Vins blancs
Fondé en 1945 à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, ce domaine dispose d'un vignoble de 8ha. Le Réserve est aussi blancs que noirs (les deux pinots à égalité) assemblant des noirs de 1996 à 1999. ...
Guide 2003
Marque lancée en 1972, disposant d'un vignoble de plus de 6ha situé à la cote 204, où se déroula la deuxième bataille de la Marne en 1918. Les champagnes Lété-Vautrain ne font que partiellement leur f ...
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Le lycée agricole et viticole de Crézancy, situé dans la vallée de la Marne, est né d'une donation par la famille du pionnier de l'aviation française, Guynemer; l'établissement dispose d'un vignoble d ...
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Clotilde Chauvet est l'oenologue de cette propriété familiale de 12ha. Le 96 est mi-noirs mi-blancs. Tout en fraîcheur citronnée, tout en jeunesse et peut-être encore un peu sévère, ce champagne a du ...
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Le vignoble, créé en 1830, est conduit par ce récoltant-manipulant depuis 1975. Son blanc de blancs, soyeux, riche et complexe, offre un bouquet intéressant associant des notes minérales et briochées ...
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Exploitant un vignoble de 4ha, Michel Dervin a créé sa marque en 1983. Sa cuvée MD est un blanc de noirs des deux pinots (pinot meunier 80% pinot noir 20%) issus des vendanges de 1998 et 1999. Un refl ...
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A quelque 4km d'Epernay, se trouve à Chouilly une église du XI e s. Et cette marque, dont les champagnes sont élaborés depuis cinq ans par Vincent Genet. Le blanc de blancs de Chouilly, un grand cru, ...
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Les Lenique sont vignerons depuis le milieu du XVIII e s., époque où Jacques Cazotte —qui résida à Pierry— écrivit Le Diable amoureux, nouvelle fantastique, chef-d'oeuvre de la littérature de ce siècl ...
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Charles Milan fut l'un des premiers vignerons à avoir "fait de la bouteille" en Champagne dès 1864. Depuis, ses descendants cultivent 6ha de chardonnay. Le blanc de blancs a tous les caractères aromat ...
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Fondé en 1947 à Avize, ce groupement de producteurs installa son siège à Reims en 1989, d'où il jouit d'une vue exceptionnelle sur la cathédrale. Actuellement, deux cent soixante sociétaires possèdent ...
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Pascal Mazet exploite un vignoble situé sur la Montagne de Reims et loge ses vins de réserve dans le bois, technique utilisée pour ce premier cru associant des vins de 1995, 1996 et 1997, 30% de chard ...
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Claude Lemaire s'est lancé dans la manipulation en 1950. En 1988, son fils Patrice a repris l'exploitation, sise à Boursault, sur la rive gauche de la vallée de la Marne. Le 97 est un blanc de blancs, ...
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Cette maison est située à Dizy, anciennement Dizy-Magenta, proche d'Epernay. Son Blason d'Or est aussi noirs que blancs; son bouquet est biscuité, grillé, beurré. En bouche, rondeur et puissance s'exp ...
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Cette exploitation familiale de Cramant a été fondée il y a un siècle par Henri Lebrun. Le vignoble de 16,50ha n'est planté que de chardonnay. La cuvée Grande Réserve, à l'effervescence persistante et ...
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En cinq générations, les Péhu-Simonet ont constitué un vignoble de 5ha à Verzenay, un grand cru de caractère. La marque elle-même a vu le jour en 1948. Ce blanc de blancs des années 1998 et 1993 est p ...
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Denise Gonet gère les 19ha du vignoble familial et veille sur les caves datant du XVIII e s. Les trois cépages champenois collaborent à ce brut Réserve miellé, complexe, équilibré, parfaitement dosé. ...
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Depuis trois générations, ce domaine familial de 8ha exploite sa marque déposée en 1947. La cuvée Memory comporte 80% de pinot meunier pour 20% de chardonnay récoltés en 1996. Son nez de fruits confit ...
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L'origine du vignoble des Legras, installé dans la Côte des Blancs, remonte à deux siècles. Ce blanc des blancs sans année, jaune d'or à reflets verts, est très classique, assez rond et d'une belle in ...
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Ce vignoble de 13ha situé dans la vallée de la Marne est travaillé en lutte raisonnée. Les champagnes de René Geoffroy ne font pas de fermentation malolactique. Celui-ci naît des deux pinots associés ...
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Née en 1889, cette maison possède 22ha de vignes réparties en divers crus champenois. Cette cuvée est issue des trois cépages champenois en parts égales des années 1997 et 1998; son nez puissant, où l ...
