GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Malgré sa structure tannique, ce vin a conservé une très belle fraîcheur et offre d'ores et déjà beaucoup de plaisir. On appréciera son fruit rouge, sa matière ample et ronde, sa belle mâche et sa lon ...
Guide 2024
Un vin gourmand, souple et concentré à la fois, qui concilie volume, structure tannique et fraîcheur. Les fruits mûrs, les épices et la note finement boisée forment une aromatique avenante, qui compos ...
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Le seul merlot à l'œuvre dans cette très avenante cuvée, d'un élégant grenat soutenu, ouverte sur les fruits noirs et rouges bien mûrs, presque confits. Une richesse de fruit qui infuse une bouche fra ...
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À l'élégance de la robe à reflets rubis s'ajoute celle du bouquet, où l'apport du bois s'intègre harmonieusement dans l'ensemble. Ample et rond, le palais s'appuie sur des tanins bien pris dans la cha ...
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Très puissant dans son expression olfactive, centrée sur le citron, ce blanc n'est pas expressif en bouche, livrant de fraîches notes de pêche blanche et de fruits exotiques qui infusent une matière o ...
Guide 2024
De la souplesse, du gras, de la fraîcheur, du fruit, un boisé tout à fait dompté, une très belle longueur, du volume: ce blanc affiche un équilibre sans faille. ...
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Fruits exotiques agrumes, fruits blancs mûrs, la délicatesse du bouquet et l'ampleur du palais donnent un ensemble de caractère, avec du gras et de la sucrosité. ...
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Si ce très joli vin reste un peu timide dans sa présentation visuelle, il s'exprime pleinement par la suite. D'abord par son bouquet aussi intense qu'élégant avec de belles notes de cuir, marque du me ...
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Jaune à reflets verts et argentés, la robe est séduisante, tout comme le bouquet dont les notes d'agrumes et de fruits exotiques créent une atmosphère rafraîchissante. Une même sensation de fraîcheur ...
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S'il se présente dans une belle robe d'un grenat profond, c'est surtout par son bouquet qu'il s'affirme. Frais, fin et flatteur, il développe de beaux arômes de fruits rouges, épices et confiture rele ...
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Merlot et cabernet à parts égales dans ce médoc au nez élégant, mariant subtilement les fruits rouges mûrs, la vanille, le toasté et le moka. Une même distinction caractérise la bouche, ample, riche e ...
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Très expressif par son bouquet fruité, cacaoté, mentholé et réglissé, ce vin apparaît ample, fin et tout en rondeur en bouche, souligné par une agréable acidité et bâti sur des tanins soyeux, avec en ...
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Des vignes cinquantenaires et 9mois de cuve pour cet aligoté tonique et sans fausse note: des arômes de pamplemousse, une touche de végétal frais, une matière lisse, vivifiante, étirée dans une finale ...
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Un 2022 élevé sur lies dont on retient la robe classiquement pâle, le nez discret, droit, sur les agrumes et surtout la bouche alerte, d'une tension sans dureté qui livre en finale ses notes salines e ...
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Des très jeunes vignes de pinot noir à l'œuvre dans ce vin charmeur longuement vieilli sous bois, au nez subtilement fumé sur fond de cerise. Des tanins bien patinés par le long élevage cadrent en dou ...
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Seulement 5mois d'élevage en cuve pour ce chardonnay bien dans sa peau, qui s'exprime sur la vivacité de sa jeunesse. Un joli nez floral et citronné précède une bouche gourmande et soyeuse, infusée d' ...
Guide 2024
Un cordon étiré de bulles fines, une teinte or vert, un nez ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes, une bouche ronde et fraîche à la fois, dosée avec justesse, aux notes gourmandes de gaufrette ...
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Des notes de mie de pain et de brioche, une bouche plus florale, crémeuse, relevée de bulles vives, une acidité au cordeau: un crémant universel pour l'apéritif. ...
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Un pinot noir épatant, drapé d'une robe pourpre, qui livre des senteurs de cassis et de fraise des bois saupoudrées de poivre. Un fruit croquant, une texture charmeuse, des tanins raffinés, une finale ...
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Un vin chaleureux gourmand, qui a pris son temps avant de s'épanouir. Un élevage de 24mois en cuve Inox lui a servi de berceau. Arrivé à maturité, il est remarquable dans sa complexité aromatique: au ...
