Languedoc / Roussillon
Une découverte que ce domaine des Corbières où le muscat à petits grains s'exprime si bien sur les terroirs argilo-calcaires. La couleur est d'or pâle brillant, les arômes intenses ont des accents de ...
Guide 2007
Au coeur du vieux village de Canet, la cave est située dans les anciens hospices, alors que les vignes s'étendent sur les terrasses caillouteuses qui dominent la mer. Un vignoble de tradition pour un ...
Guide 2007
Les schistes de Montner, plus le muscat à petits grains, plus le savoir-faire d'un vigneron de talent égalent... un vin à la robe d'or vert brillant, aux arômes mêlant fruits exotiques, fleurs fraîche ...
Guide 2007
Surprenant de trouver dans ce coin reculé des Hautes-Corbières une superbe cave moderne: elle est née de la volonté des coopérateurs d'effacer le souvenir de la crue catastrophique de la Berre et de m ...
Guide 2007
Sur la rive gauche de la Têt, la vigne part à l'assaut du col de la Dona, escaladant des terrasses plein sud sur lesquelles le raisin donne des rivesaltes de grande expression. Celui-ci, d'une belle r ...
Guide 2007
Les Pyrénées, avant de se perdre en mer ont eu la bonne idée de faire quelques soubresauts qui ont donné les Albères. Entre la route littorale d'un côté et le Perthus de l'autre, c'est un petit paradi ...
Guide 2007
Les collines du piémont du Canigou sont le paradis des cyclistes: petites routes sinueuses, forêts de chênes et, en récompense, la fraîcheur accueillante de charmants villages, tel Fourques environné ...
Guide 2007
Une leçon sur le terroir ou un cours de cuisine: passez un moment inoubliable avec les Izarn, couple chaleureux qui travaille sa vigne en biodynamie. Cette cuvée montre la puissance, la finesse et l'o ...
Guide 2007
Chez les Boussagol, de l'expérience on n'en manque pas! Ce vin pourpre en témoigne. Au nez, il mêle des senteurs de garrigue, de laurier et de poivre noir. Puissant, construit sur des tanins élégants, ...
Guide 2007
Une visite de l'ancienne tuilerie et du musée de la Vigne vous permettra de comprendre l'histoire de ce domaine, fondé en 1623 par un ancêtre de Luc et Christine Simon, qui le font vivre dans le respe ...
Guide 2007
Installé près de Cruzy dans un hameau isolé au coeur des vignes plantées à 200 m d'altitude sur des terrasses villafranchiennes, Jean-Michel Consul vinifie des raisins issus de vieux ceps. Il décroche ...
Guide 2007
Une entrée remarquée dans le Guide: élaboré à partir de 43 % de syrah, 30 % de grenache et 27 % de mourvèdre, ce vin pourpre limpide et brillant offre de merveilleux parfums de garrigue (cade, genévri ...
Guide 2007
Installés en 1993, Michel et Patricia Soulier venaient du secteur bancaire. Passionnés par ce superbe terroir de schistes, ils vinifient de très belles cuvées comme celle-ci, habillée d'une robe pourp ...
Guide 2007
Deux frères, artistes chacun dans son domaine, sont à l'origine de cette cuvée. Il faut les rencontrer tranquillement, visiter leur terroir et prendre un cours de dégustation avec Bruno. Leur vin cons ...
Guide 2007
En silence, Bernard Magrez s'installe dans le Languedoc et vinifie sur différents terroirs. Ici, celui de Villespassans, où il a acquis une ancienne magnanerie. La grande qualité de ce vin tient à son ...
Guide 2007
Ce domaine comblera les amateurs qui ne manqueront pas de rendre visite à Jean-Jacques Mailhac en admirant les paysages somptueux du village et du terroir de Roquebrun. Il n'y a pas de doute, ce vin a ...
Guide 2007
Aussières était jadis un hameau habité par plusieurs vignerons. Le site, laissé à l'abandon dans les années 1980, a été repris par les Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite-Rothschild) qui ont ...
Guide 2007
Premier millésime pour un jeune vigneron qui vient de reprendre ce domaine. À en juger par ce blanc né de marsanne et de grenache, le résultat est encourageant. D'un jaune pâle brillant et lumineux, c ...
Guide 2007
Une maison de vacances. Non loin de là, sur une presqu'île, un vignoble à l'abandon, entre mer et étangs. L'acteur Pierre Richard l'achète voici vingt ans et investit pour relever cette terre. Il sign ...
Guide 2007
Les Treilles, seigneurs de Gléon, reçurent cette terre du vicomte de Narbonne en 1223 et furent maîtres des lieux pendant six cent trente-huit ans avant de céder la propriété en 1861. Les Duhamel, qui ...
