GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un chenin à la robe brillante et soutenue qui conserve le souvenir vanillé de ses 12mois de fûts. L'abricot sec élargit la gamme aromatique dans une bouche caressante, joliment arrondie par la barriqu ...
Guide 2024
Un cabernet franc pas loin d'être parfait. Le jury sous le charme de ce nez intense et gourmand aux notes friandes de fruits rouges frais. La même séduction émane d'une bouche volumineuse, charnue, qu ...
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On ne se pressera surtout pas pour déboucher ce chinon corsé, noir de robe, au nez lent à se déployer sur des notes de sous-bois puis de cacao, dont on retient surtout la trame puissante, les tanins m ...
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Premier millésime à quatre mains, celles du père et son fils. Après un élevage de 9mois en fût de 5 à 6vins, cette cuvée livre un bouquet charmeur de fruits rouges et noirs frais mâtinés d'épices. On ...
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Fruits rouges, épices, menthol, réglisse, cette cuvée a des choses à dire. Elle reste très prolixe en bouche, où elle affiche beaucoup de matière, de rondeur, d'intensité, portée par des tanins fondus ...
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1465? L'altitude du Puy de Dôme. Et de la hauteur, ce vin n'en manque pas. On aime sa robe limpide et brillante, son nez expressif, citronné, exotique, floral et minéral, comme sa bouche intense, long ...
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Au nez, les petits fruits rouges se mâtinent de nuances épicées et fumées. La bouche apparaît solide, ample, longue, encore sur la fougue de sa jeunesse. On patiente un peu. ...
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De subtiles notes de fleurs blanches, de pêche, d'abricot et de coing parfument ce moelleux gourmand et facile d'accès, qui constitue une bonne première marche pour s'initier à l'appellation. À privil ...
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À l'olfaction se mêlent des senteurs douces et fraîches à la fois: fruité exotique (litchi, mangue), agrumes, touches de fumé et de caramel. Une belle acidité et un gras bien dosé se fondent dans un p ...
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De teinte pâle à reflets dorés, cette bouteille issue d'argiles à silex témoigne d'une jeunesse parfaitement préservée. Á l'olfaction, la fraîcheur de senteurs fruitées (pêche blanche, abricot) se mêl ...
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Libérant un jus frais et gourmand, tout en arômes floraux, ce beau 1ercru, souvent en vue dans ces pages, reste bien tenu par son support acide. D'une grande élégance, intense sans lourdeur aucune, pe ...
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Des notes d'agrumes intenses, de la fraîcheur, un caractère sec: cette bulle franche, nette, alerte, expressive séduit sans détour. Un bon classique à servir sans hésiter à l'apéritif. ...
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Frais et équilibré, marqué par une touche de fruits exotiques et des notes plus salines et citronnées, ce blanc forme un ensemble avenant et d'évidence. Très représentatif de son appellation, il offre ...
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Ce cru communal longuement élevé (6ans) déploie une trame équilibrée, avec une belle persistance sur la minéralité et la fraîcheur. Les notes mûres de coing, de miel, de fruits blancs et d'agrumes pon ...
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Ce Clisson livre un bel équilibre à l'olfaction autour de fines notes briochées, de fruits blancs et de citron. En bouche, on découvre un vin très harmonieux et aimable, à la fois souple et frais, don ...
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Longuement élevé durant 3ans en cuve, ce Vallet offre une belle structure, généreuse et affirmée. La tension saline, la fraîcheur et la touche d'agrumes complètent l'ensemble, franc et droit. D'une re ...
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Après 4ans d'élevage, ce muscadet né de vignes octogénaires a encore bon pied bon œil. Intense, iodé, tout en fraîcheur, il offre aussi beaucoup de rondeur et d'harmonie, avec une belle allonge saline ...
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Ce Château-Thébaud né sur granite offre un jus délicat, campé sur de savoureuses notes de fruits mûrs, de poire et d'ananas notamment. C'est un très joli vin, liant minéralité et maturité avec bonheur ...
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La butte de Saint-Andelain et son célèbre terroir d'argiles à silex s'expriment ici dans toute leur splendeur. La minéralité éclate dès les premières notes olfactives au milieu d'un écrin floral (aubé ...
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Du verre s'échappent des parfums floraux (violette, muguet, lys) et fruités (framboise) aussi intenses qu'élégants. Soyeuse et chaleureuse, la bouche développe en bonne harmonie une juste acidité qui ...