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Un vin séduisant avec sa belle robe jaune dorée aux reflets verts. Le nez est tout aussi élégant, déclinant une gamme d'arômes allant des fleurs blanches aux fruits secs, en passant par la pêche de vi ...
Guide 2024
Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce superbe Pierreclos blanc, d'un seyant jaune citron, qui dévoile au nez de fines senteurs printanières de chèvrefeuille, d'acacia et d'aubépine. Aussi large que ...
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Composée de gamay (95%) et d'une touche de poulsard, cette méthode ancestrale allie gourmandise et raffinement autour de bulles aguichantes et un nez très prononcé de fraise et de framboise complété d ...
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Provenant d'un assemblage de pinots noirs élevés pour moitié en cuve, pour moitié en fût, cette cuvée regorge de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cassis), qui s'épanouissent dans une bouche gi ...
Guide 2024
Le gamay se plaît sur les coteaux escarpés et calcaires de Cerdon. Travaillé en méthode ancestrale, il offre ici, au nez comme en bouche, des arômes de fruits rouges (fraise et framboise), enveloppés ...
Guide 2024
Élevée sur fines lies pendant huit mois, cette jacquère aux arômes de pêche et de pâte d'amande a gardé son perlant naturel. Voici un très beau Chignin qui allie fraîcheur, sucrosité et minéralité pou ...
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Une explosion de fruits au nez (fraise, groseille, mûre et myrtille) ainsi que des tanins fins et juteux font de cette mondeuse, persistante sur le fruit et le poivre, une représentation fidèle du ter ...
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D'une belle expression florale et fruitée (jasmin, pamplemousse, fruits à noyau), cette roussette qui ne manque pas de gras est réveillée par une attaque légèrement perlante et par une fine amertume. ...
Guide 2024
Dix jours de macération en vendange ronde, un soutirage le 30 décembre et un élevage en cuve de trois mois ont donné à cette mondeuse une robe violine sombre, des arômes flatteurs de fruits confiturés ...
Guide 2024
Une vendange éraflée, dix jours de macération et un élevage en cuve de six mois ont engendré cet élégant pinot aux arômes bien typés de cerise, agrémentés de notes fumées. ...
Guide 2024
Fermenté avec des levures indigènes, élevé 6mois en cuve, ce chenin séduit par son toucher et son ampleur. Ténu mais élégant, le nez dispense des notes de pêche et d'agrumes, avec une touche fumée à l ...
Guide 2024
Une robe or brillant, un nez qui fleure bon la vanille et le pain grillé, une bouche à la fois vigoureuse et caressante, aussi ronde que fraîche, qui restitue les notes briochées et épicées de la barr ...
Guide 2024
Si ce n'est le nez, encore fermé, ces Palis, vinifiés en douceur (10jours de macération), ont tout pour plaire: une robe lumineuse et une bouche consistante, fraîche et ronde, appuyée sur des tanins d ...
Guide 2024
Déjà consacrée dans le millésime 2020, cette cuvée issue de graviers sur limon nous revient en pleine forme. Des arômes riches et mûrs de fruits rouges imprègnent longuement une matière tendre, déliée ...
Guide 2024
Ce cabernet bien typé "graviers", vendangé en octobre, longuement affiné en cuve, est un modèle du genre: une robe qui ne manque pas d'éclat, un nez bien croquant, sur les fruits rouges, une bouche pa ...
Guide 2024
Ce jeune bourgueil qui a bien profité du soleil du millésime livre après aération les parfums nets de cerise et de framboise d'un cabernet bien mûr. La même maturité de raisins donne le rythme d'un pa ...
Guide 2024
Igoranda ? Le nom donné à la frontière entre les anciens duchés d'Anjou et de Touraine, et une cuvée souvent au rendez-vous du Guide. La version 2021 a pour elle des arômes de fruits noirs un peu gril ...
Guide 2024
Une nuance grillée saupoudre le nez friand de cette cuvée, entre fleurs, fruits et poivron mûr. Acidulée à l'attaque, la bouche monte en puissance, déployant une chair onctueuse, pétrie de fruit et in ...
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Des vignes de 40ans plantées sur un coteau argilo-calcaire, des levures indigènes, 8mois de cuve, la combinaison fait mouche: on en retient la teinte sombre, le nez qui monte lentement en puissance, s ...
Guide 2024
Voilà un joli rouge, fort sympathique, sur le fruit (cassis, mûre) et la fraîcheur. Ses notes acidulées, sa trame souple, sa belle finale forment un ensemble très harmonieux. Un modèle du genre. ...
