Vins blancs
Une robe dédiée à la lumière et à la vie, un nez à découvrir de fleurs blanches, de miel, de fruits secs. En bouche, une petite note d'amertume si habituelle qu'on n'y fait plus guère attention, ou du ...
Guide 2005
Or limpide à reflets verts, c'est une belle robe de chardonnay. Puissantes, les nuances odorantes vont de la noisette aux fruits frais en passant par le beurre et le miel. C'est par sa structure et sa ...
Guide 2005
De la nymphe des eaux au dieu du vin, Santenay a longtemps hésité entre son destin thermal et le culte de ses terroirs. En fin de compte, le tâte-vin offre plus de bonheur que le verre d'eau... Ainsi ...
Guide 2005
Il est encore sur la réserve, mais on sent poindre le miel et le fruit sous une robe pâle et limpide. La bouche confirme jusqu'en finale cette belle expression, accompagnée d'une note boisée de bon al ...
Guide 2005
S.A.R. le prince Sixte-Henri de Bourbon-Parme n'est naturellement pas négociant-éleveur, vinificateur à Beaune: il accorde son nom à une jeune société de négoce et, qu'on le veuille ou non, c'est bien ...
Guide 2005
Si les 45 ha de cette exploitation sont essentiellement voués aux vins rosés, cela ne l'empêche pas de briller en liquoreux. L'expression aromatique de son bonnezeaux 2002 est parfaitement équilibrée, ...
Guide 2005
Cinq générations se sont succédé sur cette propriété située sur la Corniche angevine, dont la beauté a contribué au classement du Val de Loire au Patrimoine de l'humanité par l'Unesco. Creusée dans le ...
Guide 2005
Le Clos de la Mine et son terroir schisteux avec intercalations du Carbonifère rappelle que l'on exploitait jadis le charbon dans la région des coteaux du Layon. Selon la bonne pratique de ce domaine, ...
Guide 2005
Ce domaine est exploité depuis 1986 par Eddy et Mileine Oosterlinck-Bracke, venus de Belgique. Pratiquant l'agriculture biologique sur leur 6 ha de vignes, ils cultivent leur passion du chenin et en p ...
Guide 2005
Fils d'agriculteurs du Nord, Guillaume Mordacq s'est installé en Anjou en 1996. Conseillé par des viticulteurs de renom, il s'est reconverti dans la vigne et exploite 12,50 ha. Sa cuvée Nectar affiche ...
Guide 2005
Huit générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine qui compte aujourd'hui 45 ha de vignes. La propriété dispose de bâtiments en tuffeau des XVII e et XVIII e s. et d'une chapelle du XIX e s. ...
Guide 2005
Ce domaine du Saumurois se distingue par ses vins rouges, mais se défend également bien en blanc, comme le montre ce coteaux-de-saumur représentatif du millésime 2003 avec ses notes passerillées. D'un ...
Guide 2005
Ce domaine de 36 ha a été racheté en 2001 à M. Banchereau par Philippe Socheleau. Il a été rebaptisé domaine des Deux Vallées, car il offre un point de vue sur la vallée de la Loire et celle du Layon. ...
Guide 2005
Creusées dans le calcaire jurassique du plateau de Brossay, les caves du domaine recèlent un trésor: tous les millésimes produits depuis 1950. Quant à celui-ci, un 2003, il n'a obtenu qu'une étoile ca ...
Guide 2005
Importante commune viticole, Saint-Lambert abrite un musée du Vin qui retrace l'histoire du vignoble angevin. Les Richard se consacrent à la vigne depuis les années 1930 et disposent aujourd'hui d'un ...
Guide 2005
Le chai et le caveau en pierre de falun sont implantés sur une butte qui regarde le coteau de Bonnezeaux: voilà qui est de bon augure pour ce jeune domaine producteur de liquoreux, et dont le premier ...
Guide 2005
Emile Balland est le descendant d'une vieille famille de vignerons de Bué-en-Sancerrois. La maturité du millésime 2003 s'exprime dans son coteaux-du-giennois: nez caramélisé, fruits à l'alcool. L'atta ...
Guide 2005
Une statuette de saint Vincent, sculptée dans le bois, trône dans le caveau de dégustation d'André et Edmond Figeat. Vous y apprécierez aussi leur vin dont les premières notes aromatiques sont flatteu ...
Guide 2005
Henry d'Assay est le descendant de la famille d'Estutt venue d'Ecosse au XV e s. pour servir le roi de France et qui reçut de ce dernier, en récompense, la nationalité française et la seigneurie d'Ass ...
Guide 2005
Beau tiercé pour Alain Cailbourdin. La cuvée Les Cris, issue de caillottes calcaires, exhale des senteurs intenses, tout en restant simples, dans les registres végétal et minéral. Elle possède du reli ...
