Vins rouges
En 2007, Nicolas Paget a succédé à son père James sur ce domaine implanté dans l’appellation touraine-azay-le-rideau. La propriété est très en vue dans le Guide, tant pour les blancs et rosés de cette ...
Guide 2012
Les 24 ha de ce domaine sont répartis sur cinq communes de l’appellation, ce qui permet au producteur de disposer d’une palette de terroirs différents. Ce Clos des Gailhards repose sur des argiles et ...
Guide 2012
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien les saint-pourçain rouges de Jean-Pierre et Corinne Laurent, qui ont plus d'un coup de cœur à leur actif. Quant à cette cuvée Puy Réal, elle obtient deux ...
Guide 2012
Tout comme celles des vignes, les racines viticoles du domaine Roger Neveu sont profondes: elles remonteraient au XII e s. Rubis à reflets orangés, ce Colombier développe au nez une riche composition ...
Guide 2012
Franck et Christine Laloue poursuivent l'œuvre de leur père Serge en travaillant selon le même état d'esprit, dans le respect de l'environnement (enherbement, confusion sexuelle, traitements raisonnés ...
Guide 2012
Située à flanc de coteau, la cave moderne et fonctionnelle de Jean-Marie Reverdy lui permet de travailler dans de bonnes conditions et d'accueillir ses clients comme il se doit. Sur ses 15 ha de vigno ...
Guide 2012
Nicolas Paget, également producteur de touraine-azay-le-rideau et de chinon, présente un touraine remarquable. Musicien, il n'a pu s'empêcher de faire référence avec humour à sa passion, en nommant sa ...
Guide 2012
L’une des références incontournables de l’appellation et l’un des ambassadeurs de la Corse. Des étoiles très particulières brillent au-dessus du domaine: son propriétaire, le comte Guy de Poix, est ma ...
Guide 2012
Il faudrait presque un guide particulier pour ce domaine qui crée en permanence de nouvelles cuvées, aujourd’hui vinifiées par Gérard Courrèges, petit-fils du fondateur. Ce jeune vigneron préfère le t ...
Guide 2012
Les lecteurs du Guide connaissent bien Michel Raoust qui, cette année encore, reçoit une pluie d'étoiles. De la diversité naît ce rouge issu de quatre cépages (niellucciu, sciaccarellu, grenache, syra ...
Guide 2012
Éric Poli, par ailleurs vigneron sur la côte orientale, crée le Clos Alivu en 2005. Le vignoble de seulement 3 ha est planté de vignes âgées de près d’un demi-siècle. Les rendements sont bien entendu ...
Guide 2012
Marie-Brigitte Poli exploite avec grand talent son vignoble situé à la limite de l’appellation, au cœur du désert des Agriates. Après avoir fondé sa propre cave en 1999, elle s’est attachée à révéler ...
Guide 2012
Commandé par un château construit par Jean-Henri d’Hugues à la fin du XVII e s., le domaine est conduit depuis 1988 par les Pradier. Ces derniers proposent une vaste gamme de vins, une vingtaine, que ...
Guide 2012
Merlot (65 %) et tannat composent ce Pas de deux, paré d'une robe d'un rouge sombre et profond. Le nez mêle les fruits rouges et noirs mûrs aux épices et à la réglisse. Le palais dévoile une belle str ...
Guide 2012
Ce domaine créé par le grand-père en 1937 avait cessé son activité viticole en 1945; le petit-fils et l’arrière petit-fils ont relancé la production en 1991. Ils présentent un 100 % grenache qui a séd ...
Guide 2012
Deborah et Peter Core se sont lancés dans l'aventure vigneronne en 2006. Ils nous offrent ce vin de carignan issu d'un vignoble en conversion à l'agriculture biologique. Au regard de l'habit noir et i ...
Guide 2012
Cette valeur sûre en châteauneuf-du-pape soigne aussi ses villages, témoin ce 2009 remarquable, à forte dominante de grenache (80 %) et complété de syrah récoltés à maturité optimale. Les fruits de l’ ...
Guide 2012
Christèle Plantevin est la cinquième génération à conduire ce domaine familial plus que centenaire (1902). Après dix ans dans le marketing agro-alimentaire, l’appel de la vigne a sonné. Ses vins sont ...
Guide 2012
Né sur des coteaux bien exposés côté soleil levant («travers»), ce Cairanne —village voisin de Rasteau— se distingue d’emblée par son bouquet complexe et flatteur de fruits rouges, de garrigue et d’ép ...
Guide 2012
La jeune vigneronne Alice Brun a créé ce minuscule domaine en 2002, dans un village reculé de la Drôme au paysage magnifique. La culture en coteaux et en banquettes de ses vignes nouvellement plantées ...
