Jura / Savoie
Ce domaine a été créé il y a une quarantaine d'années à partir de 20 a de vignes. Aujourd'hui, Vincent Courlet exploite 5 ha autour de Frangy, l'un des meilleurs crus pour la roussette. Celle-ci est c ...
Guide 2008
Éric Carrel représente la troisième génération sur ce domaine où la vigne a pris une place croissante depuis 1946. Son gamay Vieilles Vignes présente de multiples facettes aromatiques: petits fruits r ...
Guide 2008
La famille Rondeau élabore un cerdon très souvent mentionné dans le Guide, parfois aux meilleures places (dernier coup de coeur en 2003). La bulle est ici fine et abondante, le nez de fruits frais un ...
Guide 2008
Établi dans un village voisin de Cerdon, Christian Bolliet exploite le petit domaine familial créé par ses ancêtres à l'époque de la Révolution: un peu plus de 4 ha de vignes. Le poulsard domine à 95 ...
Guide 2008
Ce domaine est établi à Vongnes, village pittoresque au pied du massif du Grand Colombier. Il propose des chambres d'hôtes, notamment des cabanes perchées. Ses vins ont été très remarqués les années p ...
Guide 2008
Ce domaine familial, restructuré dans les années 1980, s'étend sur 7 ha; on y cultive de nombreux cépages rouges et blancs, ce qui lui permet d'être souvent retenu dans plusieurs couleurs; son chardon ...
Guide 2008
Philippe Perdrix a repris en 1999 le domaine créé par son père en 1985 autour de Saint-Benoît, village situé sur la rive droite du Rhône. Sur ses 3,5 ha de vignes, il produit cinq types de vins. L'exp ...
Guide 2008
Tel un balcon sur le Rhône, le coteau escarpé de Montagnieu porte un vignoble d'altesse qui donne une roussette réputée. Depuis plus de cinquante ans, ce cépage est le fer de lance de la famille Peill ...
Guide 2008
Cette exploitation située sur la rive droite du Rhône a réalisé de gros investissements il y a une dizaine d'années et propose tous les styles de vins du Bugey. Ses vieilles vignes de chardonnay, de q ...
Guide 2008
Acquis par la famille Métral en 1962, ce domaine s'étend aujourd'hui sur 25 ha. Voici un autre profil, plus classique de l'appellation. Un court séjour en fût (quatre mois) n'a guère marqué ce 2006 do ...
Guide 2008
Ce domaine est situé sur les bords du Léman. Une maison forte commande son vignoble qui fut monastique aux origines, avant d'être vendu dès l'époque de la Réforme lors de l'occupation du Chablais par ...
Guide 2008
Cette roussette-de-savoie ne donne pas dans l'exubérance. Quelques effluves d'agrumes et de fleurs; une fraîche minéralité en bouche. Malgré cette discrétion, le potentiel qualitatif est bien là. À se ...
Guide 2008
Un domaine très souvent retenu, en particulier pour ses rouges. Question de terroir sans doute, Jongieux figurant au nombre des crus réputés du vignoble, mais certainement aussi de savoir-faire. Ce ga ...
Guide 2008
Ces vignerons, établis à Saint-Badolph, aux portes sud de Chambéry, exploitent 10 ha de vignes. On peut trouver leurs vins au Cellier des Chênes, leur magasin de vente (606, route d'Apremont). Cette r ...
Guide 2008
Ce domaine est souvent présent dans le Guide à travers cette cuvée de mondeuse du cru Arbin issue de vignes de plus de cinquante ans. Ce 2006 est moins amène que le précédent: le nez ne s'exprime pas ...
Guide 2008
Ce domaine implanté à Arbin défend sa mondeuse, la spécialité du cru, et manque rarement le rendez-vous du Guide, même lorsque l'année apparaît... peu idyllique. Après un 2004 et un 2005 très réussis, ...
Guide 2008
Bruno Lupin choie ses vignes d'altesse, cépage qui couvre la majeure martie de ses 5 ha – peut-il en être autrement quand on est établi à Frangy, l'un des crus de prédilection de la roussette? Sa cuvé ...
Guide 2008
Établis depuis 1853 au pied du massif des Bauges, ces vignerons sont des habitués du Guide. Leur domaine de 39 ha ne compte pas moins de cent parcelles. Une fois de plus, il est au rendez-vous avec de ...
Guide 2008
Ce domaine souvent sélectionné en blanc signe un chignin-bergeron qui n'a pas laissé indifférent. Sa robe jaune paille attire l'attention, tout comme ses effluves toastés et abricotés. Les fruits jaun ...
Guide 2008
Denis Fortin est installé à Saint-Badolph, sur le territoire du Parc naturel régional de Chartreuse. Produit d'une macération semi-carbonique, ce gamay a été vinifié en grappes entières, ce qui transp ...