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Des levures indigènes et un élevage en cuve au menu de ce 2021. On en retient le nez ouvert sur les fruits jaunes et la bouche précise, onctueuse et fraîche, soutenue par une minéralité qui assure la ...
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D'un beau violine profond, ce menetou livre un bouquet fruité aussi intense qu'élégant (mûre, myrtille, cassis, griotte, fraise), mâtiné de nuances de violette, de poivre noir et de fumé. Construite a ...
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Le fruité s'exprime avec délicatesse autour de la cerise, de la mûre et de la fraise, agrémenté de touches de chocolat, de menthe et de fougère. En bouche, le gras vient arrondir des tanins à la fois ...
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Alliance des deux pinots (meunier et noir), ce rouge déploie de belles notes de fruits rouges et une touche de poivre, agrémentées de vanille due à l'élevage en barriques. Mais c'est surtout sa bouche ...
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Le nez intense et droit se dévoile dans une atmosphère de fraîcheur: notes d'agrumes (citron), touches végétales (buis) et minérales. Avec du gras et une acidité bien intégrée, la bouche apparaît très ...
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La teinte or pâle, avec ses beaux reflets verts, est un signe de jeunesse et de vitalité. Le nez, à dominante fruitée (pêche de vigne, orange), dégage beaucoup de fraîcheur. La bouche intense, franche ...
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Au nez, se déploient des senteurs florales et printanières sur un fond fruité (pêche, bergamote, pomelo). La bouche se livre en plusieurs séquences: d'abord sur des notes exotiques, puis elle affiche ...
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Intensité fruitée autour de la poire et du litchi, forte minéralité: le nez de ce sancerre séduit d'emblée. La bouche, à l'unisson du bouquet, offre du gras et de la suavité, du volume et de la rondeu ...
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La couleur or vert pâle annonce le charme d'une jeunesse admirablement préservée. L'olfaction va dans le même sens par sa fraîcheur stimulante et sa complexité (agrumes, nectarine, anis). La bouche af ...
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Paré d'une belle robe grenat profond, ce sancerre tout en subtilité allie au nez senteurs fruitées (cerise noire) et florales (violette) relevées d'une pincée d'aromates et de notes boisées. Tendre et ...
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Les sols marneux, calcaires et siliceux sont ici associés pour une belle interprétation du millésime. L'olfaction, aussi intense que fine, s'articule autour du fruit (fruits à chair blanche, agrumes). ...
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Tout en finesse et en fraîcheur, le nez de ce sancerre bien né évoque les fleurs blanches (aubépine, cerisier, lys) ornées de touches végétales et exotiques. Puis rondeur, gras et fine acidité s'harmo ...
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Ce rosé, vinifié après une macération d'une nuit, exhale des arômes intenses et gourmandes de cerise mûre bien typés du pinot noir, agrémentés de touches fraîches de mandarine. Ample et suave, la bouc ...
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Marqué par son élevage en fût, ce rouge livre des notes toastées, adjointes d'un bon fruit mûr, de touches de poivre et de réglisse. Les tanins fins et soyeux, la bouche ample marquée par un caractère ...
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Des vignes de 40ans et un élevage d'une année en cuve pour ce sec qui ne manque ni d'énergie ni de fruit. Des parfums débridés de mirabelle et de pêche blanche infusent une bouche riche et onctueuse à ...
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Du caractère et du volume dans ce Tendre fermenté et élevé 9mois en demi-muids de 600l. Peu présent au nez, le chêne teinte d'une nuance vanillée les arômes sucrés de pêche et de coing qui imprègnent ...
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Né de la récolte 2019 assemblée aux deux années antérieures, ce brut s'ouvre sur les fruits blancs, nuancés d'une touche grillée. Les raisins noirs (75%, meunier pour l'essentiel) lui lèguent une cert ...
Guide 2024
Merlot et cabernet font très bon ménage dans ce pineau sombre et profond, ouvert sans réserve sur les fruits noirs frais et la violette. Riche, ample, chaleureuse en attaque, la bouche s'assouplit ens ...
Guide 2024
Une robe brillante, un nez ouvert, complexe, associant fruits blancs et jaunes à un fond floral, l'entame est engageante. On retrouve le fruit dans une bouche ample, caressante, équilibrée, qui tire s ...
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Niellucciu, syrah et sciaccarellu assemblés et élevés sobrement en cuve. On aime sa robe rubis, son nez ouvert et franc, entre cassis et épices, et sa bouche souple, épaulée par des tanins très décont ...
