Bourgogne
Trois siècles de viticulture pour cette famille qui conduit 13 ha. Jaune discret et légèrement verdâtre, d'intensité moyenne, ce givry s'efforce de tirer un profit équitable de ses douze mois de fût. ...
Guide 2007
Reprise du domaine en 2004: sans doute les parents sont-ils là, mais la première vinification constitue un rite de passage en Bourgogne. On ne nous dit pas une date de naissance. On vous dit: j'ai vin ...
Guide 2007
Illustre chimiste et inventeur du premier moyen de lutte contre le phylloxéra (sulfure de carbone), le baron Paul Thénard (1819-1884) reçut le domaine de Givry à la suite de son mariage avec Philippin ...
Guide 2007
Étiquette personnalisée, honorant la mémoire d'André Pelletier (1898-1953) trop tôt disparu. Henri prit le relais, avec son gendre Luc Hibon en 2001. On se trouve ici à Poncey, hameau de Givry. Pour u ...
Guide 2007
Abonné au coup de coeur, 2000, 2002, 2003, 2004 on est tenté de l'installer hors concours. Ce vin demeure respectueux. D'un rouge plutôt sombre, grenat bien soutenu, il développe un éventail de senteu ...
Guide 2007
10 % de césar aux côtés du pinot noir et rien que pour ça, on lui ferait bon accueil. Va-t-on laisser mourir ce cépage? Linéaire en structure, épanoui sur le fruit, ce vin manque peut-être un peu de f ...
Guide 2007
Vouloir rester vigneron: une profession de foi dont le credo repose sur la notion de terroirs. L'équipe du Guide partage cette volonté. Ce vin? Sa robe est si soutenue que même le soleil ne réussirait ...
Guide 2007
On ne dira pas ici que le coût en fait perdre le goût. Son prix est de nos jours raisonnable en village. Grenat violacé, ce vin aux arômes choisis (baies noires et notes de gibier) joue ensuite la fra ...
Guide 2007
Ce domaine se situe à 500 m de la très belle église romane de Loché, au clocher octogonal, dont la porte du XVI e s. est une splendeur du genre, très ouvragée. Il produit des vins toujours à la hauteu ...
Guide 2007
On ne risque pas de l'oublier, celui-ci, coup de coeur dans les Guides 2005 et 2003. Ce Clos des Loyères porte une robe magenta, pourpre; le château de Sully et les Mac-Mahon, ducs de Magenta, ne sont ...
Guide 2007
Établie depuis 1936 et passée de 5 ha à 15 ha, cette exploitation familiale adopte la démarche bio (la moitié du domaine en 2005). Elle illustre les efforts qualitatifs d'un vignoble voué jadis au gam ...
Guide 2007
Un blanc or intense au nez délicat, floral, fruité (agrumes), légèrement épicé. Sa fraîcheur accompagne l'amateur jusque dans une longue finale. ...
Guide 2007
Rubis clair et limpide, il a le caractère, la solidité d'un maranges, et se montre à la hauteur d'un 1 er cru. Son bouquet est encore assez caché et si l'on cherche bien, on trouve quelques traces de ...
Guide 2007
Récoltés le 6 septembre 2003, ces raisins ne se sont pas précipités sur le sécateur. Bien leur en a pris. Beaucoup d'intensité colorante, un parfum discret de fruits rouges dans un contexte boisé (dix ...
Guide 2007
On peut être le maire de Nuits-Saint-Georges et mettre le pied en Saône-et-Loire... Les Bourguignons ont réappris à vivre à l'heure régionale. Ce 2003 est d'un rouge cerise étincelant. Le bourgeon de ...
Guide 2007
Un coup de coeur dans les mémoires, et un village rouge 2004 (5 à 8 €) cité, maranges pur et dur: très extrait, il ressemble à une armoire rustique. Quant à cette Fussière, elle est également typée da ...
Guide 2007
Deux bouteilles retenues: Le Clos de Jeu 2003 rouge, ferme et fruité, cité, et ce village blanc à la robe claire. Ses parfums sont encore discrets. Ils s'éveillent sur le pamplemousse et la fraîcheur ...
Guide 2007
Belle couleur nette et soutenue, brillante: cela part bien. La dégustation se poursuit par une légère note de pain grillé rappelant l'élevage en fût, assortie de nuances de petits fruits rouges et noi ...
Guide 2007
Savez-vous ce qu'est une caresse? Buvez du vin de Mercurey! disait Colette, experte en la matière. Ce n'est d'ailleurs pas toujours le cas, ce vin ayant parfois la main dure. Rien de tel ici. Pourpre ...
Guide 2007
Quel duo! Une artiste belge, peintre. Un vigneron de Mercurey fou de montgolfière. Allez les voir, le septième ciel est en vol libre en ballon et dans la cave. Tendre et vineux, un village rouge chair ...
