècle. Deux moulin-à-vent du ...
Guide 2011
Deux vins élaborés par les domaines Jean Loron ont été retenus: le moulin-à-vent Dom. Bourisset 2009 (5 à 8 €), qui est cité, et ce morgon pourpre profond aux parfums torréfiés et chaleureux. Caractér ...
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Issu d'une famille vigneronne établie en Beaujolais depuis 1834, Laurent Gauthier adhère au groupement de producteurs Terroirs Originels. Il est à l'origine de cette cuvée rouge profond élevée huit mo ...
Guide 2011
Un terroir argilo-calcaire, une vendange bien mûre, une vinification et un élevage de douze mois en barrique de chêne bien menés apportent à ce vin, dominé par le merlot, toute sa puissance, sa riches ...
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Bruno Martin a repris en 2002 cette propriété de 10 ha faisant face à la Gironde. En 2008, il a décidé de convertir le vignoble à la biodynamie. Si la cuvée qu'il nous présente, merlot à 95 %, a certe ...
Guide 2011
Une entreprise familiale où chaque membre occupe un rôle bien précis: aux commandes, le père, Jean-Pierre Dubois, épaulé de son épouse Nicole; au chai et au commercial, Laurent, le fils; au secrétaria ...
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Le vignoble de cette propriété où l'on exploitait déjà la vigne au XVI e s. est situé en "bout" de l'île Macau, ancienne île de la Garonne désormais reliée à la rive gauche du fleuve. Le petit verdot, ...
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Ce cru, dont l'oenologue est Hubert de Boüard de Laforest, propriétaire du château Angelus, montre une nouvelle fois qu'il est à la hauteur de sa réputation. Ce 2007, au bouquet franc de fruits mûrs, ...
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Plutôt confidentielle, cette cuvée Valentine, du nom de la fille des propriétaires, née elle aussi en 2000. Mais rareté et qualité font souvent bon ménage, et ce 2008, issu à 85 % de merlot et à 15 % ...
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Cette ancienne propriété familiale de l'Entre-deux-Mers a changé de mains en 2008: rachetée par un groupe chinois, elle est désormais gérée par la jeune mademoiselle Cheng qui présente ici son premier ...
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Depuis une quinzaine d'années, ce vigneron converti et passionné cultive avec conviction le petit verdot dans le Haut-Médoc. Cette cuvée est en effet née de ce seul cépage, pourtant peu courant dans l ...
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Coup de coeur l'an dernier, ce minuscule cru planté de merlot donne un vin élevé en barrique neuve pendant dix-huit mois. Ce dernier confirme sa qualité dans un millésime certes moins grandiose mais n ...
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Dans ce vignoble de 11 ha installé sur la rive gauche de la Dordogne, la recherche de qualité est constante, les propriétaires essayant de tirer la quintessence de leur terroir de palus. C'est dans ce ...
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Une grande allée bordée d'arbres et de vignes conduit à cette propriété qui s'est beaucoup développée depuis sa création, il y a une cinquantaine d'années, et dont le vignoble approche aujourd'hui des ...
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Deux grandes nouveautés pour ce domaine depuis 2008: une conversion en agriculture biologique est engagée, et 3 ha de vigne ont été plantés au Chili (l'épouse oenologue de Damien Laurent étant origina ...
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Nicolas Thienpont a fait de la Prade un domaine réputé. L'expérience acquise dans l'appellation voisine saint-émilion (grands crus Larcis Ducasse et Pavie Macquin notamment) et sa rencontre avec Stéph ...
Guide 2011
Marc Pasquet possède plusieurs vignobles sur la rive droite de la Dordogne. Ici le merlot domine à 90 %, complété par le malbec, incontournable en Bourgeais. Paré d'un velours sombre, le vin livre un ...
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Cette cuvée est loin d'être une inconnue pour les lecteurs du Guide. Elle revient cette année, millésimée 2007 et toujours aussi réussie. Une belle constance pour ce vignoble de près de 7 ha, avec vue ...
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Éric Julien, passé en 1993 de la grande distribution à la viticulture, signe deux cuvées 100 % merlot de belle facture. En tête, ces Vieilles Vignes de cinquante ans, élevées seize mois en barrique et ...
Guide 2011
Né sur une petite parcelle de 25 ares exposée plein sud et plantée exclusivement de merlot, ce 2007 grenat brillant livre un nez épicé, fruité, discrètement toasté et relevé par une touche minérale. E ...
Guide 2011
Ce domaine familial borde le côté sud-ouest du tertre Daugay, près de la route Libourne-Bergerac. Secondé par sa famille sur ce cru, Jacques Bertrand assume également de nombreuses responsabilités pro ...
Guide 2011
Sur le domaine familial de plus de 13 ha, établi sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Richard Bouvier sélectionne quelques vignes pour élaborer cette cuvée. Cela donne un vin au ...
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Créé au début du XIX e s. par Romain Chaperon, avoué à Libourne, qui construisit le petit château en 1816, ce cru entra dans la famille de Boüard en 1920. Rattaché à Angelus après la Seconde Guerre mo ...
Guide 2011
Autrefois connus comme "fins charcutiers", les Visage sont vignerons depuis trois générations. Ils possèdent un joli vignoble d'une dizaine d'hectares dans un des cingles (méandres) de la Dordogne, au ...
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Établi sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation, Stéphane Bedenc présente deux bonnes cuvées. Celle qui porte le prénom de son fils, issue de merlot uniquement, est déjà t ...
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Pierrick Lavau, jeune oenologue bordelais, représente au moins la cinquième génération de la famille à Saint-Étienne-de-Lisse. Il propose un vin de style plutôt moderne, issu de merlot très mûr, de co ...
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En 2009, la maison Antoine Moueix, filiale du groupe Jeanjean, a repris le château Capet-Guillier situé en ligne sud du coteau calcaire de Saint-Hippolyte. Elle a dû se féliciter de trouver dans les c ...
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2009 est la première année de conversion en bio de ce domaine appartenant à la famille Larribière depuis 1923. Une nouvelle impulsion due à Béatrice, installée ici en 1997 après avoir fait ses classes ...
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Ce domaine familial d'une quinzaine d'hectares est établi sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation. Un terroir qui a bien convenu aux 2007. La couleur rubis ...
Guide 2011
Voici un exemple typique d'exploitation familiale à Saint-Émilion: une histoire remontant à six générations, une dizaine d'hectares de vignes cultivés comme un jardin et une petite maison sur caves mo ...