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Eric Coulon se trouve à la tête d'un vignoble de 9ha situé non loin de Reims. Ce Grande Réserve fait appel aux trois cépages champenois à parts égales et naît de l'assemblage de vins de 1995 et 1996. ...
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Passy-Grigny possède une ferme du Temple, ancienne commanderie des Templiers dont il reste la chapelle du XIII e s. Ce récoltant-manipulant exploite plus de 7ha. A 7% près, cette cuvée de réserve est ...
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Ce récoltant-manipulant de l'Aube exploite un vignoble de 6,5ha. Le Grande Réserve est quatre fois plus noirs que blancs. Sont assemblés des vins issus de raisins vendangés en 1997 et 1998, au service ...
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Serge Mathieu, à la tête d'un vignoble familial de 11ha, a constitué un stock de plus de quatre années de vente, gage de qualité. Le Tradition 100% pinot noir, récoltes de 1996 à 1998, est vineux quoi ...
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Rafflin-Peters dans les années 1920, Serge Rafflin depuis les années 1950, cette marque est aujourd'hui dirigée par Denis Rafflin qui cultive 9,5ha de vignes. Un cinquième de chardonnay et les deux pi ...
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Philippe Simon vinifie depuis 1990. Son vignoble de 4,5ha est tout entier implanté en Côte des Blancs. Ce blanc de blancs extra-brut de 1998, or soutenu, est minéral, frais, intense, citronné, pointu ...
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Il vous faudra dix minutes pour atteindre ce domaine après avoir admiré les Faux de Verzy, ces hêtres tortueux formant un paysage étonnant. Vous choisirez ce brut Réserve, issu des trois cépages champ ...
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Exploitant un vignoble de 9,5ha constitué par plusieurs générations, Gérald Prévoteau élabore des champagnes dont les vins de base ne font pas leur fermentation malolactique. Il obtient deux fois une ...
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Magasin de vente à Jonzac, place de la République, où est exposé un alambic avec une présentation de la vie de l'exploitation et du cycle végétatif de la vigne. Très vieux, il paraît d'une couleur jau ...
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Dominique Gentile sait exprimer la quintessence de sa vigne. Ce muscat aux arômes complexes de fleurs blanches et de raisin mûr se fait rond et gourmand, tapissant savoureusement le palais de flaveurs ...
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Le domaine de 22ha, situé sur la commune de Santo Pietro di Tenda, est conduit par Dominique Rossi et sa femme, oenologue. D'une teinte appétissante, jaune clair brillant, son vin déploie une palette ...
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Menée en agriculture biologique, cette exploitation propose cette année un viognier 2001. Ce vin, d'une belle robe jaune à reflets saumonés et au nez d'abricot et de vanille, présente en bouche un bon ...
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Depuis six générations, ce domaine implanté dans le superbe cadre des Albères, s'adonne à la viticulture. L'arrivée de Joseph de Massia, en 1997, a réveillé les terroirs et donné aux vins une place mé ...
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Laurus est la gamme de prestige de la maison Gabriel Meffre. De petits lots de raisins ont été sélectionnés et vinifiés avec le plus grand soin. Dans sa bouteille de 50cl à l'élégante présentation, tr ...
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Contrairement à ce que laisse penser l'étiquette, ce domaine n'est pas si ancien. Il date du début du XX e s. Cet assemblage à parts égales de grenache et de roussanne a été vinifié à basse températur ...
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Les vignes du domaine (18ha) s'étalent sur la partie méridionale de l'appellation châteauneuf-du-pape. Ce vin blanc, bien équilibré, est dominé par une belle harmonie rehaussée de notes allant vers le ...
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Une production confidentielle —1250 bouteilles— élaborée à partir de très vieilles vignes âgées de soixante ans. Le nez de cette cuvée est marqué par des notes florales et printanières. L'attaque est ...
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Des vignes âgées en moyenne de cinquante ans et un élevage de sept mois en fût ont permis à ce vin d'acquérir une bonne consistance gourmande. Il sait allier le prestige et le sérieux de son terroir a ...
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100% viognier, 100% réussi! C'est un blanc à la fois rond et vif, paré d'une robe étincelante. Sa très belle expression en bouche confirme la subtilité aromatique de ses parfums. Peu typique des blanc ...
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En blanc, le 99 est assez surprenant. Une robe jaune d'or très, très soutenue: un nez complexe aux arômes miellés et grillés, de fruits et d'écorces d'agrumes confits, qui se montre atypique, mais ave ...
