Vins rosés
Sacré cinsault! Ses grosses baies ovoïdes tentent également les amateurs de raisins de table... Pourtant, sur les terrasses argilo-calcaires de la cave de Peyriac, il donne des vins intéressants. Le r ...
Guide 2007
Aux portes de la Camargue, Saint-Gilles donne à voir une superbe abbatiale. Ce joli domaine de 25 ha présente un rosé aux reflets violines évoluant sur des arômes de framboise et un cortège de fleurs ...
Guide 2007
Quand la passion est là! mêmes des études de droit peuvent vous conduire à la vigne et au vin. Et avec succès pour Jean-François Fayel qui a élaboré ce rosé couleur cerise, aux reflets ocre et fuschia ...
Guide 2007
La cave de Costebelle, créée en 1925 et qui a fusionné avec celle de Costes Rousses il y a trois ans, bénéficie du savoir-faire de Bernard Roustan au chai. Celui-ci a ainsi marié le grenache (85 %) et ...
Guide 2007
La jeunesse brille dans ce rosé frais et fruité au nez, tout en rondeur au palais. Après une attaque intense de fruits rouges, des notes confiturées et miellées apparaissent, donnant à la finale un ir ...
Guide 2007
Le cinsault compose 70 % de ce rosé qui donne la faveur aux arômes intenses de groseille et de fraise. Parfaitement structuré, le vin est gras et généreux, persistant sur les fruits confits et l'écorc ...
Guide 2007
Aimé Sabon créa ce domaine en 1973 au lieu-dit La Janasse. Parti de 15 ha, il a su agrandir le vignoble aux 55 ha actuels, dont il vinifie le fruit avec l'aide de ses enfants, Christophe et Isabelle. ...
Guide 2007
Récoltés sur les coteaux sud de Cadignac, au sol argilo-siliceux caillouteux, grenache, cinsault et syrah ont donné naissance à une cuvée riche de fruits (griotte et fraise). Après une attaque fraîche ...
Guide 2007
Les arides coteaux cévenols de l'ancien duché d'Uzès produisent des vins de forte typicité. Pour preuve, ce rosé 2005 où grenache et syrah expriment leur personnalité au travers d'un sémillant bouquet ...
Guide 2007
Une entreprise créée en 1966 qui regroupe treize caves coopératives. Habillée d'une robe rose soutenu, cette cuvée livre des arômes subtils de fruits exotiques (litchi), d'agrumes (pamplemousse rose) ...
Guide 2007
La syrah s'exprime pleinement dans cette cuvée issue d'un terroir sablo-limoneux. D'un rose soutenu, brillant de reflets violacés, celle-ci a séduit le jury par ses parfums de fruits frais, telles la ...
Guide 2007
Toujours présent dans le Guide, ce vigneron, qui sait allier tradition et modernité, est remarqué cette année pour ce rosé à la pimpante robe grenadine aux nuances vives. Le nez intense de fruits roug ...
Guide 2007
Situé sur la route des abbayes (Fontfroide, Lagrasse), ce domaine a misé sur l'oenotourisme en offrant à l'amateur un gîte rural. Il propose un rosé léger en couleur mais brillant. Les fruits rouges ( ...
Guide 2007
Revoilà ce rosé pimpant dont le précédent millésime s'était déjà bien fait remarquer. Il est l'inverse de la discrétion: une robe fuchsia éclatante, des arômes explosifs de fruits rouges, une bouche r ...
Guide 2007
Présente aussi dans l'appellation madiran, la cave de Crouseilles signe ici deux belles cuvées: Les Hautains rosé 2005, une étoile, et ce Chevalier, remarquable dans sa robe couleur grenadine aux nuan ...
Guide 2007
Ce Château propose une gamme de vins tout à fait intéressante. Ce rosé, qui obtient deux étoiles comme l'an passé, attire l'oeil par sa jolie couleur vive. Il connaît ses classiques et affiche un bouq ...
Guide 2007
Cordes-sur-Ciel est un village médiéval perché sur un piton rocheux où travaillent de nombreux artisans d'art. Au cours de votre promenade dans les ruelles, vous serez fascinés par les sculptures myst ...
Guide 2007
Ayant bénéficié de toute la technologie dont dispose cette cave en perpétuelle modernisation, ce rosé est un modèle du genre. Ses reflets chatoyants sont une invitation à poursuivre la dégustation pou ...
Guide 2007
Des rangées de vignes, des champs d'oliviers, une cave de vinification et un moulin à huile: pas de doute, vous êtes ici en Provence! La famille Cheylan y ajoute ce rosé saumoné brillant qui présente ...
Guide 2007
Ce rosé proposé par une union de caves coopératives, s'il n'a pas eu le coup de coeur, a fini dans le carré de tête. Frais et franc, il possède des arômes complexes de fleur d'oranger et de salade de ...
