Vins rouges
Planté au début des années 1980, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce vin élevé douze mois en barrique. Il demande à être bu assez jeune. Son style fruité et son équilibre donnent un caractère a ...
Guide 2006
Elevé en fût de chêne, ce vin sait le rappeler par de fines notes toastées et vanillées, qui laissent cependant parler les fruits rouges bien mûrs. Soyeux, charnu et dense, le palais connaît une belle ...
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Né sur des graves sableuses, ce vin d'un rouge rubis délicat porte la double marque de son terroir et du cépage majoritaire, le cabernet-sauvignon (60 %). Ses arômes de fruits très mûrs viennent de ce ...
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Pourpre soutenu violacé, il a bon caractère. La mûre, les épices le parfument agréablement. Il a de la présence et de l'élégance: le fruit – cassis – est franc en bouche sur une belle longueur, et à l ...
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L'histoire ressemble un peu à celle de La Belle au bois dormant. Imaginez une vieille propriété construite en 1740 endormie après le phylloxéra, réanimée par ce couple depuis 1979, exploitée en bio ce ...
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A 6 km au nord-ouest de Beaune, Bouze-lès-Beaune fut fondé au Moyen Age par les moines de Sainte-Seine. Ce domaine, lui, ne fut créé qu'en 1976. Voici un très bon vin de tous les jours. Cerise intense ...
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Rouge framboisé, il est très ouvert dès le premier nez (gelée de cassis). Un vin fruiteux, pour parler comme Huysmans qui s'y connaissait en grands bourgognes! Du fruit, du fruit: il est en effet très ...
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Violet intense et fortement concentré, il porte une couleur d'atout – comme on dit au bridge. Contrairement au phénomène le plus habituel, ses arômes de fruits noirs bien prononcés s'estompent au cont ...
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Le mont Rome (545 m) est l'une des sentinelles élevées qui veillent sur les Maranges et le pays de Couches. Cet oppidum très ancien a donné son nom au domaine qui nous fait ici les honneurs de son pin ...
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A sauts et à gambades: on pense à cette expression de Montaigne pour raconter les Hautes-Côtes de Beaune où, il est vrai, il ne posa jamais le pied. La nature va par monts et par vaux, et l'on retrouv ...
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Non, il ne s'agit pas du vin de la vigne de Montmartre! Ces Hauts de Paris (-l'Hôpital) se trouvent en Saône-et-Loire, au sein d'un domaine qui a abandonné l'élevage laitier pour planter de la vigne e ...
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Un vin de soif, résume-t-on. Pinot jusqu'au bout des ongles, pinot des Hautes-Côtes pour mieux dire, il porte une robe très pure et son bouquet ne s'embarrasse d'aucun artifice: prune, silex. Fraîche ...
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Eglantine et Benjamin Borgnat sont à l'évidence des perfectionnistes. Ils choisissent leurs fûts en chêne des Bertranges (superbe forêt proche de Nevers). Avec gîtes et table d'hôtes, ils ont l'âme ac ...
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A Saint-Désert, n'oubliez pas de regarder l'église néogothique, située à 600 m de cette cave. Tiens, un 2002! Rouge grenat: de la robe, il en a. Son bouquet n'est pas particulièrement volubile. Sa bou ...
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Du bon usage d'un licenciement économique: originaire de la Seine-et-Marne, ce viticulteur de la première génération connut cette difficulté en 1982 et opta alors pour une nouvelle existence. Son Epin ...
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2000 ha dans le Jovinien à la fin du XIX e s., quelques dizaines de nos jours, la vigne a repris espoir depuis une vingtaine d'années. Cette Côte Saint-Jacques témoigne de la renaissance du pinot noir ...
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La reconnaissance de l'identité du Couchois doit beaucoup à Bernard Dessendre, conseiller général et régional, qui a longtemps porté ce lourd dossier. Avec raison, comme le montre ici un 2003 presque ...
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Un bourgogne de pinot noir né à Saint-Bris-le-Vineux, commune historique dont les caves remontent à la nuit des temps de la viticulture bourguignonne. Voici une bouteille très classique sur une trame ...
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Denise et Michel Bernard ont repris en 1969 la ferme familiale qui produisait du vin de table. Ils ont beaucoup travaillé pour en faire un domaine AOC de qualité. Bienvenue à Magali qui prend la barre ...
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Nous sommes à Sens, à côté de Sennecey-le-Grand en Côte chalonnaise. Un hameau connu pour sa chapelle dédiée à saint Médard, figure météorologique du Paradis. Ce pinot noir à la robe appuyée, d'une ma ...
