Jura / Savoie
Les bulles sont timides, mais la robe or pâle seyante. Expressif, le nez est engageant par ses parfums de citron et de cire d'abeille que vient enrichir une touche torréfiée. Vive à souhait, la bouche ...
Guide 2016
Dans son parcours, Marie-Pierre Chevassu-Fassenet a étudié l'univers des effervescents de près en restant trois ans en Champagne. Son crémant présente une mousse fine et régulière. Intense, le nez est ...
Guide 2016
Une belle palette aromatique se dégage du verre: fleurs blanches, miel, agrumes. Une attaque acidulée ouvre sur un palais alerte et fin, porté par une délicate fraîcheur citronnée qui étire bien la fi ...
Guide 2016
C'est par des parfums printaniers et délicats de fleurs blanches que s'ouvre la dégustation de ce Marestel. Un profil aromatique que l'on retrouve dans un palais frais et élégant, accompagné en finale ...
Guide 2016
Ce 2013 offre un nez plaisant aux accents beurrés, miellés et floraux. Une attaque souple ouvre sur un palais tout aussi expressif, frais, gourmand et équilibré. ...
Guide 2016
un nez discret de coing mûr ouvre la dégustation. On retrouve le fruit dans une bouche souple et onctueuse. Un joli vin de maturité. ...
Guide 2016
Paré de jaune d'or, ce chardonnay issu de vignes de soixante ans libère d'intenses parfums de fruits secs (noix, noisette) et de grillé. La bouche se montre tout aussi intense, avec ce qu'il faut de f ...
Guide 2016
Selon Sully, l'arbois était «propre à émoustiller fortement les dames de Paris». On ne sait si cette cuvée or clair aux reflets verts a cette vertu, mais elle est en tout cas séduisante. Issue de sava ...
Guide 2016
Un rouge groseille léger tirant vers le rosé, comme on peut les faire dans le vignoble jurassien, habille ce vin qui révèle à l'olfaction des touches poivrées sur un fond de parfum d'orange cuite. Fru ...
Guide 2016
Jaune clair aux nuances dorées, ce chardonnay libère au nez un fruité intense. La bouche, aux généreuses notes de fruits exotiques, gagne en complexité et en douceur grâce au soutien de délicates note ...
Guide 2016
Rouge cerise aux reflets orangés, ce ploussard se présente net et dense au nez, ouvert sur les épices et les petits fruits rouges (fraise cuite, cerise). La bouche offre de la rondeur et de la matière ...
Guide 2016
ce 2013 grenat affiche un nez intense de fruits rouges, avec des accents de cuir qui accentuent l'impression de puissance. La bouche, ample et souple, est une belle expression du fruit. ...
Guide 2016
Vinifié en petit volume, macéré quinze jours avec pigeage, ce 2013 rubis foncé tirant sur le violet a été élevé en fût pendant quatorze mois. Très expressif, le nez mêle aux fruits rouges et noirs (ce ...
Guide 2016
issu de la sélection massale des vignes de Charles Rouget, implantées à Salins-les-Bains, ce vin sent bon les agrumes, les fleurs blanches et l'amande fraîche. Frais en attaque, le vin déroule richess ...
Guide 2016
Ce 2009, assemblage de chardonnay et de savagnin vieillis sous voile séparément et réunis six mois avant la mise en bouteilles, est très typique. Malgré une pointe de réduction, le nez est bien ouvert ...
Guide 2016
Un joli chapelet de bulles fines traverse une robe couleur jaune paille. Mêlant amande, citron et notes de beurre, le nez est discret mais fin. Généreusement effervescente, la bouche est ronde, longue ...
Guide 2016
Le chardonnay a donné ici un crémant aux bulles fines et régulières. Le nez est assez discret mais délicatement fruité (pêche blanche). La bouche, ample, ne présente aucune agressivité. On pourrait mê ...
Guide 2016
à peine marqué par ses sept mois de fût, ce pinot noir bien typé dévoile un fruité intense qui lorgne sans surprise vers la cerise. On trouve un bel équilibre en bouche, entre une chair ronde, un frui ...
Guide 2016
une jolie roussette au nez minéral et frais, à la bouche ample, fine et harmonieuse, un peu plus tendue en finale. ...
Guide 2016
Originaire de la vallée de la Maurienne, le persan est un cépage que l'on revoit fleurir dans le vignoble savoyard depuis quelques années. Une variété qui donne généralement des vins riches en alcool, ...
