Vins rouges
Dans sa petite robe de fête, moyennement intense et légère, un vin fruité: il faut un peu aller chercher ses parfums. La suite communique plus volontiers: ce gras, cette rondeur agrémentée de frambois ...
Guide 2007
Joël Patriarche, installé avec son père en 1987, a associé son épouse dix ans après. Un très léger tuilé ocre la robe de ce vin. Au nez, le cassis s'exprime dans sa splendeur, associé aux épices douce ...
Guide 2007
Alain Gras eut un soutien chaleureux en la personne de Bernard Loiseau qui adorait ses vins et contribua beaucoup à les faire connaître. Ce pinot noir rubis soutenu et profond offre un nez de cerise n ...
Guide 2007
Charmes Dessus possède une robe vive et jeune qui enveloppe un pinot noir parti en cuverie le 25 août. Le nez raconte forcément la confiture de vieux garçon (si vous ne la connaissez pas, ce sont de b ...
Guide 2007
L'âme du volnay et le corps du pommard, a-t-on dit du santenay. Pourquoi recourir aux comparaisons quand on a affaire à un vin de caractère? Rouge appuyé, celui-ci n'en manque pas. Nez bourgeon de cas ...
Guide 2007
Coup de coeur pour son 2000; ce ne sont pas des choses qu'on oublie ici. En Bourgogne, il faut raisonner dans le temps et la continuité. Un domaine se juge selon la constance. Pas toujours le premier, ...
Guide 2007
Si le chardonnay 2004 avait obtenu un coup de coeur l'an passé, c'est un bugey de pinot noir qui se distingue aujourd'hui. Timide de prime abord, celui-ci s'ouvre à l'aération pour dévoiler des arômes ...
Guide 2007
Le château de Minière est un ancien fief de l'abbaye de Bourgueil. Il date des XVII e et XVIII e s. Le vignoble de plus de 7 ha se situe aux alentours. Ce vin à la robe grenat s'ouvre sur des senteurs ...
Guide 2007
Jacky Blot, dont l'activité principale est à Montlouis, s'intéresse aux vins de Bourgueil depuis 2002. Il met en valeur le domaine de La Butte d'une superficie de 14 ha. Rouge foncé, son vin est tout ...
Guide 2007
Une association père-fils sur 16 ha qui marche bien et présente régulièrement de belles cuvées. Pourpre intense, celle-ci, élevée dix mois en foudre, laisse fuser des senteurs de fruits secs légèremen ...
Guide 2007
Sandrine Deschamps a beaucoup de détermination et réalise ses plans. Elle est viticultrice depuis 2003 à part entière sur un domaine modeste où elle a souhaité exclure tout traitement chimique. Elle e ...
Guide 2007
Ils sont rares les vignerons qui travaillent encore les rangs à la charrue et n'utilisent pas de désherbants. Yannick Amirault est de ceux-là. Mais ce n'est pas là tout son secret: les soins apportés ...
Guide 2007
Situé à 3 km de Saumur, ce domaine familial, dont la réputation n'est plus à faire, s'étend sur 42 ha, plantés en cabernet franc, chenin et chardonnay. Il a trois coups de coeur à son actif, le dernie ...
Guide 2007
Tout en haut de Cravant-les-Coteaux, les rayons du soleil bercent ce domaine de 40 ha. Cette énergie solaire s'est transformée dans le vin en puissance et forte potentialité. Les tanins présents, déjà ...
Guide 2007
Le domaine de Roncée était une châtellenie relevant de celle de l'Île-Bouchard. L'ancien château a disparu, mais il reste une belle fuye (colombier) du XVII e s. Le vignoble a été pris en main par une ...
Guide 2007
Les Chavet exploitent ce domaine viticole en famille et pratiquent l'agriculture raisonnée. Profonde, la robe pourpre est nuancée de reflets violets. Les petits fruits rouges forment le fond de l'olfa ...
Guide 2007
Voici trois vins de Bertrand Minchin, dont la régularité dans la réussite se confirme. Ce Morogues tout d'abord, dont le nez encore un peu fermé laisse cependant entrevoir des notes de fruits rouges e ...
Guide 2007
Créé en 1995 sur 2 ha, ce domaine atteint aujourd'hui 5,5 ha. Âgées de dix ans, les vignes de pinot plantées sur un sol argilo-calcaire ont donné ce vin rubis pourpre profond, prometteur. Le nez de bi ...
Guide 2007
Les filles de Jean-Paul Balland ont une formation et des compétences complémentaires: Isabelle est oenologue et Élise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs de ce vin grenat, dont le ...
Guide 2007
Une champignonnière était exploitée dans cette immense grotte avant que Magloire Archambault n'y installe sa cave viticole en 1910. Fort aujourd'hui de 40 ha, le domaine propose un 2005 fruité, fineme ...