Guide 2007
Implanté à l'emplacement d'une villa romaine, le Grand Caumont a un passé. Château du XIX e s. (un édifice plus ancien brûla à la Révolution), tour mauresque, parc arboré, le cadre est intéressant. Le ...
Guide 2007
Louis Panis a pris en 1988 les rênes de cette propriété (60 ha dans la vallée de l'Aude, non loin de Lézignan-Corbières). Sa production, régulièrement mentionnée dans le Guide, témoigne de son sérieux ...
Guide 2007
Villa major: la grande ferme. Ce vaste domaine (110 ha aujourd'hui), conduit par Gérard Bertrand, fils de Georges, ne manque pas d'antériorité. Témoin de l'évolution des Corbières, il a été pionnier à ...
Guide 2007
À l'ouest, la montagne du Tauch. Tout proche, à l'est, le château d'Aguilar; à peine plus loin, celui de Quéribus. C'est au milieu de la garrigue rocailleuse, ensoleillée et battue par les vents, que ...
Guide 2007
Cette jeune exploitation s'inscrit dans la démarche bio. Né de grenaches gris et blanc, son corbières affiche une robe jaune brillant. Intense et élégant au nez, il mêle l'acacia et les fruits blancs. ...
Guide 2007
Fermier dans le Wiltshire, Hugo Stewart s'est associé à Paul Old, ancien danseur formé à l'oenologie en Australie, pour acheter et exploiter en bio quinze parcelles dispersées dans les Corbières (9 ha ...
Guide 2007
Fondée en 1946, cette cave coopérative, autrefois appelée Société des producteurs, est devenue la cave Aimery-Sieur d'Arques en référence au seigneur des lieux courageux et combatif. Dans les années 1 ...
Guide 2007
À 3 km du littoral, ce domaine est préservé des vents par le massif de la Gardiole. Francis Sala présente cette année un muscat-de-frontignan original, marqué par un élevage en plein air de six à huit ...
Guide 2007
Situé au bord de mer, ce mas typique des constructions régionales a été acquis en 1997 par Julien Cheminal. Une robe jaune pâle, des arômes de raisins bien mûrs, de verveine et d'ananas frais accompag ...
Guide 2007
La famille Cabaret avait déjà montré son savoir-faire par le passé. Ce n'est donc pas une surprise de retrouver dans cette sélection la cuvée Kevin 2005, au nez discret de fruits exotiques, à la bouch ...
Guide 2007
Au coeur du fitou maritime, les Cabanes de La Palme constituent pour nombre de vacanciers la porte des stations estivales de Leucate, du Barcarès. C'est là que la famille Dell'Ova vous accueillera et, ...
Guide 2007
Ce vigneron installé depuis 2003 a bousculé la hiérarchie du Guide en s'imposant en deux temps et trois millésimes au sein des élus. Privilégiant les fruits noirs saupoudrés de fines épices, cette cuv ...
Guide 2007
Proposée par la coopérative d'Olonzac mais venue d'Azillanet, dont les vignes côtoient les terrasses d'oliviers, cette cuvée, invite à un péché de gourmandise tant elle caresse les sens par la douceur ...
Guide 2007
50 000 visiteurs viennent chaque année au coeur de la Clape, dans un paysage minéral, découvrir les vins de ce domaine, ainsi que ses restaurants, ses gîtes et ses ateliers autour du vin et de l'art. ...
Guide 2007
Bâtie sur un site romain, La Vernède possède un parc somptueux. Une étoile brille sur les vins du millésime 2003: d'une part, la cuvée Caccilia 2003 rouge (15 à 23 €), dont les arômes grillés et vanil ...
Guide 2007
Ici, aux portes de Pézenas, vous aurez peut-être la chance d'entendre la légende de Vinus le héron, animal emblématique du domaine. Si la couleur de ce vin ressemble à celle d'une cerise burlat bien m ...
Guide 2007
Au coeur d'un terroir déjà cultivé par les Romains, Le Nôtre dota le parc du château d'un jardin à la française. Ce vin a l'élégance et la délicatesse requises dans un tel lieu: robe vive grenat, nez ...
Guide 2007
Cinq générations de femmes se sont succédé sur ce domaine et voici La vigne de Madame. Ce blanc bien doré, aux arômes de grillé et d'abricot vanillé, offre une bouche pleine – mais sans lourdeur – et ...
Guide 2007
Voici la cuvée Grès de Montpellier du château de l'Engarran, folie du XVIII e s. située au coeur du terroir de Saint-Georges-d'Orques. Sur l'étiquette, au premier plan, les grilles qui fermaient autre ...
Guide 2007
À Montpeyroux, les vignes humanisent le paysage presque minéral. L'élevage en fût, durant douze mois, n'a pas dissimulé ici la typicité du terroir. Derrière la robe violine, on retrouve des notes cara ...
