Jura / Savoie
On va fêter cette année les soixante-dix ans de l'AOC arbois, une des premières appellations françaises. Il y a tout juste dix ans naissait ce vin jaune au nez qui offre une belle typicité sur la noix ...
Guide 2006
Dans certaines exploitations, et c'est le cas ici, on peut voir un tonneau dont une des faces est vitrée. A but pédagogique, ce fût permet de mieux comprendre la magie du vin jaune et de son voile. Ce ...
Guide 2006
Vigneron depuis une bonne dizaine d'années, Franck Guigneret a roulé sa bosse ailleurs que dans le domaine viticole avant de s'installer sur le nid d'aigle de Château-Chalon, lui amateur de rapaces. S ...
Guide 2006
Une belle approche jaune à reflets verts. Avec un fond boisé et des notes de pain d'épice, le nez exprime des nuances de noix très verte donnant une grande impression de fraîcheur. Le développement ar ...
Guide 2006
Dans cette exploitation familiale, le château-chalon trouve toute sa place à côté de vins jaunes en AOC côtes-du-jura et de la gamme complète de vins de l'appellation. Une robe d'or clair habille ce m ...
Guide 2006
Juste huit cents bouteilles d'un vin jaune doré, limpide et brillant. Cruel peut être le gel du printemps pour les vignes. Intense, le nez développe des arômes francs et nets de fruits secs et de pâte ...
Guide 2006
Un macvin jaune doré très soutenu, issu de moût provenant pour moitié de chardonnay et pour moitié de savagnin. Le nez distille des nuances de pomme au four. Ample, la bouche offre un fruité persistan ...
Guide 2006
Une exploitation familiale par excellence, puisque trois générations y travaillent! Les vignes s'étendent sur 13 ha: un petit tiers des superficies a produit les vins retenus dans le Guide: un blanc e ...
Guide 2005
Bruno Lupin s'est installé en 1998 sur le domaine familial. Le vignoble est implanté sur une ancienne moraine glaciaire aux sols de molasse, et l'altesse domine l'encépagement. Dans l'auberge du domai ...
Guide 2005
Le chasselas prospère sur les bords du lac Léman: c'est la spécialité de Marin, îlot viticole haut-savoyard. Il a donné naissance à un vin jaune pâle, aux fragrances végétales et à la bouche tout en f ...
Guide 2005
Quatrième année de présence dans le Guide pour ce domaine familial repris en 1997 par Etienne Saint-Germain, rejoint par Raphaël. Avec une jacquère qui présente les caractéristiques du caniculaire mil ...
Guide 2005
Retenu pour la troisième fois en cinq ans, cet Abymes de Frédéric Giachino est assurément typique, même s'il n'a pas l'intensité du remarquable 2002. Son équilibre, ses arômes expressifs de fleurs bla ...
Guide 2005
Gilbert Bouchez est établi à Cruet, sur la rive droite de l'Isère, commune connue aussi pour ses vins rouges. Mais c'est un vin blanc de jacquère qui a attiré l'attention du jury. Florale au nez, cett ...
Guide 2005
Charmant petit village fleuri, aux maisons de pierre, Marignieu est dominé par un châtaignier vieux de cinq siècles. Philippe et Eric Angelot ont repris dans les années 1980 le domaine familial; ils e ...
Guide 2005
Corinne et Philippe Perdrix ont succédé à leur père sur la petite exploitation (un peu plus de 4 ha) qu'il avait créée en 1986. Les jurés avaient retenu leur roussette dans deux éditions antérieures. ...
Guide 2005
Il a séduit l'an dernier. Il est encore retenu cette année dans ce nouveau millésime. Ses fins arômes citronnés, assortis de nuances de pomme, sa bonne attaque, son équilibre, composent une bouteille ...
Guide 2005
Chantal et Jean-Pierre Bernard exploitent une dizaine d'hectares autour de Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget, un secteur propice tant au gamay qu'à la jacquère et à la mondeuse. Ils ne manquent pa ...
Guide 2005
Ce vin a été apprécié pour son nez de fruits jaunes (mirabelle, pêche), la vivacité de sa bouche, légèrement perlante et agrémentée d'arômes d'agrumes (citron, orange) et de cire. Un ensemble flatteur ...
Guide 2005
Macération pelliculaire, fermentation en barrique sous l'action de levures indigènes, élevage et bâtonnage sur lie sont à l'origine de ce vin discret au nez, plus expressif en bouche, avec des nuances ...
Guide 2005
Michel Magne exploite une douzaine d'hectares autour de Saint-André, sur les éboulis du mont Granier. Il propose un vin assez jeune mais déjà prêt à boire. La robe est claire avec des reflets dorés, l ...
