Bourgogne
Climat sur Aloxe côté Ladoix-Serrigny. Coup de coeur en 2000 pour le millésime 97. On est donc en pays de connaissance, pour un vin bien représentatif de l'appellation et de son année. De la couleur q ...
Guide 2005
Ne demande qu'à s'ouvrir et fera un très bon vin. L'un de nos jurés résume la chose en ces termes. Un grand village? Sûrement. Une robe éclatante, un nez qui délaisse peu à peu son fût pour passer à d ...
Guide 2005
Il a toutes les qualités du monde en état naissant. Il a du fond et de la suite. Violet-noir, un aloxe (dites alosse) typé mûre-cassis qui vous récite tout ce qu'il sait. Il demande à s'ouvrir, à s'as ...
Guide 2005
Côté Pernand, ce climat réussit une belle percée grâce à une bouteille d'un excellent potentiel. D'une couleur classique, elle décline des arômes fauves: l'animal, le cuir. La bouche encore jeune, d'u ...
Guide 2005
Un beau domaine de 14,8 ha créé en 1947. Mais les ancêtres vignerons sont légion depuis le XVIII e s. Rouge profond, pas trop brillant mais limpide, ce 2001 respire la fraise confite et le fût (douze ...
Guide 2005
Il s'apparente davantage au style vin de plaisir qu'à la garde un peu guindée normalement attendue du cru. Rubis pourpre, la robe est aguichante. Le nez très expressif, fruité comme il n'est pas permi ...
Guide 2005
Pas d'une folle concentration, mais d'une gentillesse extrême, ce vin rond, élégant, attrayant et sachant vous conduire en un recoin de bonheur: le noyau de cerise. Le rubis est brillant, le nez pas t ...
Guide 2005
Sous une robe dense et violine, le nez est plein d'entrain dans une tonalité de fruits rouges. D'une persistance notable, le vin emplit bien la bouche et cède à une petite pointe de vivacité qui se po ...
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Un vignoble, un négoce, un hôtel trois étoiles, un restaurant, la maison Paulands a quatre mains à l'ouvrage. Son aloxe village brille comme il faut. Le nez a besoin d'un peu d'aération pour s'épanoui ...
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Moillard rend une belle copie sur un sujet sans doute classique mais qui cette année n'est pas si facile à traiter. Rouge soutenu, à la limite du violet, la couleur est classique. Le bouquet hésite en ...
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Cette bouteille est d'un doré limpide qui obtient des suffrages. Vanillé, séveux, le bouquet étonne un peu: confiserie, fleurs blanches. Il s'exprime bien en bouche: le fondu est distingué, l'équilibr ...
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Vignoble de poche (3 ha) entre les mains de Régis Roux, du Domaine Roux Père et Fils. Jaune paille à reflets dorés, ce vin porte très joliment l'uniforme. Le bouquet se répartit entre la noisette et l ...
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Installés à Santenay dans une belle maison de maître, les Jessiaume proposent un 1 er cru à la robe très soutenue, aux arômes discrets puis assez mûrs et empyreumatiques à l'aération: ces Ecusseaux r ...
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Rouge presque noir, ce vin s'ouvre sur le fruit rouge à noyau, puis s'épanouit de façon tannique et réglissée. Respectable, ce domaine beaunois est aujourd'hui dirigé par la famille Chopin de Janvry. ...
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Rouge cerise foncé, respirant le fruit rouge très mûr, ce vin a sans doute des tanins encore fermes, mais le jury est sensible à sa rondeur charnue, à son gras qui lui donnent bien des attraits. Confo ...
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Quand un courtier en vins devient producteur... Saint-Désiré se situe en haut de coteau sur le versant Pommard. Ce climat donne ici un blanc d'un doré très lumineux. Son bouquet d'aubépine, de sous-bo ...
Guide 2005
Les Pierres blanches forment un beau climat sur les hauteurs de Beaune. De là, la vue est magnifique sur le Jura et parfois les Alpes. Et pas seulement la vue! Signé par La Vougeraie (domaine J.-C. Bo ...
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A la suite du rachat du Domaine Klein à Pernand-Vergelesses, Doudet (dont les vins sont distribués par Doudet-Naudin), s'est agrandi de 4 ha en décembre 2003 avec sept nouvelles parcelles. Rouge profo ...
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Une Montée Rouge... Tout un programme! Signé par la maison Picard ayant repris la maison Chandesais (mention de celle-ci sur l'étiquette), un beaune né sur la partie haute du coteau (le bas en 1 er cr ...
Guide 2005
Paul, Pierre, Jean-Baptiste, le vignoble est l'un des derniers endroits où la succession s'opère de génération en génération. Ces Serpentières (côté Pernand) à la robe limpide, brillante, soutenue, vi ...
