Bourgogne
Issue de gamays de cinquante ans, cette cuvée pourpre intense au nez explosif de fruits rouges sur fond de menthol se livre sans réserve. Adossé à une structure tannique fine, le palais se révèle plei ...
Guide 2015
Issu de vendanges mécaniques et élevé une année en cuve, ce 2012 a fière allure. Bien doré, il offre un nez généreux dominé par le miel d'acacia. Après une attaque riche et douce, le palais libère une ...
Guide 2015
Au nez, ce 2012 libère des parfums soutenus de fruits à chair blanche, de poire notamment, et de fruits exotiques. La bouche bien ciselée fait preuve de finesse, de précision et d'équilibre. Une boute ...
Guide 2015
5% de césar et dix mois d'élevage en fût ont donné naissance à cette remarquable cuvée. Le nez, légèrement épicé, se partage entre la cerise et le sous-bois. En bouche, l'équilibre est parfait: le fru ...
Guide 2015
Cette cuvée a défendu sa chance en finale des coups de cœur. Ses arguments: une élégante robe limpide et brillante, un nez expressif et non moins élégant qui marie les fleurs aux fruits frais (pêche, ...
Guide 2015
Ce brut Blanc de blancs a disputé la finale mettant aux prises les prétendants aux coups de cœur. Les jurés ont été sensibles à l'éclat de sa robe jaune citron, à son nez franc, floral, fruité et miné ...
Guide 2015
Plus connue pour ses mâcon, la cave de Charnay signe aussi de beaux crémants gourmands et «bien élevés», à l'image de cette Cuvée impériale, 100% chardonnay, aux bulles denses et serrées, prélude à un ...
Guide 2015
Né sur un lieu-dit réputé de Chitry, ce 2012 a connu une longue fermentation, puis un élevage de douze mois en fût et trois mois de cuve. Grâce à quoi, le vin se présente dans une élégante robe frambo ...
Guide 2015
Ce «crémant crémeux» issu de chardonnay, déploie un joli cordon de bulles aériennes et persistantes. Il présente à l'olfaction un éventail très engageant de fruits frais, d'amande, de vanille et de mi ...
Guide 2015
Isabelle Laurand, l'œnologue de la maison, a sélectionné 80ares de chardonnay pour vinifier cette cuvée d'or pâle au nez discrètement grillé et plus nettement floral (chèvrefeuille, acacia). Le palais ...
Guide 2015
Voici un petit-chablis en tous points remarquable. Après un élevage de six mois en cuve, ce 2012 présente un nez fin et intense qui exprime le terroir à travers la minéralité. Cette minéralité marque ...
Guide 2015
Deux étoiles sans hésiter pour ce chablis remarquable qui a frôlé le coup de cœur. Parfums de fleurs et de fruits blancs au nez, avec un fond minéral qui apporte la fraîcheur. Fraîcheur encore bien pr ...
Guide 2015
Ce chablis vinifié en cuve pendant neuf mois est remarquable de finesse. Le nez subtil évoque les fleurs blanches. Cette délicatesse se poursuit en bouche où une fraîcheur minérale donne de la vivacit ...
Guide 2015
On peut faire de gros volumes (plus de 900000bouteilles en chablis) et de la qualité. Le domaine Durup en apporte la preuve avec ce 2012 élevé en cuve. Un vin qui a trouvé un parfait équilibre entre l ...
Guide 2015
Si les cuvées Vieilles Vignes ont généralement droit à l'élevage en fût, le chablis traditionnel ne connaît que la cuve. L'expression du terroir est ainsi pleinement retrouvée dans la bouteille. Un ne ...
Guide 2015
Une expression minérale remarquable dans ce chablis d'une rare élégance. Le nez, encore discret, s'éveille sur des parfums de fleurs blanches. En bouche, le fruit mûr s'installe sur des notes de pêche ...
Guide 2015
Cette cuvée issue de 7ha de vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire et vinifiées en cuve durant neuf mois dévoile un nez élégant, floral (chèvrefeuille et aubépine) et fruité (pêche de vigne et ci ...
Guide 2015
Ce 2012 délivre d'intenses et engageantes senteurs de citron et de vanille agrémentées d'une touche de caramel. Le palais, élégant et généreux, développe des arômes gourmands de tarte au citron mering ...
Guide 2015
Ce vin très expressif associe harmonieusement de puissantes notes végétales (presque sauvignonnées), florales et citronnées. Tout aussi intense, la bouche se montre bien équilibrée et s'étire longueme ...
Guide 2015
Le vin dévoile une large palette aromatique où l'on distingue les agrumes, le boisé et le beurre frais. L'attaque souple et soyeuse ouvre sur un palais riche et fruité, parfaitement équilibré, qui s'a ...
