Languedoc / Roussillon
Les très complémentaires cabernet-sauvignon et grenache associés dans ce cabardès sérieux et de bonne garde. Des parfums de cassis et d'épices douces prennent vie dans une bouche puissante, flanquée d ...
Guide 2024
Provenant des schistes de l'appellation, ce vin a franchement séduit. Les 12mois de fût se fondent déjà dans un bouquet subtilement fumé sur fond de cerises et de fruits noirs. Cadrée par des tanins d ...
Guide 2024
Lou Crès est le nom d'une parcelle très caillouteuse qui a enfanté d'un saint-chinian résolument élégant. Une robe légère, un nez frais porté sur les épices et la pierre à fusil, une bouche déliée, cr ...
Guide 2024
Un saint-chinian issu des schistes, classiquement dominé par la syrah et élevé 12mois en fûts. On aime le nez délicat, aux parfums de garrigue, tout comme la trame fraîche, élégante, détendue jusque d ...
Guide 2024
Un rouge de longue garde, longuement infusé (8semaines de macération), issu des vieilles vignes et des schistes de l'appellation. On en retient le nez ouvert, sur le fruit mûr et le tabac, la bouche à ...
Guide 2024
Kirsch, tabac, viande fumée, sous-bois, le nez ne manque pas de séduction. Comme la bouche, ample, fruitée, juteuse, adossée à des tanins élégants qui donnent juste ce qu'il faut de tenue à l'ensemble ...
Guide 2024
Une blanc brièvement élevé en cuve, qui fait la part belle à la roussanne. Beaucoup de fruit (pamplemousse et abricot) et une touche florale au nez, une attaque vive, du volume, une finale tendue à so ...
Guide 2024
L'élevage en fût saupoudre de notes toastées un nez furieusement languedocien, épicé et infusé de plantes aromatiques. On retrouve la garrigue et le cade dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîc ...
Guide 2024
Cassis, mûre fraîche, poivre de Sichuan, des arômes très séduisants qui prennent vie dans une bouche qui a tout pour plaire: une attaque fraîche, une texture soyeuse, un fruit plein d'éclat et de croq ...
Guide 2024
Aurélien, fils de Roger Bertrand, à l'honneur dans ce rouge solaire et généreux marqué par des arômes profonds de fruits mûrs, de poivre et de vanille issue du chêne. Charnue à souhait, la bouche sédu ...
Guide 2024
Une effervescence fine et persistante assure un superbe cordon. Jeune, d'abord timide, sur des notes fermentaires, le nez relâche ses accents citronnés et minéraux, sur le graphite, à l'aération. De l ...
Guide 2024
On apprécie l'élégance et le raffinement de cette bulle remarquée aussi pour son équilibre, sa finesse de texture, sa gourmandise sur des arômes de petits fruits rouges et pour son allonge. ...
Guide 2024
Non pas une mais deux belles étoiles pour ce muscat limpide qui révèle par touches successives ses arômes de bonbon, de verveine et d'abricot frais. La rose et la pêche blanche prennent le relais dans ...
Guide 2024
Toujours au rendez-vous du Guide, ce domaine livre un muscat éclatant de fruit, centré à l'olfaction sur la pêche banche mâtinée de fleur fraîche. Les épices douces et l'orange confite s'invitent dans ...
Guide 2024
Des arômes épanouis, épicés, frais, centrés sur le fruit bien mûr et la garrigue, une attaque fraîche et friande ouvrant sur un milieu de bouche onctueux et relevé de tanins très fins, une finale enle ...
Guide 2024
Une robe rose soutenu pour ce vin au nez floral, qui livre en bouche une matière généreuse, grasse et vineuse et qui s'entiche d'une touche de caramel et d'épices. Un vrai rosé de table, gourmand, à l ...
Guide 2024
Cette cuvée dominée par le mourvèdre offre un nez frais et intense sur le chocolat, la garrigue, l'arbouse et une note mentholée. La bouche apparaît ample et équilibrée, relevée par des notes épicées ...
Guide 2024
Schistes et argilo-calcaires sont à l'origine de cette cuvée expressive, ouverte sur les fruits noirs, les épices et la fleur d'oranger. La bouche est ronde, équilibrée, les fruits noirs y dominent, a ...
Guide 2024
Après 9mois d'élevage en barriques, cette cuvée se pare d'une robe grenat aux reflets violines. Le nez exprime un beau boisé, vite rejoint par des notes de mûre et de poivre blanc. La bouche est suave ...
Guide 2024
Une cuvée d'une rare régularité qui nous revient en pleine forme dans ce millésime frais. Des notes épanouies de cassis, de fleurs et de vanille parfument une bouche décontractée, à la fois ronde et t ...