Guide 2005
Ce pinot noir est de la même facture que le précédent millésime cité dans la dernière édition. Revêtu d'une robe à reflets violets brillants, il libère de délicieux parfums de fruits rouges bien mûrs. ...
Guide 2005
Souvent présente dans le Guide, la Cave du Prieuré dispose de 22 ha de vignes. Sa mondeuse de Jongieux est citée pour la troisième année consécutive. Fruité, d'une belle intensité et d'une grande fine ...
Guide 2005
Propriétaire et négociant, Pierre Boniface exploite 22 ha de vignes. Il propose un Apremont élégant et typique, né de vignes de quarante ans. Fleurs blanches au nez, fruité en attaque, équilibré et de ...
Guide 2005
Claude Bulabois aime appeler le chardonnay par son synonyme local qui est melon d'Arbois. Elevé sur lie sans sulfitage et avec bâtonnage pendant douze mois jusqu'à la mise en bouteilles, cet arbois of ...
Guide 2005
Pour trouver Jean-Michel Petit dans le village de Pupillin, scrutez les murs: une fresque de 35 m 2 orne l'extérieur du chai depuis 2002. L'oeil, ça compte, et ce n'est pas ce vin de trousseau qui le ...
Guide 2005
C'est un vin d'assemblage, chardonnay (60 %) et savagnin (40 %), élevé en fût, que propose ce viticulteur installé depuis 1996 à Vadans, au nord-ouest d'Arbois. Au nez, il s'ouvre sur des notes de gri ...
Guide 2005
Rejoint récemment par son fils sur l'exploitation, Paul Benoit cultive un peu plus d'un hectare de trousseau. L'arbois qui en est issu est de couleur rouge clair aux reflets orangés. La bouche est sou ...
Guide 2005
Un assemblage de 50 % de savagnin et de 50 % de chardonnay, élevé pour moitié en fût avec ouillage et pour moitié en cuve: c'est l'alliance que propose Jean Berthet-Bondet. Un mariage entre différente ...
Guide 2005
Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de savagnin, ce côtes-du-jura à la robe jaune pâle a été élevé en cuve. Le nez est discret, mais pomme verte et tabac blond sont bien là. Vif en bouche, ce ...
Guide 2005
Petit à petit, l'exploitation de Frédéric Lambert s'est agrandie pour arriver à 3 ha; les cinq cépages jurassiens y sont représentés. Ici, c'est le chardonnay, élevé sous voile sans ouillage; il a don ...
Guide 2005
Une nouvelle entrée dans le Guide. Michel Mazier est le président de cette SARL, avec le statut de négociant, qui regroupe la production de quatorze vignerons établis au sud du Revermont. Ce pur chard ...
Guide 2005
L'exploitation de 5 ha se répartit pour les deux tiers de son encépagement en rouge et pour un tiers en blanc. Ce vin de trousseau est très marqué par le fruit (fraise, cassis) dans une belle expressi ...
Guide 2005
C'est la première fois que ces deux vignerons apparaissent dans le Guide: ils se sont installés en l'an 2000, une date qui ne s'oublie pas! Floral et fruité, le nez laisse entrevoir de belles promesse ...
Guide 2005
C'est le grand-père qui a acheté la propriété au début du siècle dernier. Le choix assumé de Pierre Richard pour ce vin de trousseau était d'obtenir un rouge léger et fruité à partir d'une vinificatio ...
Guide 2005
Cinquante ans de vie commune, ça s'arrose! Les coopérateurs de cette toute petite unité ont dû dignement fêter l'événement avec ce crémant qui n'est pas avare de mousse. Le nez frais présente des note ...
Guide 2005
Un blanc de blancs qui a de la mousse. Très effervescent, il affiche une belle robe couleur jaune pâle. Les agrumes donnent au nez un ton très frais qui se retrouve tout au long de la dégustation. Bie ...
Guide 2005
Frédéric Lornet est installé dans l'ancienne abbaye de Genne. Il vend une petite partie de sa production à l'étranger, dont ce crémant-du-jura. De fines bulles s'échappent régulièrement d'une belle ro ...
Guide 2005
Il ne sera pas dit que c'est un blanc de blancs. Le pinot noir entre en effet dans la composition de cette cuvée à hauteur de... 2 %. C'est une réalisation de la Compagnie des Grands Vins du Jura, opé ...
Guide 2005
A Pupillin, cherchez Paul Benoit rue du Chardonnay, du nom du cépage constituant ce crémant à la mousse imposante. Le nez offre une belle fraîcheur sur une note grillée. De la nervosité en bouche, mai ...
Guide 2005
Installé sur le domaine familial en 1996, Denis Berthollier et Didier – qui l'a rejoint en 2000 – représentent la quatrième génération de vignerons. Ils exploitent 10,5 ha sur les coteaux dominant la ...
