Vins rouges
De ce 1ercru orienté à l'est, qui jouxte le finage d'Aloxe-Corton, le domaine tire un pinot expressif aux parfums de cerise Bigarreau, de fruits séchés et de vanille. De la bouche, on retient son atta ...
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Un élevage en cuve et fût mais c'est le fruit, framboise et cassis en tête, et le menthol que l'on retient du nez. Une touche d'églantine rehausse ce joli bouquet dans une bouche aimable, délicate au ...
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Ce rully d'une belle intensité aromatique convoque la réglisse, la cannelle, la cerise et le cassis. Droit, frais, le palais décline de fines saveurs fruitées, avec d'avenants tanins mûrs et ronds en ...
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Un 1ercru expressif et complexe, ouvert sur la pâte de fruits rouges, la confiture de cerises noires, les épices douces, la violette et l'orange. Portée par une fine acidité et des tanins délicats, la ...
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Vêtu d'une scintillante étoffe grenat, ce rully s'anime au nez sur les fruits rouges et noirs, puis sur les épices douces et le pain grillé. La bouche ronde, charnue et fruitée, dotée d'une charpente ...
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Pivoine, myrtille, tabac et torréfaction, un nez épanoui ouvre sur une bouche dense, puissante, cadrée par des tanins étoffés et corsés à la mesure de cette belle matière. Du caractère et de bonnes pe ...
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Les 7,92ha du Grand Clos Rousseau, 1ercru voisin des Maranges, représentent la moitié de la surface du Clos Rousseau. Le nez, lent à s'ouvrir mais élégant, dévoile des nuances de griotte et de violett ...
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De la brillance dans la robe et du cachet dans ce nez puissant, habillé d'un boisé vanillé fin, qui fleure bon le fruit rouge à l'alcool, l'herbe fraîche et la cerise noire. La même richesse d'arômes ...
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Fleurs bleues, fraise des bois, poivre, cannelle, touche toastée, le nez a inspiré le jury. Comme la bouche, plus tendre que concentrée, très tonique, dont on aime le toucher caressant, les tanins pou ...
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Entre 300 et 400m d'altitude, il a fallu installer les vignes en terrasse pour résister à l'érosion due à la déclivité de ce climat. Des vignes de 50ans à l'œuvre dans ce santenay qui hésite entre fru ...
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Une robe pourpre, un nez ouvert, fringant, sur les petits fruits rouges et noirs, une attaque douce et soyeuse, une petite sucrosité, des tanins à peine esquissés, une finale allègre et croquante sur ...
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Une cuvée souvent en vue qui nous revient en forme dans ce millésime frais. Cerise, fruits noirs, poivre noir, touche de caramel, le nez ne manque pas de séduction. Souple, parfumée, ronde, assise sur ...
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Une robe claire et brillante, un nez discret qui libère à l'aération ses parfums de violette et de fruits rouges, une bouche alerte, des tanins soyeux, ce qu'il faut de rondeur: un santenay qui soigne ...
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La robe très dense interpelle, moins le nez, très ténu, qui laisse percer à l'aération ses touches épicées et fruitées. Le fruit gagne en intensité et déploie un caractère franchement minéral dans un ...
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Ouvert au sud, ce climat de plein coteau accueillait jadis les lépreux qui venaient se soigner au soleil. Ce santenay est tout aussi solaire que son terroir avec sa robe profonde et ses parfums épanou ...
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De ce vaste climat situé sur le hameau de Saint-Jean, la maison Chanzy tire un joli pinot, longuement élevé (18mois), au nez de kirsch relevé de poivre blanc. Le bois se fond dans un palais raffiné, g ...
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Une robe soutenue, un nez finement vanillé centré sur les fruits rouges et noirs, des tanins joliment extraits qui cadrent en douceur une bouche à la maturité accomplie et d'une fraîcheur exemplaire: ...
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Le nez d'abord fermé s'ouvre sur les fruits noirs (mûre et cassis), rehaussés de notes poivrées. Ce persan bien typé, élevé en demi-muids, à la bouche ample et tannique et à la finale acidulée, gagner ...
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Cette cuvée parcellaire issue de schistes gréseux, parée d'une belle robe pourpre, livre un nez fin mêlant le cassis frais, le végétal et les notes épicées d'un élevage discret. Le palais, élégant, es ...
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Ambitieux, élevé 18mois en barrique, ce pur cabernet franc déroule un jus dense, plein et intense, extrêmement prometteur. Son avenir est devant lui, et sa masse tannique cernée de fruits rouges confi ...
