Les vins du guide hachette des vins
Cette exploitation est établie à Itterswiller, petit village fleuri situé sur l'ancienne voie romaine qui a peut-être contribué au développement de la viticulture alsacienne. Habillé d'une belle robe ...
Guide 2006
Gérée par Bernard Engel, une importante exploitation (40 ha) conduite en agriculture biologique. Ses vins sont souvent mentionnés dans le Guide. Celui-ci doit tout au pinot noir: sa robe, animée d'une ...
Guide 2006
La troisième génération est à la tête de ce domaine transmis de mère en fille depuis le milieu du XX e s. Près de 30 ha, soit la quasi-totalité des vignes, ont servi à élaborer ce moulin-à-vent rubis ...
Guide 2006
Pratiquant la lutte intégrée avec un enherbement partiel, Robert Bridet n'a pas utilisé d'insecticide en 2004. Grenat léger, son moulin-à-vent livre des parfums élégants et fins de fruits rouges. La b ...
Guide 2006
Une solide maison de 1860 bâtie en pierre bleue de Brouilly, entourée de 10,5 ha de vignes, voilà le domaine des Fournelles. Rubis à reflets violacés, son côte-de-brouilly mêle des notes de fruits rou ...
Guide 2006
Métayers de père en fils depuis 1896, les Champier ont élevé dix mois en cuve un côte-de-brouilly pourpre intense aux parfums expressifs et complexes de fruits secs et de confiture. Ces arômes se retr ...
Guide 2006
Acheté en 1836 par un soyeux lyonnais, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 35 ha, répartis sur plusieurs appellations. Déjà médaillé à l'occasion des Expositions universelles du XIX e s., il figure tr ...
Guide 2006
Créée en 1934, cette coopérative regroupe aujourd'hui 260 ha. Elle dispose d'une vaste cave du XVII e s., qui vaut le détour. D'un rouge soutenu aux beaux reflets, son ...
Guide 2006
Le négociant Paul Beaudet met en bouteilles et diffuse cette sélection produite par Chantal et Eric Coudert-Apert. D'un pourpre intense, ce 2004 présente un nez plutôt discret de fruits rouges, avec q ...
Guide 2006
Elevé par la maison Thorin, ce fleurie rouge sombre aux beaux reflets s'ouvre sur des notes fruitées. Très riche, corsé, le palais révèle des arômes assez persistants de fruits rouges. La finale, plut ...
Guide 2006
Homme de science et vigneron, le docteur J.-P. David est un spécialiste de pharmacobiologie des produits de la vigne à l'université Lyon I. Il propose un juliénas grenat presque noir, aux parfums comp ...
Guide 2006
La Voie romaine est un lieu-dit de Villié-Morgon. Le millésime 2004 du domaine présente une robe rubis limpide et respire le kirsch et la violette, arômes que l'on retrouve en finale. Doté d'une puiss ...
Guide 2006
Constituée par des rachats successifs de petits métayages, cette propriété s'étend sur 11,50 ha. Son chiroubles Châtenay Vieilles Vignes 2004 fait jeu égal avec ce morgon né de ceps de quarante ans. D ...
Guide 2006
Bernard Martin a élevé douze mois en fût cette cuvée d'un rouge profond et jeune. Un léger boisé marque le nez, tandis que le chêne domine en bouche. Corsée, tannique et typée, cette bouteille devra a ...
Guide 2006
Jean-Paul Dubost exploite 17 ha de vignes en propre tout en menant une affaire de négoce. Il propose une cuvée grenat limpide aux parfums de fruits très mûrs à la fois chaleureux et d'une grande fines ...
Guide 2006
Ce millésime né de sémillon dominant et de sauvignon, dont 15 % de gris, a passé six mois en barrique. D'un jaune-vert pâle, il libère des arômes de fleurs, de fruits, de grillé, puis offre une chair ...
Guide 2006
En 1986, lorsque cette cuvée a été créée, Francis Courselle fit figure de novateur en faisant fermenter son vin en barrique neuve. Le 2003 ne déroge pas à ce principe de vinification et a connu un éle ...
Guide 2006
Implanté sur un terroir argilo-graveleux, ce château propose un 2004 jaune paille. Après huit mois de fût, ce vin révèle un fin boisé qui se fond dans sa chair dense, ronde et équilibrée. Persistant, ...
Guide 2006
Cette propriété d'un peu plus de 19 ha occupe deux coteaux argilo-calcaires et graveleux. Habitué du Guide, ce bordeaux sec s'affiche après six mois de fût dans une robe jaune paille. Le nez fondu de ...
Guide 2006
La muscadelle apporte un petit plus (10 %) à l'assemblage classique de sauvignon et de sémillon récoltés sur un terroir silico-graveleux. Harmonieux et puissant, ce vin d'un jaune pâle brillant affich ...