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C'est avec un 96 que Patrick Johann avait décroché un coup de coeur dans l'édition 2001. Dans le millésime 97, cette bouteille est toujours aussi caractéristique d'un bon savagnin sous voile par ses n ...
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Les châteaux ne sont pas légion dans le vignoble jurassien. Celui-ci propose un vin blanc pur chardonnay, vieilli dix-huit mois en fût de 228l. Si la robe est très avenante, dans ses tons jaune d'or, ...
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Une belle robe ambrée pour ce macvin qui offre au nez quelques notes de rancio très agréables. Complété par des nuances de noix séchée, de miel et de vieux marc. C'est une approche tout en finesse qui ...
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Un bien beau nez que celui de ce macvin. La mirabelle et le coing sont de ces nuances aromatiques qui font tomber les masques les plus sombres tant elles sont agréables. Avec sans doute un peu de viei ...
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La visite des trois caves de 70 m de long mérite le détour. Elles ont été construites en 1955 par Roger Martin. Philippe Chatillon est aujourd'hui le régisseur de ce domaine, toujours propriété de la ...
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Il y a une belle intensité tant dans la robe dorée de ce macvin que dans le nez de fruits mûrs. De la puissance mais une impression de fondu tout à fait perceptible. La bouche équilibrée se plaît à dé ...
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Une belle robe ambrée aux reflets orangés. Une richesse au nez imposante qui se décline en notes de fruits confits, de figue, de raisin à l'eau-de-vie et de prune fraîche. Après une attaque souple, la ...
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Un beau jaune doré pour ce macvin issu du terroir de l'Etoile. De la cire d'abeille au nez puis une évolution sur la pâte d'amande, la pâte de coing et enfin le vieux marc. Une belle attaque en bouche ...
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La robe jaune pâle de ce macvin est plus claire qu'à l'accoutumée mais limpide. Le nez est en revanche intense, avec un beau mariage d'un moût de chardonnay et d'une eau-de-vie très présente: il décèl ...
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Plutôt discret à l'oeil dans sa robe jaune pâle à reflets verts, ce macvin se montre vanillé et frais au nez avec une prédominance du marc. L'eau-de-vie est toujours bien présente dans une bouche épic ...
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Au nez, une première impression de marc assez frais puis quelques notes de fruits confits. La bouche, plaisante, offre une attaque épicée mais chaleureuse du fait de la sensation de gras. Pas encore t ...
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Actuellement un peu excentrée, cette exploitation souhaite construire un chai neuf avec caveau de dégustation sur Arbois même. Le moût qui a été muté pour donner ce macvin aux tons dorés n'est constit ...
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Un or paille limpide et brillant: quelle belle robe! Le nez de ce macvin est néanmoins fort surprenant: d'abord très végétal et citronné puis réglissé. Cela donne une approche non dénuée de complexité ...
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Derrière une belle couleur ambré clair s'évase un nez riche, aux accents de fruits cuits (poire) et confits, de pain d'épice et de fruits secs. La bouche est gourmande, concentrée avec des arômes de ...
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Ce bergerac sec est né sur un domaine qui appartint à Gabrielle d'Estrées (XVI e s.). Il en a tous les charmes et présente un nez fruité, dominé par la pêche blanche, et légèrement boisé. La bouche mo ...
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3ha de vignes loués et 3ha achetés ont permis à Jacques Balent de constituer son domaine à l'aube du XXI e s. et de proposer deux cuvées très réussies: le jurançon sec cuvée Marine 2000 et ce moelleux ...
Guide 2003
Situé au pied de La Cadière, en plein coeur de l'aire d'appellation, ce domaine familial fut créé en 1604. Jean-Pierre Boyer oeuvre depuis bientôt quarante ans à sa pérennité. Il obtient un joli succè ...
Guide 2003
Hélène Calviera, Yvonne Fassi et Marcel Raeser décidèrent en 1992 de mettre en commun leurs vignobles. Cette année encore, leur bellet blanc a retenu l'attention, car il offre une harmonie florale dou ...
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La propriété vient d'être rachetée par Jean-Marie Paul qui a entrepris d'importants travaux et met en place une nouvelle équipe dont l'objectif de qualité trouve une illustration dans ce vin jaune pâl ...
Guide 2003
Une présentation parfaite —pâle à reflets verts— et des senteurs de fruits blancs titillent déjà les papilles. Et la bouche de confirmer, ronde, avec une dominante de citron vert et une finale persist ...