Bourgogne
Fondé en 1840, le domaine est aujourd'hui dans le giron de la maison Louis Jadot. Élevé pendant dix mois pour moitié en fût, ce pouilly-fuissé se présente dans une robe légèrement dorée, et offre un n ...
Guide 2011
Antoine et Mathilde Sève, les enfants du domaine, peuvent être fiers de la cuvée qui réunit leurs deux prénoms. Un vin dont le boisé présent ne masque en rien la définition du terroir, tonique et miné ...
Guide 2011
Un domaine régulièrement distingué dans le Guide, parfois aux meilleures places. Le Haut des Crays est une parcelle située sous la roche de Vergisson, exposée au sud, regardant le village. Les vins qu ...
Guide 2011
Ce vin a fait débat au sein du jury. Certains appréciaient le boisé fondu dans une chair puissante aux accents de fruits mûrs (poire, pêche); d'autres regrettaient la marque trop présente de l'élevage ...
Guide 2011
Un domaine qui collectionne les coups de coeur dans l'appellation (quatre en dix ans, le dernier dans l'édition précédente). Assemblage de deux parcelles de vieilles vignes (soixante-dix-huit et quatr ...
Guide 2011
Une exploitaton en vue en Mâconnais. La Maréchaude est une parcelle située sur le coteau sud de la roche de Vergisson. Chez les Saumaize, elle entrait auparavant dans l'assemblage de la cuvée Vieilles ...
Guide 2011
Le style un peu sévère des vins de Régis Forey peut surprendre, mais c'est sa marque de fabrique, que l'on retrouve pour les millésimes 2007 et 2008 dans ses vosne comme dans ses nuits. Est-ce dû aux ...
Guide 2011
Le caractère boisé de ce 2008 élaboré par François Confuron soulève la discussion au sein du jury. Les notes de chocolat et de caramel que l'on découvre au nez masquent en effet le terroir, et pour ce ...
Guide 2011
Propriété de la famille Pascal, ce magnifique ensemble architectural, d'où l'on peut admirer par temps clair la chaîne du Mont-Blanc, domine la plaine de la Saône. Exploité par la famille Devillard, l ...
Guide 2011
Situé sur les hauteurs prolongeant la colline de Corton, Les Gréchons et Foutrières, par sa superficie, représente le deuxième climat de Ladoix classé en 1 er cru. Il tient son rang, à en juger par ce ...
Guide 2011
Coup de coeur l'année passée pour le 2006, Le Clos Royer intéresse encore dans le millésime suivant. Sa particularité? C'est l'un des trois climats de l'appellation situé sous un 1 er cru d'Aloxe-Cort ...
Guide 2011
Produits sur seulement 9,49 ha (un dizième de la superficie de l'appellation), les ladoix 1 ers crus blancs sont comme une perle au milieu d'un collier de rubis. De l'or vert de celle-ci monte un bou ...
Guide 2011
Sous cette étiquette, la maison de négoce Corton-André propose une importante cuvée que vous pourrez retrouver en grande distribution. Le profil aromatique du nez semble hérité d'un élevage en fût qui ...
Guide 2011
Ce domaine est loin d'être un inconnu (coup de coeur à Maranges il y a trois ans, et plusieurs fois à Santenay), et pourtant c'est la première fois que l'on découvre ce 1 er cru dans sa gamme. Une en ...
Guide 2011
Fondée en 1851 par Flavien Jeunet, cette maison a été reprise dans les années 1930 par la famille Sounit, qui la cédera à son importateur danois en 1993. D'une belle couleur grenat, ce 2007 livre un b ...
Guide 2011
La vigne est certes jeune (six ans) mais les fruits, récoltés à pleine maturité, ont donné un vin de belle facture, à la robe jaune pâle et au nez complexe mêlant le miel, le cédrat et l'aubépine à la ...
Guide 2011
Ce domaine de 20 ha créé en 1870 par Charles de Suremain produit exclusivement du mercurey. De la robe carmin profond à reflets mordorés se dégagent d'intenses flaveurs de fruits compotés, de cassis e ...
Guide 2011
Ce domaine de référence à Mercurey a l'habitude de présenter des vins élevés longuement. Dans cette édition, ce sont deux 1 ers crus rouges 2006 qui ont été retenus. Le Clos du Château de Montaigu es ...
Guide 2011
Ne cherchez pas à localiser ce Clos sur la commune, il n'existe que par l'usage historique qu'en ont les ouvriers viticoles du domaine. La fille du chevalier Burignot de Varennes, député des États gén ...
Guide 2011
Dix hectares à gérer, partagés entre les différents crus de la Côte de Beaune avec Meursault pour camp de base, voici le quotidien professionnel de Sofie Bohrmann, jeune Belge de trente-cinq ans heure ...