Guide 2006
Patrick Penaud exploite aujourd'hui un important vignoble de 28 ha. La cuvée Prestige, issue de 4 ha de graves, est surtout intéressante par sa finesse. Le rubis est intense. Le nez associe le bon rai ...
Guide 2006
Les vignes entourent un parc de 4 ha commandé par une maison bourgeoise et son chai attenant. Celui-ci a dû être refait en 2002, après les dégâts de la tempête de 1999. Le 2003 a une couleur cerise in ...
Guide 2006
Ce producteur de côtes-de-bourg exploite aussi un petit vignoble en Blayais. On y trouve de la grave, de l'argile et du calcaire. Terroir favorable à la vigne comme l'indique le nom du lieu. Le vin se ...
Guide 2006
Un hectare de graves argileuses sélectionné sur les 5,41 ha de la propriété: le vin, comme son étiquette, a un caractère très féminin. La robe est légère. Le bouquet est délicat, fruité, boisé, avec u ...
Guide 2006
Ce cru important est né de l'association, en 1997, d'un négociant en vins et d'un courtier en vins. Le millésime 2003 reflète bien l'été de la canicule. La couleur rubis intense présente quelques nuan ...
Guide 2006
Ce château du début du XIX e s propose un vin rubis qui offre un nez intense aux notes de cuir et de tabac. A l'aération apparaît un fruit bien mûr qui se prolonge en bouche, doublé d'épices. Rond et ...
Guide 2006
Grenat profond, ce vin offre un bouquet complexe de fruits mûrs, de réglisse, de cuir et de vanille. Equilibré mais un peu vif en finale, il demande à être attendu un à trois ans. ...
Guide 2006
Cadet ici rappelle le corps des Cadets de Gascogne auxquels Edmond Rostand, dans Cyrano de Bergerac, prête un propos célèbre: ... On ne se bat pas dans l'espoir d'un succès! Non ! Non! C'est bien plus ...
Guide 2006
Issu de sémillon, ce vin blanc moelleux se caractérise par une robe jaune d'or engageante, un bouquet discret de fruits confits et un boisé un peu marqué. En bouche, il se révèle néanmoins séveux, ron ...
Guide 2006
Une part importante de merlot associée à 30 % de cabernets récoltés sur un terroir argilo-calcaire bien exposé. Telles sont les origines de ce rosé ouvert sur les fruits et les fleurs. Le vin est soup ...
Guide 2006
Cent hectares d'un seul tenant: telle est cette propriété sise en haut d'une colline. Une ancienne place forte qui aurait accueilli Henri IV lors de sa reconquête du royaume. Ce n'est pas en conquéran ...
Guide 2006
Du merlot presque pur (99 %) né sur le sol argilo-graveleux de cette propriété, bâtie sur les vestiges d'une villa gallo-romaine a donné ce vin à la teinte soutenue, au nez sage et plaisant. La bouche ...
Guide 2006
Situé à 800 m de l'église romane de Saint-Caprais, ce cru a été restauré au début du XX e s. Les fidèles seront peut-être un peu surpris de ne pas trouver dans ce millésime l'aptitude à la garde des p ...
Guide 2006
Manoir de la fin du XIV e s., Gravoux commande un domaine de près de 25 ha. Est-ce le merlot dominant (90 %) qui suggère le joli nom de cette cuvée? Elle mérite d'être citée pour son bouquet un peu ex ...
Guide 2006
S'il est un peu court, ce vin n'en demeure pas moins fort plaisant, avec une expression aromatique assez originale par ses notes florales qui s'ajoutent aux parfums de fruits rouges et d'épices. Rond ...
Guide 2006
Cette cuvée à base de sémillon complété par 10 % de muscadelle développe des parfums de miel, de cire et de vanille et des nuances florales bien présentes en bouche. Celle-ci est marquée par une note ...
Guide 2006
Cette ancienne ferme du XVIII e s. mérite le détour; vous y dégusterez ce bon vin à la robe soutenue et brillante. Epices et fruits rouges composent un agréable bouquet. Les tanins, souples en attaque ...
Guide 2006
Bien équilibré et de bonne structure tannique, ce vin associe le fruité du merlot dominant aux notes florales et à un fin grillé. Cette puissance aromatique imprègne aussi la chair ample et vineuse, t ...
Guide 2006
Fidèle à sa tradition, ce cru propose un vin aimable, à servir jeune: rond et gras, il n'aura pas à attendre longtemps pour mettre en valeur le joli côté vanillé que lui a apporté l'élevage. Autre éti ...
Guide 2006
Vinifié par la cave coopérative de Gardegan, ce 2002 rubis limpide est marqué par des notes fruitées. Il est équilibré et assez persistant; la touche d'austérité finale exige simplement deux ou trois ...