Guide 2005
Sans doute quelques reflets tuilés apparaissent dans le verre, mais une acidité plaisante et des qualités de finesse lui permettent d'être rond sans manquer de caractère, puissant sans être lourd. Ses ...
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Le chardonnay se plaît volontiers sur les hauteurs du Clos Saint-Désiré. Celui-ci est jaune pâle brillant. Son bouquet est très plein, avec des nuances d'agrumes et de noisette dans une composition fi ...
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Leur dernier coup de coeur en savigny date de l'édition 97 pour des Guettes 93. Ces Peuillets, couleur cerise noire, ont séduit. Le fût sait rester à sa place. La myrtille cherche à se développer dans ...
Guide 2005
Des Guettes Jadot, du domaine, ce n'est pas vraiment ce qu'on redoute en bouche! Ce chardonnay très sec, encore vif, assez long, va continuer de bien évoluer durant deux à trois ans; il sera alors à p ...
Guide 2005
En signant ce beaune 1 er cru, la maison Pierre Bourée Fils montre que la Côte de Nuits n'ignore pas la Côte de Beaune. Ces Epenottes gaillardes à l'attaque affichent un boisé agréable sur un fond rég ...
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Nous aimons le Chaume Gaufriot rouge 2001 en village (11 à 15 €), encore jeune et un peu fermé mais qui s'annonce très bien. Nous aimons beaucoup ces Grèves flamboyantes, framboisées, plus caressantes ...
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Il y va de bon coeur, ce Vaucoupins, climat qui dépend de Chichée et qui est néanmoins rive droite. Sa robe jaune pâle à jambages, son bouquet toasté, sa matière qui supporte heureusement le fût en fo ...
Guide 2005
Chablis moderne, new generation, mais cela dit, délectable. Or blanc nuancé légèrement de jaune, un Vaillons au nez ensoleillé par la pêche blanche. Il n'est pas opulent comme ce fut naguère la réputa ...
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Tiens, vous rappelez-vous que les millésimes 95 et 97 ont reçu le coup de coeur? Or jaune limpide, celui-ci est relativement exemplaire, bon exemple d'un chablis type (version grand cru). Ses arômes f ...
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Petite propriété familiale sur 9 ha, ce qui est modeste et sage en Chablisien où l'on pratique souvent les nombres à deux chiffres, sinon à trois... Notez le Séchet 2001 (11 à 15 €) cité et dans ce mê ...
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Un 2001 en état de grâce et qui surpend agréablement. Ses reflets dorés donnent envie de caresser le verre. Le bouquet est bien dans son millésime, avec des touches de silex et de fruits mûrs. Assez l ...
Guide 2005
Une étoile pour chacune de ces trois bouteilles: ce Fourchaume, vin plein d'allant, jaune paille à reflets verts, a le nez transatlantique, iodé à souhait, sur fond d'épices. En bouche, on a son conte ...
Guide 2005
Affaire de négoce créée tout récemment et qui vinifie les jus de raisin qu'elle acquiert dans le vignoble. Elle complète l'activité du domaine. Voici un vin bien dessiné dont le nez demande à s'ouvrir ...
Guide 2005
Il n'aurait pas besoin d'un balancier pour marcher sur un fil tant il est équilibré. D'un or classique, le bouquet expressif et vineux, déjà droit et mûr, il est plus calme et concentré que nerveux ou ...
Guide 2005
On ne connaît peut-être pas tout, mais on a du mal à situer sur la carte le Monte-Ronde figurant sur l'étiquette. Pourpre foncé, profond, ce vin a le nez peu intense bien qu'assez fin (réglisse, vanil ...
Guide 2005
Lavaux Saint-Jacques et Clos Prieur font partie des 1 ers crus de ce domaine contribuant à l'histoire de Gevrey depuis cent cinquante ans. On peut donc imaginer que ce 1 er cru sans nom de climat en ...
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Coup de coeur en 1999 pour ses Perrières, le domaine connaît son sujet sur le bout des doigts. Noir, c'est noir, nous chante ici la robe. Arômes de mûre et de vanille. Ses tanins jouent sur le velours ...
Guide 2005
Philippe Charlopin fait partie de ces vignerons qui, en s'installant, sont allés recueillir les conseils d'Henri Jayer. Ils ont porté leurs fruits car son domaine a reçu plusieurs fois le coup de coeu ...
Guide 2005
Rouge foncé à reflets violacés, il porte un joli nez de cassis légèrement mentholé, mais le bouquet n'est pas encore tout à fait ouvert. On prend plaisir à l'accompagner en attaque, d'autant qu'il y a ...
Guide 2005
Lorsque vous serez à Chambolle-Musigny, allez admirer le très beau Christ de Pitié, derrière l'église. Rouge franc, la robe a encore la couleur de l'enfance; son parfum de violette est dans l'appellat ...