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Cette famille vigneronne a repris en 2004 un domaine de 17 ha sur Givry et Mercurey, portant le total à 34 ha. Rouge sang, ce 2003 montre un bout de nez monoexpressif: le fruit rouge enfant. Il conser ...
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Françoise Feuillat-Juillot est installée en Côte chalonnaise dans une maison à galerie traditionnelle. Très charnu, tannique sans astringence, passant de la framboise au balsamique, son bourgogne roug ...
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Bien dans le style de l'appellation et du millésime, un pinot noir auxerrois rubis foncé à reflets mauves et porteur d'arômes assez surmaturés. Ses tanins sont bien travaillés, son arrière-bouche régl ...
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Pourpre éclatant, voici un bourgogne très réussi. Au nez net, franc et pudique, les fruits rouges laissés sur l'arbre cèdent peu à peu la place à un cuir léger. Sûr de lui, un rien dominateur, ce bour ...
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Rouge intense aux portes du violet, ce Coulanges tire assez bien son épingle du jeu. Le cassis prend le dessus sur la vanille et si la finale est moins longue que d'ici à Compostelle, son corps se tie ...
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Joyeux enfant de la Bourgogne! Pourpre intense, discrètement boisé et très porté sur le fruit noir (cassis, mûre), il connaît tous les couplets et le refrain par coeur. La bouche est pleine et bien bâ ...
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Les Bourguignons se rappellent que Raymond Launay fut le père des Assurances mutuelles agricoles, Groupama aujourd'hui. Débordant d'activité, il se prit de passion pour la vigne et le vin. Levez votre ...
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Cuvée Prestige. Elle mérite son nom. Pourpre à reflets noirâtres, elle laisse sans doute une large place au fût mais les fruits noirs bien mûrs ne marchandent pas leur accord avec ce boisé. Riche, en ...
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Il s'agit d'une partie (31 ha) de l'ancien domaine Geisweiler et Fils à Bévy, aujourd'hui géré par l'équipe de Vincent Sauvestre (maison Jean-Baptiste Béjot à Meursault). L'église de Vergy est dédiée ...
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Infiniment de couleur et de bouquet, sur des tons classiques mais fortement portés en avant: le rubis sombre et profond à reflets grenat; la prune et le café, les petits fruits très concentrés. La bou ...
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Grenat aux nuances légèrement ambrées, un vin très à l'aise dans son appellation. Sa trame est belle: finesse, tanins assez mûrs, fruit insistant, longueur convenable. L'élevage n'accapare pas son bou ...
Guide 2006
Vin tonique, qui demande à vieillir tranquillement (jusqu'à trois ans). Carmin soutenu, il se livre peu lors des habituels coups de nez. Les fruits mûrs (framboise et griotte) se dessinent cependant. ...
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Beaucoup de carrure. L'extraction à l'évidence très poussée et encouragée par le millésime aboutit à un vin riche en mâche, pinot noir jusqu'au bout des ongles et dans l'esprit des bourgognes du XIX e ...
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Au nord de la Saône-et-Loire, Aluze a fait partie des innombrables prétendants au site d'Alésia. On fait d'ailleurs volontiers le siège de cette bouteille à la couleur plaisante: une robe peu profonde ...
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La carte des vins accompagne ici le menu. Ce chef trois étoiles Michelin taquine le cep à ses heures de loisir, dans les environs de Joigny. La Côte Saint-Jacques célèbre d'ailleurs sur son enseigne l ...
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Tenez, mon coeur s'émeut à toutes ces tendresses, dit un personnage de Molière qu'on imagine volontiers reposant ce verre sur la table. Rouge foncé, avançant à pas lents dans le sous-bois, il dispose ...
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Notre coup de coeur en 2003 pour son pinot noir 99. La réussite est à nouveau au rendez-vous. D'une teinte franche et profonde, la cerise montmorency (à confiture) habite le palais, tandis que le sile ...
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Deux tiers de gamay, un tiers de pinot, la formule est heureuse. Le teint violacé de ce passetoutgrain respire la santé. Pour la griotte et la mûre, il a le nez large. L'attaque est souple, le volume ...
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La sélection rubis limpide de ce négociant livre de parfums frais et typés du cépage gamay, tels les fruits rouges et la violette. L'attaque vigoureuse, suivie de sensations fraîches, presque acidulée ...
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Eric et Joseph Pigneret ont pris complètement le relais de leur père en 2003, et ont créé une nouvelle cuverie en 2004. Le visage du bon roi Henri vous y invite sur l'étiquette: ralliez-vous à mon pan ...
