Languedoc / Roussillon
Proche de la Méditerranée, le terroir est constitué de sols argilo-calcaires. Le muscat à petits grains s'y exprime avec fraîcheur, sur des notes de fruits exotiques, de pomelo et de buis. La pointe d ...
Guide 2010
Situé dans une zone très touristique, le village de Leucate lutte vaillamment pour garder son charme et ses vignerons. Ce 2008 or clair aux reflets verts est marqué par la fraîcheur. Les arômes sont f ...
Guide 2010
Les Vignerons catalans élaborent chaque année des milliers d'hectolitres. Ce rivesaltes, sélection des meilleurs vins de ses adhérents, témoigne de leur connaissance hors pair des terroirs et de leur ...
Guide 2010
En quinze ans, on en fait des choses! Le grenache, lui, est resté en cuve sagement, s'imprégnant de l'odeur du chai avec le souvenir du soleil sur sa peau, de la caresse du vent et de l'ancrage tortue ...
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Voilà cinq générations que la famille Depaule-Marandon est à la tête de ce domaine de plus de 100 ha. Cette cuvée est née sous le regard de Bacchus enfant, représenté sur l'étiquette dans un tableau d ...
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Henri Miquel, président de l'appellation saint-chinian, cultive avec son fils Laurent ce domaine acquis par sa famille en 1791. Ils présentent une cuvée issue de syrah et de grenache au bouquet intens ...
Guide 2010
Situés à 265 m d'altitude, les vignes de syrah et de grenache sont cultivées en biodynamie. Ce rosé couleur cerise livre un bouquet de fraise des bois et de noisette. Fruité en bouche, frais et persis ...
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Annick Perolari conduit ce domaine de 12 ha depuis six ans. Elle signe un rouge à la robe légère, couleur rubis, qui annonce un premier nez de petites baies rouges. Des notes de garrigue et de sous-bo ...
Guide 2010
Plantées sur une terrasse villafranchienne, les vignes de syrah, de grenache et de carignan dépassent pour la plupart l'âge de trente-cinq ans. Elles ont donné naissance à ce 2007 couleur cerise burla ...
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«La femme allongée»: c'est la silhouette que dessine à l'horizon la montagne du Caroux. Ce vin se présente dans une belle robe doré soutenu qui laisse présager la maturité du bouquet: notes beurrées, ...
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Dressée au milieu du vignoble, la croix Sainte-Eulalie rappelle l'existence d'une chapelle du XVI e s. aujourd'hui disparue. Agnès Gleizes a élaboré un 2007 rouge paré d'une robe soutenue et doté d'un ...
Guide 2010
Un nom tout à fait approprié pour cette cuvée coup de cœur dans le millésime 2004. Un vin né sur schiste, issu de vignes de quatre-vingts ans pour moitié de mourvèdre, de syrah et de carignan pour le ...
Guide 2010
Trois cuvées notées chacune une étoile pour la cave de Roquebrun. On retrouve bien la typicité des schistes dans ce 2007 où le fruité (cassis, cerise) rivalise avec le grillé, la garrigue et l'olive. ...
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1985 est une année remarquable à plus d'un titre. C'est, pour les corbières, la date d'accession à l'AOC. Pour le Guide, la publication de la première édition. Mais surtout, pour Marthe et François Le ...
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Le château appartint pendant un millénaire à l'une des plus anciennes familles du Languedoc, jusqu'à ce que la marquise de Gléon le vende aux Bonnes, ancêtres des propriétaires actuels. Cette cuvée re ...
Guide 2010
Les ceps sont implantés sur une terrasse du Quaternaire qui n'est pas le terroir le plus favorable pour le cépage carignan; cette cuvée est donc composée de beaucoup de syrah et d'un peu de grenache a ...
Guide 2010
Cette Bulle de Limoux née à la cave coopérative du Sieur d'Arques a bénéficié de conditions géoclimatiques exceptionnelles, d'une sélection rigoureuse et d'un rendement maîtrisé. Pas étonnant que cett ...
Guide 2010
Respectueux de l'environnement, Bernard Delmas s'est engagé à respecter un mode de production biologique (agréé par Écocert) pour ses 27 ha de vignes, dont l'âge moyen est de vingt ans. La robe or pâl ...
Guide 2010
Belle réussite pour ce domaine de 38 ha qui exporte plus de la moitié de sa production vers l'Allemagne, le Japon et le Canada. Issu de 60 % de mauzac, 20 % de chenin et 20 % de chardonnay, ce 2002 a ...
Guide 2010
C'est à l'emplacement d'une ancienne villa romaine que la production des 2 ha de muscat à petits grains est vinifiée avec soin par la famille Sicard-Géroudet. Le mutage y est particulièrement doux et ...
