Languedoc / Roussillon
C'est sur les galets de Saint-Georges-d'Orques qu'est née cette cuvée à la robe profonde ornée de reflets tuilés. La syrah, majoritaire, lui offre ses notes intenses de cassis et d'iris, tandis que le ...
Guide 2015
Une robe veloutée, grenat profond à peine ourlé de cuivre. Au nez, des senteurs complexes de fruits (cassis, cerise), de fleurs (violette) et d'épices (clou de girofle). En bouche, une attaque ample, ...
Guide 2015
Cette cuvée, assemblage de syrah pour la puissance et de cinsault pour l'élégance, décline au nez des parfums de fruits rouges et noirs très mûrs, presque confits, que viennent stimuler le poivre noir ...
Guide 2015
Paré de rubis clair, ce vin révèle à l'olfaction des fruits très mûrs aux accents méridionaux d'épices douces, de cade et de garrigue. En bouche, la puissance de la syrah et la maturité du grenache s' ...
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Climat frais et sols pauvres au pied du Larzac, c'est là le pays du chêne blanc (blaca en occitan). Syrah, grenache et carignan composent un vin ouvert sur la violette et les fruits noirs, puis sur la ...
Guide 2015
Cet assemblage de grenache et de syrah dose savamment l'élevage et l'expression du terroir. Le nez subtil et riche traduit la grande maturité des raisins, dominé par les fruits noirs et la fraise écra ...
Guide 2015
Issu de grenache et de syrah, ce vin intense s'annonce au nez par des notes de sous-bois, d'épices, de fruits noirs et de torréfaction, agrémentées d'une touche animale. La bouche est superbe: du volu ...
Guide 2015
Cette cuvée bien connue du Guide enchante nos papilles cette année encore. Le bouquet est d'une réelle complexité: notes de pain beurré, de noix, de mandarine confite et de fleurs séchées. La bouche s ...
Guide 2015
Cet assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre s'ouvre à l'aération sur des notes chaleureuses et harmonieuses d'épices, de fruits noirs mûrs et de garrigue. On retrouve les fruits noirs agrémen ...
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Une étiquette cocasse pour cet Éden, assemblage de syrah (60%), de grenache et de mourvèdre vinifié en grains entiers. La réussite est totale, avec un nez intensément fruité caractéristique de ce mode ...
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Une cuvée qui tire son caractère d'une vieille syrah (80 %, avec un appoint de grenache) et d'une macération carbonique. Si ses tanins crépitent comme les cailloux de Mayranne, comment ne pas adorer c ...
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Lo Cagarol? L'escargot, en occitan, sobriquet donné à la famille. Un des fleurons du domaine issu de vieilles vignes de syrah. Un nez évocateur de petit déjeuner: arabica concentré, toast généreusemen ...
Guide 2015
Assemblant syrah (60 %), carignan et grenache, ce minervois est issu de toutes les parcelles du domaine en appellation. Il a été élevé pour les deux tiers en cuve et pour un tiers en fût. N'ayant donc ...
Guide 2015
Tout l'art du vinificateur consiste à éviter l'oxydation pendant le court passage en barrique (un an) qui doit donner fondu et volume au vin. L'objectif est ici atteint: la couleur reste profonde et a ...
Guide 2015
Dominée par le grenache noir (80%), complété par le mourvèdre et un soupçon de syrah, élevée dix-huit mois partiellement en barrique, cette cuvée a eu des voix pour un coup de coeur grâce à son élégan ...
Guide 2015
Une syrah dominante dans ce vin surprenant. Après un nez qui traîne un peu, discret, sur des notes plutôt vertes, quelle impression en bouche! Une matière ample, ronde, un tanin soyeux, un fruité vani ...
Guide 2015
Une entrée remarquée dans le Guide pour ce premier millésime du domaine. Les trois cépages mourvèdre, syrah et grenache, élevés en fût de chêne, ont engendré un vin grenat profond, d'un beau volume. L ...
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Ce vin à la robe sombre et profonde se distingue par sa franchise et par son ampleur. Le nez exubérant associe la cerise et la garrigue, tandis que les fruits des bois et la mûre s'invitent dans une b ...
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Quatre cépages –de la syrah (50%) et du grenache surtout– composent cette cuvée noir d'encre aux reflets violines, au nez de tapenade, d'épices et de fruits mûrs. Une attaque ronde introduit une bouch ...
Guide 2015
Clin d'œil à Vingrau (qui en est la traduction en catalan), ces Vingt Marches atteignent ici un haut degré de qualité. Ce trio classique des trois cépages carignan, grenache et syrah affiche une robe ...