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Les premiers sentiments sont toujours les plus naturels. Ainsi de ce pur pinot noir rouge clair au léger violacé ombré. Il s'ouvre sur la framboise, puis il ne ménage pas ses efforts pour séduire le p ...
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Une cuvée produite à partir de vignes de gamay cinquantenaires plantées sur sol granitique. Ce 2003 possède un bouquet intense et charmeur marqué par les fruits rouges confiturés et l'amande fraîche, ...
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Fondée par Pierre Bresson, maire du village en son temps, cette propriété familiale a plus de deux cents ans d'âge, mais elle a vraiment commencé en 1945. Elle présente un village pourpre foncé dont l ...
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Installé depuis 1985, ce viticulteur est à la tête de 8,70 ha. Pourpre sombre à reflets bleutés, son marsannay a le nez frais et fruité, vineux pour tout dire. Tannique sans excès, plaisant, il pourra ...
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Ce n'est pas tous les jours que l'on déguste chez Monseigneur. Rouge à reflets violets, ce mercurey affiche sa jeunesse. Epices et petits fruits signent un nez des plus classiques. La cerise entre plu ...
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Un vignoble de 7 ha restructuré dans les années 1980 par Antoine Riboud, alors P-DG de BSN, et Gaby Gardoni. La famille Gardoni régit toujours le domaine. Ce 2004 est la première récolte d'une parcell ...
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Le pinot le plus en vue cette année a été élaboré par Jean-Noël Blard. Issu de jeunes vignes prometteuses, il n'a donné qu'un petit nombre de bouteilles. Faites vite, il n'y en aura pas pour tout le m ...
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Au château de Lucey, dont les origines sont antérieures au XIII e s., on remonte la grande histoire des cépages. Les premiers plants d'altesse furent plantés sur ces terrasses en 1350; ils avaient fai ...
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Si vous recherchez une bouteille pour découvrir le cru Arbin, celle-ci est tout indiquée. Pourpre intense, elle décline des arômes concentrés d'épices et de fleurs (violette) qui se prolongent volonti ...
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Nous avions souligné l'an passé la régularité des vins de ce domaine. Ce n'était pas une vaine remarque, puisqu'un nouveau millésime se distingue par sa qualité. Une mondeuse au caractère bien trempé, ...
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Entre les deux touraine-amboise de Damien Delecheneau sélectionnées par le jury, la cuvée François I er a eu la préférence. Sous une couleur pourpre profonde apparaissent des arômes intenses de fruits ...
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La commune de Limeray est riche de vignerons adroits, connaissant parfaitement leur terroir. Parmi eux, le domaine Dutertre qui propose deux beaux vins. La cuvée Prestige, pourpre brillant, est encore ...
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Le château de Brissac est l'emblème de cette jeune appellation reconnue en 1997. Son 2003 offre un premier nez animal avec des notes rappelant le cuir. Apparaissent ensuite des arômes de fruits rouges ...
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Le grand-père est arrivé sur l'exploitation en 1919. Trois générations de vignerons en ont fait un des domaines réputés du haut Layon. R. et H. Deffois signent là un anjou-villages fort bien vinifié. ...
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Construit en 1789, à la veille de la Révolution, le château de la Genaiserie est devenu un bastion de la Chouannerie pendant les guerres de Vendée. Après des saccages divers, il coule des jours plus p ...
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La propriété a été achetée par la famille Douet au XVIII e s. De cette époque ne subsistent que les dépendances. Le château, lui, date du XIX e s. J. Douet a permis l'officialisation de la mention sél ...
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Cette exploitation de 30 ha a changé de propriétaire en 2004. Son anjou-villages 2003 révèle tout au long de la dégustation la richesse de la vendange de ce millésime exceptionnellement ensoleillé. Sa ...
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Ce domaine s'étend sur les communes de Concourson-sur-Layon et des Verchers-sur-Layon. Le vignoble (24,5 ha) couvre le haut de coteau et les plateaux schisteux du hameau de Savonnières, entre ces deux ...
Guide 2006
Situé au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, ce domaine familial produit évidemment des vins liquoreux, ainsi que des rosés. Son anjou-villages est un spécimen représentatif du millésime de la canic ...
Guide 2006
Situé à Chalonnes-sur-Loire, juste après la confluence du Layon et de la Loire, ce vignoble campe sur la corniche angevine. Il propose un anjou-villages élevé un an dans le chêne. Rubis foncé, ce 2003 ...