Guide 2008
Cité comme le dernier millésime, voici le vin qu'il faut pour une fondue savoyarde. Un nez discret mais agréable, minéral et floral, et une bouche équilibrée et structurée par de vifs arômes d'agrumes ...
Guide 2008
Le gamay s'exprime bien sur le terroir de Jongieux, témoin cette cuvée dont le millésime précédent, plus éclatant, avait obtenu deux étoiles. Couleur cerise, le 2006 est un peu réservé au nez mais ses ...
Guide 2008
Ce 2005 ne fait pas oublier le 2003, un des coups de coeur de l'édition 2006. D'un jaune d'or soutenu, la robe laisse d'emblée entrevoir son côté évolué. Des notes de fruits confits et de miel confirm ...
Guide 2008
Ce chignin-bergeron est un vin d'initiation, pour découvrir le cépage et le cru. Jaune paille brillant, il mêle au nez le foin, la pêche, la cire et le miel. Des notes miellées que l'on retrouve dans ...
Guide 2008
oenologue, Xavier Jacqueline a planté il y a une vingtaine d'années un vignoble dominant le lac du Bourget, sur des coteaux exposés au soleil couchant. Sur ses 5 ha de vignes, il réserve 1 ha de chard ...
Guide 2008
Le vignoble d'Yves Girard-Madoux est implanté sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud-ouest, au pied de la Savoyarde, contrefort calcaire du massif des Bauges. Sa mondeuse 2006 offre une réell ...
Guide 2008
La quatrième génération, représentée par deux fils, vient de prendre pleinement les rênes de cette propriété avec le départ à la retraite du père. L'exploitation s'étend sur 11 ha et accueille les vis ...
Guide 2008
Une exploitation encore jeune, créée il y a une vingtaine d'années et qui, de la vente de raisins au négoce, s'est orientée progressivement vers la vinification et la mise en bouteilles. Limpide, la r ...
Guide 2008
En 2003, Damien Courbet a rejoint Jean-Marie sur l'exploitation: 7,5 ha de vignes, une maison du XVI e s. et même l'ancienne église du village, achetée par la famille en 1982. Le tandem signe un côtes ...
Guide 2008
Régulièrement mentionné dans le Guide, parfois aux meilleures places, ce domaine familial remonte au XVII e s. Le pinot noir entre pour moitié dans l'assemblage de la cuvée Sélection, associé au trous ...
Guide 2008
En vingt ans, les Ligier ont constitué, parcelle après parcelle, un domaine de 10 ha. Essentiellement producteurs de vins d'AOC arbois, ils ont élaboré un côtes-du-jura issu de jeunes vignes de trouss ...
Guide 2008
Vigneron à Château-Chalon et producteur de l'appellation du même nom, Franck Guigneret signe là un côtes-du-jura pur chardonnay mais dont la vinification, probablement de nature oxydative, donne un to ...
Guide 2008
Petit domaine (4 ha) créé par Sylvain Faudot en 1998. Il est situé au nord d'Arbois et il propose aussi bien des arbois que des côtes-du-jura, comme ce 2005 issu de chardonnay vendangé manuellement et ...
Guide 2008
Une propriété dans la famille depuis 1929. Sa cuvée du Pré Cottin, assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de savagnin, est un vin jaune pâle au nez de fleurs et de pomme. Solide en bouche, il peu ...
Guide 2008
Une marque de la société Henri Maire pour la grande distribution. Ce blanc de blancs a la bulle fine et rapide. Puissant et complexe, le nez apparaît d'abord fruité (poire, amande) puis évolue vers de ...
Guide 2008
Le Caveau des Byards est une fruitière, c'est-à-dire une coopérative: ce terme, répandu dans l'est de la France, notamment en Franche-Comté, désigne la mise en commun du fruit du travail. Le fruit, il ...
Guide 2008
Voilà quelques années que Denis Benoit a quitté la coopérative pour s'installer à son compte. Son crémant présente une bonne effervescence et un nez fruité (abricot, agrumes, pomme verte). Ample, onct ...
Guide 2008
Quatorze vignerons se sont réunis en 2002 pour vinifier et commercialiser leur production. Le bon pays a donné un bon crémant, un vin qualifié de très sympa par son côté frais et gouleyant, aiguisé pa ...
Guide 2008
Cette ancienne maison de négoce est désormais sous le contrôle de la société Henri Maire. Dans une robe aux reflets vieil or, les bulles disparaissent aussi vite qu'elles sont apparues. Le nez est pui ...
Guide 2008
Cette maison de négoce a déjà trois coups de coeur à son actif: deux en mondeuse (millésimes 1999 et 2001), un en chardonnay (millésime 2004). Olivier Turlais en est l'oenologue. Produit d'une macérat ...
