Bourgogne
François, Firmin, Bernard, Guy, les frères Vincent et Denis..., Berthaut est depuis longtemps un nom qui compte à Fixin. De la couleur à profusion (rubis sombre), un bouquet intense de fruits mûrs, ti ...
Guide 2008
Cette maison beaunoise a une tradition de négoce-éleveur depuis plusieurs générations. Les vins sont élevés en fût dans des caves cisterciennes du XIV e s. que l'on peut visiter. Demandez à goûter ce ...
Guide 2008
Ce domaine, réputé pour ses saint-véran, est conduit en agriculture raisonnée. Méticuleux aussi bien à la vigne qu'au chai, les deux frères Corsin proposent cette année un Chailloux 2005 jaune d'or à ...
Guide 2008
Originaires d'un terroir à forte dominante de calcaire, ces Ammonites se révèlent typées, alliant finesse et complexité. D'intenses notes minérales enrobées par la vanille du fût caractérisent le nez, ...
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D'une belle teinte or vert, ce vin exprime toute la générosité florale et fruitée du chardonnay, soulignée d'une touche minérale typique des pouilly-fuissé de Vergisson. À l'olfaction, on trouve l'aca ...
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Coup de coeur dans l'édition 1998 pour des Murgers 1995 d'illustre mémoire. Ici, on se situe en bordure de Vosne-Romanée, contre les Chaumes et sous les Boudots. Le pinot noir s'annonce dans ce 2005 p ...
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Christian est l'un des deux fils de Jean Confuron (1904-1965). Au décès de sa mère en 1980, il s'est établi à Vougeot en fondant son propre domaine. Son fils a pris le relais. D'une teinte pourpre tir ...
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Les Confuron sont presque aussi anciens que les premiers pieds de vigne en Côte de Nuits. Jules-Symphorien, Joseph et Jack, neveux du célèbre Henri Jayer. Dans une robe framboise sombre, pointant un n ...
Guide 2008
Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2004, ce domaine (près de 10 ha) a été repris en 1994 par le gendre de Jean Chauvenet, Christophe Drag, rejoint par son épouse Christine en 1996. Couleur cerise ...
Guide 2008
Si vous êtes allé à la Saint-Vincent tournante de Nuits en 2007, vous connaissez tous les climats par coeur. Alors, ces Chaliots? En village, les lieux-dits sont évidemment moins familiers qu'en 1 er ...
Guide 2008
Filiale bourguignonne du groupe suisse Schenk fondée durant les années 1960, Henri de Villamont (ce nom fut alors inventé) occupe les belles installations de Léonce Becquet à Savigny. Ouvert sur le fr ...
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La plus belle page dédiée au vin de Nuits est signée par le grand écrivain Curzio Malaparte dans Kaputt. Il décrit un nuits dégusté avec un sanglier de Carélie chez le ministre de Suède en Finlande: N ...
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Il y eut autrefois un pinot mongeard, variété très fine et peu productive de ce cépage, baptisé en l'honneur d'un aïeul de la famille. Pourpre léger d'aspect aimable, ce 2004 honore son millésime. Il ...
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La Micaude. Un monopole. Au-delà du hameau de Buisson et tout à fait en zone nord. Loyauté fait ma force, proclame l'étiquette traditionnelle. Et cela fait plus de deux siècles que cela dure. Quant à ...
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Une figure du vignoble, de présidence en présidence. Clair et limpide à l'oeil, mirabelle et agrumes, une touche de miel au nez, et en bouche le bon mariage de l'amertume et de l'acidité. Citons, à pe ...
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Dans la famille, un aïeul se fit carrier tant la vigne désespérait. Et puis, on a bien remonté la pente et l'on exploite un Gréchons en haut du pays. Une couleur assez soutenue, peu d'acidité, un bouq ...
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Installation en 2005. Premier millésime donc, et on lui trouve déjà des qualités. Une entrée en bouche désirable, de la rondeur affectueuse et une matière entière. Un certain support acide contribue a ...
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Climat haut perché du côté de Chenôve, au-dessus des Longeroies. On dit plutôt: En la Montagne. En blanc, cela donne un vin aux parfums exotiques et au palais puissant, gras et long, qui ne manque pas ...
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Or vert, la couleur de ce mercurey blanc est classique. Abricot, pêche et truffe blanche, le nez l'est moins. Peu d'acidité pour le millésime, de la rondeur et du moelleux, une certaine sucrosité. Ven ...
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Signature de la famille Boisseaux (ancien couvent tout proche de l'hôtel-Dieu de Beaune). À Saint-Martin-sous-Montaigu, le Clos L'Évêque est considéré comme l'une des figures de proue de l'appellation ...
