Les vins du guide hachette des vins
"Ce petit clos d'1,4 ha, où merlot et cabernet franc se côtoient sur un terroir argilo-calcaire, a été planté par le couple Bosc il y a une trentaine d'années. Son 2009 conserve les accents du terroir ...
Guide 2013
Né d'une sélection de vieilles vignes (quatre-vingt ans) du château Croix-Beauséjour, ce vin se caractérise par un bouquet puissant mêlant les fruits rouges et noirs bien mûrs, la réglisse et les épic ...
Guide 2013
L'Envie, l'un des sept péchés capitaux. Mais comment ne pas céder à la tentation de goûter à ce 2009 qui a bénéficié du talent de Franck Despagne? Difficile, si l'on en croit les dégustateurs, séduits ...
Guide 2013
S'il est essentiellement producteur à Listrac, avec son château Mayne Lalande, Bernard Lartigue n'en néglige pas pour autant ce petit vignoble planté sur les sols argilo-calcaires et graveleux de Moul ...
Guide 2013
La famille Goffre-Viaud a pour ambition d'élaborer des moulis ronds et friands, d'où son choix d'accorder une place non négligeable au cabernet franc (13 % de l'assemblage), censé apporter de la fines ...
Guide 2013
Vignerons depuis 1796, les Saby possèdent plusieurs crus dans le Libournais (lalande-de-pomerol, saint-émilion grand cru, lussac-saint-émilion...). Ils ont repris en 1970 ce domaine qui présente un sé ...
Guide 2013
"Olivier Decelle a vu l'an dernier son 2008 récompensé par un coup de coeur. Ce 2009 est plus modeste mais fort plaisant. Des parfums intenses de fruits très mûrs ponctués de notes boisées composent l ...
Guide 2013
Quand quantité rime avec qualité... Ce flacon est en effet intéressant par son important volume de production, mais aussi (surtout) par son contenu. Ce vin, de bel aspect dans sa robe pourpre sombre, ...
Guide 2013
Exploité par l'important lycée agricole et viticole de Blanquefort, aux portes de Bordeaux, Château Dillon assemble pas moins de quatre cépages bordelais, le merlot restant dominant. Il propose un vin ...
Guide 2013
Belle unité de Saint-Seurin-de-Cadourne, étendue sur 32 ha de vignes, ce cru se caractérise par sa forte proportion de merlot (70 %). Dans sa livrée grenat, le 2009 développe un bouquet aux riches not ...
Guide 2013
"Né sur une propriété jouxtant un lieu magique du Médoc, le marais de Reysson, ce 2009 livre un bouquet encore jeune mais fin et prometteur, aux accents fruités. Assez dense et surtout chaleureux en b ...
Guide 2013
Complément haut-médocain du château listracais Cap Léon Veyrin, ce cru de 15 ha, composé pour moitié de merlot, propose un 2009 au boisé encore très présent, mais qui laisse entrevoir de subtils arôme ...
Guide 2013
"Depuis 1580, ce cru est toujours resté entre les mains de la même famille, et transmis par les femmes. Faut-il y voir l'origine du caractère ""féminin"" de ce vin? Autrement dit, son côté fin et déli ...
Guide 2013
"Prospère à la fin du XVIII e s., ce petit cru (6 ha environ) refait parler de lui. Il été repris en 2007 par Sean Matthys-Meynard, un pharmacien qui a préféré les bouteilles aux fioles et aux ampoule ...
Guide 2013
Le vignoble a été créé par Montesquieu. Assemblage dominé par le merlot, ce vin se montre digne de ses origines par sa solide structure tannique et par ses arômes bien typés: une note de fumée se mêle ...
Guide 2013
La chartreuse en impose. Quant au vignoble, replanté en 1990 de vignes rouges, sa taille modeste (3,45 ha) n'empêche pas son vin de faire preuve d'une belle tenue avec une robe intense et chatoyante, ...
Guide 2013
Un cru témoin de l'Histoire, car l'un de ses propriétaires, Romain de Sèze, se rendit célèbre en acceptant de défendre Louis XVI à son procès. Il est toujours géré par les lointains descendants de cet ...
Guide 2013
Comme plusieurs autres châteaux de l'appellation, Michel Chevalier et son fils Cédric ont confié la vinification et l'élevage de leur listrac à la coopérative. Leur 2009 livre au nez des arômes de fru ...
Guide 2013
Un important groupe de luxe chinois, dont la bijouterie est l'activité principale, a fait l'acquisition de ce domaine en 2011. Il dispose d'une bonne base de départ dans le vignoble médocain, comme en ...
Guide 2013
Issu d'un vignoble fièrement campé sur une butte de graves, cet assemblage de merlot et cabernets – agrémenté d'une pincée de petit verdot – s'annonce dans une robe carmin intense et brillante. Son bo ...
