Bourgogne
Jean Thévenet, vigneron emblématique du Mâconnais, a l'audace de proposer aux dégustateurs un vin du millésime 2001; ceux-ci ne s'en plaignent pas! Une teinte jaune d'or profonde enveloppe un parfum p ...
Guide 2007
Monopole au sein de la même famille depuis 1853, la Perrière aurait pu devenir un grand cru tant les auteurs du XIX e s. sont lyriques à son sujet. Elle a connu des hauts et des bas, revenant depuis q ...
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Couleur cerise bien mûre, d'un éclat franc, d'une intensité profonde, grillé sans excès, cassis à l'aération: réputé tendre et friand, le plus souple de tous les 1 ers crus de Fixin, ce climat s'expr ...
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Bien faire vaut mieux que dire: gravée au-dessus d'une porte de la maison en 1693, la devise de la famille Berthaut. Cette bouteille le confirme. D'un rouge légèrement opalescent, elle est réglissée, ...
Guide 2007
Une expression en vieux français disait qu'un raisin doit être cueilli en plénitude de bonté, c'est-à-dire complètement mûr et bon... Ce vieil adage, la maison de négoce Collovray et Terrier en a fait ...
Guide 2007
Cette cuvée a fait débat au sein du jury, d'ailleurs comme à chaque fois que se présente un vin ayant séjourné en fût de chêne marqué par un brûlage intense. Pour certains, il est puissant et le bois ...
Guide 2007
Cette Ammonite a été trouvée dans une vigne de vieux ceps de chardonnay sise sur la commune de Fuissé. Elle n'a rien d'un fossile tant elle est présente et vivante dans le verre. D'abord sa couleur am ...
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Les Cheveau cultivent leurs 14 ha de vignes, principalement de chardonnay, dans le Sud mâconnais autour de la célèbre roche de Solutré. De couleur jaune d'or limpide, cette cuvée d'exception s'annonce ...
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Denis Barraud s'est installé en 1994 sur un vignoble comptant 3,11 ha de chardonnay répartis sur trois communes. Jusqu'en 2000, date de sa première mise en bouteilles, il a vendu ses raisins à un négo ...
Guide 2007
Attardez-vous devant ce 2004, rescapé de l'orage de grêle qui a fait de nombreux ravages sur Vergisson et alentours. Voyez ces beaux reflets dorés qui miroitent dans votre verre, sentez ces arômes de ...
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Cette vigne du Haut de Crays, plantée en 1930, a résisté aux assauts de l'orage de grêle du mois de juillet. Les raisins de chardonnay récoltés à la main et sévèrement triés ont donné un jus doré et b ...
Guide 2007
Un jeune négociant établi en 2002 dans les Hautes-Côtes-de-Nuits. Une profession de foi dédiée à la cerise: l'oeil est cerise foncé, le nez cerise à l'eau-de-vie. L'intensité est moyenne dans les deux ...
Guide 2007
Difficile de choisir entre Aux Allots village 2003 (côté Vosne) soyeux et fruité et ce Hauts Pruliers (côté Premeaux), tous deux une étoile. Grenat impeccable dans sa robe de parade, ce dernier est as ...
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Maison de négoce-éleveur créée en 1983 et qui, en vallée du Rhône, s'appelle Comte Louis de Clermont-Tonnerre (famille au demeurant bourguignonne). Produite à mi-chemin entre le centre-ville de Nuits ...
Guide 2007
Climat situé juste en dessous des Pruliers, partie méridionale de Nuits. Une signature à laquelle s'attachent Bernard Barbier et son fils Vincent, l'un puis l'autre Grands Maîtres de la Confrérie des ...
Guide 2007
Climat peu étendu, situé tout en haut du coteau en allant vers Vosne. Ces raisins laissés longtemps sur le cep (vendange le 6 septembre 2003) produisent en cave un vin au nez de violette évoluant vers ...
Guide 2007
En sortant de ce domaine familial, n'oubliez pas de visiter l'église Saint-Symphorien de Nuits (XIII e s.). On rencontre aux Vaucrains des têtes de mouton, blocs calcaires émoussés par l'érosion. Des ...
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Climat situé sur le coteau allant à Premeaux, en dessous du 1 er cru Poirets appelés encore Porrets et même Porrets Saint-Georges. Une robe plaisante, un nez gourmand (fruits rouges) qui nous invite ...
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Grenat foncé et brillant, un vin aux parfums bien ouverts (vanille et fruits rouges – cerise principalement). L'attaque est franche, la souplesse agréable mais dans les caractères du millésime (peu d' ...
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Viticulteur installé à Concoeur (dites Conqueu), hameau faisant partie de Nuits depuis 1970 et déjà dans les Hautes-Côtes. Son 2003 n'est pas très démonstratif à l'oeil mais le nez élégant est tout en ...