Guide 2007
Dans sa petite robe de fête, moyennement intense et légère, un vin fruité: il faut un peu aller chercher ses parfums. La suite communique plus volontiers: ce gras, cette rondeur agrémentée de frambois ...
Guide 2007
Particulier, certainement. La fraîcheur du fruit s'allie à des caractères très mûrs. Il faut cependant tenir grand compte du millésime de la canicule. Or paille, ce vin propose des notes miellées et d ...
Guide 2007
Château pittoresque, famille ancienne (du Besset). L'un est vigneron, l'autre l'un des architectes les plus titrés de France, lauréat de la prestigieuse Équerre. Minéral et linéaire, un vin sans doute ...
Guide 2007
Parmi les quatre domaines sur lesquels Michel Picard veille en Côte chalonnaise, le château de Davenay. Il a produit ce montagny or vert et jaune, aux parfums choisis: anis, pain d'épice, fleurs blanc ...
Guide 2007
La typicité n'est peut-être pas son fort, mais il n'y a pas à dire: il est bien dans son assiette, si l'on peut parler ainsi du verre de dégustation. Bel or distingué sans excès de robe, nez particuli ...
Guide 2007
Anciennement Dionysos, domaine (8 ha) acquis en 2001 par Corinne Tournier et Thierry Gautier, puis devenu Le Grégoire en 2004. Assez original, marqué par la fleur, relativement minéral, ce 2003 vendan ...
Guide 2007
Côte de Buxy: ainsi appelait-on souvent le montagny au temps jadis. Parmi les 1 ers crus, Les Coères font figure de chef de file: production importante (ici, une quinzaine d'hectares confiés à la cav ...
Guide 2007
Joël Patriarche, installé avec son père en 1987, a associé son épouse dix ans après. Un très léger tuilé ocre la robe de ce vin. Au nez, le cassis s'exprime dans sa splendeur, associé aux épices douce ...
Guide 2007
Le village de Bouze-lès-Beaune occupe une place de choix dans le répertoire de la chanson bourguignonne, grâce à une bique qui cornait les passants. Cela dit, on sait aussi y faire du bon vin! Celui-c ...
Guide 2007
Le long de la route d'Échevronne, le climat s'appelle Es Larret et Vignes blanches. Disons Vignes blanches pour simplifier. Une chance: un chardonnay! Or pâle, assez ouvert et friand, il se partage en ...
Guide 2007
Alain Gras eut un soutien chaleureux en la personne de Bernard Loiseau qui adorait ses vins et contribua beaucoup à les faire connaître. Ce pinot noir rubis soutenu et profond offre un nez de cerise n ...
Guide 2007
Lorsque vous franchirez le porche du domaine, vous serez séduit par la cour bordée de bâtiments datant du XVII e s. et par la margelle du puits sur laquelle est gravé 1641. Depuis 1793 dans cette fami ...
Guide 2007
Tentez le chèvre chaud pour une entrée éclairée par ce chardonnay. D'une belle brillance, charmeur par son bouquet aux agrumes confits (citron) légèrement miellés, il garde la bouche florale (aubépine ...
Guide 2007
Né en 1984, ce domaine couvre aujourd'hui 9 ha. Son vingtième millésime, après une attaque vive, se montre équilibré par une acidité convenable. Doté d'une capacité raisonnable de garde, un 2004 aux a ...
Guide 2007
Claudie et son père Roger Jobard, pépiniériste viticole, travaillent ensemble depuis 2002. Produit sur Chagny, ce climat réputé donne ici ce vin or pâle. Brioché et floral au bouquet, il glisse une oe ...
Guide 2007
Le grand-père partant de rien, le père commençant à faire de la bouteille sur quelque 15 ha en rully et mercurey: scénario classique. Ce Meix Cadot provient du plus long coteau, du nord-est au sud-oue ...
Guide 2007
Jean-Baptiste Ponsot a repris le domaine familial en 2000. La production est commercialisé par le négoce, et l'objectif est de passer rapidement à 100 % de vente à la propriété. Le Montpalais 2004 bla ...
Guide 2007
Viticulteur dans le Mâconnais, Jean Daux quitte ce vignoble en 1983 pour s'installer à Rully. Son fils Vincent le rejoint et s'associe en 1997. Pour souffler les bougies de ce dixième anniversaire, un ...
Guide 2007
Sur Chagny et longtemps en débat pour un classement en 1 er cru, Les Saints Jacques ne sont pas loin de La Folie et ce n'est pas perdre la tête que d'y céder. Jaune doré brillant, riche de notes d'ag ...
Guide 2007
Charmes Dessus possède une robe vive et jeune qui enveloppe un pinot noir parti en cuverie le 25 août. Le nez raconte forcément la confiture de vieux garçon (si vous ne la connaissez pas, ce sont de b ...