Guide 2011
Denis Boussey n'a pas beaucoup de chemin à faire pour venir cultiver ce Clos dans la fleur de l'âge (vingt-cinq ans). La jeunesse de ce 2008 se lit dans son oeil brillant aux reflets verts et dans ses ...
Guide 2011
On peut être tombé petit dans une bassine de raisins rouges et savoir vinifier un chardonnay une fois adulte. C'est le cas de Didier Delagrange, vigneron de Volnay, qui a choisi d'utiliser des fûts de ...
Guide 2011
Jean-Louis Bachelet, après avoir longtemps oeuvré avec ses deux frères, cultive aujourd'hui en solo ses vignes, dont une partie de ce climat suffisamment renommé pour avoir donné son nom à une rue de ...
Guide 2011
Le Guide a de la mémoire. Coup de coeur pour le millésime 2001, ces Meurgers étaient en finale l'an passé. Cet important domaine familial des Hautes-Côtes installé derrière Pommard propose une cuvée j ...
Guide 2011
Michel Caillot prône "le moins d'intervention possible dans les vinifications". S'il est intervenu sur un sujet, c'est pour faire évoluer ses étiquettes afin de les rendre plus modernes. Cette Barre D ...
Guide 2011
Troisième citation consécutive pour cette Monatine, qui "malgré" sa production importante fait montre d'une qualité constante. Sa robe dorée n'est pas sans rappeler le coing qui embaume son nez avec u ...
Guide 2011
En 2005, Nicolas Pauchard a misé sur le blanc en investissant à Meursault. Pas évident quand on a son exploitation dans un village aux allures de hameau d'alpage au-dessus de Nolay. Mais cette passion ...
Guide 2011
Sous l'impulsion du fils David, arrivé sur le domaine familial en 2004, les labours sont de retour dans les vignes depuis cinq ans. Sous un or gris pâle, les senteurs de fruits à noyau (pêche, abricot ...
Guide 2011
Calée sur les hauteurs du hameau de Jamproyes, cette maison de négoce offre un superbe panorama sur le nord de l'appellation mercurey. Issu de vignes trentenaires, ce meursault jaune clair éclatant ré ...
Guide 2011
Déjà cinq ans que cette association de bienfaiteurs "négocie" dans la joie. Elle se distingue cette année avec le deuxième village le plus étendu de l'appellation, dont le nom vient des sentiers qui c ...
Guide 2011
Ulrich Dujardin signe un monthélie à la robe cristalline, couleur rubis teinté de beaux reflets brillants. Le nez se livre avec retenue, exhalant de fines notes de fruits noirs mûrs. On retrouve la ma ...
Guide 2011
Sous son étiquette de négociant, ce producteur basé à Meursault a choisi de ne pas élever en fût neuf cette cuvée issue d'achat de raisin. Le résultat est un vin couleur jaune or, aux parfums subtils ...
Guide 2011
Épaulé par Aurélie Prévot, oenologue, Jacques Bavard, ancien restaurateur parisien passionné par les vins bourguignons et la biodynamie, a monté son négoce en 2004. Il se fournit uniquement en raisins ...
Guide 2011
Parmi les dix-sept 1 ers crus que compte l'appellation, les Referts est l'un des plus prisés des connaisseurs du vignoble. Vinifié conjointement par Marc Gauffroy et son fils Nicolas, ce terroir est m ...
Guide 2011
"Sous le bois de Noël et les belles filles": voilà un nom de climat original et mystérieux pour ce 2008 signé Marc Dumont et son oenologue, Isabelle Laurand. Beaucoup moins de mystère dans la bouteill ...
Guide 2011
Une microcuvée réussie dans un climat bordant Aloxe-Corton pour ce domaine ayant obtenu son label bio avec le millésime 2005. La robe jaune doré de ce 2008 est de bon augure; au nez, des notes de fleu ...
Guide 2011
Ne cherchez pas de nom de climat pour ce 1 er cru, assemblage de chardonnay de trois lieux-dits (En Caradaux en forte majorité, Sous Frétille et Creux de la Net en complément). Mais derrière l'étique ...
Guide 2011
Voici l'une des quinze appellations que cette maison de négoce historique propose de découvrir dans ses antiques caves du chapitre au coeur de Beaune. Ici, Pernand rime avec blanc. Or pâle très brilla ...
Guide 2011
Marc Brocot, "descendu" du haut de la Côte de Nuits (Marsannay-la-Côte), réussit son pernand qui offre tout ce que l'on attend d'un 1 er cru de l'appellation: une robe cerise; un nez où les fruits ro ...
Guide 2011
Dans la famille depuis 1879, ce domaine, conduit par Bernard Dubreuil et sa fille Christine, propose un 2007 or pâle, au nez discrètement floral. La bouche, vive et franche dès l'attaque, évoque les f ...