Guide 2007
Les premières bouteilles ont été vendues ici en 1928 et les caves ont été d'abord aménagées dans des abris de la Grande Guerre. Louvois est voisin de Bouzy, et l'exploitation dispose de parcelles dans ...
Guide 2007
Le Clos Marfisi (12 ha) possède un terroir remarquable, visible sur la route ouest du cap Corse, en allant vers Nonza. Cette cuvée, élevée douze mois en cuve, se drape de rubis à reflets légèrement tu ...
Guide 2007
Créé il y a une dizaine d'années, ce domaine propose cette cuvée confidentielle, qui montre sa maîtrise de la vinification et de l'élevage sous bois. Un 2004 r ...
Guide 2007
Au domaine de Martinolles, tout proche de l'abbaye de Saint-Hilaire, on se laisse surprendre par cette cuvée élevée pendant plus d'un an en fût de chêne. Véritable défi à certains pinots septentrionau ...
Guide 2007
Les terroirs du villafranchien contribuent sans conteste à la réussite des ambitieux efforts de John Goelet pour créer de grands vins languedociens. Ses vignes quinquagénaires de carignan ont produit ...
Guide 2007
Un élevage de dix-huit mois en cuve a permis de faire ressortir les arômes de fruits mûrs et les notes animales du mourvèdre. Les tanins se sont aussi arrondis, jusqu'à devenir soyeux. Un vin prêt à ê ...
Guide 2007
Cette cuvée de la coopérative de Venelles est issue du cépage marselan, croisement de cabernet-sauvignon et de grenache noir, cultivé sur un terroir argilo-calcaire. Douze mois d'élevage en fût ont pe ...
Guide 2007
En 1994, Pierre et Marie-Pascale Leonetti, médecins spécialistes, ont décidé de redonner vie à cette ferme abandonnée et à son vignoble. Ils ont replanté des cépages nobles. Leur Cuvée baroque, assemb ...
Guide 2007
L'association de deux athlètes complets (cabernet-sauvignon à 60 % et syrah), nés sur argilo-calcaire puis passés par le bois, a produit un vin à la superbe robe grenat. Le nez de violette et d'épices ...
Guide 2007
Sur son domaine situé dans un petit vallon typiquement provençal, Anne Dor a élaboré cette cuvée de merlot et de cabernet à la robe grenat foncé et aux arômes de fruits rouges des bois. Au palais, les ...
Guide 2007
Après une promenade dans les Dentelles de Montmirail, faites halte à Suzette, dans ce vignoble de 8 ha conduit en agriculture biologique qui s'étend autour d'une ferme du XVII e s. Cette cuvée, dédiée ...
Guide 2007
Créé en 1929 par un industriel lyonnais, le domaine est idéalement situé dans les Dentelles de Montmirail. Marie-Odile Croset et son mari proposent deux jolies cuvées notées une étoile. Celle-ci, rubi ...
Guide 2007
La maison Jaboulet, rachetée en 2006 par M. Frey, propose un vin rouge profond, puissamment marqué par les fruits rouges. Les tanins se fondent dans la chair chaleureuse, aux accents épicés, qui saura ...
Guide 2007
Un joli nom (né de l'association du nom du cépage syrah avec le nom de piracantas, plantes qui cernent le domaine) pour un joli vin. On perçoit des notes discrètes de fruits rouges très mûrs compotés ...
Guide 2007
Situé à l'emplacement d'une villa gallo-romaine du I er s., ce domaine de 45 ha en AOC costières-de-nîmes est célèbre pour avoir reconstitué une exploitation gallo-romaine où il élabore des vins arché ...
Guide 2007
Ce jeune couple de vignerons originaires de Bourgogne s'est installé depuis 2002 sur 13 ha de vignes. Il signe son entrée dans le Guide. Cette cuvée, très limitée, offre une robe profonde, légèrement ...
Guide 2007
La syrah prend l'avantage (55 %) par rapport au grenache, ce qui n'est pas si fréquent. Cette ancienne ferme fortifiée du XVII e s. au pied de la Dent de Signac et d'un des nombreux camps de César en ...
Guide 2007
Il y a une sorte de bonheur qui ne dépend ni d'autrui ni du paysage écrivait Giono. Celui-ci, même si le terroir est bien présent sous le bouchon. Robe moyenne et à tendance évolutive; arômes de cuir ...
Guide 2007
Dans la famille depuis 1919, cette propriété de 90 ha délivre un message agréable avec cette bouteille qui certes montre quelques signes d'évolution (à l'oeil), mais le fruit occupe toute sa place en ...
Guide 2007
Jean-Louis Trintignant a pris part à la création de ce domaine, comme son oncle, le pilote automobile qui avait lui aussi investi une part de sa passion dans les vins du Rhône. Un nom qui rappelle le ...