Guide 2007
Dans le trio de tête. Ce qu'il est sage, notre irancy, depuis son accession à l'AOC communale! Le rude gaillard s'est mué en un vin distingué. Certes, le rubis est foncé, la colonne vertébrale assez f ...
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Une Micaude en monopole sur 1,64 ha après la Corvée, après le hameau de Buisson, en remontant la Côte. Un coup de coeur naguère en Gréchons. Loyauté fait ma force, proclame la devise de ce pilier du v ...
Guide 2007
Trois bouteilles suscitent les éloges du jury. Le domaine a d'ailleurs reçu un coup de coeur dans l'édition 2003. En tête arrive Le Clou d'Orge, vendangé un 20 août. Pourpre grenat à liseré violet, él ...
Guide 2007
Ladoix vient du vieux mot doua: une résurgence, une source vauclusienne. Ainsi la cerise et la groseille, qui s'en donnent à coeur joie lors des coups de nez, vont réapparaître au palais, avec quelque ...
Guide 2007
La famille hésita longtemps entre le travail aux carrières et le travail à la vigne, puis elle opta pour cette dernière. Ces Joyeuses ont connu le sécateur le 29 août. En robe framboise, généreusement ...
Guide 2007
Coup de coeur dans le Guide 2003 puis dans le 2006, ce domaine pratique le baptême bourguignon. À la naissance d'André, son grand-père lui trempa les pieds dans une cuve de vendange. Le rite se mainti ...
Guide 2007
On se souviendra longtemps de ce 20 août où il fallait battre le rappel des vendangeurs. Cela a donné parfois d'excellentes choses. Comme celle-ci. Couleur tirant sur la crème de cassis, une bouteille ...
Guide 2007
Un vin signé Nadine Gublin, à la robe profonde, intense, très jeune encore. Le nez de fruits mûrs est vanillé. La bouche est plus élégante, équilibrée par de fins tanins bien fondus. À ouvrir dès à pr ...
Guide 2007
Le Clos des Barraults (sur Mercurey) – dont l'orthographe varie – est l'un des 1 ers crus promus après les enquêtes des années 1980. Il fait partie des terroirs marneux offrant en général les vins le ...
Guide 2007
Un avant-goût de paulée. Maître d'oeuvre de son prix littéraire, Philippe Ballot a passé le relais à son fils Charles, mais il sait quitter sa bibliothèque quand les raisins arrivent à la cuverie (le ...
Guide 2007
Quelques explications préalables: Labouré-Roi est la maison nuitonne de la famille Cottin, qui a acquis ce domaine en 1998; Clos de la Baronne rappelle le souvenir de la fille d'un député aristocrate ...
Guide 2007
À peine teinté d'or, il montre seulement le bout de son nez. Celui-ci fait la part des choses entre la noisette fraîche et l'amande grillée. En bouche, le premier contact sur le fruit se prolonge. C'e ...
Guide 2007
De charme, il n'en manque pas. Jaune à reflets dorés, d'une tonalité discrète, il est très fleurs blanches vanillées, un peu miellé, se développant sur des arômes d'agrumes confits. Sa bouche est gour ...
Guide 2007
Laurent, fils de Denis Boussey, prend à vingt-huit ans quelques hectares de vigne en métayage et fermage. Les passions familiales ont du bon! Ces Vieilles Vignes, or soutenu à reflets gris, restent di ...
Guide 2007
D'une teinte bien soutenue, un meursault Les Vireuils au nez minéral (silex, pierre à fusil), au boisé bien enveloppé. Il a du gras, un tempérament riche et chaud. Malgré une petite baisse de rythme e ...
Guide 2007
Ans et Sophie Bohrmann vivent l'Europe au quotidien. Leur terre natale est la Belgique. Ce 2003 or vif teinté d'émeraude, d'une délicieuse complexité, évoque le minéral, le tilleul, le chèvrefeuille. ...
Guide 2007
Onctueux, très gras et même volumineux, il offre en finale une jolie sucrosité. Sa robe est or limpide à reflets verts, comme on l'imagine, son bouquet penche pour les agrumes légèrement exotiques dan ...
Guide 2007
Bouton d'or, il a le nez fin et long, expressif: acacia, beurre, croûte de pain. Toute la fraîcheur aromatique d'un chardonnay de bonne compagnie produit aux Meurgers (le climat s'appelle Au Murger de ...
Guide 2007
Pénalisé par un boisé important, ce meursault Les Limozins aurait pu prétendre au coup de coeur: plusieurs dégustateurs font cette remarque. Ses atouts en effet ne sont pas ordinaires: éclat de son or ...
Guide 2007
Élevé dans des caves à deux étages, ce vin mérite que vous visitiez son aire d'élaboration. Vous pouvez aussi déjeuner au restaurant Le Pommard appartenant au domaine, dans la commune éponyme. Or à re ...