Guide 2005
Etablis à Chapareillan – la seule commune d'Isère autorisée à produire des vin-de-savoie –, les Cartier exploitent le vignoble familial implanté sur les éboulis du mont Granier. La jacquère a donné na ...
Guide 2005
Toujours cette fameuse Cuvée des géologues, issue du seul cépage trousseau. C'est bien un vin rouge, mais à la robe peu intense, cerise à reflets roses. Au nez, une belle expression sur les fruits rou ...
Guide 2005
Moitié chardonnay, moitié savagnin pour cette cuvée jaune paille qui a été élevée en cuve pendant six mois puis en fût trois ans. Ce nez-là est bien agréable. La bouche franche et rafraîchissante appe ...
Guide 2005
Venir au château d'Arlay, c'est pouvoir assouvir deux passions à la fois: celle du vin et celle des belles pierres. Le château, du XVIII e s., est en effet un monument historique classé, ouvert à la v ...
Guide 2005
Ingénieur en agriculture, Charles Gonnet a repris l'exploitation familiale en 1989. Son vignoble d'une douzaine d'hectares comprend beaucoup de vieilles vignes. Il est bien connu des lecteurs du Guide ...
Guide 2005
Ces viticulteurs, également installés en Saône-et-Loire, exportent 90 % de leur production. Le nez de ce vin pur chardonnay est tout en finesse. Vanille et pain d'épice lui donnent une élégance dans l ...
Guide 2005
La Poirière a été la première acquisition de Jean Voorhuis, ancien avocat aux Pays-Bas et passionné de vins. La fermentation et l'élevage se réalisent en fût de 228 l. La robe de cette Poirière est ja ...
Guide 2005
Pour l'essentiel, les raisins composant ce vin de paille sont issus de chardonnay, mais il y a aussi du poulsard et un tout petit peu de savagnin. La robe est très cuivrée. Le nez développe des nuance ...
Guide 2005
Installée depuis 1909 à Pupillin, devenue ni plus ni moins la capitale mondiale du ploussard, la Fruitière vinicole ne pouvait faire autrement qu'honorer ce cépage, à la base du moût muté pour ce macv ...
Guide 2005
Jacques Tissot fait partie de ces vignerons qui aiment faire partager leur métier. Il sera sans doute très heureux de vous faire découvrir ce macvin, marqué par l'empreinte du marc, tant au nez qu'en ...
Guide 2005
C'est trente ans après que les vignerons d'Arbois se sont regroupés en cave coopérative que la première appellation d'origine contrôlée du secteur a vu le jour. Ils faisaient vraisemblablement déjà du ...
Guide 2005
Constituée de chardonnay (80 %) et de savagnin (20 %), cette cuvée a été vinifiée classiquement, puis élevée avec un faible ouillage un an en cuve et cinq ans en fût. Le jury a été un peu dérouté par ...
Guide 2005
Acquis par Henri Maire dans les années 1960, et réparti sur les communes d'Arbois et de Pupillin, ce domaine est surtout planté en cépages rouges. Le poulsard, associé à un peu de trousseau, a donné u ...
Guide 2005
Benoît Badoz a repris l'exploitation de ses parents (Bernard Badoz) depuis le 1 er janvier 2003. Ce millésime est donc celui de son père. La robe de ce vin de paille est d'un doré tirant sur le rouge ...
Guide 2005
On trouvera Philippe Butin à Lavigny, petit village situé à quelques kilomètres au nord de Lons-le-Saunier, préfecture du Jura. C'est là qu'il a élaboré, à partir de vendanges récoltées début septembr ...
Guide 2005
Une singularité: ce macvin est issu du mutage d'un moût composé uniquement de pinot noir. La robe rubis et ses reflets saumon ne trompent pas. Le nez semble fermé, mais déjà percent des notes plaisant ...
Guide 2005
Le macvin est généralement issu de cépages blancs. Ici, c'est un assemblage de poulsard et de trousseau qui a donné naissance à un macvin à la robe saumon ambré; le joli nez de griotte et de prune est ...
Guide 2005
Arbois n'est qu'à 5 km et mérite une visite, notamment pour la maison de Pasteur, père de l'oenologie moderne, mais aussi pour le château Pecauld, haut lieu de formation et d'information sur les vins ...
Guide 2005
De Voiteur ou de Menétru, il ne faut pas hésiter à monter à Château-Chalon pour dominer le vignoble qui porte le nom de ce splendide village. Une belle présentation pour ce vin aussi: robe d'or brilla ...
Guide 2005
Assemblage d'altesse et de chardonnay (75% et 25% respectivement), la roussette méthode traditionnelle de Philippe Perdrix affiche des arômes floraux assez intenses et des nuances de fruits exotiques. ...