Guide 2007
Que les étoiles ne lui tournent ni la tête ni son prix, car cet Épineuil rosé typé 2003 (récolté le 31 août) est de toute beauté. Son étiquette (parchemin roulé) rend mal compte de sa robe, de son bou ...
Guide 2007
Marc Plouzeau qui conduit le vignoble de cette propriété familiale, sise sur les lieux mêmes où se déroula la guerre picrocholine, ne manque pas de rappeler ce bon précepte de Rabelais Buvez toujours ...
Guide 2007
Michel Girard et ses fils, Philippe et Benoît, ont particulièrement bien réussi ce millésime 2005, puisque leurs sancerre des trois couleurs sont retenus dans le Guide. Ce rosé, habillé d'une robe sau ...
Guide 2007
Roger et Didier Raimbault ont inauguré leur nouvelle cave à l'occasion des dernières vendanges. Enterrée, celle-ci leur permet de travailler par gravité, sur trois niveaux. Le résultat est pour le moi ...
Guide 2007
Le vignoble jouit d'un cadre exceptionnel: les coteaux calcaires de l'estuaire de la Gironde où l'ensoleillement est favorable au mûrissement du raisin. Une vendange mûre, telle est bien la source de ...
Guide 2007
La Saint-Vincent, fête des vignerons d'Ajaccio, fut créée en 2001, à l'initiative de Vincent Tola aujourd'hui disparu. Sa fille, Laetitia, vigneronne dans l'âme, gère la propriété d'une dizaine d'hect ...
Guide 2007
Le Clos Landry est situé non loin de l'aéroport de Calvi, à quelques centaines de mètres des plus belles plages de la ville. Cathy Paolini, qui dirige les 30 ha de la propriété, s'est résolument tourn ...
Guide 2007
Voilà un domaine qui prend ses habitudes dans le Guide! Et ce millésime lui réussit parfaitement puisque deux vins sont sélectionnés. Fin, frais, fruité, équilibré, tel est ce rosé couleur pétale de r ...
Guide 2007
De quelques hectares de vignes hérités en 1985, Anne Hugues a constitué un domaine de 30 ha où elle produit non seulement du vin, mais aussi des eaux-de-vie de fruits et du marc de Provence. Son rosé ...
Guide 2007
Une robe pétale de rose habille ce 2005 qui propose un nez fin de bonbon et de cerise blanche. La bouche particulièrement aromatique évoque les fleurs (violette) et l'abricot. Vous apprécierez cette b ...
Guide 2007
Deux bouteilles au coude à coude, à prix équivalents et d'un même niveau de qualité: La Combe des Rieu 2005 et cette cuvée dite réservée qui l'emporte d'un rien. Le bourboulenc ferait défaut ici par r ...
Guide 2007
Installé en un haut lieu historique, le Bourguignon Jean-Claude Boisset réussit ici un sans-faute. Ce rosé à la douceur printanière, au nez de fruits frais et remarquable en bouche par sa tempérance, ...
Guide 2007
Le décret impose 40 % minimum de cinsault pour les rosés de Cabrières. La finesse de ce 2005 est extrême: robe éclatante, touches fleuries subtiles, bouche ronde, fruitée et gorgée de terroir. La clai ...
Guide 2007
La sérénité de cette étroite vallée contraste avec le fourmillement tumultueux de la station balnéaire de La Londe. Au coeur d'une nature tourmentée, minérale et sauvage, autrefois peuplée de cerfs, c ...
Guide 2007
Sur leur terroir de Sainte-Croix, les frères Jacques et Christian Pélépol ont décidé de séparer leur activité. C'est pourquoi il existe deux entités, l'une sous le nom de château, l'autre sous celui d ...
Guide 2007
La cave, toute récente, présente avec ce 2005 sa troisième vinification, mais le vignoble est ancien. Du vieux grenache agrémenté d'une pointe de mourvèdre est à l'origine de cette cuvée. Très pâle et ...
Guide 2007
Situé sur les coteaux de schistes et de phyllades de La Londe, le domaine des Myrtes propose ce rosé pâle à reflets saumonés, issu de l'assemblage classique de grenache, de cinsault et de syrah. Le ne ...
Guide 2007
Deux étoiles en rouge l'an dernier, deux étoiles en rosé cette année: la cuvée Dédicace confirme qu'elle est bien l'un des fleurons de la cave de Montfort-sur-Argens. Sous une robe pâle, brillante ave ...
Guide 2007
Si l'on trouve à Paris dans les jardins de Bagatelle une magnifique roseraie, on trouve à Pontet-Bagatelle un magnifique rosé! Dans sa propriété de Lambesc, surnommé le Versailles aixois, Thierry Van ...
Guide 2007
Au début des années 1970, Janine et Philippe Carreau ont été séduits par ce château des XIII e et XVII e s., ancienne propriété d'une famille du parlement d'Aix. Leur fille France conduit aujourd'hui ...