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Un pur cabernet-sauvignon d'une belle intensité aromatique, entre fruits rouges, garrigue et épices, porté par une matière cossue, de la tension et un bon fond boisé. Un ensemble abouti, mais à garder ...
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Un joli breton centré sur la cerise mûre qui s'entiche d'une gourmande note caramélisée issue du chêne (11mois). Une pointe de Zan s'immisce dans une bouche bien ronde à l'attaque, consistante, qui se ...
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Un Clos exposé sud, aux sols argilo-calcaires, a donné naissance à ce chinon aux notes ténues de fruits rouges et de baies des bois, dont la bouche nerveuse mais bien construite entre chair et structu ...
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Des souches vénérables de 70ans à l'œuvre dans ce chinon longuement élevé sous bois, qui restitue la plénitude du millésime, d'où la robe intense et ce nez bien ouvert sur la cerise noire mûre. Attaqu ...
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Pas de soufre ajouté et des levures indigènes au menu de ce rouge sincère, aux senteurs fraîches de mûre et de groseille agrémentées de nuances végétales. Souple, fraîche, épaulée par des tanins cisel ...
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Du fruit (fraise, cerise), de fines notes grillées, une touche minérale: cette cuvée parcellaire se présente avec une belle complexité. On aime aussi sa bouche ample et équilibrée, riche et souple à l ...
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Historiquement, Sillery est l'un des fiefs du pinot noir. Portant l'empreinte de sa vinification et de son long élevage (24 mois) en fût, celui-ci livre au nez comme en bouche des notes d'épices douce ...
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Un «coteaux» rouge 2020 né dans la Côte des Bar, terre de pinot noir. Élevé 10 mois dans le bois, il s'ouvre sur la cerise épicée. Vif en attaque, rond dans son développement, de belle longueur, il n' ...
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Un rouge bien typé et juteux à dominante de sciaccarellu, construit sur un joli fruit à l'accent de grenadine et de fraise relevé de poivre, et sur une structure déliée, bâtie sur des tanins fins qui ...
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Une longue cuvaison et 11mois d'élevage en cuve pour ce rouge aux parfums de cerise et de poivre agrémentés d'une touche d'écorce d'orange qui signe le cépage. Accueillante, étayée de tanins fondants, ...
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Premier millésime vinifié à quatre mains par Raphaël Saint-Germain et sa filla Louise. Mondeuse, gamaret, pinot, douce noire, étraire de la d'hui et persan composent ce vin aux arômes intenses de frui ...
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Né de syrah et de marselan, un rouge longuement élevé (18mois) en cuve et fût dont on retient la belle robe violacée, le nez nuancé, entre fruits et épices, et la bouche charmeuse, douce à l'attaque, ...
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Ce pur grenache noir prend son temps pour livrer son nuancier, entre fruits rouges mûrs (groseille, framboise) et note anisée. Portée par une belle acidité, serrée par des tanins fermes pour l'heure, ...
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Grenache noir, grenache gris et carignan unis dans ce rancio d'un bel acajou aux reflets verts. Le nez fleure bon la Côte vermeille avec ses notes de tonneaux d'anchois accompagnées de pruneau, de noi ...
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Des vignes de 70ans et un élevage de 18mois sans usage du bois au menu de ce vin qui séduit par sa robe dense et son nez profond, sans artifice, centré sur la figue fraîche, l'olive noire et le genièv ...
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Le tri des raisins est obligatoire sur les terres châteauneuvoises. Au domaine, on le pratique à deux reprises, à la vigne puis à la cave, s'assurant ainsi une parfaite maturité. Montent du verre des ...
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De jeunes vignes de 20ans sont à l'œuvre dans cette cuvée mi-grenache mi-syrah, sobrement élevée en cuve. Parée d'une belle robe brillante aux reflets coquelicot, elle séduit dès son bouquet affriolan ...
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Mi-cuve mi-foudre pour ce rouge dominé par le grenache (80%), au nez intense de myrtille fraîche et de poivre vert. Plus florale mais toujours vive et juteuse, la bouche séduit par son attaque souple, ...
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Ce quasi pur grenache (90%) né de vignes d'âge canonique (120ans) porte l'empreinte des terroirs de safres: la finesse. Élégant, précis et disert, le nez évoque la gelée de groseille, le champignon fr ...
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Ce domaine de la cave met à l'honneur le grenache– avec un soupçon de mourvèdre en appoint (15%) –longuement macéré et élevé sans usage du bois. Le jury a apprécié sa robe limpide trahissant une légèr ...