Guide 2015
Arborant une couleur jaune citron intense, ce 2012 dévoile une palette aromatique complexe mariant le zeste de citron, à l'orange et aux épices chaudes. La bouche offre un équilibre remarquable entre ...
Guide 2015
Ce 2012 orné de reflets cristal se révèle floral, avec de subtiles notes de chèvrefeuille et de verveine, mais aussi minéral et fruité. Le palais, rond et gras, affiche un volume imposant; une légère ...
Guide 2015
Paré d'un rouge profond, ce givry dévoile des arômes intenses de fruits noirs frais et d'épices. Après une belle attaque, on découvre des tanins fins et bien extraits, une chair soyeuse et savoureuse, ...
Guide 2015
L'élégance de ce vin apparaît au premier regard grâce à sa couleur rubis et pourpre, lumineuse et brillante. Le bouquet à la fois fin et puissant mêle harmonieusement les fruits rouges (cerise, frambo ...
Guide 2015
Or vert intense et lumineux, ce 2012 libère au nez de douces notes florales et fruitées, ainsi qu'un parfum plus frais de lime. La bouche montre une grande richesse aromatique (pêche de vigne, chèvref ...
Guide 2015
Ce 2012 habillé d'or blanc offre un nez fin et élégant, qui mêle le minéral et le floral. Ces arômes se confirment dans un palais riche, gras et bien fondu. D'alléchantes notes d'orange et de miel d'a ...
Guide 2015
Un vin qui n'a rien de confidentiel, ce qui ajoute encore plus à son mérite. Au nez, de délicats parfums d'acacia et de viennoiserie. En bouche, il offre de la rondeur «sans surcharge pondérale», gard ...
Guide 2015
Un vaste climat (18 ha) que de nombreux producteurs ont planté en blanc, bien que son sol d'argiles brunes favorise le pinot. Ici, 60 ares à l'origine d'un vin très expressif (fruits blancs, brioche, ...
Guide 2015
Comme toujours, les effervescents de la «coop» sont au rendez-vous. En tête, ce Vive la joie traversé de fines bulles et paré d'une brillante robe saumon. Équilibré autour d'un fruité frais et gourman ...
Guide 2015
Ce Clos des Fervelots, coup de cœur dans ses versions 2007 et 2009, s'affiche comme la valeur sûre de ce domaine récent avec lequel il faut déjà compter. Une réputation confortée par le 2011 proche du ...
Guide 2015
Un vin proposé aux coups de cœur pour «sa typicité toute bourguignonne». Comprenez: un blanc racé, bien contrebalancé entre la fraîcheur des agrumes, la douceur de la poire et le vanillé discret hérit ...
Guide 2015
Ces Ursulines vinifiées sans soufre déploient un beau bouquet de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices et de chocolat. Une attaque souple ouvre sur un palais équilibré aux tanins fins et délicats e ...
Guide 2015
Ce nouveau chapitre de l'œuvre de Perraud séduira sans nul doute les lecteurs. En introduction, une belle complexité autour de la prune, des fruits rouges et du sous-bois. La suite est savoureuse, ass ...
Guide 2015
Un vin délicat, bien équilibré, au nez complexe de fleurs blanches et d'agrumes mûrs (mandarine). Le palais gras et ample, tout en fruits exotiques, présente l'acidité nécessaire pour apporter du dyna ...
Guide 2015
Le nez est intense, marqué par des notes de pain d'épice. La bouche, gourmande et généreuse, est tout en fruits blancs bien mûrs. La minéralité a du mal à se frayer un passage, mais quel régal! Un vin ...
Guide 2015
Ce vin, qui a frôlé le coup de cœur, a connu le fût pendant onze mois. L'élevage ne marque guère le nez, fin et élégant, aux parfums de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. La bouche a la fi ...
Guide 2015
Ce vin délicat est déjà très agréable. Les qualités du nez fruité, puissant et minéral, sont confirmées par une bouche gourmande et bien structurée. La minéralité entraîne le fruit et donne de la fraî ...
Guide 2015
Ce 2012 élevé en cuve pendant quatorze mois frise l'excellence, conciliant la puissance et l'élégance dans un parfait équilibre. Le nez de fruits mûrs trouve son complément dans une bouche riche et gé ...
Guide 2015
Il n'y va pas par quatre chemins. Direction le terroir! Un vin tout droit, sans maquillage. Le nez donne le ton avec sa fraîcheur végétale et une petite pointe de silex. La bouche offre le même profil ...
Guide 2015
Un élevage court en cuve (six mois) pour ce vin déjà bien éveillé, vif, représentatif de son appellation. Remarquable d'équilibre, il associe des arômes gourmands de fruits jaunes et une grande franch ...