Guide 2007
Comme le théâtre, le vin possède ses Molières. Mise à l'affiche en 2003, cette cuvée tient bon et l'heure n'est pas venue de baisser le rideau. Grenache comme premier rôle, syrah et mourvèdre lui donn ...
Guide 2007
Jazz dans les vignes, conférences dans les caves, on se remue à Sablet! Grenache (65 %), syrah et mourvèdre aussi puisqu'ils donnent naissance à ce 2004 plein de feu et d'esprit, très fondu et onctueu ...
Guide 2007
Sept générations se sont succédé sur ce domaine dont l'extension à Rasteau s'est accompagnée de la création en 1980 d'un musée du Vigneron exposant les outils dont on se servait jadis. La propriété, q ...
Guide 2007
Éric Philip veille sur une centaine d'hectares. Il s'agit donc ici d'une cuvée spéciale, un must (2 ha) au sein du domaine en marche ascendante depuis le milieu des années 1990. Grenache et syrah en é ...
Guide 2007
Le Cairanne a la réputation d'un vin glamour. Cette cuvée grenache (60 %), syrah et mourvèdre ne prend pas de risques tout en trouvant de bons arguments pour vous plaire. Le pain d'épice en approche, ...
Guide 2007
À 6 km de l'université du vin de Suze-la-Rousse, ce domaine de 30 ha a produit un vin élégant et complexe, légèrement boisé. Né de 65 % de syrah complétée de grenache, celui-ci révèle beaucoup de rond ...
Guide 2007
Du traditionnel dans cette cuvée destinée à accompagner un agneau provençal. Vous serez transporté vers des notes grillées, des arômes de moka et de vanille à l'olfaction, puis de réglisse au palais. ...
Guide 2007
L'histoire viticole de la famille Arnoux a débuté en 1717, lorsque le seigneur de Lauris lui fit don d'une parcelle de vignes. Depuis, l'activité s'est largement étendue dans différentes appellations ...
Guide 2007
En agriculture biologique depuis 2000, cette exploitation familiale est en biodynamie depuis 2005. Après une entrée dans le Guide l'an passé, elle retrouve une bonne place aujourd'hui. Cette cuvée, is ...
Guide 2007
Une petite production d'un crozes-hermitage rubis franc, qui fait preuve d'intensité par ses arômes de fruits à l'eau-de-vie et de vanille. Des tanins présents, mais souples lui apportent une bonne st ...
Guide 2007
Après une citation dans le Guide précédent, ce domaine monte un échelon en obtenant cette étoile pour son 2004. Une macération à froid a permis d'obtenir des arômes de fruits rouges frais, acidulés et ...
Guide 2007
Au début des années 1970, le fruit de cette propriété familiale d'à peine 4 ha était vendu en cave coopérative. Aujourd'hui, 30 ha constituent son patrimoine en hermitage et en crozes-hermitage. De te ...
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Samuel Ferraton a repris en 1994 la maison fondée par son grand-père, Jean Ferraton, en 1946. S'il travaille aujourd'hui en partenariat avec la maison Chapoutier, il n'en imprime pas moins son emprein ...
Guide 2007
Les jalets désignent localement les galets roulés d'origine glaciaire, tels ceux qui couvrent les sols de ce vignoble de 6 ha situé au lieu-dit éponyme. La maison Jaboulet qui vient d'être acquise par ...
Guide 2007
Certes, la robe grenat est déjà avenante, mais ce sont les arômes qui ont séduit le jury: des fruits rouges comme la griotte se mêlent au cuir et au cacao. Au palais, des flaveurs de gibier précèdent ...
Guide 2007
D'un rouge si profond qu'il en paraît presque noir, ce vin offre un nez de fruits rouges et noirs (cerise, mûre). L'assemblage fait la part belle au grenache tout en laissant une petite place à la syr ...
Guide 2007
Les princes d'Orange possédaient des vignes au milieu du XVI e s. sur ce terroir que François-Xavier Lambert a choisi en 1930 pour constituer un domaine. Aujourd'hui André Gras et ses fils conduisent ...
Guide 2007
Traversé par la Seille, bordé par l'Ouvèze, Courthézon, village médiéval entouré de remparts, ne possède pas moins de quinze fontaines qui contribuent à son charme provençal. Ce gigondas très harmonie ...
Guide 2007
Un domaine de 60 ha sis à 400 m d'altitude sur des coteaux. Une grande maturité est perceptible dans ce 2004 aux senteurs de garrigue, de fruits mûrs (griotte à l'eau-de-vie) et de torréfaction. Il s' ...
Guide 2007
Une robe noire intense pour ce vin issu du couple grenache-syrah, complété de mourvèdre et de cinsault. Complexe, le nez évoque le poivron rouge confit, tandis que la bouche volumineuse s'appuie sur d ...