Guide 2007
Ce vin de couleur grenat sombre est né sur des sols de schistes et de basaltes noirs. Cacao et vanille se mêlent à des fruits rouges tandis que la bouche offre déjà des tanins fondus et une belle matu ...
Guide 2007
L'abbaye des Monges, sur le penchant ouest de la Clape, fut l'un des rares monastères cisterciens de femmes du Languedoc. Il reste aujourd'hui la chapelle Notre-Dame des Ollieux, au coeur du vignoble. ...
Guide 2007
Le Clos des Augustins, c'est une affaire de famille: toutes les cuvées portent le prénom d'un membre de la lignée, actuel ou disparu, ou y font référence. Le Gamin est un vin festif, à la robe d'un vi ...
Guide 2007
À 10 km au nord de Pézenas, ce vignoble est installé sur une terrasse villafranchienne. Une robe d'une belle profondeur introduit ce vin bien typé au nez par de la garrigue et des fruits cuits. À la f ...
Guide 2007
Toujours fidèle au rendez-vous, voici Granoupiac, ancienne villa gallo-romaine. Son 2004 est bien dans la lignée du précédent millésime, avec la couleur pourpre de sa robe et ses arômes de garrigue (r ...
Guide 2007
Des terrasses de villafranchien pour terroir, un millésime très ensoleillé. Résultat: on ne peut vraiment pas nier l'origine languedocienne de ce vin de couleur profonde à reflets bruns. Du verre se d ...
Guide 2007
C'est un réel plaisir de déguster le nouveau millésime de la cuvée Antonin. On ne résiste pas à l'attrait de sa robe grenat et de ses arômes de fruits confits et de fumé. La bouche, charnue et charpen ...
Guide 2007
Un domaine constitué d'une vingtaine de petites parcelles, chacune inférieure à 1 ha. Les Bautou en ont sélectionné deux pour confectionner ce vin de couleur pourpre soutenu. La générosité de la bouch ...
Guide 2007
Il faut pénétrer au coeur du village, autour de l'église du XII e s., pour dénicher cette cave. Le vin, lui, se dévoile facilement avec sa robe rubis très brillante, ses notes intenses de cassis et de ...
Guide 2007
Une belle entrée dans le Guide pour le deuxième millésime de Patrick Peyrolle en tant que vinificateur. Son Chant de l'Aire plaît par sa robe d'un grenat intense et la finesse de son nez aux arômes de ...
Guide 2007
Le four à pain a donné son nom au domaine, dont les plus anciennes pierres remontent au XIV e s. La cuvée du Nombre d'or 2004 (23 à 30 €), à attendre trois à cinq ans, présente des notes intenses d'ol ...
Guide 2007
Ancienne grange viticole de l'abbaye de Valmagne, le mas du Novi était entretenu par les moines novices. Ce vin de facture classique témoigne d'un beau savoir-faire: robe grenat à reflets bruns, arôme ...
Guide 2007
Voici un domaine situé à 1 km de la Méditerranée et d'une immense plage de sable fin. Les vignes occupent le plateau caillouteux. Dans ce vin, les dégustateurs ont aimé l'intensité du fruit (mûre) et ...
Guide 2007
Deuxième millésime du domaine, deuxième sélection pour cette cuvée. Les arômes sont un savant dosage de petits fruits noirs très mûrs, de violette et de notes d'élevage. Au palais, le volume et la com ...
Guide 2007
Un vin signé par une cave coopérative dirigée par Guy Andrieu et qui a pris le nom du duc Anne de Joyeuse, soldat émérite et de caractère, né dans la région en 1560. Tout comme ce personnage, ce 2004 ...
Guide 2007
À l'initiative de la cave, la région a été partagée en quatre terroirs dont deux réussissent particulièrement pour les blancs; il s'agit des terroirs Océanique et Haute-Vallée. Pour ce millésime, en r ...
Guide 2007
Ici la vigne est une histoire de famille depuis des générations. Josiane et Jean-Pierre Orosquette ont transmis le flambeau à leur fils Jean-François rejoint par son beau-frère pour exploiter 95 ha. J ...
Guide 2007
Est-ce la rigueur germanique de Catherine ou le tempérament latin de Jean-François Prax qui, dans ce vin, s'expriment? Certainement la fusion des deux, pour une belle réussite. Vinifiée en grains enti ...
Guide 2007
C'est dans la cave du mas familial, à côté des foudres centenaires où mûrit aussi le banyuls que les frères Berta ont vinifié cette cuvée Arrels, les racines en catalan. À deux pas du musée Maillol, e ...
Guide 2007
Dans ce domaine, tout se conjugue au féminin: mère et fille, Maguy et Laetitia mènent tambour battant leur superbe vignoble en terrasses dominant la baie. Dans leur minuscule cave au coeur de Colliour ...