Guide 2005
En monopole sur 44 ares, un Clos du Village situé au coeur de la commune, à la robe rouge foncé, limpide. Ses arômes tournent autour du poivré, des fruits mûrs, avec peut-être un rien de réduction (l' ...
Guide 2005
Beau village. Le sujet est traité dans son entier avec un excellent soin du détail. Ses reflets vont du violet au bleuté. Son bouquet s'anime à l'aération (fruits frais). L'attaque est ample, soyeuse. ...
Guide 2005
Le millésime 99 a reçu un coup de coeur. Celui-ci a lui aussi bien des atouts. D'un violacé très soutenu, il témoigne d'une extraction prononcée. Son bouquet s'abrite dans le sous-bois avec quelques a ...
Guide 2005
Robe classique pour un 2001, limpide et profonde. Une pointe de boisé ajoute une note discrète à la qualité du bouquet fruité (cassis). D'entrée de jeu, il se montre vif, un peu jeune en bouche, puis ...
Guide 2005
Petit-fils de Paul Misset, Yves Chéron a repris le domaine familial bourguignon après vingt ans passés dans le vignoble de la vallée du Rhône (il demeure à la tête du Grand Montmirail à Gigondas). Il ...
Guide 2005
La famille Bader-Mimeur possède et exploite depuis 1919 les vignes du clos du château de Chassagne-Montrachet, château appartenant aujourd'hui à la famille Picard. Voici un chassagne or paille à aérer ...
Guide 2005
Vous voyez les Bondues, les Macherelles... Eh bien! Les Meix Goudard sont par là, au centre du village. Liliane et Philippe Bouzereau ont pris en 1995 à Meursault la suite des moines de Cîteaux (après ...
Guide 2005
Si l'on en croit les bons auteurs, la Grande Montagne appartiendrait aux Grandes Ruchottes. Exceptionnellement limpide, un 1 er cru au bouquet d'amande et de pêche, vif et expressif mais qui ne dével ...
Guide 2005
Original et plaisant, ce Morgeot rouge possède des tanins intéressants. Sans doute le bois bien marqué doit-il se fondre, mais la bonne acidité et la tenue en bouche très honnête sont gage de bonne év ...
Guide 2005
Cette maison a été créée en 1990 avec des achats en bouteilles puis s'est mise à vinifier elle-même en 1996. Voici un chassagne franc de contact, long de bouche, frais et bien disposé, débutant sur la ...
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Un domaine né au XVII e s., qui n'a vécu depuis que pour la vigne! Et un Morgeot rouge dans la grande tradition. Rubis violacé, le fût bien fondu, le fruit mûr démonstratif, il offre une vinosité très ...
Guide 2005
Morgeot rouge foncé au parfum de myrtille. En bouche, les avis diffèrent. Si l'accord se fait sur l'élégance, la présence des tanins encore très jeunes ne permet pas l'unanimité: le boisé cache encore ...
Guide 2005
Responsable de la fameuse cuvée Docteur Peste aux Hospices de Beaune, Pierre Voarick fonda ce domaine durant les années 1920. Son petit-fils est aujourd'hui à la tête de 9 ha. Un rubis brillant habill ...
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Elu coup de coeur en 1995, 1999, 2001, 2004, ce domaine ne compte plus les lauriers qui le coiffent... L'édition 2001 Vieilles Vignes est d'un rubis sombre, le nez assez fin mais encore secret, la bou ...
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Alain est parti d'un demi-hectare en 2000. Il en est aujourd'hui à 2 ha, tout en diversifiant son activité (une part de négoce-éleveur à partir d'achats en raisins). Excellent tir groupé. Au même nive ...
Guide 2005
Domaine vigneron: Forey-Esmonin, puis Forey-Naudin, puis Forey Père et Fils quand Régis commence à travailler avec son père et son frère (1983). Longtemps métayer du chanoine Liger-Belair à Vosne et p ...
Guide 2005
Rubis soutenu, le nez réservé où se glisse un léger fruité, un vin rond et tendre qui appelle la viande blanche. Des Ruchots (climat tout proche du Clos de Tart) corrects qui, sans s'appuyer sur une m ...
Guide 2005
Issu en partie de la succession Louis Trapet à Gevrey en 1990 (les vignes de Mado, soeur de Jean), ce domaine signe ici un En la Rue de Vergy à la robe violine pleine de brillance et d'attrait. Kirsch ...
Guide 2005
Achats en raisins, vinification et élevage par cette maison nuitonne. Belle brillance violacée de vin jeune. Si le premier nez tend vers l'animal de façon un peu sauvage, cela s'estompe et donne lieu ...
Guide 2005
Avis aux collectionneurs d'étiquettes! Celle-ci est historique car portant le loup dessiné par Hansi pour son amie Renée Cosson à Morey. Pourquoi un loup? On appelle ainsi, depuis toujours, l'habitant ...