Guide 2008
Le 2003 fut distingué d'un coup de coeur dans l'édition 2006 et ce 2005, par son niveau qualitatif (une belle citation), confirme le savoir-faire des producteurs. Un séjour d'un an en fût a donné de l ...
Guide 2008
Cette roussette a été élevée un an en merrain du Tronçais. Le chêne de l'Allier s'exprime indubitablement, à côté de notes florales, végétales (buis, bourgeon de cassis) et minérales. La bouche a néan ...
Guide 2008
Une alerte centenaire (la fruitière vinicole, fondée en 1906) propose un blanc au nez discret mais élégant, qui nous fait tourner dans un panier de fruits comme au marché: mirabelle, pêche, agrumes, f ...
Guide 2008
Deux caveaux de dégustation sont ouverts: l'un sur le domaine principal, à Montigny-lès-Arsures, et l'autre aux Arsures, au domaine de la Mirode, acquis par Jean-Louis Tissot il y a une dizaine d'anné ...
Guide 2008
Avec son belvédère sur le vignoble et le soin apporté au fleurissement, le village de Pupillin vaut le détour. Parmi de nombreux vignerons, on y trouve les Benoit Père et Fils qui ont élaboré cette cu ...
Guide 2008
La maison est spécialisée dans les vins blancs, dont l'illustre château-chalon. Ici, le savagnin n'est qu'accessoire dans l'assemblage aux côtés du chardonnay. Mais ces 20 % ne se font pas oublier. Un ...
Guide 2008
Pas facile de s'installer vigneron en 2003, année caniculaire, et quand on est architecte de formation et de métier. Mais un chardonnay de ce millésime n'en a pas moins été cité. Voici cette année un ...
Guide 2008
Les chais sont à Mesnay, mais vous pourrez découvrir ce crémant sous les arcades de la petite ville d'Arbois où Jean-Pierre Martin et Michel Faudot ont un caveau de dégustation. Au sein d'une robe dor ...
Guide 2008
Ils ne sont pas légion, les crémants rosés. Issu de 70 % de pinot noir et de 30 % de poulsard, celui-ci est d'un rose pâle aux reflets violacés. Discret mais fin, le nez est plutôt floral. Un vin appé ...
Guide 2008
Une maison adepte de la sélection massale des vignes et, sans aucun lien, des bouteilles cirées. Baptisée Cuvée des docteurs avec la malice qui caractérise les hommes de ces lieux, ce vin pur chardonn ...
Guide 2008
La cave est implantée au village de Château-Chalon, site exceptionnel qu'il ne faut pas manquer de visiter. La commune a pour spécialité des vins jaunes, et ce côtes-du-jura rappelle ce type de vin. T ...
Guide 2008
Joël Boilley est domicilié à Dôle, sous-préfecture du Jura, mais a ses vignes à Mantry. Le nez de son vin de paille joue dans un registre assez frais sur des notes d'agrumes confits, assortis de nuanc ...
Guide 2008
Derrière la dénomination caveau des Byards, on trouve une petite coopérative, qui vinifie la production de 34 ha. Son macvin est d'un jaune très pâle. Le marc apparaît présent dès le premier nez et re ...
Guide 2008
Un macvin rouge, ce n'est pas si fréquent: cette bouteille pourra donc donner l'occasion d'un amusant jeu à l'aveugle entre oenophiles pour découvrir ce qui se cache derrière cette robe rubis violacé. ...
Guide 2008
Voilà dix ans que Stéphane Tissot, fils d'André et Mireille, a repris avec sa femme la cave de la Reine Jeanne. Ils y ont créé une activité de négoce. Les dégustateurs ont tous évoqué le coing pour dé ...
Guide 2008
Héritier d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XVII e s., Jean-François Ganevat a repris en 1998 le domaine familial. Il exploite ses 7 ha en agriculture biologique. La Cuvée Julien, pur pi ...
Guide 2008
Ce sont les dernières vendanges de chardonnay qui ont été utilisées pour ce macvin afin d'avoir la meilleure maturité possible. Elles ont été associées à du vieux marc et le tout a connu une longue ga ...
Guide 2008
Les vins de la famille Rolet s'achètent au domaine (le caveau est juste en face de la mairie d'Arbois), mais aussi dans de nombreux salons dans toute la France. La propriété a obtenu sept coups de coe ...
Guide 2008
1999: l'année où Philippe Peltier a succédé à son père à la tête de ce domaine, propriété familiale depuis plusieurs générations (7 ha aujourd'hui). C'est donc le premier château-chalon de Philippe. O ...
Guide 2008
Pour aider à faire découvrir ce qu'il appelle le mystère de la chambre jaune, Denis Chevassu a vitré une face d'un tonneau. Le visiteur est alors spectateur émerveillé d'un vin qui se repose ou s'expo ...