Guide 2024
Une robe rubis, un nez lent à s'ouvrir sur des notes de fruits en confiture, d'épices et de tapenade, une bouche charnue, adossée à des tanins déjà très tendres, une finale chaleureuse sur le Viandox ...
Guide 2024
Même si plusieurs cépages sont autorisés, c'est bien souvent, comme ici, le chardonnay qui emporte la mise. La vinification et un élevage en barrique apportent, outre un peu d'or dans la couleur, une ...
Guide 2024
Une petite production pour ce chardonnay qui a puisé une belle richesse dans des sols argilo-calcaires. Dès l'approche, ce sont le miel d'acacia, la cire, les fleurs jaunes et l'abricot sec qui s'impo ...
Guide 2024
Un chardonnay qui affiche sa richesse avec une approche or tendre paré de reflets argent. Le nez est intense, agréable, et au-delà du boisé vanillé et torréfié, c'est l'acacia qui prend le pas sur la ...
Guide 2024
De ces vieilles vignes élevées en cuve, on retient le nez expansif qui décline la tapenade, la garrigue, les fruits rouges et le cacao. D'une séduction évidente, la bouche a tout pour plaire: une atta ...
Guide 2024
Un bien joli vin, drapé d'une robe rose poudré, aux arômes flatteurs, très frais, intensément floraux et fruités. Le melon et les fruits des bois infusent une matière ample, croquante, tendue à souhai ...
Guide 2024
Une robe à peine teintée, un nez timide mais délicat, entre fleurs blanches et laurier, une bouche plus expressive, bien en chair, large, étirée sur la groseille: un vrai rosé de gastronomie. ...
Guide 2024
Une robe étincelante, des arômes fringants de fleurs et de pêche blanche, une bouche volubile dont on retient la texture épanouie, le volume, le croquant du fruit et surtout la formidable fraîcheur. E ...
Guide 2024
40% de grenache noir et de mourvèdre en complément de la syrah dans ce vin élevé un an en fûts. Des arômes appétants de confiture de fruit noirs, un soupçon de vanille, beaucoup d'ampleur, de la sucro ...
Guide 2024
Le rimage à Banyuls (de rim = raisin et âge = millésime), c'est toute l'expression du fruit du roi grenache, piégé avant fermentation complète par le mutage sur grain. C'est ainsi que le grenat flirte ...
Guide 2024
Un rosé mi-saignée mi-pressurage direct, à la robe intense et d'une belle brillance, ouvert sur la fraise fraîche, la cerise et la mûre, souple, alerte et bien fruité en bouche, dynamisé par une final ...
Guide 2024
Une belle entrée dans le Guide pour les Teixido avec deux vins retenus. Honneur à cette cuvée hommage au père du vigneron. Un rouge élevé sous bois, d'un seyant grenat soutenu, très ouvert sur les fru ...
Guide 2024
Limitrophe des schistes de Collioure, le vignoble de Valmy joue lui sur les arènes granitiques, avec vue sur mer. Un terroir d'exception qui donne ici un grenat profond au vin et une superbe minéralit ...
Guide 2024
Un blanc de marsanne et de grenache qui hésite entre fruits exotiques et pêche de vigne, puis qui se fait rond, gourmand, ample mais fin, avec un boisé vanillé très bien fondu en soutien. ...
Guide 2024
La complicité des cépages traditionnels du Roussillon (grenache et roussanne) et le support d'un élevage de 6mois en barriques neuves offrent un vin pâle, cristallin, où l'amylique rejoint les fruits ...
Guide 2024
D'un seyant rouge grenat, cet assemblage de grenache, syrah et carignan dévoile un nez gourmand de cerise confite, relayé par une bouche équilibrée, soulignée par une juste acidité et des tanins soyeu ...
Guide 2024
Syrah et grenache à l'œuvre dans cette cuvée d'une belle intensité aromatique (fruits rouges, tapenade, menthol, notes florales), légèrement suave en bouche, épaulée par des tanins fermes mais élégant ...
Guide 2024
Une robe grenat foncé habille cette cuvée d'un abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges macérés, le grillé et le fumé de la barrique. Une attaque franche introduit une bouche ampl ...
Guide 2024
Sur les terres noires de Maury, où le grenache est roi, s'entourer de syrah demande du doigté. Ici, une macération longue pendant un mois, un élevage de 18mois en fûts de 500l et de 3ans en cuve, un p ...
Guide 2024
Un vin profond à l'œil comme au nez, ouvert sans réserve sur les fruits rouges et la réglisse. La bouche n'est pas en reste; on y retrouve la même intensité de fruits, ainsi que des tanins bien présen ...