Guide 2024
Sans élevage sous bois, cette cuvée préserve toute sa fraîcheur, déroulant un fruit mûr relevé d'épices, de la structure et une bonne longueur. Un classique du secteur et du cépage, à réserver sur un ...
Guide 2024
Typique de l'appellation, ce beau saumur-champigny enchante par son intensité, ses arômes de fruits noirs, sa touche herbacée et épicée, sa bonne carrure et son allant. À savourer sur une grillade au ...
Guide 2024
Tout en souplesse de fruit, affichant beaucoup de fraîcheur et des tanins fins et légers, ce rouge est très plaisant, délicatement épicé et déjà prêt à l'emploi. On s'en régalera avec une terrine de c ...
Guide 2024
Des arômes de fruits mûrs, de cacao et d'épices se dégagent au nez. La bouche est tout aussi intense, avec une touche fumée, une fraîcheur de tous les instants et des tanins bien présents mais de bonn ...
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Des vieilles vignes de 55ans et un élevage en fût de 12mois ont forgé la belle personnalité de ce chinon au nez épanoui, fruité, sur la framboise et les petites baies noires, où le chêne se fait bien ...
Guide 2024
De vénérables vignes de 50ans pour ce chinon qui a patienté 12mois en fûts. Un nez finement boisé sur lit de mûres et de cerises, un palais bien plein, qui en impose par sa densité, sa chair et ses ta ...
Guide 2024
Ce pur chardonnay parfaitement exécuté associe des notes florales et une touche de fruits exotiques. La trame ronde et intense, servie par un bon volume, offre une très grande persistance. Un blanc re ...
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Le millésime 2022 semble avoir posé son empreinte solaire sur cette cuvée. Au nez se déploient des arômes généreux de fruits mûrs relevés d'épices. Ils irriguent également une bouche ample, riche, int ...
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Fruits rouges et poivre composent une entrée en matière très engageante. Une aromatique à laquelle fait un écho intense et persistant une bouche franche, fraîche, dotée de tanins fins et serrés. Le co ...
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En provenance du lieu-dit Arris, cette cuvée affiche une belle complexité au nez: fruits rouges et noirs, épices, notes de sous-bois, touche minérale. En bouche, le gamay sur sol granitique s'exprime ...
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Au nez, cette cuvée fait la part belle aux fruits mûrs, avec intensité. Intensité à laquelle fait un long écho une bouche tendre et ronde en attaque, plus ferme dans son développement, soulignée par u ...
Guide 2024
Malgré plus de 100g/l de sucres résiduels, ce vin reste frais, bien soutenu par l'acidité naturelle si appétente du chenin. On profite ainsi pleinement de ses notes intenses et gourmandes de fruits ex ...
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Tout en discrétion, avec un bon équilibre entre le fruit et l'acidité, ce liquoreux de bonne fraîcheur livre des notes de fruits exotiques et de miel. Parfait avec un gorgonzola. ...
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De l'ananas confit et d'autres notes exotiques, de la structure, du volume et de la concentration, ce vin offre une belle expression gustative et de l'intensité. Il sera parfait avec un dessert peu su ...
Guide 2024
Classique mais de parfaite exécution, ce blanc ciselé, frais et intense, restitue le caractère d'un melon de Bourgogne sur schistes. Bien acidulé, il offre aussi du volume et de la longueur. ...
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Porté par un élevage en foudres de chêne de 20mois sur lie, cette cuvée offre beaucoup d'élégance, une grande finesse et un charme indéniable. Notes florales et d'agrumes se mêlent à une touche saline ...
Guide 2024
Ce Goulaine soyeux, souple et charnu est porté par de belles notes d'amande et de fruits jaunes. Généreux et bien dimensionné, il est prêt à passer à table, avec un fromage de type beaufort ou une vie ...
Guide 2024
Au nez, c'est une explosion de fruits à noyau (mirabelle, abricot, pêche) liés à de fines notes iodées. En bouche, on découvre un vin dynamique et fort aimable, à la fois ample et tonique, de belle lo ...
Guide 2024
Élevé 2ans sur lies, ce vin présente un profil soyeux, long et équilibré, soutenu par une belle fraîcheur autour de notes florales et d'agrumes. Puis il évolue dans un style vif aiguisé par de fins am ...
Guide 2024
Le nez est certes discret, mais il a les atouts de la séduction. Les senteurs de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes (clémentine, orange), de fleurs et d'anis dégagent une sensation de pureté et d ...