Guide 2006
Une propriété familiale, petite soeur d'autres crus de Michel Bergey. Fleur d'aurore est une cuvée 100 % sémillon. Le bouquet de cire, de miel et d'amande est finement boisé. La bouche est souple, dom ...
Guide 2006
Elevé douze mois en barrique et associant 60 % de merlot aux deux cabernets à parts égales, ce vin joue résolument la carte de la finesse, tant dans son expression qu'au palais où se révèle un bon équ ...
Guide 2006
Une toute petite parcelle au rendement maîtrisé a produit ce 2002 sombre à reflets violines qui mérite d'être aéré pour révéler ses arômes de fruits rouges et noirs (cassis), finement boisés et épicés ...
Guide 2006
Des amis épicuriens, amateurs de rugby, se sont réunis autour de ce vignoble. Ce Prévot se distingue par une couleur grenat violacé, des parfums de fumé, de fruits rouges et de boisé grillé. En bouche ...
Guide 2006
Cette maison de négoce occupe le cloître du couvent des Cordeliers (XIV e s.) dont il est possible de visiter les caves. Vous y trouverez ce crémant jaune pâle parsemé de fines bulles. Le nez expressi ...
Guide 2006
Sur cet important vignoble de 22 ha tout paraît simple: le terroir argilo-calcaire, l'encépagement (trois quarts merlot, un quart cabernets), le travail en famille. On y produit des vins de plaisir, s ...
Guide 2006
Ce cru est régulièrement retenu par nos dégustateurs. C'est encore le cas de ce côtes-de-bourg d'année caniculaire, de couleur rubis intense. Aux arômes de fruits mûrs et de merrain, s'ajoutent des no ...
Guide 2006
La famille Feillon exploite une quarantaine d'hectares de vignes dont 15 ha en côtes-de-bourg. Dans cette AOC, nous avons retenu deux vins. Celui-ci issu de vieilles vignes et élevé en barrique neuve ...
Guide 2006
Microcuvée sélectionnée sur les 12,5 ha de vignes implantées sur terroir argilo-calcaire. Dans le verre, le rubis se révèle foncé. Le bouquet exprime surtout un bois torréfié, mais la mise en bouche s ...
Guide 2006
Né dans un cru commandé par une chartreuse du XVIII e s. bien restaurée, ce vin est à servir dès à présent; on profitera alors pleinement de ses qualités aromatiques – notes de miel, de fruits confits ...
Guide 2006
Ce vin aurait mérité un peu plus de longueur, mais il n'en demeure pas moins agréable par sa finesse et son équilibre. Rond, élégant et onctueux, il trouvera sa place sur un fromage persillé dont il c ...
Guide 2006
Situé sur le tertre de Canon qui domine la région, ce château a réussi son 2002: couleur rubis aux reflets orangés, bouquet élégant de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins sont soup ...
Guide 2006
Acheté en 1930 par la famille Tinon, le château la Grave compte 23 ha. Simple mais bien fait, souple et équilibré, ce vin s'exprime agréablement par son bouquet où les agrumes et la pêche disputent la ...
Guide 2006
Un an de barrique pour ce vin de belle apparence et qui présente un début d'évolution. Le nez plaisant évoque les petits fruits rouges mûrs. La bouche souple, ronde et équilibrée s'appuie sur des tani ...
Guide 2006
La famille Lavau, bien établie à Saint-Etienne-de-Lisse, possède aussi ce vignoble situé dans la cité libournaise sur sables et graves et planté à 95 % de merlot. Pourpre intense, ce 2002 demande à êt ...
Guide 2006
Installé au nord de Saint-Emilion sur des sols ferrugineux, ce cru est complanté de merlot avec un appoint de 20 % de cabernet franc. Cela donne un 2002 au bouquet vineux très fruité, à la bouche fria ...
Guide 2006
Le vignoble, installé à la limite de l'appellation pomerol sur sables anciens et graves, est cultivé en agriculture biologique. Ce second vin du château Croque Michotte s'affiche dans une robe vermill ...
Guide 2006
Ce ravissant petit manoir datant en partie du XIV e s. a connu une histoire riche et mouvementée. Il a changé de propriétaire en 2004. Ce millésime est donc celui d'Isabelle et Patrice Chaland. Ses ar ...
Guide 2006
Petite propriété familiale transmise de mère en fille et située dans le secteur de Musset au nord-est du village. Dans le verre, on trouve un vin déjà bon à boire. La robe légère présente quelques ref ...
Guide 2006
Le nouveau responsable de cette exploitation de taille familiale présente deux cuvées toutes deux sélectionnées par le jury. La principale, Château La Fleur Chaigneau, se présente sous des couleurs ru ...