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Petit-fils du fondateur du domaine, créé en 1951, Michel Picard n'est pas seulement le maire de Chagny et le châtelain de Chassagne-Montrachet. En quelque vingt ans, il a réuni 132 ha de vignes, cinq ...
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Maison créée par Georges Prieur, natif de Santenay. Ce vin, une étincelle! Onctueux, beurré, avec une pointe de fût qui noisette. Quel joli verbe à ajouter au vocabulaire de la dégustation bourguignon ...
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Les Millerands (orthographe officielle): le climat le plus proche du Levant, qui capte le premier les jeunes rayons du soleil. Or blanc brillant, chaleureux et toasté, un 2005 rond, élégant et agréabl ...
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Millerand ne doit rien à l'ancien président de la République, c'est un mot de patois vigneron pour désigner des raisins au suc concentré. Jaune paille, ce 2005 évolue vers des arômes de fleurs blanche ...
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Cinquième génération dans la vigne: un bel exemple de continuité. Laurent s'est lancé en 2003 sur 5 ha en métayage. Clair et or vert comme on s'y attend, ce 2005 joue au nez un duo de miel et de tille ...
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Peut-être vous rappelez-vous la chanson? Des pommes, des poires... Il y a de tout cela dans le bouquet, mais pas de scoubidous. Dans sa robe légère et de bon goût, ce Charmes 2004 est plus fin que for ...
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On parle beaucoup de La Grande Vadrouille dans la filmographie de Meursault, mais on pourrait aussi évoquer Le Pont de Singe (Harris et De Sédouy) tourné en partie dans cette cave où s'épanouit l'unio ...
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Sous l'impulsion de la génération des viticulteurs à la tête du domaine, la propriété s'est agrandie ces dernières années et compte aujourd'hui 13 ha. Sur ces six ouvrées, le chardonnay a donné ce mil ...
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Un demi-hectare fort bien travaillé dans les règles de l'art. Ce 2005 a visiblement passé une bonne année en fût, dont il ressort un nez vanillé et boisé. Les fruits jaunes mûrs complètent le bouquet. ...
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Bouzereau et Gruère, voilà deux noms qui fleurent bon la Côte de Beaune. Marie-Laure et Marie-Anne épaulent leur père Hubert Bouzereau sur les 11,5 ha du domaine. Jaune clair à reflets vert argenté, u ...
Guide 2008
Sylvain est arrivé en 2005 sur le domaine. Reprise des vignes familiales en fermage et petite affaire de négoce. Bouton d'or, ce chardonnay sur le pain grillé et la noisette fraîche a derrière lui qua ...
Guide 2008
Modeste maison de négoce-éleveur née en 2002, qui vendange, vinifie et met en bouteilles. Pas si modeste que ça, si l'on en juge par ce 2005! Revêtu d'un jaune soutenu qui ferait presque penser au cit ...
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Reprise par Jean-Claude Boisset en 1992, cette maison rime avec Meursault. À déguster sur sa fraîcheur minérale, une bouteille jaune pâle dont le bouquet ouvert évoque un peu la mangue et surtout le c ...
Guide 2008
Né de l'assemblage des raisins de plusieurs parcelles, à la vendange, ce 2005 pourrait figurer à la vitrine d'un bijoutier. L'or y est bien travaillé. Son bouquet peut surprendre un peu en raison d'ar ...
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Vincent Boyer, quatrième génération, a repris en 2001 les vignes et les caves du domaine. Il propose un 2005 à la robe légère et au nez fin de fruits mûrs et de fleurs blanches. Ample et puissante, la ...
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Ce Meix Bataille (1 er cru situé tout près des maisons) pourpre à frange violette opte pour les fruits noirs et possède assez d'acidité comme de tanins pour vieillir avec grâce (au moins cinq ans). Il ...
Guide 2008
Des vignerons et des tonneliers de père en fils depuis le XVII e s. Puis des vigneronnes de mère en fille. La volaille de ferme ou le chèvre frais s'associeront volontiers à la conversation. Chaud et ...
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Coup de coeur dans l'édition 2003 pour le millésime 2000 de ce même vin, Paul Garaudet est l'honneur monthélien de ce climat, à cheval sur les appellations monthélie et auxey. Rubis violacé, son 2004 ...
Guide 2008
Domaine créé à partir de rien (sinon de beaucoup de travail) par Stéphan Maroslavac-Kovacevic, venu de Yougoslavie durant les années 1930. Roland, son petit-fils, assure la continuité. Les Corvées des ...
Guide 2008
Stéphan (fils de Stéphan) est décédé en 2003. oenologue, Jérôme Meunier a repris le domaine. Clos du Vieux Château est une dénomination d'usage, ancienne et admise. Paille doré, miel et fruits secs, u ...
Guide 2008
Or pâle, ce 2005 offre un bouquet de fleurs blanches agrémenté d'un fin boisé (quatorze mois de fût). La bouche complète le tableau aromatique, libérant la pêche blanche et le pamplemousse, dans un en ...