Guide 2012
Si généralement les cuvées du domaine portent le nom d’empereurs romains pour rappeler qu'elles naissent à Vaison-la-Romaine, cette fois Sabine Garagnon a décidé de baptiser ce vin de grenache du prén ...
Guide 2012
Une macération en grappes entières (grenache à 75 % et syrah) et un long élevage en fût de dix-huit mois sont à l’origine de ce vin intense et profond, qui distille au nez des parfums soutenus de cass ...
Guide 2012
Ce domaine, également maison de négoce, est régulièrement sélectionné dans la prestigieuse appellation voisine hermitage. Il maîtrise aussi ses crozes, témoins, ces deux cuvées sélectionnées. Les Pich ...
Guide 2012
D’un beau rubis, ce 2009 dévoile un nez intense de fruits compotés, agrémenté d’un léger vanillé. C’est en bouche qu’il se révèle véritablement: les tanins sont fondus à souhait, onctueux il y a du vo ...
Guide 2012
Incarnant la septième génération, Hélène Chouvet rend hommage à la terre de ses ancêtres, qu’elle convertit au bio depuis 2008, une façon de protéger un peu plus ce précieux héritage. Sa cuvée ajoute ...
Guide 2012
Cette Référence revendique l’absence de bois et la primauté du fruit. Et le vin d’offrir un bouquet intense de cerise noire confiturée, mêlé d’épices. Les fruits rouges sont aussi exaltés dans une bou ...
Guide 2012
Richard Maby a pris la relève en 2005 sur ce domaine réputé, abonné aux étoiles du Guide (et six coups de cœur). Sa Fermade 2009 fait la part belle au mourvèdre (40 %), complété à parts égales de gren ...
Guide 2012
Tavel ou lirac, ce domaine fréquente ces pages avec une assiduité remarquable. Il ne manque pas cette nouvelle édition et signe un 2009 très expressif dont l'élevage en cuve a pour but de privilégier ...
Guide 2012
Laurent Robert cultive dans l'esprit de l'agriculture raisonnée ses vignes de soixante ans d'âge moyen. La belle couleur intense de cette cuvée annonce un nez riche: des notes animales se marient agré ...
Guide 2012
De vieux ceps, un bel assemblage de grenache (60 %), de syrah (30 %) et de mourvèdre, sont à l'origine de cette cuvée Prestige, à la robe grenat soutenu aux reflets pourpres. Un magnifique bouquet s'o ...
Guide 2012
Voici une belle cuvée pourpre, issue de vignes âgées de cinquante-cinq ans cultivées sur les hauteurs de la montagne de Rasteau. Ce 2009 livre un bouquet complexe de groseille et de myrtille confituré ...
Guide 2012
À l’origine de ce domaine, l’alliance de deux familles, l’une de Vacqueyras, l’autre de Gigondas. Depuis, cinq générations se sont succédé. Plantés sur des marnes argileuses, les ceps de grenache, de ...
Guide 2012
Le domaine a acquis ses parcelles de vacqueyras en 2003; depuis, ces vins sont toujours sélectionnés dans le Guide, avec toujours au moins une étoile. Une remarquable assiduité, qui ne se dément pas c ...
Guide 2012
Ce célèbre négociant-éleveur de Gigondas propose une cuvée issue des terroirs de Vacqueyras et de Sarrians, terroirs abrités du mistral par de grands cyprès. Au nez, une belle expression fruitée (frai ...
Guide 2012
Ce négociant castelpapal propose un superbe vacqueyras né de grenache (65 %), de syrah et de mourvèdre. La robe est dense, profonde, le nez complexe et intense (épices douces, fleurs, fruits noirs, ce ...
Guide 2012
L’Épicure blanc des nouveaux propriétaires – Cendrine et Luc Guénard, installés en 2009 – avait déjà séduit les dégustateurs dans l’édition précédente. La version rouge du même millésime (grenache, c ...
Guide 2012
La coopérative de Villes-sur-Auzon propose une belle gamme de ventoux, idéale pour découvrir les vins de l’appellation. Nobles, en effet, sont les fûts qui ont accueilli cette cuvée pendant dix mois, ...
Guide 2012
Voici le premier millésime certifié en biodynamie pour le domaine. Un 2009 superbe dans sa robe pourpre limpide, au nez complexe et intense de fruits confiturés mêlés d'épices, de réglisse et de nuanc ...
Guide 2012
En 2009, Christian Sauvayre a déposé un dossier de conversion à l'agriculture biologique; il faudra attendre au moins trois ans pour que sa production soit certifiée AB. En attendant, on appréciera ce ...
Guide 2012
L'empreinte d'une main (celle du vigneron?) orne l'étiquette de ce trousseau rubis aux reflets orangés. Il est des vins qui laissent aussi une forte marque dans la mémoire des dégustateurs. Comment ou ...