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Un domaine de 17 ha acquis en 1860 par un aïeul savoyard de la famille Nodet, fabricant de vermouth, qui utilisait les vignes de la propriété pour approvisionner son industrie. C'est désormais le musc ...
Guide 2010
Ce négociant a sélectionné 2 ha de vignes dans le paysage lunaire de Saint-Jean-de-Minervois pour présenter ce beau muscat au nez intense de fruits mûrs et de fenouil sec. Une chair onctueuse tapisse ...
Guide 2010
La Cave des Vignerons du Muscat de Lunel propose une cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes, élevée un an en cuve et un an en fût; un élevage inhabituel pour un muscat. On réservera ces Vendan ...
Guide 2010
Représentant la cinquième génération à la tête du domaine, Luc Ollier et sa sœur Françoise n’entendent pas se reposer sur les lauriers récoltés par les générations précédentes. Ils continuent de défri ...
Guide 2010
Les schistes de Villeneuve-des-Corbières subliment les vieilles vignes de carignan. Le domaine, tout d'abord voué à la polyculture et à l'élevage, se tourna vers la moitié du XX e s. vers la viticultu ...
Guide 2010
Le domaine était un ancien relais de diligence quand il entra dans le patrimoine de la famille à la fin du XVII e s. Il joue encore ce rôle car, situé sur la départementale 6009, le voyageur de passag ...
Guide 2010
En vous baladant dans les rues pittoresques du village de Fitou, le hasard vous conduira peut-être vers le caveau de ce domaine. Grâce au méticuleux travail de Jean-Marie Fabre, le mourvèdre parvient ...
Guide 2010
Cette cuvée commercialisée par les domaines Auriol provient du travail de la famille Ournac de Cesseras, au cœur de l'appellation. Le nez complexe est dominé par les épices (girofle) accompagnées d'un ...
Guide 2010
Camplazens est une ancienne colonie romaine dont le nom signifie Camp de Plaisir. Ce plaisir, on le retrouve dans le verre à la robe pourpre intense. Il faut prendre le temps de découvrir le nez, disc ...
Guide 2010
Les frères Cadène ont entamé depuis 1988 une véritable reconquête du terroir de garrigues de cet ancien domaine. Ils ont élaboré un vin à la robe intense, aux riches senteurs de fruits rouges confitur ...
Guide 2010
Claude Arles a privilégié la syrah dans l'assemblage de cette Ambroisie élevée douze mois sous bois. Nul besoin d'attendre plus longtemps pour apprécier ce nez délicat et frais de cassis, de myrtille ...
Guide 2010
Ce vignoble de près de 27 ha, situé sur les Terrasses du Larzac, s'épanouit dans la douce chaleur des galets roulés et du sol argilo-calcaire. Sous une robe pourpre à reflets violets, le nez se montre ...
Guide 2010
Depuis son arrivée à la tête de la propriété familiale datant de la fin du XVII e s., Jean-Philippe Teissèdre apparaît dans le Guide. Sa cuvée Les Centaurées, née sur un sol argilo-calcaire, fait la p ...
Guide 2010
En 2006, Damien et Monica Coste ont construit une nouvelle cave au cœur du vignoble. C'est ici que ce 2007, issu de roussanne, de grenache blanc et d'une pointe de viognier, a été vinifié et élevé sur ...
Guide 2010
Si vous cherchez des sensations fortes, venez à Cournonterral le jour du carnaval les Paillasses. Si l'on vous attrape, vous serez roulé dans la lie de vin... Vous pouvez aussi grimper à Comberousse à ...
Guide 2010
Les ancêtres de la famille Archimbaud étaient déjà installés dans cette maison au XIV e s. Les femmes sont à l'honneur, conduisant le domaine depuis quatre générations. Ce vin gourmand offre un nez él ...
Guide 2010
Situé à une quinzaine de kilomètres au nord de Montpellier, ce domaine est implanté sur des galets de silice qui semblent parfaitement convenir à la syrah majoritaire dans cette cuvée. Du grillé, de l ...
Guide 2010
Les parcelles du domaine n'ont jamais connu autre chose que la culture biologique. Sabine et Olivier Durand perpétuent avec conviction cette méthode de conduite de la vigne. Le terroir et les faibles ...
Guide 2010
Établi sur un domaine situé au cœur du Pic Saint-Loup, Guy Ratier, héritier d'une longue tradition vigneronne, a repris la propriété en 2002 et construit un nouveau chai. Il a réussi, à partir d'un si ...
Guide 2010
Bernard Jeanjean et ses filles Brigitte et Élisabeth ont décidé de défricher la garrigue pour planter sur des coteaux argilo-calcaires de la syrah et du grenache. La robe pourpre brillante de ce 2007 ...
