Jura / Savoie
Un nez délicat de poire, de pêche et de brugnon caractérise cet Apremont élevé sur fines lies, à l'attaque perlante, vif, minéral et citronné, persistant sur les agrumes. ...
Guide 2024
Soutenu par une agréable vivacité, cet Apremont offre un nez complexe de fleurs des champs, de fruits jaunes et d'agrumes; arômes qui persistent aussi longuement en bouche. Accord gourmand en perspect ...
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Délicat au nez, vif et léger en bouche, cet Abymes aux notes d'agrumes et de craie rafraîchit le palais sans manquer de rondeur. En un mot: équilibré. ...
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Au nez se déploient d'élégants parfums de fleurs blanches, qui laissent place en bouche à des arômes frais, minéraux et fruités, puis à des notes d'amande. Cet Abymes plaisant et expressif accompagner ...
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Au nez, on distingue les agrumes, l'ananas et la fougère. En bouche, les saveurs franches, vives et minérales font de cet Apremont un blanc sec bien typé jacquère et facile à aimer. ...
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Le nez s'ouvre sur la mûre et le cassis. La bouche se construit autour d'une matière dense et des tanins présents mais fins. Une belle mondeuse née de coteaux exposés plein sud. ...
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Doté d'un nez intense de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, ce seyssel harmonieux combine en bouche sucrosité et vivacité fruitée, avant de s'achever sur une note saline qui renforce l'impression ...
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Issu d'un assemblage de molette et de chardonnay élevés durant 36mois, ce bugey brut, à la mousse persistante, offre des senteurs discrètes de fleurs blanches et d'ananas. Une légère impression de dou ...
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Vendange égrappée, cuvaison de deux semaines et thermovinification partielle (25%) ont donné une mondeuse concentrée, marquée par ses arômes de jeunesse (violette, cassis et framboise), ainsi que par ...
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Issu d'un assemblage de jacquère (60%), d'altesse (20%) et de chardonnay (20%), ce crémant a été élevé sur lattes pendant 18mois. Les arômes de poire, d'abricot et de fruits secs flattent le nez et le ...
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Éraflée à 100%, cette mondeuse de cru présente de beaux arômes de mûre et de poivre, ainsi qu'une bouche riche et tannique, au fruité persistant. Elle gagnera à s'assouplir. ...
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Fermenté sans sulfites, ce pinot noir aux notes de cerise très mûre offre une bouche charnue et persistante. Gourmand. ...
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La mondeuse, généralement tannique, est rarement vinifiée en rosé. Celle-ci plaît par ses arômes intenses de fraise et de groseille, ainsi que pour ses saveurs fraîches et friandes en bouche. ...
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Une macération de 20jours avant pressurage et sept mois d'élevage en fût ont donné une mondeuse généreuse, aux arômes de fruits rouges et noirs (mûre, cassis). Concentré, ample et tannique, ce vin rep ...
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Fille de pépiniériste, Anne Henriquet sait que le chardonnay se plaît sur les coteaux argilo-calcaires savoyards. Son 2021, ouvert sur les fleurs et les fruits jaunes, offre une bouche vive et délicat ...
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D'un très bon équilibre entre volume et vivacité, cette roussette dévoile des arômes charmeurs de fruits mûrs (poire et pêche blanche), complétés de nuances florales et zestées. De fins agrumes donnen ...
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À Cruet, la jacquère plantée à flanc de coteau face à la chaîne des Alpes est baignée de soleil et donne ici un vin blanc fin aux arômes d'agrumes, ample et frais en bouche. ...
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Le Dom. des Cordulies, créé en 2018, conduit en bio et vinifié par la cave, est basé sur le financement collaboratif. Constitué de gamay et de pinot à parts égales, ce Chautagne évoque la fraise, la f ...
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Provenant des coteaux caillouteux du Mont Granier, cet apremont offre de fins arômes de fruit blanc et d'acacia. Une touche anisée, une attaque perlante et une finale d'agrumes le rendent léger et aér ...
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Une fermentation de 15jours et un élevage sur fines lies ont exalté les arômes de fruits mûrs (pêche, poire, fruit de la Passion) de cette roussette séduisante. Une attaque perlante et une fine vivaci ...