Guide 2016
ce 100 % trousseau trouve cette année encore une bonne place dans le Guide. Malgré une légère réduction au premier nez, il libère à l'aération des parfums d'épices, de fruits rouges et de truffe. La b ...
Guide 2016
ce pur trousseau à la couleur griotte joue sur le registre de la groseille au nez. Très fruité aussi en bouche, c'est un vin frais et gourmand. ...
Guide 2016
Ce chardonnay, or limpide, libère des parfums intenses et complexes d'épices (curry), de fruits exotiques et de fleurs blanches. Souple à l'attaque, la bouche dévoile progressivement des notes de frui ...
Guide 2016
un nez prometteur de noisette et de fleur d'acacia pour cette cuvée élevée quatre ans en fût. La bouche, ample, suit cette même trame aromatique avec un agréable boisé. ...
Guide 2016
Ce 2010, issu de chardonnay (85 %) et de savagnin (15 %), a vieilli trois ans en fût. La proportion des cépages dans l'assemblage change un peu selon les années, mais le type de vin reste fidèle à la ...
Guide 2016
Élevé en fût pendant quinze mois, ce pur chardonnay né sur la commune de Buvilly a besoin d'aération pour s'ouvrir et dévoile alors de jolies notes fruitées (pomme, poire, pêche, agrumes). La même vei ...
Guide 2016
C'est avec les baies de chardonnay les plus avancées en maturité que Nicolas Baudet, le maître de chai, a élaboré ce macvin à la robe jaune pâle. Le nez est floral, légèrement mentholé, teinté d'un «f ...
Guide 2016
La robe de ce macvin est joliment dorée. Intense et généreux, le nez affiche des touches légèrement confites et épicées, sans excès d'alcool. Affichant autant de tempérament, la bouche se révèle ample ...
Guide 2016
La robe de ce macvin est fortement dorée, presque ambrée. Avec une dominante épicée, le nez monte agréablement en intensité à l'aération. L'attaque est chaleureuse et soutenue, mais l'alcool s'avère e ...
Guide 2016
une cuvée séduisante par ses notes de fruits exotiques et de boisé fumé et toasté, comme par sa bouche ronde, riche et persistante, bâtie sur un boisé encore prégnant mais élégant. De bonne garde assu ...
Guide 2016
on retrouve le côté toasté de la barrique à l'olfaction, accompagnant des nuances florales. La bouche se révèle souple et ronde, le boisé fondu, en harmonie avec le fruit et des notes d'amande fraîche ...
Guide 2016
Petit volume pour cette cuvée dont le nom est un jeu de mots entre Ève (pour la tentation) et sève (pour la vigne). Et le dégustateur de croquer ici dans le fruit, non pas la pomme mais la pêche blanc ...
Guide 2016
Élevée dix-huit mois en fût, cette mondeuse adopte une robe sombre, empreinte de reflets violets et de rubis. Le nez, d'abord intensément boisé, laisse percer à l'aération des touches poivrées, avant ...
Guide 2016
De robe sombre, ce 2013 présente un nez élégant, intense et frais sur les fruits rouges, que souligne un trait vanillé. Assez marquée par l'élevage en fût (10 % de fûts neufs), la bouche est puissante ...
Guide 2016
ce savagnin a été élevé dix-huit mois en fût. Les pièces étant ouillées, il ne s'agit pas du tout d'un type «jaune». Or clair aux reflets verts, il associe au nez des notes florales, végétales et frui ...
Guide 2016
Ambré aux reflets orangés, ce 2010 affiche un nez intense de miel, de fruits confits et de pruneau cuit. Tout aussi riche en arômes (abricot et miel en dominantes), la bouche joue la carte de la puiss ...
Guide 2016
Jaune paille aux reflets brillants, ce macvin présente un bel équilibre olfactif entre pointe végétale discrète, agrumes confits, raisins secs et miel. Une impression d'harmonie confirmée dans une bou ...
Guide 2016
Ce macvin couleur framboise a été élaboré sur la base d'un jus de pinot noir. Le nez est vif, aux accents de sous-bois, avec une très légère note épicée. Sans aspérité et bien construite, la bouche of ...
Guide 2016
Délicat et riche, sur les épices (curry), la noix et les fruits confits, le nez révèle toute son intensité à l'aération. Ample sans être molle, la bouche se montre souple, avec un juste retour des épi ...
