Vins blancs
Ce domaine du Sézannais a été fondé dans les années 1970 par Jacques Copinet. Il s'étend sur 8 ha et vient d'exporter ses premières bouteilles en Chine. Il propose un blanc de blancs issu des années 1 ...
Guide 2007
Marque de la coopérative de Mardeuil, tout près d'Épernay. Fondée en 1955, la cave rassemble près de deux cent cinquante adhérents propriétaires de 85 ha de vignes. La cuvée Tradition marie 75 % de ra ...
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Cette exploitation familiale créée en 1932 a son siège aux Mesneux, aux portes de Reims. Elle dispose de 7 ha de vignes en 1 er cru, à l'origine de deux champagnes mi-blancs mi-noirs (pinot noir) qui ...
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À la tête de son vignoble de 6,5 ha situé dans la vallée de l'Ardre, Jean-Antoine Ariston propose un 1999 blanc de blancs vif, fruité, équilibré, très jeune pour son âge. Quant à sa cuvée Carte blanch ...
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Jean-Luc Bondon exploite 5 ha autour de Reuil, commune de la vallée de la Marne proche d'Épernay. Issu des trois cépages champenois, son 1996 est riche et fin au nez, complexe, plein et long. Le dosag ...
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L'arrière-grand-père de Joseph Loriot fut l'un des premiers vignerons en Champagne à reconstituer son vignoble pendant la crise phylloxérique en plantant en ligne des plants greffés. En 1980, Joseph L ...
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Cette exploitation créée dans les années 1950 dispose de 5,70 ha de vignes autour de Tours-sur-Marne, commune classée en grand cru à l'est d'Épernay. Ce 2000 assemble 60 % de chardonnay au pinot noir. ...
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Ce domaine, implanté à Cramant, ménage un beau panorama sur la Côte des Blancs. Il a été constitué par Albert Lancelot, originaire d'une vieille famille de viticulteurs, rejoint depuis une dizaine d'a ...
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Cette coopérative de Béthon, village du sud du Sézannais, regroupait à l'origine une vingtaine de viticulteurs. Elle compte aujourd'hui 150 adhérents et vinifie plus de 150 ha. Sa Cuvée Chardonnay est ...
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Sept générations de viticulteurs et trois générations d'élaborateurs sont à l'origine de cette maison de Chouilly (Côte des Blancs) disposant d'un important vignoble : 30 ha. Mi-blancs mi-noirs (les d ...
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Le vignoble – aujourd'hui 11 ha – et la marque ont été créés en 1922 par Louis Massing. Ses descendants sont toujours à la tête de la maison. Les termes Avize et grand cru qui figurent sur l'étiquette ...
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Situé aux portes de la Ville des Sacres, ce vignoble familial s'étend sur près de 5 ha. Son brut Prestige naît de 40 % de chardonnay assemblés à 60 % de pinot noir récoltés en 2001. Fleurs blanches et ...
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Créée en 1960, cette exploitation est implantée à Grauves, village proche d'Avize. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 8,5 ha. Son 1998 comprend 60 % de chardonnay pour 40 % de pinot noir. On a servi a ...
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De la propriété, on domine la vallée de la Marne. C'est Armand Grumier qui a commencé à faire du champagne en 1928, mais la marque actuelle n'a été lancée qu'après la guerre. Fabien Grumier a rejoint ...
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Les Arnould commercialisent leur champagne depuis le début des années 1960. Ils exploitent un vignoble de 12 ha autour de Verzenay, commune classée en grand cru. Leur Grande Cuvée privilégie le pinot ...
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Le premier pressoir de Festigny (vallée de la Marne) a été mis en place en 1908 par l'arrière-grand-père de Michel Loriot, dont la famille commercialise son champagne depuis le début des années 1930. ...
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Créé en 1972, le centre vinicole de Chouilly impressionne par son gigantisme: cette union de producteurs intéresse 5 000 viticulteurs, regroupés dans 83 coopératives locales qui fournissent les récolt ...
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P. Demarcq est une marque de la maison Bourgeois. Ce blanc de blancs légèrement mentholé termine sur une touche végétale. Un ensemble frais et fin qui conviendra à l'apéritif. (NM) ...
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Situé à 10 km à l'ouest de Reims, ce domaine de 13 ha a été repris en 1977 par Pascal Ponson. Sa Cuvée du domaine marie 45 % de chardonnay et 55 % de pinots (dont 30 % de meunier) des années 1997 et 1 ...
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Cette exploitation familiale de la vallée de la Marne signe une Cuvée Adrien (chardonnay et meunier à parts égales, de la récolte 1998) remarquée pour l'élégance de son nez beurré, brioché, minéral et ...