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Le mourvèdre (55%) domine d'une courte tête le grenache dans cette cuvée vinifiée et élevée en cuve et en jarre de terre cuite. Peu disert au nez, le vin prend son envol en bouche: matière ample et fr ...
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Les ceps de 40 et 70ans issus de deux parcelles à maturité différée sont vendangés séparément, fermentés puis élevés en barriques pendant 12mois, avant assemblage. Cette vinification soignée, clé de v ...
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Une entrée au Guide réussie pour ce jeune domaine qui signe un rouge convaincant né d'une minuscule parcelle de 66ares plantée de ceps de 30ans et d'un élevage de 10mois en fût. D'une éclatante robe r ...
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Née de vieilles vignes de 60ans, cette cuvée a bénéficié d'un élevage long de 15mois en fûts neufs (75%). Encore empreint de notes boisées (camphre, bois de rose, benjoin), le bouquet est d'un raffine ...
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Bien connue des lecteurs du Guide, cette cuvée continue de ravir par son caractère friand et spontané, séduisante dès l'entame avec sa robe moirée de cerise noire et son bouquet frais de petits fruits ...
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Sélection des plus vieilles vignes du domaine –grenache centenaire et syrah de 60ans– cette cuvée se distingue d'emblée par son bouquet profond et complexe de baies noires en compote, de chocolat et d ...
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Issue d'une parcelle de grenache, syrah et mourvèdre de 40ans, sise dans les bois au cœur des Dentelles de Montmirail, cette cuvée exprime au bouquet comme au palais la singularité de ce terroir d'ébo ...
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De vénérables vignes de 80ans, enracinées sur des sols sableux, sont à l'origine de ce gigondas au bouquet profond de cerise et de mûre confites, de jus de viande et de pain grillé. Contre toute atten ...
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Après 18mois en fût, cette cuvée à la robe profonde livre un bouquet expansif de cassis très mûr et de cuir, associés aux notes toastées et épicées du chêne. Puissante, la bouche restitue ce fruité ca ...
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Joliment boisé, sur les fruits rouges très mûrs, le bouquet dévoile un caractère suave et délié. Cadrée par des tanins fins et serrés, parfumée d'épices douces et de café, sa jolie mâche dessine un gi ...
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Du grenache et une larme de mourvèdre (5%) ont été fermentés ensemble dans la cuve. D'un abord taiseux, le bouquet se révèle après quelques tours de verre sur des parfums de muscade, de girofle et de ...
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Des vignes exposées plein sud au-dessus de Malleval et un élevage de 17mois en fût ont présidé à la naissance de ce rouge allègre, dont la robe d'une belle profondeur constitue en soi une invitation. ...
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Célébrant la naissance de Milàn, le fils d'Antoine Pradelle, cette cuvée est née d'une minuscule parcelle de 50ares plantée de ceps de syrah de 30ans. Elle révèle un nez subtil de rose ancienne, de bo ...
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Une robe logiquement intense dans ce rouge né de syrah et d'un élevage en fût de 15mois, dont les notes boisées de vanille et de noisette toastée rehaussent les arômes juteux de cerise noire. Fondue, ...
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Le nez associe les fruits rouges écrasés, la fève de cacao grillée et la minéralité. Une belle puissance se manifeste en bouche autour d'une jolie fraîcheur, de notes de fraise des bois et de réglisse ...
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La relève, c'est celle assurée par Jeanne, la fille aînée de Pierre et Pascale Gaillard, qui livre un saint-joseph gourmand et vif associant des parcelles de Malleval et de Chavanay. Après 16mois en b ...
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Si 2021 fut éprouvant pour les vignerons du cru, ceux qui ont réussi à attendre auront gagné un surcroît de maturité appréciable. Vendangées le 28 septembre, les syrah ont été fermentées pour moitié e ...
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Si Nessun dorma est l'air d'un opéra de Puccini, dans le verre le ténor se nomme syrah (85%) et impose son propre tempo. Fruits noirs confiturés, épices et cade se mêlent au bouquet. Le palais offre u ...
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Si Louis est le prénom du plus jeune fils des vignerons, c'est aussi celui de l'ancien propriétaire du domaine qui, en 1960, planta les grenache et mourvèdre à l'œuvre dans cette cuvée, à parts égales ...
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Grenache (60%) et syrah forment un duo convaincant dans ce vin rouge profond, au nez puissant de baies noires très mûres associées à des notes giboyeuses et torréfiées. Une palette complexe qui se pou ...