Guide 2015
De la syrah et du grenache, avec une goutte de carignan. Le terroir de schistes bruns apporte finesse, velouté, mais aussi la note chaleureuse, méditerranéenne, des vins mûrs, sur le fruit noir ou mac ...
Guide 2015
François Lurton exploite 28ha dans la vallée de l'Agly, région qui recèle des terroirs frais comme ce «creux de l'eau» (traou de l'ouille). Un élevage de dix mois en demi-muid avec bâtonnage, du grena ...
Guide 2015
Issu de syrah (60%) et de grenache, vinifié par longue macération, ce 2010 est resté dix-huit mois en fût. Il en ressort vêtu d'une robe intense aux reflets rubis. Aussi puissant qu'élégant, le nez as ...
Guide 2015
Encore une magnifique cuvée qui a frôlé le coup de cœur... Depuis plusieurs millésimes, ce domaine nous régale d'un muscat à la robe d'or clair et aux arômes d'une belle fraîcheur. Le 2013 est dans la ...
Guide 2015
Le grenat de Perpignan envie sa robe profonde. Le vin se révèle d'entrée, intense, sur le fruit mûr, la cerise fraîche et la mûre gorgée de soleil. La barrique nappe le fruit de vanille et d'épices, a ...
Guide 2015
Ce tuilé 2008, d'un acajou dense et brillant, est le dernier à avoir été élevé au village. Son grillé se nuance d'une note de caramel au lait et d'une touche plus relevée de poivre du Sichuan. Ample, ...
Guide 2015
Du carignan (50 %) de soixante-dix ans, du grenache et de la syrah. Après un an de fût, ce 2011 associe des notes de fruits confiturés à des touches boisées, grillées et balsamiques. La garrigue et le ...
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De la syrah (50 %) mariée aux mourvèdre et carignan. Robe sombre, nez réservé mais élégant, sur les fruits mûrs, le pruneau et la réglisse mêlés à un boisé suave et cacaoté. Après une attaque fraîche, ...
Guide 2015
Complexe, le nez de fruits noirs, de garrigue, d'épices et de fumé, est complété de notes cacaotées et vanillées d'une grande finesse. Doté d'une solide structure ample, puissant, expressif, le palais ...
Guide 2015
Du grenache, de la syrah et du carignan; égrappage pour les deux tiers, macération carbonique pour un tiers; élevage en fût neuf. Le résultat? Un nez intense et complexe mêlant cassis et fraise confit ...
Guide 2015
Ce 2011 révèle à la fois puissance et finesse. Le nez, d'abord discret, libère à l'aération des parfums de pâte de fruits (cassis, framboise) évoluant à l'aération vers les épices et les notes minéral ...
Guide 2015
Kallisté, «la plus belle», c'est ainsi que dans l'Antiquité, les marins dénommaient la Corse, d'où est originaire le propriétaire du domaine. Les arômes de fruits rouges bien mûrs et de grillé qui se ...
Guide 2015
Plutôt discrète au nez – quelques notes poivrées à l'aération –, cette cuvée se révèle dans une bouche ample, ronde, charnue et très expressive (cassis et myrtille mûrs, pruneau, épices), adossée à de ...
Guide 2015
Habituée du Guide, cette cuvée de marsanne et de roussanne est saluée par les jurés pour son nez intense de fruits exotiques (litchi, mangue) et de pêche. La bouche généreuse, ample, souple et très éq ...
Guide 2015
Ce vin pourpre intense libère un beau bouquet d'épices, de cerise noire et de tabac blond. Une attaque sur les fruits noirs ouvre une bouche ample et charpentée. La fraîcheur bien caractéristique du t ...
Guide 2015
Ce 2012 à la robe carminée dévoile un nez intense où se mêlent l'influence de la syrah (90 %) et de l'élevage en barrique: notes de garrigue, de cannelle, de chocolat et d'épices. En bouche, on découv ...
Guide 2015
Sur les coteaux graveleux d'Aspiran, la syrah et le grenache ont trouvé un beau terrain d'expression. Ils s'expriment sans réserve dans ce vin au nez «explosif» et complexe de fruits en compote (frais ...
Guide 2015
Intense et complexe, ce 2012 libère au nez des parfums de noisette et de fruits frais que vient ponctuer une touche minérale. Au palais, beaucoup de volume, de gras et d'intensité aromatique –fruits b ...
Guide 2015
Cette cuvée privilégiant la syrah (80 %) est dédiée au saint patron du village. Derrière sa bannière pourpre, une procession de notes de fruits rouges et de baie de sureau. La bouche harmonieuse conju ...
Guide 2015
De la syrah majoritaire (80 %) et du grenache dans cette cuvée. Des parfums d'arabica et de fève de cacao d'une rare puissance mâtinés ensuite de notes d'épices et de toute une gamme d'arômes suaves d ...