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Cette marque familiale porte le nom du couple qui a lancé ce champagne dans les années 1950. Conduite depuis 1978 par Dominique Pertois, l'exploitation s'étend sur 18 ha et a son siège en plein coeur ...
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Cette maison est implantée à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Le domaine familial s'est développé sur quatre grands crus et trois 1 ers crus de ce secteur. Il est dirigé depuis 1969 par P ...
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Philippe Fourrier a pris les rênes du vignoble familial en 1976 et a lancé son champagne en 1981. Il exploite 11 ha dans l'Aube. Le pinot noir et le chardonnay sont à égalité dans son 2000 épicé, à la ...
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Viticulteurs depuis quatre générations à Reuil, sur la rive droite de la Marne, les Philizot se sont faits négociants en 2002. Issue de la récolte de 1998, la cuvée Alquente assemble 60 % de chardonna ...
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Planté par Mme Boude-Huet en 1928, le vignoble, qui s'étend aujourd'hui sur près de 5 ha, conserve des parcelles de cette époque. Il a été repris en 1993 par MM. Picard et Boyer. Cette Cuvée Réserve e ...
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Implantée à Grauves, village entouré de vignes et de bois à l'orée de la Côte des Blancs, une exploitation créée en 1947. Née de la récolte de 2001, sa Cuvée Memory privilégie le pinot meunier, qui re ...
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En 1970, Pierre et Yveline Mignon reprennent la propriété familiale au Breuil, dans la vallée du Surmelin, et lancent leur unique champagne: ce 1996 – une grande année – est toujours de belle tenue et ...
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Exploité aujourd'hui par le champagne Renaudin, le domaine des Conardins fut à l'origine une terre noble. Le dernier seigneur, Pierre Louis de Failly, abandonna la carrière des armes pour se consacrer ...
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Vignerons depuis plus de deux cent cinquante ans dans la Côte des Bar (Aube), les Jolly exploitent 11 ha de vignes. Une nouvelle génération s'est installée en 2000. Cette Cuvée spéciale des années 200 ...
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En 1960, Robert Jacob a créé son domaine dans la vallée de l'Arce (Aube). Seize ans plus tard, Daniel Jacob a repris les 6 ha de vignes et lancé la marque. Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs. ...
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Héritier d'une lignée de vignerons, Roger Pouillon a lancé son champagne en 1947; en 1998, son petit-fils Fabrice, après ses études et des expériences professionnelles en Bourgogne et dans le Sauterna ...
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Héritiers d'une lignée de vignerons aubois, Rémy Massin a lancé sa marque en 1974. S'étendant sur 20 ha, le domaine constitue une véritable entreprise familiale: le fils de Rémy élabore les cuvées et ...
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Ce vignoble aubois a été constitué dans les années 1770, et le champagne lancé deux siècles plus tard. Serge Mathieu exploite aujourd'hui 11 ha. Il a proposé une cuvée mi-blancs mi-noirs (pinot noir) ...
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Situé dans la vallée de la Marne, en amont de Château-Thierry, ce domaine de 12 ha a été créé dans les années 1950 par le père de Pascal Serveaux, qui l'a repris en 1993. Son 2000 marie deux tiers de ...
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Cette maison familiale fondée en 1929 est implantée à Romery, à 2 km d'Hautvillers, le berceau du champagne. Elle dispose de quelque 16 ha de vignes. Le chardonnay l'emporte (60 %), complété par le pi ...
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Les Fannière étaient vignerons dans la Côte des Blancs en 1860. Jean Fannière s'est lancé dans l'élaboration du champagne en 1950. Son gendre Guy Varnier puis, en 1989, son petit-fils, Denis Varnier, ...
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Ce coteaux blanc, né dans la vallée de la Marne, est élevé en fût de chêne, d'où une touche boisée-vanillée au nez et en bouche. Ce vin élégant, gras, beurré et souple, allie notes minérales et saveur ...
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En 1923 déjà, les grands-parents de Didier Mayard, fondateurs du Clos du Calvaire, vendaient leurs vins en bouteilles. Longue expérience que la nouvelle génération poursuit avec succès à en juger par ...
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Les vins de cette maison de négoce, dont l'histoire remonte à 1876, sont bien présents dans les restaurants lyonnais. Vous rechercherez ce 2004 sur leurs cartes pour accompagner un carpaccio de saumon ...
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Christophe Pichon, la trentaine, a travaillé aux côtés de son père de 1993 à 1999, avant de reprendre seul les commandes du domaine. Il a parfaitement conduit le viognier pour obtenir ce vin puissant ...