Guide 2015
Finaliste du coup de cœur, ce cru est remarquable. Un nez minéral parsemé de fleurs blanches précède un palais d'une grande richesse, onctueux, avec des notes beurrées et épicées qui épousent le fruit ...
Guide 2015
Ce 2012 provenant de vignes de soixante ans, élégant et racé, est un très bon reflet du terroir qui l'a vu naître. Dès le nez, il séduit grâce à sa finesse. Le palais enchante par sa richesse et par s ...
Guide 2015
Ce Fourchaume libère un nez tout en finesse, entre fleurs blanches et fruits frais. L'entrée en bouche est puissante et gourmande, les arômes de fruits mûrs d'une belle persistance. ...
Guide 2015
La confidentialité de cette cuvée n'a d'égale que sa qualité. Ce vin d'une grande franchise ne cherche pas d'artifice. Le nez ne s'égare pas. Il est intense et précis. Comme le palais, rond et gras en ...
Guide 2015
De cette cuvée d'une grande richesse aromatique, on peut relever le nez de fruits blancs et d'agrumes plein de fraîcheur, la bouche gourmande, plutôt ronde, aux arômes de fruits jaunes teintés d'épice ...
Guide 2015
Ce 1er cru est un modèle du genre. Un vin complexe et très bien construit. Le nez est discret, mais il n'en est pas moins élégant. La bouche est tout en fraîcheur. Un joli fruité accompagne ce vin ten ...
Guide 2015
Ce 2012 d'un or vert intense déploie une olfaction complexe de rose et de litchi. En bouche, la maturité du raisin poussée dans des retranchements sucrés lui confère un caractère riche et soyeux contr ...
Guide 2015
Dorée à reflets verts, cette cuvée évoque le brugnon, la prune et la poire, le tout vivifié par un soupçon de menthol. En bouche, elle se montre opulente et beurrée; on y retrouve avec persistance le ...
Guide 2015
70 ares de vieux chardonnay situés à Vergisson ont donné naissance à ce remarquable 2012. Le bouquet est un exemple de finesse et de délicatesse. On y retrouve les petites fleurs blanches associées au ...
Guide 2015
Ce 2012 jaune d'or livre un nez complexe d'ananas, de beurre frais et de toast grillé. Après une attaque vive et tonique se déploie une matière riche et puissante aux arômes de fruits à noyau. La fina ...
Guide 2015
Un vin de plaisir qui s'exprime sur la richesse du fruit et la fraîcheur du terroir. Le nez délicat est dominé par les fruits frais, notamment la mûre. En bouche, on retrouve ce fruit pimpant, aux nua ...
Guide 2015
Pas moins de trois 1erscrus retenus. Le plus connu, La Fussière, est monté jusqu'à la finale du coup de cœur. Une robe intense et sombre attire l'œil, tandis que se développent au nez la cerise noire ...
Guide 2015
Né de ceps de quarante-cinq ans ce 2012 pourpre profond nuancé de violet dévoile un superbe bouquet fruité (framboise, groseille), floral (pivoine, lilas) et épicé (poivre blanc). L'attaque ronde et g ...
Guide 2015
Ce vin né de pinot noir élevé sur argilo-calcaires est paré d'un léger rubis finement orangé. Le nez se révèle floral et épicé. Des arômes que l'on retrouve dans un palais gourmand, étayé de tanins fi ...
Guide 2015
Élevée huit mois en fût de chêne, cette cuvée issue de jeunes vignes (quatre ans) se pare d'un seyant jaune d'or. Du beurre frais, de la pêche jaune, de la mandarine, le tout soutenu par le citron, l' ...
Guide 2015
Une robe or foncé à reflets verts habille ce saint-véran s'ouvrant sur des parfums fruités (pêche blanche) et floraux (chèvrefeuille). Après une attaque gourmande, le palais se révèle à la fois rond e ...
Guide 2015
Ce 2012 ne manque pas d'arguments: une éclatante robe cousue d'or blanc, un bouquet complexe qui réunit le zeste d'agrumes et les fleurs blanches, et un palais riche et fin soutenu par un boisé élégan ...
Guide 2015
Cette cuvée, qui a concouru pour le coup de cœur, dévoile de fines senteurs de fruits rouges mûrs, que relaie une bouche fraîche et consistante aux tanins bien présents mais soyeux. Un santenay de bon ...
Guide 2015
Né sur 11 ares de ce climat situé au sortir de la combe de Saint-Aubin, ce 1er cru dévoile un joli nez floral (tilleul), vanillé et minéral. Élégant et long, le palais se révèle tendre, gras et ample, ...
Guide 2015
Le meilleur auxey de cette sélection. Un vin né de vignes âgées de cinquante ans et élevé dix-huit mois en barrique. Au nez, les fruits rouges mènent la danse, avec une belle intensité. Un rythme entr ...