Guide 2007
Sur son domaine de 50 ha cultivé en biodynamie, la famille Terrat produit ce vin très méridional dans sa constitution, assemblage de grenache (60 %) et de syrah (30 %) agrémenté d'une pincée de cinsau ...
Guide 2007
Installé en 2003 comme jeune agriculteur, Guillaume Reynier a construit sa cave en 2005, puis son caveau de réception en 2006. Il est maintenant fin prêt à vous accueillir pour vous faire découvrir, s ...
Guide 2007
Ce domaine viticole de 35 ha produit non seulement des vins de pays charentais et des pineaux-des-charentes, mais aussi des liqueurs. Le jury a été enthousiasmé par ce vin issu exclusivement de merlot ...
Guide 2007
Tavel n'est pas l'un de ces rosés qui descendent tout debout et ne laissent rien dans la bouche. Il a de l'amour, comme on disait jadis de certains vins. Rose orangé tirant légèrement sur le rouge (c' ...
Guide 2007
Raoul, Norbert, Lionel, la dynastie de Lanzac a beaucoup développé depuis un demi-siècle la légende de ces vins généreux et bien typés. C'est le cas ici. Grenache, cinsault, syrah, clairette et carign ...
Guide 2007
Sur sa propriété de 15 ha travaillés de manière artisanale et traditionnelle, la famille Zago récolte les fruits de son labeur avec deux flocs sélectionnés. Paré d'une robe rouge soutenu aux reflets g ...
Guide 2007
Construite au XVIII e s., la ferme de Gagnet mérite bien son nom. En dehors des produits viticoles, on y trouve en effet de l'élevage de volailles qui va jusqu'à la conserverie, le tout mené dans un e ...
Guide 2007
La cave coopérative de Vic, tout en continuant les efforts techniques, s'est penchée sur l'accueil en rénovant les locaux administratifs et le point de vente, où vous retrouverez notamment ces deux fl ...
Guide 2007
Le temps semble s'être arrêté dans ce domaine viticole ancien, appartenant à la même famille depuis 1750. Peut-être est-ce pour cela qu'on vient régulièrement y tourner des films d'époque en costumes. ...
Guide 2007
On retrouve cette année ce domaine, souvent sélectionné pour ses vins rouges ou blancs, grâce à son rosé de nuance orangée, parfaitement représentatif de ce terroir de Fréjus nouvellement reconnu en c ...
Guide 2007
Ce vignoble a été entièrement reconstitué depuis son acquisition en 1991 par Patricia Ortelli. Souvenez-vous de son coup de coeur l'an dernier. Cette cuvée de syrah et de grenache à parts égales reflè ...
Guide 2007
Ancienne maison vigneronne des moines de Môtiers, le prieuré de Cormondrèche est un chai depuis près d'un demi-millénaire. La cave de la chapelle et ses voûtes en pierre d'Hauterive font partie du pat ...
Guide 2007
L'État de Neuchâtel est propriétaire d'un petit domaine situé principalement sur la commune d'Auvernier. Ce dernier est rattaché à la station viticole cantonale, service officiel à disposition des pro ...
Guide 2007
Vincent Carré a repris en 1997 le domaine familial: plus de 20 ha sur les communes de Verzy et de Trépail, sur le flanc est de la Montagne de Reims. Il dispose également d'un centre de pressurage. Son ...
Guide 2007
Établi à Passy-Grigny dans la vallée de la Marne, Jean-Michel Pelletier exploite près de 5 ha. Il a tiré des vendanges de 2002 et 2003 un très joli rosé qui fait appel majoritairement au pinot meunier ...
Guide 2007
Une attention particulière est portée à la vigne: agriculture raisonnée, enherbement partout dans le vignoble, rendement limité à 40 ou 50 hl/ha afin de favoriser la qualité du raisin. Merlot et caber ...
Guide 2007
Perpétuant la tradition familiale, Olivier Duffort, qui a succédé en 2004 à son père Gérard, élabore des rosés à la fois délicats et généreux. Ce 2005, partagé entre mourvèdre, grenache et cinsault es ...
Guide 2007
Au pied des grès de Sainte-Anne, sur un terroir partagé entre sable et calcaire, le domaine de La Laidière cultive sa différence. Réputé pour ses vins blancs, plusieurs fois coup de coeur, il maîtrise ...
Guide 2007
Cette bouteille est une oeuvre d'art. Le carton qui l'emballe est une compression d'étiquettes, création du sculpteur César, qui fut l'un des amis de la famille Sumeire. Quant à l'étiquette de cette c ...
Guide 2007
Implantés dans la zone littorale de l'aire d'appellation, les quelque 16 ha de vignes produisent des vins d'une expression riche et régulière. Ce rosé, pâle, offre une palette harmonieuse de fleurs bl ...