Guide 2010
Sur les terrasses villafranchiennes, les galets roulés restituent pendant la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée. Ce vin affiche d'emblée sa générosité et la belle maturité de la vendange. I ...
Guide 2010
Sur ce terroir proche de la ville de Pézenas, les vignes s'étalent en terrasses appelées aussi «faïsses». Les domaines Paul Mas y élèvent leurs vins avec grand soin. Le rouge Ch. Paul Mas Clos des Mûr ...
Guide 2010
Nous retrouvons dans ce 2008 la complexité aromatique bien connue du domaine: des notes d'acacia se mêlent à des fruits secs, des agrumes et du miel. Vif et gras, puissant et délicat en bouche, ce lan ...
Guide 2010
Situation exceptionnelle pour ce domaine établi sur les Terrasses du Larzac, à 350 m d'altitude. Les vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique ont donné naissance à un assemblage de s ...
Guide 2010
Le Septième, c'est Xavier Bruguière, qui a succédé en 2003 à son père Guilhem, représentant ainsi la septième génération de vignerons sur ce domaine en conversion vers l'agriculture biologique, niché ...
Guide 2010
Voici un vin aussi joyeux et souriant que sa créatrice, Irène Tolleret. Éclatant dans sa robe grenat, il charme par ses arômes de fruits rouges, de thym, de réglisse, et par sa bouche fondue et ample ...
Guide 2010
Déguster cette Odyssée signée Jan et Caryl Panman est une invitation au voyage vers le domaine de Rives-Blanques, où l'on découvre les crêtes enneigées des Pyrénées en toile de fond. Issu du seul char ...
Guide 2010
Les vins de la cave Anne de Joyeuse sont labellisés «Protect Planet», charte environnementale élaborée par la coopérative qui vise notamment à favoriser le retour des abeilles et à faire du vignoble u ...
Guide 2010
Ce sont les premiers consuls de Carcassonne, au XVII e s., qui donnèrent leur nom à ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide. C'est la cuvée haut de gamme de l'exploitation, élevée un an en fû ...
Guide 2010
On pourrait surnommer les frères Moureau (Marc, Jean-Jacques et Frédéric) les trois mousquetaires, tant ils s'évertuent à défendre les couleurs du minervois. Cette cuvée issue des schistes a la robe p ...
Guide 2010
Le château est la propriété familiale des barons de Fournas-Fabrezan depuis 1437. Vingt et une générations s'y sont succédé. Louis XIV, après une étape au château en 1660, fait livrer ses vins à la co ...
Guide 2010
Ce château est un domaine historique du Languedoc dont les origines remontent à l'époque romaine. C'est également l'un des plus importants avec ses 580 ha, à cheval sur les appellations corbières et m ...
Guide 2010
Appartenant à la même famille depuis sept générations, le domaine a plus d'une fois été remarqué, notamment pour sa cuvée Orébus, dont le mourvèdre dominant s'impose en chef de file devant le grenache ...
Guide 2010
Corne d'abondance débordant de fruits, ce vin est d'une rare complexité. Fraise, cassis, groseille, mûre, toute la famille des fruits rouges et noirs s'échappe pour vous convier à un ballet endiablé e ...
Guide 2010
Fiez-vous au nom de la cuvée plus qu'à celui du domaine, car ce 2007 de pure syrah est tendre à cœur, fondant de réglisse et délicatement boisé. Tout en sucrosité sur la confiture de mûres, c'est la d ...
Guide 2010
La visite de cette coopérative située sur les hauts de Banyuls-sur-Mer permet de découvrir toutes les facettes des vins du terroir à travers un parcours ludique et pédagogique. La cave signe un rosé c ...
Guide 2010
La cave de ce domaine se trouve à la sortie d’Estagel, sur la route de Maury. Elle fut achetée en 1970 à la famille Violet, fondatrice des caves Byrrh (célèbre apéritif à base de vin et d'aromates). V ...
Guide 2010
Une robe au rubis profond, un bouquet de fruits mûrs, de genièvre, de poivron, un soupçon de sous-bois et quelques notes de truffe et de cuir: voilà la signature d'A. Parcé dans ces Aspres, où le mour ...
Guide 2010
L’esprit du Sud est bien ancré chez Jérôme Rouaud, Parisien d’origine, depuis son installation en 2003 à Pézilla-la-Rivière. Il travaille ses vignes en agriculture biologique. Tous les soins qu’il app ...
Guide 2010
Sur ces terroirs frais d'altitude, l'homme du plat pays a trouvé son bonheur. À Tarerach, au cœur des Fenouillèdes, entre cabanes de bergers, maquis et arènes granitiques, la nature est son quotidien, ...