Guide 2013
Élaborée par Jean-Michel Lapalu pour le compte des propriétaires de ce petit domaine, Catherine et Laurent Beuvin, cette cuvée fait ici son entrée dans le Guide. Composée pour moitié de cabernet-sauvi ...
Guide 2013
Acquis en 1958 par Gabriel Meffre, ce vignoble de 27 ha d'un seul tenant est aujourd'hui conduit par son fils Claude. Fidèle à sa tradition, ce cru propose un vin grenat soutenu, au nez empreint de no ...
Guide 2013
Ce sauternes né à Barsac révèle au nez une belle harmonie entre arômes boisés et fruités, agrémentés d'une fort plaisante note miellée. Souple, rond et gras, le palais égayé par quelques nuances d'agr ...
Guide 2013
Aujourd'hui intégrée dans le groupe CVBG, la maison Delor est née en 1864, comme le rappelle le nom de ce vin frais et fin. Délicat dans son expression aromatique sur des notes de fleurs blanches et d ...
Guide 2013
À l'instar de nombre de leurs confrères de Chorey-lès-Beaune, les Roy exploitent également en aloxe-corton, appellation qui déborde largement sur la commune de Ladoix-Serrigny. Cette parcelle des Cras ...
Guide 2013
Regardant l'ouest et les collines du Morvan, ce climat est situé sur un autre 1 er cru plus large appelé En Montceau. Les Miolane, Patrick et sa fille Barbara, y cultivent une petite parcelle de 9 ar ...
Guide 2013
"Cette maison de négoce, conduite par le Bourguignon Thierry Janots et le Hollandais Richard Bos, s'est installée à Meursault en 2005 et exporte 80 % de sa production. Né sur un lieu-dit dont le nom s ...
Guide 2013
"Vincent Latour-Labille veille de son village de Meursault sur une douzaine d'hectares qui s'égrènent tout au long de la ceinture blanche de la Côte de Beaune. Dans un millésime qualifié de ""délicat" ...
Guide 2013
Mieux vaut connaître le prénom du Prunier que vous cherchez à Auxey-Duresses, car vous en trouverez plus d'un dans l'annuaire, comme dans ces pages d'ailleurs. Ici, nous sommes chez Laurent, fils de J ...
Guide 2013
Des vignes de quarante ans conduites en lyre ont donné naissance à ce 2009 en robe légère, rouge clair, au nez élégant de griotte et de feuille de cassis rehaussé par une touche poivrée et réglissée. ...
Guide 2013
Régulièrement sélectionnés pour leurs... monthélie, Guy Dubuet – Monthelie était le nom de sa mère – et David, son fils, installé en 2004, se distinguent aussi avec leur auxey. En robe rouge légère, c ...
Guide 2013
Les Latour cultivent la vigne depuis sept générations. Leur domaine s'étend aujourd'hui sur une quinzaine d'hectares, dont 75 % à Auxey-Duresses. Né de vieux ceps âgés de soixante ans, ce 2010 se prés ...
Guide 2013
"Charly est le troisième fils des Piguet-Chouet; Les Boutonniers (""buissons"" en ancien français) est un climat de 5 ha, voisin de Meursault, patrie du chardonnay. Un chardonnay qui s'exprime ici dan ...
Guide 2013
Vincent Prunier a créé une petite activité de négoce en 2007 en complément de son domaine de 12,5 ha. C'est de cette structure que provient ce 2009 au nez intense de fruits rouges et noirs agrémentés ...
Guide 2013
Petits-fils de vigneron à Aloxe-Corton, les frères Chapuis ont créé leur négoce en 2009, installant leur cuverie dans l'ancien château de Pommard. Ils proposent une microcuvée à la robe brillante et d ...
Guide 2013
Dans le pittoresque village de Nantoux, dans les Hautes-Côtes de Beaune, Christian Menaut fait du vin depuis 1968. Adepte des longues macérations afin d'extraire les meilleurs tanins, il signe une cuv ...
Guide 2013
"Ce couple de vignerons s'est installé il y a quelques années sur un vignoble familial – un ""domaine de poche"" (4,6 ha) – qu'il a d'abord conduit en lutte raisonnée avant d'engager la conversion ver ...
Guide 2013
Ce domaine familial, dont la conversion bio s'achève cette année, propose à ses clients la découverte de ses vignes et, plus original, une visite de tonnellerie. Après seize mois de fût, ce 2009 se pr ...
Guide 2013
Ce climat se situe dans les hauteurs du village de Pernand-Vergelesses et bénéficie d'une belle exposition sud-sud-est favorable à la maturité des raisins. Isabelle Doudet en exploite 1,8 ha et signe ...
Guide 2013
Les deux soeurs Marie-Laure et Francine Serrigny exploitent en duo le domaine familial depuis 1995. Elles signent un village 2009 issu de vignes de soixante ans. La vendange, entièrement égrappée, a f ...