Guide 2015
Ce rimage mise tardive se rapproche des vintages de Porto. Un seul domaine, un seul millésime («rimage»: âge du raisin), deux à trois ans d'élevage sous bois avant une garde en bouteilles. Le grenat r ...
Guide 2015
Le grenache est vraiment un cépage solide! Malgré huit ans de fût, il garde de la profondeur dans ce rouge tuilé. Il tarde à prendre les arômes des vieux banyuls et s'amuse, «entre deux», à garder que ...
Guide 2015
Parmi des cuvées qui ont toutes leur personnalité, le jury a préféré la Pierre droite, née d'une majorité de mourvèdre. Grenat aux reflets rubis, ce vin déploie au nez de délicats parfums de cerise et ...
Guide 2015
Le «baiser» est un habitué du Guide. D'un séjour d'un an en demi-muid (barriques de 600l) il ressort habillé d'un rubis brillant aux reflets orangés. Le nez est intense, minéral et réglissé. Une touch ...
Guide 2015
Une remarquable cuvée issue de grenache majoritaire complété par la syrah. D'un grenat profond aux reflets bleutés, ce 2011 révèle un nez intense de fruits noirs mâtiné de notes grillées. Le palais af ...
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Ce 2011 à la robe très dense, pourpre intense, présente un nez surprenant de fraîcheur sur le cassis, les épices et les fruits rouges macérés. La bouche souple, pleine et ronde est toute en fruits. La ...
Guide 2015
Même le long élevage n'arrive pas à effacer cette expression de terroir. Après le bel ambre roux de la robe et les senteurs de fruits secs et de pain aux noix, c'est la fraîcheur qui surprend en bouch ...
Guide 2015
On s'attardera sur ce tuilé acajou qui évoque dès le verre la fraîcheur du maquis, le fruit mûr confituré et rappelle par un toasté discret que le vin a passé trois ans sous bois. Un bel élevage maria ...
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Carignan (60 %), grenache et mourvèdre ont été élevés séparément en fût. Le nez se partage entre des notes fraîches de fruits rouges et des touches boisées et épicées. On retrouve les petits fruits en ...
Guide 2015
Cette trilogie de syrah, grenache et mourvèdre, agrémentée d'un soupçon de carignan, séduit par son nez complexe qui dévoile des notes fumées et boisées, puis des parfums de garrigue et d'épices. On r ...
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Vinifié puis élevé en barrique, cet assemblage à majorité de syrah teintée de mourvèdre libère des parfums complexes et puissants de fruits rouges confiturés, de garrigue et de cassis au premier nez r ...
Guide 2015
La robe profonde montre déjà de beaux reflets rubis. Le bouquet intense associe à un subtil boisé du sous-bois, de la violette, des notes réglissées et mentholées. Après une attaque souple, sur des nu ...
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Cette cuvée est un vrai travail d'orfèvre tant l'intensité est en tout point présente. Elle dévoile un bouquet éclatant: réglisse, menthol, thym, garrigue, chutney et confiture de fraises. Le palais, ...
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Belle entrée dans le Guide pour cette cuvée d'un pourpre très profond. Un vin d'une grande maturité, qui dévoile un bouquet complexe et gourmand de fruits rouges mûrs, de réglisse et de vanille. En bo ...
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Vêtue d'une belle robe pourpre, cette cuvée issue à 80% de vieilles vignes de merlot a été élevée dix-huit mois en fût de chêne neuf. Elle présente un nez généreux, dominé par des notes de fruits à l' ...
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Cette cuvée d'exception à dominante de syrah ne s'élabore que les grandes années. Elle naît sur le plateau de Cazelles, terroir rocheux qui mène la vie dure aux vignerons. Quand le soleil darde ses ra ...
Guide 2015
Après avoir apprécié le tuilé acajou lumineux de la robe, fermez les yeux, approchez… vous pénétrez dans un univers de fruits secs, de noisette grillée, sur fond de pruneau à l'eau-de-vie, de cacao, a ...
Guide 2015
Une fois de plus, la cuvée Quadratur impressionne. Le grenache (50%) s'associe au mourvèdre (30%) et au carignan et le vin séjourne un an en fûts (neufs pour moitié). Magnifique de présence, la robe e ...
Guide 2015
Les quatre cuvées de collioure du domaine sont retenues! Différents par leur style et leur structure, les vins des deux gammes Empeinte et Inspiration ont en partage une belle ampleur, un côté gourman ...
Guide 2015
Issu de grenache noir, de carignan, de counoise (30%, cépage également présent dans la vallée du Rhône), avec un appoint de mourvèdre, ce vin issu des parcelles en montagne a du caractère: nez concent ...