Guide 2012
Acquis au bio depuis 1972 et aujourd’hui certifié, le Château Bousquette place deux vins dans le Guide. Le préféré est ce Prestige 2008 au nez de fruits noirs, à la bouche intense, concentrée, portée ...
Guide 2012
La famille Miquel a lié son destin au vin depuis 1791 et c’est au cœur de l'appellation que Cazal Viel donne naissance à de magnifiques cuvées, le plus souvent à dominante de syrah. Ce superbe 2008 n ...
Guide 2012
Valeur sûre de l'appellation, le Château la Dournie propose une cuvée syrah-grenache-carignan ouverte sur les petits fruits rouges très mûrs, la vanille et le Zan. La bouche, équilibrée et ronde, s'ad ...
Guide 2012
Paul était l’arrière-grand-père, fondateur du domaine en 1905. Cette cuvée lui rend un très bel hommage. Un assemblage à dominante de syrah (80 %), associée au carignan, qui dévoile un nez intense de ...
Guide 2012
La cave coopérative de Roquebrun place quatre de ses cuvées dans cette édition. En tête, ces Terrasses du Mourel à dominante de mourvèdre, complété de syrah et de grenache. Ses atouts: un nez complexe ...
Guide 2012
Un terroir particulier des Corbières, sur une terrasse de galets de la rivière Orbieu. Le vignoble, d’origine monastique, a au moins quatre siècles, mais il a été complètement restructuré (encépagemen ...
Guide 2012
Cet incontournable domaine, «multi coups de cœur» du Guide, est à nouveau à l'honneur cette année avec sa cuvée Ancestrale, qui s'appuie sur le cépage emblématique du fitou, le carignan noir. La robe ...
Guide 2012
Avec l’arrivée des deux fils sur le domaine, il a fallu réorganiser et repenser beaucoup de choses. Présenter les échantillons au Guide n’était peut-être pas la priorité de Michel Escande… Pourtant, i ...
Guide 2012
Jean-Claude Mas a repris ce domaine des Terrasses du Larzac en 2010. Les hommes changent mais la qualité demeure. C'est cela un grand terroir… D'un grenat profond, ce 2009 s'exprime à travers des note ...
Guide 2012
David Mouysset fait une entrée remarquée dans le Guide pour son deuxième millésime. C'est un vin d'une belle puissance qui attend l'amateur, à carafer pour une consommation immédiate, ou à attendre de ...
Guide 2012
Un domaine de 28 ha, dont 15 de vignes cultivées en bio certifié depuis 2004. Plantés sur des cailloux calcaires (cadières), le grenache, très majoritaire, la syrah et le cinsault ont donné naissance ...
Guide 2012
Une petite route sauvage vous conduira de Cabrières au domaine du Temple (créé par l'ordre des Templiers). Implantés en majorité sur des schistes, les syrah, grenaches, mourvèdre et carignan s'unissen ...
Guide 2012
Le vignoble de 13 ha, en conversion au bio depuis 2009, est morcelé en vingt parcelles – une richesse de terroirs qui élargit le champ des possibles lors des assemblages. Cette cuvée représente la «fa ...
Guide 2012
Un incontournable du Guide, fidèle au rendez-vous avec cette cuvée superbe issue de cabernet franc, de merlot et de cot. Derrière une robe rubis profond, on découvre un bouquet de griotte finement acc ...
Guide 2012
L’ingénieux ancêtre de Zanzibar avait un grand penchant pour «l’aventure». Ne fut-il pas le premier à faire porter les raisins au cuvier en brouettes par une noria de vendangeuses? Ainsi, Raymond Juli ...
Guide 2012
Pierre-Paul Riquet séjourna au château lors de la construction du canal du Midi en 1672. La famille Danglas s’attache depuis 2005 à redresser la barre de ce beau vaisseau. Ils sont sur le bon cap comm ...
Guide 2012
Détenteur de neuf coups de cœur en muscat, Barroubio commence depuis quelques années déjà à se tailler également une réputation en rouge. Si la cuvée Marie-Thérèse 2009 (4 000 b.) régale par son fruit ...
Guide 2012
Depuis 1722, cette famille n’a jamais abandonné la viticulture en des vicissitudes traversées par le vignoble lorrain. Et leur production a figuré sans discontinuer en très bonne place dans le Guide. ...
Guide 2012
Issu de vieilles vignes et élevé longuement en cuve, ce Vin noir intense et profond fait une nouvelle fois honneur à son nom. Le nez corsé évoque les fruits mûrs (pruneau, cerise à l’eau-de-vie) nuanc ...
Guide 2012
Toujours dans l'excellence, ce domaine de 32 ha commandé par une bâtisse du XVIII e s. confirme avec le millésime 2009 son savoir-faire. Coup de cœur dans ses versions 2005 et 2006, cette Cuvée partic ...