Guide 2007
Meursault partage avec chassagne ces nuances lactiques, beurrées. Vous savez, disait un jour Jean Lenoir, ce qu'on respire dans la rue en passant au-dessus d'un soupirail de boulanger: le croissant ch ...
Guide 2007
Place aux jeunes: la maison de négoce fondée par la famille Seysses s'appelle Dujac Fils et Père! Sous sa robe profonde et dorée, sous des senteurs de fruits secs (abricot) et d'écorce d'orange, un 20 ...
Guide 2007
Cécile Latour et son mari Vincent se sont installés en 2004. Le meursault rouge est rare. Les Cras se trouvent il est vrai tout près du Volnay, sur les hauteurs des Santenots. Le pinot noir est donc à ...
Guide 2007
Jean-Baptiste Bouzereau a succédé à son père et il gère ses 11 ha. Entre les deux, mon coeur balance... À prix analogue Les Grands Charrons 2004 offrent des avantages tangibles et l'on peut tout aussi ...
Guide 2007
Cuvée agréable et sur le fruit, en habit de lumière à reflets cristallins. Ses arômes mettent subtilement en valeur le silex, la fleur blanche. Au palais l'impression est assez charnue, d'une longueur ...
Guide 2007
En son château du XVIII e s., coup de coeur pour ce même climat en 2000 et déjà en 1992, Éric de Suremain cultive sa vigne en biodynamie depuis dix ans. Ce millésime porte une belle robe brillante ent ...
Guide 2007
Une étiquette désormais connue, mais assez incroyable: elle montre une truffe de Bourgogne (l'authentique bourguignonne est brune...) avec notice du dictionnaire. Quant à ce vin, la matière est bien d ...
Guide 2007
Ces Vignes rondes ont passé quatorze mois en fût. Rubis vif, partagé entre les épices et le kirsch, le vin couvre bien le sujet en bouche, avec de beaux tanins, amples et longs. ...
Guide 2007
Domaine familial créé par Ans et Sophie Bohrmann: deux soeurs venues de Belgique. Il est vrai qu'en ce pays la Bourgogne s'est toujours sentie un peu chez elle. Robe réussie, d'un plaisant doré brilla ...
Guide 2007
La parité n'a nul besoin de lois pour s'établir dans le vignoble bourguignon: Marie-Laure et Marie-Anne travaillent aux côtés de leur père. De vrais jeunes talents! Brillant et associant la fleur blan ...
Guide 2007
Du gras sur le verre, voilà qui est bon signe. Arômes mêlés de chèvrefeuille, de crème fouettée. La densité n'est pas considérable et il faut aérer le vin avant le service. Cela fait, il se laissera a ...
Guide 2007
À la sixième génération, la famille Moillard-Thomas perpétue tout à la fois une saga sur fond de raisins et une solide tradition vineuse. Or pur, ce puligny, achat du négoce, témoigne d'un choix avisé ...
Guide 2007
Qui voit Pernand n'est pas dedans, disait-on jadis quand on faisait le chemin à pied. Si on voit le village de loin, on le goûte de près. Cette bouteille en offre l'occasion rêvée. Grenat très foncé, ...
Guide 2007
Le millésime 1996 reçut le coup de coeur dans notre édition 1999: distinction qui n'est pas si fréquente en pernand-vergelesses. Le climat s'appelle en réalité Île des Hautes-Vergelesses et il se trou ...
Guide 2007
Le Clos Berthet fait partie d'une promotion de 1 ers crus décidée il y a quelques années dans le secteur de Frétille. Un monopole de longue date: au XIX e s., il appartenait à la baronne de Gravier; ...
Guide 2007
Le Clos de Verger est niché contre les plus hautes maisons du pays. Celui-ci porte une superbe robe pourpre: on trouve du plaisir à le contempler, à le respirer (framboise, fraise, un rien de floral) ...
Guide 2007
Assez sombre, la robe joue bien dans la cour des pommard. Le nez n'est pas celui de Pinocchio, mais le fruit y fait son nid. Rond à l'attaque, honnête en structure, un vin qui peut voir venir (dans le ...
Guide 2007
Poutures se trouve vers Volnay, juste après les dernières maisons du village. Rubis violine, la robe est ici plutôt claire pour l'AOC, mais limpide et brillante. En revanche, le nez se régale en plong ...
Guide 2007
Il est probable qu'Étienne Parent, aïeul de la famille et fournisseur de Thomas Jefferson (historiquement exact) fit entrer dans les caves de la Maison Blanche le premier vin de Bourgogne. Goûtons cet ...
Guide 2007
Si les titres nobiliaires sont souvent à considérer avec circonspection sur les étiquettes de vin, nous sommes vraiment ici sur les terres princières des Merode (château de Serrigny). Rubis clair, le ...