Guide 2011
Cette maison de négoce gibracoise, dans la même famille depuis quatre générations, propose un vin bien fait, équilibré, que l'on pourra découvrir à la table de dégustation et d'hôtes ouverte en 2008. ...
Guide 2011
Plus connue pour ses vins de la Côte de Nuits, cette exploitation de 9,50 ha conduite par une lignée d'aviateurs – le grand-père Henri Gille fut pilote de chasse, Pierre, pilote à Air France et son fi ...
Guide 2011
La Chanière est située à proximité du bout de la combe de Pommard. Soixante-seize ares de pinot ont donné naissance à ce 2008 rubis intense. Les dix-huit mois de fût ont légué leurs parfums boisés au ...
Guide 2011
Cet habitué du Guide est fidèle au rendez-vous. Avec ces Petits Noizons, un lieu-dit situé au-dessus des 1 ers crus, autrefois planté de "petits noisetiers", il signe un joli 2008 rouge profond, au n ...
Guide 2011
Ce producteur de Gevrey-Chambertin vinifie, élève et met en bouteilles ses vins dans une ancienne fabrique de confiture. Si les fruits rouges sont perceptibles au nez, ce sont pour l'heure les parfums ...
Guide 2011
Sous la marque Louis Chavy, la Compagnie des Vins d'Autrefois, négoce du centre de Beaune, propose un village bien typé. La robe est d'un joli pourpre intense. Le nez alerte évoque les petits fruits r ...
Guide 2011
Depuis 1882 et la création du domaine par Paul Reitz, Nicolas représente la quatrième génération de négociants installée à Corgoloin, village frontière entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. Son 2008 ...
Guide 2011
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vignes orientés vers le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Dans son habit carmin intense, ce 2008 dévoile à l'aéra ...
Guide 2011
Avec ses quelque 300 ha de pinot noir, pommard est l'une des appellations préférées des négociants de Bourgogne. Cette maison implantée dans le blanc pays de Meursault propose un 2008 dominé par les f ...
Guide 2011
Les Thibert exploitent cette parcelle exposée sud-sud-est depuis 2001 et elle donne un vin souvent présent en bonne place dans le Guide. Élevé en fût avec 10 % de bois neuf, ce 2008 légèrement vanillé ...
Guide 2011
Achat de raisin judicieux dans ce millésime 2007 qui a bien réussi au terroir d'altitude de Saint-Romain. Sous l'or clair et limpide de la robe, les senteurs de fruits jaunes mûrs se marient à la fraî ...
Guide 2011
Ce climat tire son nom de sa situation "sous le village", autrefois nommé "velle" en patois bourguignon. On trouve aussi cette dénomination à Meursault et dans le lieu-dit "Derrière la Velle" à Pulign ...
Guide 2011
Nicolas Potel dédie ce vin à son père Gérard, disparu en 1997, qui géra longtemps le domaine de la Pousse d'or. Après une activité de négoce lancée sous son nom, il a créé en 2006 Bellene qui compte d ...
Guide 2011
Ce domaine de 7 ha est vinifié et distribué par la maison de négoce Louis Max de Nuits-Saint-Georges depuis 2008. Sous une robe rouge limpide, un fruit discret se lie au boisé. Le palais, jolie friand ...
Guide 2011
Ce joli climat, situé juste en-dessous du célèbre Clos des Réas, est un terroir propice aux vins structurés, qui gagnent ici à être vinifiés en souplesse. Pour ce 2008, quinze jours seulement de cuvai ...
Guide 2011
Chose rare en Bourgogne, c'est un triumvirat qui dirige ce domaine: Jean-Louis, sa soeur Marie-France et sa femme Catherine. Autre curiosité, la vaste superficie du domaine en appellation vosne-romané ...
Guide 2011
Installé depuis quarante ans, Roger Lassarat ne s'endort pas pour autant sur son chardonnay (18 ha). Il aime se lancer de nouveaux défis, comme la production de moulin-à-vent dans le Beaujolais avec l ...
Guide 2011
Les époux Vincent exploitent une petite surface certes (5 ha) mais composée uniquement de parcelles renommées allant jusqu'à Auxey-Duresses. Ce domaine, "très proche de l'agriculture bio" mais sans la ...
Guide 2011
Ce producteur de la Côte chalonnaise complète son activité par le négoce en achat de raisin. C'est avec cette deuxième casquette qu'il propose ce chardonnay aux reflets argentés, aux senteurs de fruit ...
Guide 2011
Cette maison de négoce nuitonne installée depuis 1935 face aux carrières de Comblanchien ne reste pas de marbre face aux vins de Santenay. Elle exploite le filon de cette appellation réputée, allant m ...