Guide 2008
Il s'agit d'une deuxième récolte sous ce nom. Domaine Gérard Chavy et Fils jusqu'en 2002, puis Jean-Louis a décidé de voler de ses propres ailes (6 ha actuellement). Des Charmes... très charmeurs (dix ...
Guide 2008
Quinze mois en fût, ce n'est pas rien pour un blanc et cette maison s'est fait une spécialité de ce type de vinification. Sans doute un puligny doit-il honorer le chêne de sa présence, mais il faut al ...
Guide 2008
Dans la Côte, on dit qu'il faut voir à voir. Le premier nez n'est pas forcément le dernier. L'entrée en bouche doit se confirmer. Exercice pratique. À l'oeil, rien de particulier, c'est l'éclair qui l ...
Guide 2008
Les Fichots côtoient les Vergelesses. On ne se plaint pas d'un pareil voisin de palier. Rubis sombre à reflets mauves, ce vin laisse son nez faire la grasse matinée. Prometteur? On le croit. Pour l'in ...
Guide 2008
On ne prie jamais en vain Notre-Dame de Bonne Espérance qui bénit le village du haut de la colline. Ainsi le Clos Berthet touché par la grâce est-il devenu 1 er cru dans un passé récent. Ne le mérite ...
Guide 2008
Joli triplé pour ce domaine naguère coup de coeur dans cette appellation. Jaune pâle de bonne intensité, ce chardonnay s'ouvre sur les fleurs blanches, la mirabelle et le miel. Souplesse en attaque, a ...
Guide 2008
Jaffelin élève ses vins dans des caves authentiques du XIII e s., celles des chanoines de Beaune. Reprise par Jean-Claude Boisset en 1992, cette vénérable maison a su conserver une personnalité fondée ...
Guide 2008
La famille Meurgey connaît sa Bourgogne sur le bout des doigts. Elle le prouve encore une fois en réalisant un doublé dans cette appellation, grâce à la compétence de toute son équipe – dont l'oenolog ...
Guide 2008
Premier cru récent, mais ce classement est logique sous quelque rapport qu'on se place. Pernand a mené ainsi un long combat gagnant. Ce Sous Frétille compose une heureuse synthèse de la fraîcheur et d ...
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Victor Hugo voyait dans le pommard le combat du jour et de la nuit. Ce n'était pas mal vu... La robe crépusculaire de ce 2005 évoque en effet le rouge violacé du couchant sur les hauteurs de Nantoux e ...
Guide 2008
Nombreux sont les domaines qui font état de cinq, de huit, voire de dix générations attachées à la vigne. Plus rares sont ceux qui se déclarent tout neufs et de fraîche naissance. C'est le cas de celu ...
Guide 2008
Volnay, siège de ce domaine, n'est pas si loin de Pommard... N'en croyez rien, c'est plus loin que la Terre de la Lune. Ce producteur n'en signe pas moins un pommard très réussi, bien représentatif de ...
Guide 2008
Belle aventure familiale, Estelle Prunier assurant la continuité comme souvent les filles maintenant. Au départ, 2 ha, mi-propriété mi-location. Aujourd'hui, 12 ha. Nouvelle cave d'élevage d'une capac ...
Guide 2008
Savez-vous qu'Alfred Hitchcock dissimule des secrets atomiques dans une bouteille de pommard brisée par Cary Grant sous les yeux d'Ingrid Bergman dans Les Enchaînés? Lui-même, grand amateur de bourgog ...
Guide 2008
Drôle d'histoire familiale, belle comme un roman, sur une ancienne propriété du château de Pommard soumise à la friche par le phylloxéra et bien remise sur pied par les Virely. Robe d'une teinte unifo ...
Guide 2008
Gustave Flaubert cite de façon courtoise le vin de Pommard dans Madame Bovary. Rubis à reflets carmin, ce 2004 peut également exciter les facultés, comme il est dit dans le roman. Sous-bois, épices, c ...
Guide 2008
Pommard indique souvent des villages sans nom de climat. Allez donc inscrire Rue au Porc, En Boeuf ou La Vache sur une étiquette! Trois Follots touchent justement à La Vache. Rouge violine, ce 2005 pr ...
Guide 2008
Henri Moroni commença la bouteille durant les années 1930. En 1940, fil fonda une maison reprise par sa veuve en 1946. Bien fait, identitaire, voici un pommard déjà agréable à boire si l'on aime le bo ...
Guide 2008
Dans sa robe pivoine dense et profonde, un 2005 solide. Le bouquet déjà (cassis, pruneau à l'eau-de-vie) est riche et prometteur. Le corps montre davantage de simplicité. Ses tanins sont encore tendus ...