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En 1986, Hervé Richard et son père se sont lancés dans la remise en valeur de ce coteau laissé à l'abandon. Vingt ans plus tard, vous en mesurerez le résultat dans ce vin jaune citron à reflets verts, ...
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À Serrières, vous visiterez le musée des Mariniers et de la Batellerie du Rhône, installé dans l'église Saint-Sorlin. Du fleuve, remontez sur les coteaux pour retrouver la vigne. Louis et Anthony Vall ...
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Remontant au XVI e s., ce domaine d'une trentaine d'hectares est aujourd'hui conduit par Dominique et Laurent Courbis. Leur 2004, jaune pâle, possède des arômes flatteurs, évocateurs de fruits. Au pal ...
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Cette exploitation de 35 ha, proche d'Arbois, s'est orientée depuis 2004 vers la biodynamie. Elle a obtenu une dizaine de coups de coeur au gré des éditions du Guide. À côté de cuvées de savagnin ouil ...
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Il se peut que vous trouviez les vins de Benoît Badoz en vous déplaçant au Vietnam. Le vigneron exporte quelques flacons dans ce pays, mais le plus sûr est de vous rendre à Poligny: le caveau se trouv ...
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Cette propriété se transmet de père en fils depuis 1650. Jean-François Ganevat l'exploite en agriculture biologique; il en a pris les rênes après avoir exercé dix ans comme maître de chai à Chassagne- ...
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Proche de Lons-le-Saunier, Lavigny est un petit village dominé par une falaise calcaire. Les vignes y poussent sur ses pentes, sous la protection d'une chapelle située au milieu du coteau. D'une coule ...
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La visite des caves où s'alignent les fûts est déjà source de sensations fortes: c'est ici que l'eau-de-vie de marc de savagnin a lentement mûri, puis a été associée au moût pour effectuer ce que l'on ...
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Ici, on assure gîte et vin, ce qui n'est déjà pas si mal. Pour le reste du couvert, il y a tout ce qu'il faut à proximité: la préfecture du Jura n'est pas loin. Très proche de nos envies, ce vin de pa ...
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De ce bergerac sec, on retiendra le mariage, la fusion même, d'un vin concentré avec un bois de qualité bien dosé. Le nez, puissant et fruité, présente des notes boisées déjà agréablement fondues. La ...
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Sous la robe jaune pâle à légers reflets dorés, c'est principalement du miel et des fruits secs grillés que vous découvrirez, agrémentés de quelques arômes de fruits au sirop. Au palais, la palette ar ...
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Un nouvel automne est passé pour cette cuvée coup de coeur l'an dernier, que l'on retrouve avec plaisir dans ce même millésime sous sa magnifique robe brillante et dorée. Son bouquet intense évoque pa ...
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Situé au sommet d'un coteau, face au pic du Midi d'Ossau, ce vignoble de 6 ha d'un seul tenant reçoit les influences du foehn d'Espagne et des vents maritimes de la côte basque. Il en résulte des vins ...
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L'une des fameuses cuvées de Xavier Copel. Elle s'affiche sous une robe jaune très pâle, parfaitement limpide. Son nez, intense et bien ouvert, est un festival de senteurs: fleurs blanches, miel et fr ...
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Le domaine s'est doté d'un gîte rural de grande capacité, dans lequel sont organisés des séjours thématiques sur la vigne et le vin. Si vous y allez, vous aurez sans doute l'occasion de déguster ce li ...
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Au Château Barbanau, on célèbre l'Afrique avec cette cuvée au nom et à l'étiquette évocateurs (un zèbre sur cette dernière). La robe jaune intense aux reflets dorés flatte l'oeil. Si les notes de torr ...
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Vétroz est le terroir par excellence de l'amigne. Malgré sa grande douceur, ce vin est bien typé par le cépage. Jaune clair étincelant, il livre des parfums exotiques d'ananas frais et de mandarine, p ...
Guide 2007
À cinquante ans, il est encore grand temps de débuter une nouvelle carrière. Les Schenk l'ont prouvé en créant ce domaine en 1981. Aujourd'hui, leurs enfants sont aux commandes des 4 ha de vignes. Leu ...
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Cette cuvée célèbre la fondation de l'exploitation familiale au milieu du XIX e s. Le domaine, situé près de Colmar, s'étend sur 27 ha. Sa cave de foudres de chêne permet la vinification de lots restr ...
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Avec ses maisons fleuries à profusion qui s'étirent le long d'une ancienne voie romaine, Itterswiller mérite une visite. Luc Faller y dirige l'exploitation familiale depuis 1989. En se lançant dans la ...