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Cet Abymes livre un joli bouquet floral et minéral. En bouche, il combine harmonieusement fruité soutenu, fraîcheur stimulante et rondeur enveloppante. ...
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De toutes jeunes vignes plantées il y a cinq ans au lieu-dit Montfollet, à Chapareillan, ont donné cette mondeuse ronde, tannique sans excès et réglissée, aux arômes de fruits rouges et de poivre. ...
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C'est le chardonnay qui est mis en valeur dans ce brut. La bulle est fine et pleine de ressources. On sent aussi cette vivacité dans un nez centré sur les agrumes. Pas d'explosion aromatique mais une ...
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Ce blanc de noirs élaboré à partir de pinot noir laisse échapper de fines bulles alertes. Le nez est simple et discret, mais de très bonne facture. Beaucoup de vivacité dans cette bouche avenante et h ...
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La bergamote, l'amande grillée, le miel, le beurre: comment ne pas être séduit par les arômes de pâtisserie de ce beau vin blanc? On aime tout autant son palais ample, gras et long. Pourquoi pas sur u ...
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La typicité est au rendez-vous avec ce gamay charnu et rond, aux arômes de framboise et aux notes fumées. ...
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Des arômes de fruits noirs vanillés se développent en bouche autour de saveurs tanniques et juteuses; en finale, le retour de la mûre et de la cerise font saliver. ...
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Les fruits jaunes mûrs donnent le ton, puis le miel de fleur blanche annonce une bouche souple, ronde et gourmande: une roussanne harmonieuse, d'une plaisante suavité. ...
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Vendangées sous la pleine lune et en légère surmaturité, les vignes d'altesse de 50ans du domaine ont donné cette élégante roussette aux arômes complexes d'abricot, de cire d'abeille et d'infusion de ...
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Vinifiée sans soufre, cette roussette est un assemblage de 80% d'altesse élevée six mois en cuve et d'altesse passée en fût pendant six mois. D'intenses arômes de fleurs, de pomme et de poire pochée s ...
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Le nom de cette cuvée est un clin d'œil à Rousseau, qui vante la roussette de Frangy dans ses Confessions. Il aurait certainement apprécié cette altesse aux arômes d'abricot, de pâte de coing et de mi ...
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Dominé par les agrumes, citron et pamplemousse, ce Chignin à la bouche droite, vive et généreuse à la fois est un bon exemple de jacquère harmonieuse et typée. ...
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Les vieilles vignes du Clos de la Galèze (certains ceps ont 130 ans!) ont donné cette mondeuse très concentrée, passée dix mois en fût de chêne. Exprimant les fruits rouges et noirs (fraise, mûre et g ...
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Cette cuvée a été élevée pendant 20 mois en foudres, ces tonneaux de bois parfois énormes et d'allure magnifique. On la connaît bien puisqu'elle prend place régulièrement dans le Guide et qu'elle a eu ...
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Officiellement «bio» donc et issu d'une vinification semi-carbonique avec levures indigènes, ce ploussard a été construit pour les gens pressés mais hédonistes cependant. Très plaisant, le nez présent ...
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La marque Caveau des Jacobins rappelle que la petite coopérative du même nom, basée à Poligny, a fusionné fin 2005 avec sa grande sœur arboisienne. Un doré très clair pour cette cuvée de savagnin ouil ...
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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de chardonnay, puis élevée en fût pendant 18mois. Le nez fait l'unanimité: intense et fruité, tout à fait typique du cépage. La bouche est appréciée pour sa mi ...
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Pour le rosé, c'est le pinot noir (50%), qui trouve alliance avec le trousseau (45%) et une goutte de poulsard. De sa jolie robe rose s'échappent des bulles très fines, formant une mousse persistante ...
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Ce bon Sauvage allie le chardonnay (70%) au pinot noir et affiche 3,5g de sucres résiduels. Il sait vivre en société, offrant ses bulles sans ostentation mais sans retenue non plus. La fraîcheur est b ...
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Un pur savagnin vieilli en fut pendant 12mois. Opulent, le nez s'ouvre sur les épices, le miel, les fruits confits, avec de délicates nuances d'abricot. De la rondeur et du gras en bouche, avec un côt ...
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Au nez, on est dans le domaine de la fleur blanche, celui classique du chardonnay. La bouche offre une matière légère qui renforce le profil aérien de ce vin, où la fraîcheur est l'axe principal. ...