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Un rosé de pressurage direct né de niellucciu, syrah et sciaccarellu, habillé d'une robe rose pâle, au nez centré sur les agrumes. Les fruits rouges s'immiscent dans une bouche éclatante de fruit, sap ...
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Menthol, jasmin, fruits confits, épices douces, un muscat au nez puissant et complexe qui trouve un heureux prolongement dans une bouche à la mesure, concentrée, grasse et ample, aux saveurs expansive ...
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Un domaine souvent au rendez-vous du Guide qui place cet assemblage dominé par le sciaccarellu, épaulé par la syrah. Le jury a été séduit par ce nez «étonnant», intensément floral, poivré et mentholé, ...
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Ce rosé qui assemble quatre cépages se présente dans une seyante robe grisée et limpide. On aime son nez croquant et amylique, et sa bouche un poil lactée, ronde, souple, gourmande, soutenue par une f ...
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Vignola? Le nom de la parcelle qui a enfanté ce blanc élevé 6mois en cuve. Une robe brillante, jaune citron, et un nez ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches composent une introduction engagean ...
Guide 2024
Alexandra, la fille de Jean-Baptiste, à l'honneur dans ce superbe blanc. Praline, fruits jaunes, iode, noisette, épices douces, du cachet et de la complexité dans ce nez qui introduit une bouche tout ...
Guide 2024
Un rosé saumoné classiquement vinifié en pressurage direct, peu disert au nez mais bien plus volubile en bouche: des parfums de fruits frais, beaucoup de chair, d'ampleur, de fraîcheur et de longueur. ...
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20% de sciaccarellu à l'appui du niellucciu dans ce rosé saumoné dont le fruit discret à l'olfaction, agrémenté de notes de bonbon anglais, s'émancipe dans une bouche d'abord acidulée, qui se fait ens ...
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La robe intense et profonde annonce un vin de caractère, ce que confirme le le nez, ouvert sans réserve aux fruits rouges mûrs et aux senteurs boisées de l'élevage en fût (grillé, caramel au lait). Su ...
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Syrah (85%) et carignan assemblés dans ce vin d'un beau rubis profond, au nez intense de cassis et de violette. Ronde et souple, avec une belle vivacité en filigrane et des tanins bien affinés, la bou ...
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Un bref passage en cuve (4mois) pour cette syrah délicate, agrémentée de 20% de viognier, «façon côte-rôtie». Une robe claire et un nez doux de fruits rouges et de sous-bois introduisent une bouche ca ...
Guide 2024
Truffe, miel, fruits jaunes mûrs, abricot sec, amande grillée, ce moelleux ne manque pas de nuances à l'olfaction. Pas moins en bouche, où l'on retrouve cette palette bien soulignée de fraîcheur, avec ...
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Une belle pluie d'étoiles pour le domaine avec cette cuvée 100% merlot, intensément bouquetée sur les fruits rouges à peine marqués par les 6mois de barrique. La bouche apparaît ample, ronde, généreus ...
Guide 2024
Sauvignon (55%), colombard et gros manseng unis dans ce vin intense, ouvert sans réserve sur les agrumes et les fruits exotiques sur fond de nuances florales. Une intensité aromatique à laquelle fait ...
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«Vin typé Sud-Est», écrit un dégustateur. Bien vu: le viognier, cépage porté par sa popularité jusqu'au cœur de ce très ancien vignoble du Sud-Ouest, est originaire de la vallée du Rhône. Il donne à c ...
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Un très court élevage en cuve a préservé le fruit de ce viognier éclatant issu d'une sélection parcellaire. Il a pour lui sa robe cristalline, ses arômes très typés et expansifs d'abricot, de fruits b ...
Guide 2024
Le fié gris, ou sauvignon gris, donne ici un blanc expressif, associant au nez un fruité frais à un boisé léger. Même mariage heureux de l'élevage et du cépage dans une bouche ample, riche, mais qui r ...
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Un triptyque à quasi parité de grenache, syrah et carignan compose cet élégant rouge drapé de pourpre aux reflets violacés. À l'olfaction, le cassis frais, la baie de sureau et la sarriette se mêlent ...
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Un élevage mixte de 12mois en cuve, fût et amphore a peaufiné l'harmonie du bouquet de ce joli rouge carminé et limpide, ouvert sur des notes de cerise napoléon et de menthe fraîche. La même qualité d ...
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Une moitié de grenache, 30% de syrah et le reste de mourvèdre et de carignan sont à l'œuvre dans cette cuvée extraite en douceur et longuement élevée en cuve (18mois). Avec sa jolie robe luisante gren ...