Guide 2005
Cette cuvée doit son caractère aux vignes qui explorent les marnes kimméridgiennes et les calcaires du Barois. Ses arômes, de bonne intensité, évoquent les fleurs accompagnées de notes de poire. Rond ...
Guide 2005
Les sentiers pédestres ne manquent pas autour de Chavignol. Au détour de l'un d'eux vous trouverez la maison Rémy Vincent, dont le millésime 2003 est à retenir pour un repas de fruits de mer. Le nez d ...
Guide 2005
Située sur le piton de Sancerre, la cave d'Alphonse Mellot dessine de beaux méandres sous terre. Elle abrite le vin issu des vignes de La Moussière, plantées sur le calcaire kimméridgien: 30 ha d'un s ...
Guide 2005
Des reflets or brillent dans la robe de ce sancerre qui offre un bouquet de vanille, de cassis et de buis. D'attaque franche, le vin possède suffisamment de corps et de puissance pour que l'empreinte ...
Guide 2005
Vendangé sur des coteaux exposés au sud-sud-est, le raisin de sauvignon a connu une macération pelliculaire presque à froid, ce qui se traduit dans le vin par une bonne complexité aromatique. Les dégu ...
Guide 2005
Cette cuvée Terre blanche illustre bien la qualité des sols argilo-calcaires plantés de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Vendangées manuellement, celles-ci ont offert un beau raisin. C'est ain ...
Guide 2005
Implanté dans la Vienne, ce vignoble dépendait jadis de l'abbaye de Fontevraud, situé à 4 km de là. Il fournissait aux abbesses leurs vins préférés. Celui-ci est le produit de vendanges réalisées en t ...
Guide 2005
Le champion des saumur-champigny en blanc. Ce saumur donne une sensation de très grande puissance et offre des notes aromatiques de fruits macérés dans l'alcool. Un vin prometteur qui sera à son apogé ...
Guide 2005
Spécialisée à l'origine dans les vins mousseux, cette maison élabore aujourd'hui des vins tranquilles – avec un réel savoir-faire liée au champagne Bollinger. Cette sélection Vieilles Vignes présente ...
Guide 2005
Le château La Franchaie est situé sur les pentes dominant la Loire dans la partie ouest du vignoble angevin. Notes minérales subtiles, effluves de plantes médicinales, parfums plus puissants de prunes ...
Guide 2005
Ce domaine a été acheté à la bougie en 1961 par la grand-mère d'Yves Guégniard, une femme au caractère bien affirmé qui menait seule une exploitation depuis l'âge de trente-sept ans. Il s'étend aujour ...
Guide 2005
Une bonne nouvelle: François Chidaine qui va de succès en succès à Montlouis prend pied à Vouvray, et pas de n'importe quelle façon. Il reprend le Clos Baudoin, l'un des domaines les plus prestigieux ...
Guide 2005
Qui ne tomberait pas amoureux de cette coquette gentilhommière des XV e et XVIII e s. dominant le vignoble de Vouvray... et de ses vins, bien sûr? Cette méthode traditionnelle, jaune paille assez sout ...
Guide 2005
Arnaud Bagnost est exploitant sur le domaine Bagnost père et fils à Pierry, 1 er cru situé à 2 km au sud d'Epernay. Il y a quatre ans, à vingt-cinq ans, il a lancé son affaire de négoce et sa marque. ...
Guide 2005
Au Mesnil-sur-Oger, on trouvera une très belle église et une grotte, réplique de celle de Lourdes – mais pas d'eau miraculeuse. On se tournera vers le champagne, qui naît souvent de chardonnay dans ce ...
Guide 2005
A la tête de 6 ha de vignes, Arnaud Margaine perpétue une longue tradition familiale sur cette exploitation créée en 1910 et située à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. Cette commune est répu ...
Guide 2005
Les Jobart sont vignerons à Sarcy, dans la vallée de l'Ardre, à une douzaine de kilomètres à l'ouest de Reims. L'étiquette porte le nom du père qui a lancé son champagne en 1975. Cette Sélection est u ...
Guide 2005
Le berceau de la famille Bailly est à Villedommange, dans la Montagne de Reims. En 1962, Alain Bailly s'est établi un peu plus à l'ouest, dans la vallée de l'Ardre. A la tête du domaine depuis 1993, F ...
Guide 2005
Enraciné à Bouzy, la famille Vesselle compte plusieurs branches et l'on trouve plus d'une maison portant ce nom dans cette commune de la Montagne de Reims classée en grand cru: on les distingue par le ...
Guide 2005
Albert Demilly est établi à Bisseuil, commune des bords de la Marne située à la croisée des vignobles de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la vallée de la Marne. Fils de petit viticult ...