Guide 2016
miel, hydromel, mirabelle et foin frais coupé, le nez de ce vin de paille est riche et joliment constitué. La bouche, plutôt moelleuse, trouve un juste équilibre grâce à sa fraîcheur et rappelle les a ...
Guide 2016
Ce beau vin jaune bio, au nez de champignon et de curry, se montre franc, équilibré et long en bouche. Le joli témoin d'une carrière au service du vin et de la nature. ...
Guide 2016
Clair à l'oeil, ce vin jaune est également discret au nez, sur des notes minérales. Bien aromatique (noix), l'attaque est franche. La bouche, puissante et généreuse, s'équilibre sur la fraîcheur. Un v ...
Guide 2016
Jaune clair aux reflets or, ce vin jaune est d'une grande douceur au nez. Cette trame suave se retrouve dans une bouche qui ne manque ni de présence ni de personnalité. La noix verte s'y développe ave ...
Guide 2016
Éclatante, jaune doré aux reflets verts, la robe de ce 2007 donne envie de poursuivre la dégustation comme le promeneur est avide de connaître le village de Château-Chalon quand il se trouve en bas de ...
Guide 2016
Jaune aux reflets verts, ce vin issu de vignes de quarante ans en moyenne libère au nez des arômes de noix fraîche et de fruits confits. Poursuivant cette belle expression olfactive, la bouche se mont ...
Guide 2016
Ce vin libère des arômes de fleurs blanches et de pêche. Minéral et épicé en bouche, il est réveillé en finale par quelques zestes d'agrumes. ...
Guide 2015
Le vin or pâle offre un nez citronné et minéral, et une bouche à la fois fraîche et ronde, citronnée et fruitée, d'une belle longueur. Le sucre résiduel (5g/l) n'est pas perceptible. ...
Guide 2015
Né de parcelles des contreforts graveleux du mont Granier, ce vin plaisant offre un nez de fleurs blanches rehaussé de notes de fruit de la Passion, et une bouche vive, facile et avenante. Une légère ...
Guide 2015
Cette roussette offre un nez expressif et généreux de pâte de coings. En bouche, elle se révèle souple, ronde et gourmande. Un vin harmonieux. ...
Guide 2015
Cette cuvée, habituée du Guide, dévoile un nez de pêche et de poire, et une bouche à la fois tendre, tonique et acidulée, à peine marquée par les trois mois de fût. ...
Guide 2015
Cet effervescent est un pur chardonnay. Il a retenu l'attention par son nez brioché et floral, et par sa bouche vineuse et ronde. Un vin généreux et gourmand. ...
Guide 2015
Ce chardonnay a retenu l'attention par son nez expressif amylique et fruité, et par son bel équilibre en bouche entre le sucre et l'acidité. ...
Guide 2015
Ce vin s'affiche en robe rubis. Il libère de subtils arômes de fruits rouges, au nez comme en bouche et révèle de fins tanins en finale. ...
Guide 2015
Cette cuvée de pur gamay offre un nez de groseille et de cassis. La bouche est un vrai panier de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), qui séduit par son caractère franc et vif. ...
Guide 2015
La parcelle de mondeuse représente 2,4ha et exige un travail irréprochable de vendange en vert, d'effeuillage et de tri des raisins. Moyennant quoi le vin affiche une robe violacée, un nez de violette ...
Guide 2015
2,8ha sont consacrés à la production de cet effervescent que l'on voit régulièrement dans le Guide, couronné par un coup de cœur l'an dernier. Un mousseux à base d'altesse (10%) et surtout de chardonn ...
Guide 2015
Né d'une parcelle exposée au sud, ce vin vendangé à la main et vinifié à basse température offre un nez délicat de mirabelle, de pétale de rose et de violette, prolongé par une bouche fine et nette, q ...
Guide 2015
Cuvée phare de leur domaine, ce vin né d'une parcelle de 1,8ha d'aligoté affiche un nez minéral, sur la pierre à fusil, une bouche équilibrée, à la fois riche et fraîche, longue et alerte. ...
Guide 2015
Cette mondeuse d'un beau rouge sombre et intense a été vinifiée en vendange entière et macération carbonique à basse température. Elle en tire un nez d'épices et de fruits rouges et noirs (groseille, ...
Guide 2015
Cette roussette issue de 1ha d'altesse, levurée, vinifiée à basse température et bâtonnée, révèle un nez délicat de fleur d'oranger et d'agrumes. À l'attaque, elle se montre franche, fraîche et nerveu ...