Guide 2024
Un bon classique en effet (syrah, grenache, mourvèdre), rubis profond à l'œil, très aromatique au nez, sur le cassis, les épices et les sous-bois, fruité, riche, rond, charnu en bouche, mais aussi d'u ...
Guide 2024
Un joli doré brillant, des arômes de rose, de menthe, d'herbe fraîche, de jasmin et de buis, une bouche élégante, sur la bergamote et des notes salines, une longue finale pleine de vivacité: ce muscat ...
Guide 2024
Jaune pâle et limpide, ce muscat dévoile au nez des arômes appétentes de poire et de litchi. On croque aussi dans le fruit (abricot, coing) dans une bouche très aromatique, très fraîche, très longue, ...
Guide 2024
Une belle cuvée de grenache noir et de carignan née sur des sols de schistes, à laquelle cet assemblage apporte élégance et fraîcheur. Le nez est dominé par les fruits rouges légèrement confiturés et ...
Guide 2024
Cet ambré 2008 du Château Montner livre un équilibre très assuré, offrant de la fraîcheur compensant un agréable moelleux et des arômes gourmands de fruits confiturés (abricot) et de fruits secs (aman ...
Guide 2024
Derrière une robe violine, des arômes prometteurs de petits fruits rouges et noirs mêlés de garrigue. On apprécie la vitalité d'une bouche fraîche et tonique dotée de tanins fermes et d'une agréable m ...
Guide 2024
Un blanc confortable, au nez toasté sur fond de fruits blancs. Le bois se fait présent dans une bouche consistante à l'attaque, qui charme par sa richesse, sa texture enveloppante et sa finale fraîche ...
Guide 2024
Un saint-chinian d'un beau classicisme, peu disert au nez certes, mais dont les saveurs fruitées et épicées s'affirment bien plus généreusement dans un palais d'une rondeur aimable, riche, frais et st ...
Guide 2024
Élevé en cuve et fût, un saint-chinian né des schistes qui a tout pour plaire: un bouquet complexe et typé, aux parfums de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue, une bouche finement vanillée, fra ...
Guide 2024
Une parcelle de schistes sise sur les hauteurs de l'appellation, à 310m, plantée de syrah et de mourvèdre est à l'origine de ce saint-chinian encore généreusement boisé et bâti pour la garde: nez inte ...
Guide 2024
Cinq cépages assemblés dans ce rouge élégant drapé d'une robe rubis. Le nez se livre sans réserve sur des senteurs de petits fruits rouges et de garrigue nuancés de tabac blond et d'un soupçon de chên ...
Guide 2024
Un blanc original et percutant, à base de maccabeu, finement boisé, mais dont on retient surtout la vigueur et la fraîcheur des arômes de zest de citron. Le fût apporte un supplément de chair à un pal ...
Guide 2024
Une sélection parcellaire et une longue macération sous marc pour ce vin dont le nez raffiné laisse parler les épices et la garrigue. La même élégance émane d'une bouche élancée, sapide, appuyée sur d ...
Guide 2024
La syrah élevée en demi-muid, le grenache et la carignan en œuf béton, une formule gagnante sur la foi de ce rouge de belle garde, au nez discret mais qui donne toute sa mesure en bouche: des tanins t ...
Guide 2024
Pas de bois mais du fruit et de l'élégance dans ces arômes aériens de violette, de garrigue et de fruits rouges. Dans la même veine, la bouche se montre ronde, soyeuse, d'une légèreté de toucher exemp ...
Guide 2024
Cette cuvée issue des plus vieilles vignes (60ans) du domaine assemble syrah, carignan et cinsault, et a été élevé 18mois. Le nez, volubile et friand, convoque la cerise, le cassis et la garrigue. La ...
Guide 2024
Un assemblage GSM (grenache, syrah, mourvèdre) et un élevage en cuve et fût pour ce rouge inspiré. Le jury a salué l'intensité et l'originalité d'un nez infusé de tapenade, de fruits noirs et d'humus. ...
Guide 2024
Assemblage de carignan, grenache et mourvèdre, ce vin vinifié sans soufre revêt une seyante robe grenat aux reflets cuivrés. Le nez, d'un abord fermé, s'ouvre à l'agitation sur des senteurs d'épices p ...
Guide 2024
Au classique assemblage des fitou s'ajoute du mourvèdre, qui amène sa fougue. Le bouquet mêle les fruits, les fleurs, les épices: pruneaux, pivoine, violette... Une jolie symphonie. La bouche est vive ...
Guide 2024
Les vieilles vignes à l'origine de ce vin sont ancrées sur les terroirs argilo-calcaires et schisteux de Tuchan. Après un élevage en fût de 12mois, la robe pourpre étincelle et le nez, tout en éléganc ...