Guide 2013
"Laurent Boussey s'est installé en 2003 sur le domaine familial, 2 ha à l'origine, 7 ha aujourd'hui, sur cinq appellations de la Côte de Beaune. Son village, né sur les débuts de coteau à l'entrée de ...
Guide 2013
Non loin de la colline de Beaune, Loïc Durand a repris en 2005 le domaine familial, qu'il a étendu avec 2 ha de vignes en savigny et chorey. Et une parcelle de Beaumonts, nombre de vignerons vous dira ...
Guide 2013
"Après trois coups de coeur consécutifs, la cuvée phare de la famille Parigot, version 2010, n'atteint certes pas les sommets de ses ""grandes soeurs"", mais elle a quelques beaux arguments à faire va ...
Guide 2013
Avec un arbre généalogique remontant au XVI e s., cette famille de vignerons savigniens a plusieurs branches. Ici, nous sommes chez Philippe, qui vient d'ajouter à son domaine de 10 ha une parcelle en ...
Guide 2013
Avec quatorze parcelles réparties sur 19 ha, Vincent Charache installé dans les Hautes-Côtes sait, quand il se lève, qu'il y a toujours quelque chose à faire. D'une parcelle située à 300 m à la sortie ...
Guide 2013
À la tête de la maison Béjot, Vincent Sauvestre exploite de vastes domaines en propre (200 ha environ en Bourgogne ainsi que des vignobles dans le sud de la France), dont celui-ci, qui porte son nom e ...
Guide 2013
Jean-Jacques Girard et son fils Vincent cultivent la vigne à Savigny, comme le faisaient leurs ancêtres au XVI e s. Quant à la propriété, elle n'a pas moins de deux cents ans. Elle s'éparpille entre A ...
Guide 2013
Héritier de six générations de vignerons, Jean-Philippe Marchand gère une affaire de négoce. Il s'est installé en 1984 à Gevrey-Chambertin dans une ancienne fabrique de confitures. Si, sur sa carte, l ...
Guide 2013
Maison de négoce qui exploitait autrefois les caves des Moines à Beaune, reprise en 1985 par un autre négociant, la maison Prosper Maufoux, puis regroupée en 1994 au sein des activités de la Maison de ...
Guide 2013
Cette maison de négoce implantée sur le village marquant la limite entre Côte de Beaune et Côte de Nuits célèbre cette année les cent trente ans de sa fondation. C'est en effet en 1882 que Paul Reitz, ...
Guide 2013
L'arrière-grand-père a acquis la première parcelle en 1898 au sud de la Côte de Nuits. Aujourd'hui, Raphaël Dubois et sa soeur Béatrice exploitent un coquet domaine de 23 ha. La seconde, oenologue, a ...
Guide 2013
Ce domaine, situé à Bouzeron, exploite aujourd'hui 23 ha de vignes en culture biologique, répartis sur les diverses appellations de la Côte chalonnaise. C'est aujourd'hui Pierre de Benoist, le neveu d ...
Guide 2013
Bernard Gros, le frère d'Anne-Françoise (voir Domaine A.-F. Gros), a vendangé à la main ses 9 ha de hautes-côtes dont il a confié la récolte au fût pendant douze mois, pour obtenir un vin au nez de fr ...
Guide 2013
Fabrice Jean exploite une grosse parcelle de 8 ha de ce climat, qu'il a vinifiée traditionnellement: égrappage à 100 %, cuvaison de quinze jours en cuves bois ouvertes, élevage d'un an en fût. Le vin ...
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Cette cuvée est née d'une parcelle au sol brun calcaire sur conglomérats de l'Oligocène. C'est un vin très agréable par sa vivacité, par son nez discret mais plaisant aux accents minéraux et par sa bo ...
Guide 2013
Vivacité et fraîcheur: deux qualités qui caractérisent généralement les vins de la famille Barat. En voici une belle illustration avec ce 1 er cru Les Fourneaux dont le nez élégant navigue entre les ...
Guide 2013
Paul Jouard célèbre cette année sa vingtième année aux commandes de l'exploitation. Assemblage de ses trois plus anciennes parcelles à Chassagne, ce 2009 a connu un long élevage en barrique, à 50 % en ...
Guide 2013
Jean-Louis Bachelet, l'aîné des trois fils de Bernard Bachelet, fête cette année sa quarantième vendange. Il propose ici un 2009 de belle facture, au nez discret mais plaisant de fruits rouges frais e ...
Guide 2013
Christian Sorine, installé en 1990 à la suite de son père, présente une cuvée née de vignes de cinquante ans, à la robe limpide, au nez frais de cassis, de framboise et de cerise noire, avec un léger ...
Guide 2013
Situé dans la commune de Clessé, ce domaine étend son vignoble sur 11 ha plantés essentiellement de chardonnay. Vingt ares de vieilles vignes de soixante ans ont donné naissance à cette cuvée confiden ...