Guide 2007
L'âme du volnay et le corps du pommard, a-t-on dit du santenay. Pourquoi recourir aux comparaisons quand on a affaire à un vin de caractère? Rouge appuyé, celui-ci n'en manque pas. Nez bourgeon de cas ...
Guide 2007
Coup de coeur pour son 2000; ce ne sont pas des choses qu'on oublie ici. En Bourgogne, il faut raisonner dans le temps et la continuité. Un domaine se juge selon la constance. Pas toujours le premier, ...
Guide 2007
Nous ne sommes pas loin des Gravières en 1 er cru, pour l'un de nos dégustateurs; on se fait plaisir en le dégustant. Or soutenu, beurre et miel tirant sur le fruit mûr, ce 2004 se montre assez flora ...
Guide 2007
Ne manquez pas de visiter l'église du XIII e s. située à 50 m du domaine. Facile, plaisant, sur le fruit, de bon aloi, ce 2003 ne recherche pas les effets spectaculaires et ne prétend pas à l'immortal ...
Guide 2007
Il a reçu sa feuille de route. Il la suit à la lettre, la respecte à merveille. De beaux reflets violets, des nuances noires moirées: il brille en société. Notes toastées autour du fruit (framboise fr ...
Guide 2007
La quatrième génération arrive avec Sébastien Gay. En Bourgogne, la vigne reste une affaire de famille. Quant à cet aloxe, sa robe est sans histoire. Le nez semble à maturité: chair de cerise, cuir... ...
Guide 2007
Étiquette innovante. Très typé soleil, ce 2003 se pare de belles nuances de rouge légèrement violacé. Joli nez fruité, torréfié, flatteur en un mot. L'attaque est directe, dans un contexte qui reste u ...
Guide 2007
Beau doré, bon niveau. Le nez plutôt floral et boisé. L'intérêt est ailleurs, dans l'attaque vive et fraîche, bientôt remplacée par la richesse et le gras. Pour la poularde à la crème. D'une rondeur c ...
Guide 2007
À attendre, bien sûr. Clair et limpide, le bouquet prêt à entendre le coup de pistolet sur un 100 m plat. En fait, il pourrait faire plusieurs tours de piste. Pas trop quand même, car le gras l'emport ...
Guide 2007
Les Murgers sont des tas de cailloux tirés de vignes et accumulés depuis des siècles. Les Dents de chien sont des parcelles aiguisées, vives et longues. Une partie voisine a été classée en montrachet, ...
Guide 2007
Notre coup de coeur dans le Guide 2004. Malgré sa jeunesse, ce bon 2004 se montre prometteur, sans viser la première marche du podium, il peut jouer les excellents seconds rôles. Clair, un peu brillan ...
Guide 2007
Vigne haute en lyre: le sujet fait débat en Bourgogne. C'est le choix de ce producteur. Si ce millésime n'a pas trop de nez, dans sa robe couleur tulipe noire, il est bien en chair et en volume, doté ...
Guide 2007
Cet auxey-duresses conviendra à tous. Or vert léger, floral et citronné avec un soupçon de miel, une feuille de tilleul, un vin très jeune de caractère, jouant tour à tour le charme et la vivacité. ...
Guide 2007
Noir et lumineux, cassissé et fin, ce vin se montre d'emblée élégant. Bien dans son ensemble, en gras et harmonie, reposant sur des tanins qui conseillent une garde de deux ou trois ans, pas davantage ...
Guide 2007
Paul, Jean-Pierre, Christophe en 2005, la dynastie Diconne. Elle présente un 2003 au teint prononcé. Son bouquet tourne autour de la mûre, du noyau de cerise, peut-être même du raisin sans forcer la c ...
Guide 2007
Ce domaine présente deux vins convaincants: en village les Ratausses 2003 rouge font en effet du mieux qu'elles peuvent et le village 2004 blanc est à goûter maintenant, sur le fruit. Or pâle brillant ...
Guide 2007
Domaine fondé il y a cinq générations par des régisseurs aux Hospices de Beaune, en ce beau château du XIII e s. reconstruit en partie au XVII e s. Dans la plaine de Beaune, on disait jadis faire son ...
Guide 2007
Nourrissants, théologiques et morbifuges, disait-on jadis des vins de Savigny. Ces Vermots Dessus (en haut, le long de la route de Bouilland) ont tout ce qu'il faut pour remplir ce programme. Clair et ...
Guide 2007
À déboucher dans sa jeunesse ou à laisser de côté durant trois ou quatre ans, un village conciliant. Son parfum réglissé ne désoriente pas. Goûteux, ce vin se montre fin, délicat, élégant. À la réflex ...
Guide 2007
Bon anniversaire! Il a obtenu en effet le coup de coeur il y a dix ans pour son 1993. Ce domaine reste dans la course et son chorey 2003 né un 25 août ne semble pas craindre deux ans de garde. Rouge s ...