Guide 2005
Fabrice Gass a l'esprit de famille: il est établi au centre de Damery, dans la maison de ses aïeux, et il a donné à son champagne le nom de son grand-père. Ses principes d'élaboration? Des vinificatio ...
Guide 2005
Ce petit domaine familial compte aujourd'hui 10,6 ha. Les vignes s'étendent dans la Côte des Blancs et les deux cuvées sélectionnées doivent tout au chardonnay. Trois vendanges (2000, 2001 et 2002) se ...
Guide 2005
Bernard Mallol est aux commandes de l'exploitation familiale depuis 1981. Il a la chance d'avoir la totalité de son vignoble (6,80 ha) sur le territoire de Cramant et de Chouilly, deux villages de la ...
Guide 2005
Cette exploitation créée à la fin du XIX e s. a son siège à 100 m de l'église de Pierry, où repose le frère Jean Oudard qui, avec dom Pérignon, contribua à la mise au point de la méthode champenoise. ...
Guide 2005
Depuis 1835, les Barbier-Louvet sont à la tête d'un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6,5 ha. Tauxières, commune du flanc sud de la Montagne de Reims, est proche de Bouzy. Sa cuvée Tradition est, à ...
Guide 2005
Les fils d'Albert Baron exploitent un domaine de 35 ha dans la vallée de la Marne, près de Château-Thierry. Leurs champagnes ne font pas de fermentation malolactique. Ce 97 a surpris agréablement le j ...
Guide 2005
Cette exploitation auboise de 12 ha a lancé son champagne il y a moins de dix ans. Issue des vendanges de 2001 et de 2002, sa cuvée Privilège assemble 80 % de pinot noir avec du chardonnay. Un nez dis ...
Guide 2005
Bernard Lonclas a planté son premier cep en 1976 et constitué un vignoble de 7 ha dans une région excentrée de l'aire d'appellation, proche de Vitry-le-François. Issu des années 2000 et 2001, son blan ...
Guide 2005
Cette exploitation de 7,5 ha est née au début des années 1980. Assemblant les trois cépages champenois à parts égales, sa Grande Réserve présente un nez discret mais complexe, et se montre ronde et éq ...
Guide 2005
C'est dans les années 1950 que le grand-père de David Bourdaire a fondé son vignoble. Ce dernier, installé en 1995, a d'abord confié sa production à la coopérative. Depuis 2001, il élabore lui-même so ...
Guide 2005
Les Boutillez sont vignerons depuis cinq siècles à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims réputée pour ses chardonnays. Ce cépage est fortement représenté dans cette cuvée Tradition qui fait ...
Guide 2005
C'est le grand-père de l'exploitant actuel qui a commercialisé les premières bouteilles de champagne en 1947. Le vignoble est implanté sur trois terroirs différents: petite Montagne de Reims, près d'E ...
Guide 2005
Les étiquettes de Christian Berthelot sont noires, mais les champagnes sélectionnés dans le Guide naissent régulièrement du chardonnay. Il faut dire que l'exploitation est installée à Avize, commune d ...
Guide 2005
Créée en 1956, cette coopérative est située dans l'Aube, non loin de Colombey-les-Deux-Eglises et de Clairvaux. Sa marque perpétue le nom de son fondateur et ses vignobles s'étendent sur 155 ha. Son b ...
Guide 2005
Marque d'une coopérative fondée en 1955, rassemblant plus de deux cents adhérents et vinifiant quelque 80 ha dans la région d'Epernay. Cette Grande Réserve est un assemblage classique de 60 % des deux ...
Guide 2005
Appartenant à la famille Rapeneau (groupe G.H. Martel & Co), ce domaine de 9 ha est situé à Troissy, dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Carte d'or est un blanc de blancs issu des années 1998 et 1999 ...
Guide 2005
Christian Etienne est établi à Meurville, situé à 9 km de Bar dans la vallée du Landion, petit affluent de l'Aube. Il a constitué son domaine dans les années 1970 et creusé des caves pour élaborer lui ...
Guide 2005
Claude Lancelot détient 5 ha de vignes. Son exploitation est implantée à Avize, dans la Côte des Blancs. De fait, sa cuvée Réserve doit tout au chardonnay. Elle provient de la seule année 1999. Elle p ...
Guide 2005
Etabli à Monthelon, village à flanc de coteau, au sud d'Epernay, Claude Moussé s'est retiré de la coopérative au début des années 1970. Après son départ à la retraite en 1999, son fils David a pris le ...
Guide 2005
Le vignoble de Congy prolonge celui de la Côte des Blancs en direction du Sézannais. Mi-blancs mi-noirs (45 % de meunier), ce brut sans année assemble les récoltes de 2000 et de 2001. C'est un champag ...