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Un pur chardonnay qui a vieilli en fût, sous voile, pendant deux ans. On ne vous le dirait pas, le nez trahirait tout de suite cet élevage. La noix et la pomme verte sont les ambassadeurs de ce parcou ...
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Cette mondeuse, dont le nom évoque le premier vers du poème Sensation d'Arthur Rimbaud, est une invitation au voyage sensoriel. Élevée 18mois en barriques de quatre à cinq vins et éraflée à 95%, elle ...
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Cette cuvée de persan, cépage autochtone autrefois dénommé «princens», évoque les fruits rouges et noirs acidulés: groseille et mûre. La bouche, soulignée par des tanins serrés et par une acidité frui ...
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Vinifiée sans soufre, cette roussette aux arômes de miel, de tilleul et de coing reflète bien le terroir de Frangy. Une bonne acidité combinée à une légère sucrosité en font un vin racé. ...
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Cette bouteille tout entière ne saurait remplir le gigantesque verre qu'a sculpté avec passion Frédéric Foret, mais saura rappeler que la pratique de la viticulture et de la soudure sont non seulement ...
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Une parcelle de 4ha plantée en 2011. La macération et la fermentation durent une quinzaine de jours, suivies d'un élevage de 10mois en fûts de chêne. Doté d'une robe profonde, d'un rouge éclatant, ce ...
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Le nom de cette cuvée provient d'une unique parcelle exposée plein sud, sur un sol d'éboulis calcaires dans la région reculée des Planches. Issue du melon à queue rouge, sorte de chardonnay, elle sent ...
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Couleur grenat, ce trousseau est encore un peu fermé au nez, mais le fruité est là, tapis, prêt à se dévoiler. On sent déjà la cerise noire. Charpentée et aromatique, la bouche s'ouvre sur la réglisse ...
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Le jus des grappes de chardonnay de cette vieille parcelle de 50ans vendangée en septembre 2020, a été fermenté et élevé en pièces de chêne (60% de bois neuf et le reste en fûts de 1 à 5 vins). Derriè ...
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La vinification des cépages chardonnay (80%) et savagnin se réalise en cuve Inox, puis les vins sont élevés sous voile toujours séparément, pendant 36mois. L'assemblage ne se fait qu'à la mise en bout ...
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La fermentation et l'élevage de ce savagnin ouillé ont eu lieu en fûts neufs d'acacia pour 60% et en fûts de chêne usagers pour 40%. Très claire à l'œil, cette cuvée porte haut les fruits exotiques au ...
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Cette cuvée jaune pâle est issue d'un savagnin ouillé, fermenté à basse température et élevé en fûts pendant 24mois. Très loin de la noix ou des épices des vins sous voile, le nez s'ouvre généreusemen ...
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De la fraîcheur à tous les étages: au nez d'abord, où la fraise est bien présente, puis en bouche, où la groseille prend le relais. Un côté vif et gouleyant assumé et qui en fait un vin prêt à boire. ...
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La robe dorée est avenante, puis l'on découvre un très joli nez, bien ouvert, qui associe les fruits confits, les fruits secs et le fumé. Structurée, riche mais fraîche, la bouche procure aussi de jol ...
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Plutôt viril, le nez de ce macvin doré est très typé «marc». On y trouve des accents de poire Williams et de fruits blancs. L'eau-de-vie continue sa domination en bouche, mais on s'y prête volontiers ...
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Né de 3ha de chardonnay, ce macvin jaune pâle associe au nez du fruité, du floral et des notes d'alcool. Ainsi, quand la fleur d'acacia rencontre l'eau-de-vie, il y a une sensation de fraîcheur mais a ...
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Il y a quelque chose de pimpant dans ce macvin vieil or aux reflets de bronze. Le premier nez chatouille les narines avec l'alcool bien présent, mais aussi avec les agrumes. La bouche est également fr ...
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Trois ans de fûts sous voile pour ce savagnin jaune d'or soutenu. Un peu levuré au nez, il ne manque pas de rappeler l'élevage oxydatif. Bien structurée, la bouche est agréablement épicée. ...
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Chardonnay (40%), savagnin (40%) et poulsard ont participé à cette «ensemblage». Une unité illustrée par un nez amande et fumé et par une bouche bien équilibrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité. On ...